Grillit & grillaus

[Mikkos]

Melkein kaikkea kannattaa kokeilla ainakin kerran. Kokeile ja kerro sitten lopputulos.

Toki olen kokeillut mutta sienestä ei oikein hyvää saa.

 

[maninthemoon]

Toki olen kokeillut mutta sienestä ei oikein hyvää saa.

Tarkoitin ananasta pekoniin käärittynä.

 

[Mikkos]

Tarkoitin ananasta pekoniin käärittynä.

Aa, joo. Kesäloma alko

 

[Esa1000]

Vuodesta 2007 tullut grillattua kaasugrillillä. Eilen tuli ensimmäistä (ja toivottavasti viimeistä) kertaa vahingossa kokeiltua rasvapaloa. Melkoiset liekit oli ja onneksi pysyivät kuitenkin grillin sisäpuolella. Grilli on nyt sisäpuolelta palanut, ennen se oli ehkä vain sen näköinen. Syynä tuohon paloon oli minä itse, grilli huonosti puhdistettu. Vanhat rasvat yms siellä paloi. No nyt on grilli putsattu ja toimii hienosti. Vielä astetta isommat liekit niin olisi ollut pelko että rivarin puurakenteet grillin lähettyvillä olisivat syttyneet. Toivottavasti muistan nyt putsata tuota grilliä useammin.

 

[GoDi]

Pannulla ei pala niin helposti ja helpompi tehdä. Pitää toki olla kuuma pannu. Itsellä on kesäkeittiössä kaasulevy johon Lidlistä ostettuhiiliteräpannu kuumaksi oliiviöljyn kera. Ja sitten paahtelee paprikat siinä. Päälle karkeaa suolaa ja majoneesin kanssa ääntäkohden.

On muuten edelleen noi Lidlin grillipannut uskomattoman hyvä ostos. Itsellä on niitä kaksi ja kunnon rasvapoltettuna monipuolinen pannu. Itse teen siinä aina kasvikset, paistetut perunat, grillijuustot jne. Suosittelen ostamaan, halpa ja hyvä, itellä noita kaks. Tosin se isompi versio tosta kuvan pannusta. Mainoksessa oli noita ainakin tällä hetkellä myynnissä.

Missä mainoksessa?
Yritin katsoa mut ei kyl löytynyt…

 

[GoDi]

Vuodesta 2007 tullut grillattua kaasugrillillä. Eilen tuli ensimmäistä (ja toivottavasti viimeistä) kertaa vahingossa kokeiltua rasvapaloa. Melkoiset liekit oli ja onneksi pysyivät kuitenkin grillin sisäpuolella. Grilli on nyt sisäpuolelta palanut, ennen se oli ehkä vain sen näköinen. Syynä tuohon paloon oli minä itse, grilli huonosti puhdistettu. Vanhat rasvat yms siellä paloi. No nyt on grilli putsattu ja toimii hienosti. Vielä astetta isommat liekit niin olisi ollut pelko että rivarin puurakenteet grillin lähettyvillä olisivat syttyneet. Toivottavasti muistan nyt putsata tuota grilliä useammin.

Folio rasvapellille ja siihen päälle paakkuuntuvaa kissanhiekkaa, saa sit taiteltua rasvapaloja pois ku piparkakkuja

 

[Esa1000]

Folio rasvapellille ja siihen päälle paakkuuntuvaa kissanhiekkaa, saa sit taiteltua rasvapaloja pois ku piparkakkuja

Tuollainen oli edellisessä grillissä, nykyisessä ei onnistu.

 

[Mikkos]

Missä mainoksessa?
Yritin katsoa mut ei kyl löytynyt…

Rehellisyyden nimissä en tiiä onko täss, edellisessä vai tulevassa, muistan vaan nähneeni että oli taas saatavilla. Toi kuva toki googlekuva. Jokatapauksessa tänä kesänä olen nähnyt mainostettavan.

