4. viikko menossa etten ole ostanut kaupasta leipää. En ole ikinä ennen leiponut leipää, mutta nyt alkaa jo tulla ihan maukkaitakin tuotoksia. Tänään paistoin vaalean hapanleivän, on kyllä pirun hyvää siihen nähden ettei siinä ole mitään muuta kuin vehnäjauhoja, suolaa ja vettä:
Juuren aloitin itse 2 viikkoa sitten jättämällä ruisvelliä avoimeen astiaan huoneenlämpöön kolmeksi päivää.
Juuren aloitin itse 2 viikkoa sitten jättämällä ruisvelliä avoimeen astiaan huoneenlämpöön kolmeksi päivää.