- Liittynyt
- 14.07.2019
- Viestejä
- 2 945
Pirun hyvännäköstä leipää. Tai siis ainakin toi kuohkeus. Omaan makuun kuori sais olla snadisti paksumpi, mutta siinä useesti käy niin että se menee niin saatanan sitkeeks kun liinan alla jälkikypykseen unohtuu.Hapanjuurileipä alkaa löytymään. Sunnuntai iltana taikina tuloilleen. Pari settiä stretch and fold ekan tunnin aikana, tunti kohotusta, sit kahteen osaan, nopeesti palloiksi ja jauhotuilla keittiöpyyhkeillä varustettuihin kulhoihin kylmäkohoamaan yön yli. Aamulla uuni kuumaksi ja leipä kivelle.