Postaa kokkauskuvia

[Taneli-]

Onks noi keitetty vai rasvassa (uppo)paistettu? Mua kiinnostas kokeilla noita mut tuo uppopaistaminen ei oo oikeen mun juttu, tai siitä ei ole oikein kokemusta. Sinänsä noi kevätkääryleet ja muut vastaavat olis kiva kokeilla kun voi laittaa eri juttuja sisälle ja on siten mahdollisesti aika terveellistäkin safkaa.

Juu, kuten mainittua ihan "lämpöistä" vettä (joku noin +40C on tarpeeksi) astiaan ja siinä pehmitetään riisipaperia:

Sitten sisälle mitä haluaa. Sen paperin idea siinä on että täytteet eivät valu ympäriinsä. Toki mikään ei estä tunkemasta ensin suuhunsa kanaa, sitten vihanneksia ja pureskelemasta + ehkä kaatamasta hieman soijakastiketta tai makeaa chili kastiketta tms. päälle (ainakin jos on yksin). Mutta noin se pysyy paremmin koossa.

Tässä ohjetta / ideaa mikä voisi soveltua täytteeksi (tuo itse ns. rulla ei paljoa ohjetta vaadi):

Vietnamilaiset kevätrullat | Reseptit | Kinuskikissa

Vietnamilaiset kevätrullat ovat mahtava tarjoiluidea, kun halutaan viettää aikaa rauhassa seurustellen ja herkutellen.

www.kinuskikissa.fi

Jos materiaali on eri sitten se paistetaan mutta riisipaperia ei tarvitse erityisesti "valmistaa", pelkkä haalea vesi riittää.

 

[tonttuj]

Tekaisin pannulla Naanleipää muiden touhujen ohessa.
Valkosipulia, paprikoita ja chiliä paahdoin puoli tuntia uunissa.
Kypsensin samaan aikaan kattilassa 3 Rosamunda-pottua.
Loppuviikosta tehtyyn kasvisliemeen laitoin lisää hautumaan purjoa, paprikaa ja vähän sipulia toiseen kattilaan.
Kuorin paahtuneet valkosipulit.
Paprikat ja valkosipulit kattilassa olevan rehuliemen sekaan ja sauvavatkaimella hienommaksi.
Potutkin sekaan ja hienoksi.
Heitin sekaan klöntin Koskenlaskijaa ja purkillisen tuorejuustoa.
Mustapippuria piti hiukan rouhia sekaan ja merisuolaa sekaan.
Maut alkoi olemaan kohdillaan ja juustot aika lailla sulina jo, kuohukermaa sekaan ja kevyt kiehautus.
Hyvää tuli ja ihan täyttävääkin murskatun potun ansiosta ja leivän kera.

 

[King Im Jo]

Tekaisin pannulla Naanleipää muiden touhujen ohessa.
Valkosipulia, paprikoita ja chiliä paahdoin puoli tuntia uunissa.
Kypsensin samaan aikaan kattilassa 3 Rosamunda-pottua.
Loppuviikosta tehtyyn kasvisliemeen laitoin lisää hautumaan purjoa, paprikaa ja vähän sipulia toiseen kattilaan.
Kuorin paahtuneet valkosipulit.
Paprikat ja valkosipulit kattilassa olevan rehuliemen sekaan ja sauvavatkaimella hienommaksi.
Potutkin sekaan ja hienoksi.
Heitin sekaan klöntin Koskenlaskijaa ja purkillisen tuorejuustoa.
Mustapippuria piti hiukan rouhia sekaan ja merisuolaa sekaan.
Maut alkoi olemaan kohdillaan ja juustot aika lailla sulina jo, kuohukermaa sekaan ja kevyt kiehautus.
Hyvää tuli ja ihan täyttävääkin murskatun potun ansiosta ja leivän kera.

Viittiitkö tohon naan leipään laittaa ohjeen? Näyttää suht hyvältä. Pirun rasvaselta., mutta hyvältä.

 

[tonttuj]

Vetäisin kyllä ihan lonkalta aineksia tuohon, mutta laitoin reilun puolisen purkkia kermaviiliä kulhoon, yleensä laitan turkkilaista jogurttia mutta se olikin loppu jääkaapista.
Vettä kuumensin kupissa ehkä puolitoista desiä.
Kuivahiivaa heitin sekaan vajaan pussillisen. Arvioisin ehkä grammoissa 6-8 grammaa.
Sokeria heitin kämmenen mitalla, eli ehkä pieni teelusikallinen.
Suolaa heitin samalla kämmenen mitalla, mutta ehkä hiukan reilummin, reilu teelusikallinen ehkä.
Jauhoja meni arviolta 6-8 desiä ja aloitin samalla vaivaamisen.
Mätkin taikinaa vaivaten käsin kunnes se irtoili kulhosta hyvin.
Nostatin taikinaa mikrossa reilun 25 minsaa (mikro tietysti pois päältä).
Sulatin vähän voita ja raastoin tuoretta valkosipulia voin sekaan, joskus olen murskannut paahdettuja kynsiä voin sekaan.
Kaulin taikinasta noita lättyjä ja heitin valurautapannulle ja toiselle pinnoitetulle pannulle paistumaan.
Pinnoitetulla pannulla tuli tänään parempia lopputuloksia.
Kun käänsin lätyn, voitelin samalla voivalkosipuliseoksella pannun päälle jäävää pintaa.
Kypsiin leipiin voitelin toisenkin paistopinnan voivalkosipuliseoksella.
Leivät ehti sopivasti tekeytyä lautasella kun soppakin valmistui.
Ja omasta mielestä noi leivät on parhaita kun ne on pari tuntia olleet paistumisen jälkeen.