 

[KiLLPaTRiCK]

Padroneja mä tarkotin eli paprikoita.

Pimientos de padron -grillipaprikat

Pienet vihreät pimientos de padron -paprikat ovat monelle Espanjan kävijälle tuttu grillattava. Kuumilla hiilillä ne valmistuvat vaivatta.

www.soppa365.fi

Nää on hyviä mutta ite mielummin paistan pannulla kuin suoraan grillissä.

Testasin ja taidettiin heittää loput bioroskikseen. Aivan karmeita limanuljaskoja.


Eli varmasti tekijässä vika. Voitko auttaa? Miten näitä kuuluu valmistaa?

 

[Naska Paapuri]

Näissä vaikuttaa eniten makuun se itse tuote, jotkut ollut huonoja ja jotkut taas tosi hyviä.

 

[Esa1000]

Kaupasta tosiaan löytyy hyviä ja vähemmän hyviä padroneja mielestäni. Parhaat tähän mennessä on ollut itse kasvatetut. Parvekkella kukkii muutama pensas ja satoa odottelen elokuulle.

 

[Esa1000]

Testasin ja taidettiin heittää loput bioroskikseen. Aivan karmeita limanuljaskoja.


Eli varmasti tekijässä vika. Voitko auttaa? Miten näitä kuuluu valmistaa?

Vedellä huuhtelu, kuivaus, pannulle reilusti oliiviöljyä, lämmitä pannu, padronit pannulle, anna paistua ja kääntele kunnes rupeavat tummumaan, sammuta pannu, nosta padronit lautaselle, ripottele sormisuolaa päälle ja nauti. Eihän nuo tietenkään kaikille maistu, joten ei vika aina tekijässä ole.

 

[ROG]

Laittakaas grillausehdotuksia. Mulla on huono mielikuvitus. Eniten grillaillu possun kassler- ja ulkofileepihvejä.

Pakastepussiin tms. oman maun mukaan olevia kasviksia (aurinko-, kruunu-,...kasviksia/sekoituksia mitä näitä nyt on). Rypsiöljyä, merisuolamyllyllä merisuolaa, vähän pippurisekoitusta ja sipulijauhetta pussiin. Sekoitus, anna olla jonkun aikaa pöydällä ja sekoittele uudestaan. Sit vaa alumiinivuokaan ja grilliin. Lohkopottuja/pariisinperunoita voi maustaa samalla tapaa.

 

[Mikkos]

Testasin ja taidettiin heittää loput bioroskikseen. Aivan karmeita limanuljaskoja.


Eli varmasti tekijässä vika. Voitko auttaa? Miten näitä kuuluu valmistaa?

Eihän nää kaikille maistukkaan eikä tekijässä välttämättä mitään vikaa ole.
Kuten sanottu kuumalla pannulla ja kun alkaa pinta sieltä täältä hiillostua ja ne on pehmenneet niin lämpö pois, reilusti suolaa ja makumajoneesin kanssa kitaan.

Mä söin noita ekaa kertaa ravintolassa, ja ne oli sellaisia ihmeen kitkerän makuisia, mutta tykkäsin konseptista ja kun kotona oon tehny niin ei ole ollu koskaan kitkeriä.

Mutta makuasioita. Toiset tukkäägrillatuista herkkusienistäkin, mutta itse en voi sietää sitä makua ja koostumusta.

 

[BaTTman]

Itse kyllästyin jo pekoniin käärittyihin juttuihin, kun kaikki maistuu vain pekonilta. Paljon parempia parsasta tulee kun hieman roiskii oliiviöljyä päälle ja grillaa paljaaltaan. Grillauksen jälkeen hieman suolaa päälle. Myös muita kasviksia kannattaa grillailla; salaattia, kesäkurpitsaa, paprikaa, yms.

Ja vartaat on toinen helppo grillattava. Siinä vain mielikuvitus rajana, mitä niihin laittaa.

