Postaa kokkauskuvia

[Moonis]

Superpikainen lounas ennekuin pitää mennä isännän hauvaa vahtiis, juustopaprikapasta:

 

[living_death]

Rahkamustikkapiirakka.

Saa nähdä miten onnistui, kun en ole koskaan ennen tehnyt.

EDIT: Palasesta vielä kuva vaniljavaahton kanssa.

 

[living_death]

Tuosta vielä porsaan kermamarinoitua ulkofilettä, johon lisäsin kypsennyksen loppuvaiheessa 2dl kermaa sekä juoksevaa sulatejuustoa.

 

[Six]

File ja champpiooonit....

 

[Six]

Lomat lusittu. Takaisin työlounaisiin...

Oma versio Beef Bulgogista

 

[Dargol]

Pyöräytin kirsikkapiirakan. Muuten varsin hyvä tulos, mutta sitruunaa olisi saanut olla puolet vähemmän.

 

[Mikkos]

Jääkaapin tyhjennystalkoot ja päästä keksitty vegaani rib (Lidl), grillijuusto, sipuli, suolakurkku BBQ kastike, salaatti paahtoleivän väliin tehty rib burger EI ole kauneimmasta päästä mutta maku oli hyvä ja sai jääkappia tyhjemmäksi.

 

[Samout]

Jokunen viikonloppua sitten pidettiin synttäreitä mökillä, noin 30 hengelle. Tässä jotain ruokia viikonlopun menusta:

Pe: kanaa, possua ja kasviksia vartaissa. Melonisalaatti


la:
Ramen ja chashulla (sous vide kypsytettyä). Gyozaa. Kaikki tehty alusta asti itse, paitsi gyozan ulkotaikina oli valmiita. (possun jauheliha jaksettiin jopa itse jauhaa)

muutama valmistuskuvakin


yöpala

naudan ulkofilettä sous vidella ja ohuiksi siivuiksi patongin väliin. Pikkelöityä punasipulia, pecorinoa, herneen palkoa ja valkosipulimajoneesia. Ehkä muita lisukkeita

 

[Ile_26]

Kirren loimutusta, parempaahan tuo oli kuin savustettu versio ja miellyttävämpää valmistaa

 

[Dargol]

Omenapiirakkaa airfryerissa. Omenoita tuli niin paljon, että jäi keskeltä raa'aksi. Paistoin sitten lisää palasina ja tuli kyllä erinomaista. Lisukkeeksi vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

 

[Samout]

Omenapiirakkaa airfryerissa. Omenoita tuli niin paljon, että jäi keskeltä raa'aksi. Paistoin sitten lisää palasina ja tuli kyllä erinomaista. Lisukkeeksi vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Ei sulla olisi reseptiä laittaa?

 

[Dargol]

Ei sulla olisi reseptiä laittaa?

Löytyy Philipsin HomeID-sovelluksesta nimellä omena-murupiirakka.

 

[typer]

Ei sulla olisi reseptiä laittaa?

"Helppo omenapiirakka ( Philips XXL )
taikina:
• 2 kananmunaa
• 1½ dl sokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
päälle:
• 2 - 4 omenaa koosta riippuen
• sokeria (fariini/demerara)
• kanelia
• noin 50 g voita
Tarvittaessa kuori omenat, poista siemenkota ja leikkaa siivuiksi.
Vatkaa munat sokerin kanssa. Lisää jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Nosta/kaada taikina voideltuun vuokaan. Laita omenaviipaleet taikinan päälle ja ripottele päälle sokeria ja kanelia. Leikkaa kylmästä voista päälle paloja. Nosta vuoka ritilälle, työnnä pöhöttimeen ja paista 185°C:ssa n. 20 minuuttia, sitten 195°C:ssa n. 5 minuuttia."

 

[Dargol]

"Helppo omenapiirakka ( Philips XXL )
taikina:
• 2 kananmunaa
• 1½ dl sokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
päälle:
• 2 - 4 omenaa koosta riippuen
• sokeria (fariini/demerara)
• kanelia
• noin 50 g voita
Tarvittaessa kuori omenat, poista siemenkota ja leikkaa siivuiksi.
Vatkaa munat sokerin kanssa. Lisää jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Nosta/kaada taikina voideltuun vuokaan. Laita omenaviipaleet taikinan päälle ja ripottele päälle sokeria ja kanelia. Leikkaa kylmästä voista päälle paloja. Nosta vuoka ritilälle, työnnä pöhöttimeen ja paista 185°C:ssa n. 20 minuuttia, sitten 195°C:ssa n. 5 minuuttia."

Eri resepti kuin minkä mukaan minä tein.

 

[Sallys]

Eri resepti kuin minkä mukaan minä tein.

Mitäpä jos viimeinkin vain kirjoittaisit tänne sen reseptin?

 

[Tähtisumu]

Jos se on joku suvussa kiertänyt sukupolvelta toiselle salainen resepti 600luvulta saakka

 

[Mikkos]

Jos se on joku suvussa kiertänyt sukupolvelta toiselle salainen resepti 600luvulta saakka

1930-luvun häkäpönttökäyttöisen airfryerin munkkien käsin kopioimasta reseptivihkosta löytyy.

Löytyy Philipsin HomeID-sovelluksesta nimellä omena-murupiirakka.

 

[Samout]

Olisko tää sitten:

Omena-murupiirakka.

• 1 200 grammaa punaiset omenat
• 140 grammaa yleisjauhoja
• 140 grammaa sokerit
• 120 grammaa durumvehnä-semolina
• 12 grammaa leivinjauheet
• 60 grammaa voit

Vaihe 1/4

Kuori omenat ja poista siemenet. Raasta omenat. Sekoita pienessä kulhossa jauhot, durumvehnä-semolina, sokeri ja leivinjauhe.

Vaihe 2/4

Levitä leivontavuoan pohjalle tasaisesti kolmannes kuivaseoksesta. Ripottele seoksen päälle kolmasosa omenaraasteesta. Ripottele sitten omenoiden päälle ohut kerros kuivaseosta. Toista tätä kolme kertaa tai kunnes omenaa ei enää ole jäljellä. Viimeistele piiras kuivaseoksella.

Vaihe 3/4

Raasta hieman kylmää voita murupiirakan päälle. Aseta leivontavuoka Airfryer-koriin. Käytä määritettyä lämpötilaa ja aikaa ja käynnistä laite.

Aika

35 min

Lämpötila 150 °C

Vaihe 4/4

Omena-murupiirakka on valmis, kun sen pinta muuttuu kullankeltaiseksi. Tarjoile piirakka lämpimänä.