Oltiin tuossa jokunen viikonloppu parin kaverin kanssa mökkeilemässä. Ei ollut sähköliettä lainkaan, joten täytyi keskittyä tarkemmin kokkailuun. Sous vide oli kyllä mukana, joten helpotti toimintaa vähän.
Perjantain herkut:
![ruokaa (1).jpeg ruokaa (1).jpeg](https://bbs.io-tech.fi/data/attachments/1221/1221081-58568b71cdfb2dd95a7585412c847050.jpg?hash=WFaLcc37Ld)
Karitsan tartar Ullan pakarin junttakakolla.
![ruokaa (2).jpeg ruokaa (2).jpeg](https://bbs.io-tech.fi/data/attachments/1221/1221082-2f4ce5d50590fb9d2ac194fa4d967b3d.jpg?hash=L0zl1QWQ-5)
Lohi-Hauki keitto, kermalla, smetanalla, rakuunalla, inkiväärillä ja vahvalla chilillä. Jonkinlainen mukaelma tai ainakin idea
Hard Kokilta.
![ruokaa (3).jpeg ruokaa (3).jpeg](https://bbs.io-tech.fi/data/attachments/1221/1221083-491529ac20eafcca03984caada44a28c.jpg?hash=SRUprCDq_M)
Megrelian khachsapuri, ohje kurssilta Georgiasta, juustoina eestikaupasta jotain mikä oli lähimpänä sulgunia ja fetaa.
![ruokaa (4).jpeg ruokaa (4).jpeg](https://bbs.io-tech.fi/data/attachments/1221/1221084-7203b4fdb473a605275ecc4b360c3a2a.jpg?hash=cgO0_bRzpg)
kerrosjälkiruoka, vaniljakerma, luumu, granaattiomena, kvittenilikööri, vaniljatuorejuusto, digestive keksi
Lauantai:
Aamupala:
![ruokaa (5).jpeg ruokaa (5).jpeg](https://bbs.io-tech.fi/data/attachments/1221/1221085-02bc9ab51a326a32efd3c937ff78f879.jpg?hash=AryatRoyaj)
Naudan sous vide paahtopaistileipä, gruyere juustolla, pikkelöidyllä punasipulilla, dijonmajoneesilla ja rucolan versolla.
Päivällinen:
![ruokaa (6).jpeg ruokaa (6).jpeg](https://bbs.io-tech.fi/data/attachments/1221/1221086-995d0e742bee4cfdb2eb447bbeb861de.jpg?hash=mV0OdCvuTP)
Grillattu broccolini, burrata ja pistaasi.
![ruokaa (7).jpeg ruokaa (7).jpeg](https://bbs.io-tech.fi/data/attachments/1221/1221087-46176c80aaa167e5e7aa04948b9b9d43.jpg?hash=RhdsgKqhZ-)
Hevosenfile pihvit (sous vide + grilli), olutkastike (sous vide naudasta jääneestä liemestä), Hunajapikkelöity selleri, vaahterasiirappipikkelöity retikka, grillattut retikka (tää ei oikein toiminut, en suosittele), persimon, porkkana ja raitajuuri.
![ruokaa (8).jpeg ruokaa (8).jpeg](https://bbs.io-tech.fi/data/attachments/1221/1221088-84d9d74340484f08c095f278afb75bd0.jpg?hash=hNnXQ0BITw)
Vaniljajäätelö, sahrami-valkoviini-sokeriliemessä kypsennetty omenapäärynä.
Sunnuntai:
![ruokaa (9).jpeg ruokaa (9).jpeg](https://bbs.io-tech.fi/data/attachments/1221/1221089-7a488dc6b0032ec31ebe69eb1d7dd0d3.jpg?hash=ekiNxrADLs)
Mukaelma edellisen päivän leivästä, juusto vaihtui appenzelleriin ja leipä kakosta karpolo chiabattaan.