 

[xcn]

Itse kyllästyin jo pekoniin käärittyihin juttuihin, kun kaikki maistuu vain pekonilta. Paljon parempia parsasta tulee kun hieman roiskii oliiviöljyä päälle ja grillaa paljaaltaan. Grillauksen jälkeen hieman suolaa päälle. Myös muita kasviksia kannattaa grillailla; salaattia, kesäkurpitsaa, paprikaa, yms.

Ja vartaat on toinen helppo grillattava. Siinä vain mielikuvitus rajana, mitä niihin laittaa.

Samaa mieltä, ennen tuli käärittyä pekoniin vaikka mitä. Nykyään käärin täytetyt herkkusienet juustohöylällä viipaloituihin kesäkurpitsasuikaleisiin ja laitan jotain kastiketta päälle, parsat ja padronit grillataan (aiempaan keskusteluun viitaten: itse ehdottomasti tykkään grillata nämä miedolla lämmöllä enkä paistaa) sellaisinaan öljyssä. Varhaiskaalikin aika mukavaa grillattuna, kunhan sen marinoi / maustaa itselleen sopivasti (itse kaipaan siihen jotain kastiketta, pelkkä suola ei riitä tässä).

 

[Barbarossa]

Grillattu munakoisokin toimii; leikataan kanta pois, siivutetaan reilun sentin siivuiksi ja grillataan oliiviöljyllä sutaistuna. Öljy kannattaa lisätä juuri ennen grilliin laittamista, munakoisolla on taipumus imaista öljy sisäänsä.

Ja mainittakoon että joidenkin mielestä munakoiso pitää "itkettää", ts. siivutetaan ja suolataan, annetaan suolan imeä nestettä pois ja kuivataan tms. Itse jätän tekemättä, suoraan grillille öljyn kanssa ja maun mukaan suolaa. Ei tule niin vetelää ja suolaista lopputulosta.

 

[Restoni]

Pakko kertoa omakin suosikki grilli-resepti. Kananpaistileikkeitä, hiero niihin sopivaksi katsotut grillimaustteet/rubit, tai edes suolaa ja pippuria. Kääräise rullan tapaiselle ja pyöräytä pari pekonisuikaletta tiukasti ympärille. Sitten sivellään makeaa bbq-kastiketta päälle ja grilliin, epäsuoralle tulellen ja suht mietoon lämpöön. Sivellään lisää soossia vähän väliä, hyvä jos grilliin saisi vähän savuakin. Pekoni kun on rapsakan oloista niin voi siirtää vähän suoralle tulelle ja nopeasti pyöritellen ja sivellellen sopivan mähmäinen pinta.

 

[Sikatiiker]

Vuodesta 2007 tullut grillattua kaasugrillillä. Eilen tuli ensimmäistä (ja toivottavasti viimeistä) kertaa vahingossa kokeiltua rasvapaloa. Melkoiset liekit oli ja onneksi pysyivät kuitenkin grillin sisäpuolella. Grilli on nyt sisäpuolelta palanut, ennen se oli ehkä vain sen näköinen. Syynä tuohon paloon oli minä itse, grilli huonosti puhdistettu. Vanhat rasvat yms siellä paloi. No nyt on grilli putsattu ja toimii hienosti. Vielä astetta isommat liekit niin olisi ollut pelko että rivarin puurakenteet grillin lähettyvillä olisivat syttyneet. Toivottavasti muistan nyt putsata tuota grilliä useammin.

Vastaava kävi viime viikolla, viimeisellä lomaviikolla kun tuli kaasua jonkun verran polteltua grillissä. Grillasin joka päivä jotakin ja puhdistus tais jäädä itselläkin vähän puolitiehen. Ulkoverhouslauta grillin takana tosin tuntui sen verran käteen lämpöiseltä kun avasin grillikauden pari kk sitten, että päätin vetää grillin nyt n. 1.5m irti seinästä kun sain terassin valmiiksi ja siirsin grillin terassille.

 

[Perse-Arska]

Oisko ribseille suositusta hieman vähemmän sokeria sisältävästä kastikkeesta, tulee diabetes pelkästä etiketin lukemisesta, kun noita kaupan sörsseleitä katselee... tai tietysti itse voisi jotain kyhätä jos ois reseptiä heittää.

Noissa vaan taitaa olla juuri ideana juuri se sokerin karamellisoituminen ribsin pintaan, että liekö vähäsokerisia olemassakaan?

 

[GoDi]

Rehellisyyden nimissä en tiiä onko täss, edellisessä vai tulevassa, muistan vaan nähneeni että oli taas saatavilla. Toi kuva toki googlekuva. Jokatapauksessa tänä kesänä olen nähnyt mainostettavan.

Näinkin tollasen jossain poistolaarissa mut jätin nyt ainakin vielä ostamatta.
Mitä etua tossa lidlin mukaan rautaisessa sit on jos verrataan perus teräs vuokaan tai valurautaiseen vuokaan?

 

[Sallys]

Testasin ja taidettiin heittää loput bioroskikseen. Aivan karmeita limanuljaskoja.


Eli varmasti tekijässä vika. Voitko auttaa? Miten näitä kuuluu valmistaa?

Uunissa. Heität sinne ja hyvä tulee. Sama kaikille paprikoille yms.

 

[Mikkos]

Näinkin tollasen jossain poistolaarissa mut jätin nyt ainakin vielä ostamatta.
Mitä etua tossa lidlin mukaan rautaisessa sit on jos verrataan perus teräs vuokaan tai valurautaiseen vuokaan?

No valurautaan verrattuna ainakin huomattavasti helpompi, kevyempi ja nopeampi käytää.
Muihin teräsvuokiin en tiiä onko parempi, mutta edullinen ja toimiva ja sai ihan Lidlistä eikä tarvinnu tilata mistään erikoiskaupasta jne. Itse en ainkaan lähikaupoissa tai Prismassa tuollaisia nähnyt. Mutta eikai toi tosiaan mikään ihmelaite ole, edullinen ja hyvä.

 

[SweeneyTodd]

Eli varmasti tekijässä vika. Voitko auttaa? Miten näitä kuuluu valmistaa?

Huuhtelet, pyöräytät öljyssä ja parillaan tai johonkin koriin kuumaan grilliin. Välillä pyörittelet ja odotat, että tummuu. Älä päästä ihan lötköiksi. Makukyaymys toki tämä. Mutta tuo "limanuljaskuus" viittaa, että meni yli.
Lopuksi vielä vähän oliiviöljyä ja reippaasti hyvää sormisuolaa päälle.

Ja kuten joku sanoi, jos ei tykkää, niin ei tykkää.

 

[GoDi]

No valurautaan verrattuna ainakin huomattavasti helpompi, kevyempi ja nopeampi käytää.
Muihin teräsvuokiin en tiiä onko parempi, mutta edullinen ja toimiva ja sai ihan Lidlistä eikä tarvinnu tilata mistään erikoiskaupasta jne. Itse en ainkaan lähikaupoissa tai Prismassa tuollaisia nähnyt. Mutta eikai toi tosiaan mikään ihmelaite ole, edullinen ja hyvä.

Käytätkö siis ihan suorana paistopintana tuota?
Eikö siihen tartu kiinni?

 

[Mikkos]

Käytätkö siis ihan suorana paistopintana tuota?
Eikö siihen tartu kiinni?

Juu kaasulevyllä käytän ihan suoraan paistoon. Ei tartu mikään kiinni koska olen ne hyvin rasvapolttanut. Tosin jotain kananmunaa ja lättyjä en ole kokeillut, mutta peruskasvikset ja grillijuustot ynnä paistetut perunat ja muut särpimet kyllä tulee komeasti eikä pala kiinni.