 

[King Im Jo]

Vetäisin kyllä ihan lonkalta aineksia tuohon, mutta laitoin reilun puolisen purkkia kermaviiliä kulhoon, yleensä laitan turkkilaista jogurttia mutta se olikin loppu jääkaapista.
Vettä kuumensin kupissa ehkä puolitoista desiä.
Kuivahiivaa heitin sekaan vajaan pussillisen. Arvioisin ehkä grammoissa 6-8 grammaa.
Sokeria heitin kämmenen mitalla, eli ehkä pieni teelusikallinen.
Suolaa heitin samalla kämmenen mitalla, mutta ehkä hiukan reilummin, reilu teelusikallinen ehkä.
Jauhoja meni arviolta 6-8 desiä ja aloitin samalla vaivaamisen.
Mätkin taikinaa vaivaten käsin kunnes se irtoili kulhosta hyvin.
Nostatin taikinaa mikrossa reilun 25 minsaa (mikro tietysti pois päältä).
Sulatin vähän voita ja raastoin tuoretta valkosipulia voin sekaan, joskus olen murskannut paahdettuja kynsiä voin sekaan.
Kaulin taikinasta noita lättyjä ja heitin valurautapannulle ja toiselle pinnoitetulle pannulle paistumaan.
Pinnoitetulla pannulla tuli tänään parempia lopputuloksia.
Kun käänsin lätyn, voitelin samalla voivalkosipuliseoksella pannun päälle jäävää pintaa.
Kypsiin leipiin voitelin toisenkin paistopinnan voivalkosipuliseoksella.
Leivät ehti sopivasti tekeytyä lautasella kun soppakin valmistui.
Ja omasta mielestä noi leivät on parhaita kun ne on pari tuntia olleet paistumisen jälkeen.

Kiitos. Sopivan epätarkka näin epätarkalle kokkailijalle.
Laitan testiin seuraavaks kun tyyppaan jotain missä tota leipää voi dipata safkan kanssa.

 

[tonttuj]

Kiitos. Sopivan epätarkka näin epätarkalle kokkailijalle.
Laitan testiin seuraavaks kun tyyppaan jotain missä tota leipää voi dipata safkan kanssa.

Hyvä idea.
Tein muuten äsken ihan snadin valkosipulimajoneesin sauvavatkaimella ja dippailin noi loput leivät siihen makupaloina.

 

[Tech_ananas]

Itse tehty naan-leipä on kyllä todella hyvä lisä ruokiin. Hyvä ja edullinen lisä, toki siinä on oma vaivansa.

Mä en osaa sanoa ohjeita (sen muista että se laittaa taikinaan turkkilaista jugurttia,se lienee se tavallisuudesta poikkeava juttu) kun meillä rouva aina vastaa tuosta mut sillä on hyvä näppituntuma niin se on joka kerta loistavaa. Ja uunituoreena voita/valkosipulivoita pintaan niin hyvä tulee. Seuraavana päivänä tuo ei enää oikein toimi mutta uunituoreena aivan mahtavaa.

 

[Six]

Savustettuja täytelehtipihvejä mozzarellalla

 

[Marion]

Pizzaperjantai.

 

[living_death]

Valmistin kanaa sinihomejuustokastikkeessa ja valkosipuliperunoita

 

[Napander]

Pyöräytin lohipastan. Ensimmäistä kertaa kokeilin tuorejuuston käyttöä ja kyllä se sopii ihan hyvin.

Suikaloin ja paistoin lohen kevyesti sipulin, valkopippurin kanssa. Erikseen paistoin sipulin, yhden valkosipulinkynnen(jonka otin pois myöhemmin), pieneksi hakattua persiljaa, pieniä kapriksia, mustapippuria ja yhden sitruunan mehun. Lisäsin pastan ja keitinvettä. Mätkäytin sekaan vajaan purkin philadelphia tuorejuustoa ja lisää pastan keitinvettä. Kun sain seoksen kermaiseksi lisäsin paistetut lohet ja lisää persiljaa joukkoon

 

[Six]

Olen puhunut kotona pastakoneesta....ja nyt vaimo sitten oli ostanut synttärilahjaksi minulle semmoisen! Olen nyt googlannut ohjeita jne mutta kysyn silti täältäkin ammattilaisilta lisäapuja, hyviä neuvoja tai ohjeita. Vaikka YV:nä jos kuormittaa turhaan tätä sivustoa, paitsi jos muitakin kiinnostaa sama asia.... Kiitos etukäteen!

 

[Mikkos]

Olen puhunut kotona pastakoneesta....ja nyt vaimo sitten oli ostanut synttärilahjaksi minulle semmoisen! Olen nyt googlannut ohjeita jne mutta kysyn silti täältäkin ammattilaisilta lisäapuja, hyviä neuvoja tai ohjeita. Vaikka YV:nä jos kuormittaa turhaan tätä sivustoa, paitsi jos muitakin kiinnostaa sama asia.... Kiitos etukäteen!

Pastat, Reseptejä ja ideoita, jaa omasi tai hae inspiraatiota

Itse ainakin rakastan pastoja, joten pistetään tällainen topikki pystyyn. Toivoisin, että topikki pitäisi enimmäkseen sisällään postauksia resepteistä ja että mahdollisiin reseptikyselyihin vastattaisiin suoraan reseptillä. Jos resepti ei ole oma, niin linkatkaa resepti, mutta kopioikaa...

bbs.io-tech.fi

 

[Fluke]

Viikolla tuli käytyä lounaalla Oulun Kaakkuriin vastikään aukaistulla Lenny's Kitchen -grillillä, josta tilasin "Beef melt" -annoksen. Helkkarin hyvä vuokaleipäburgeri. Nyt sitten kaupassa tuli mieleen, että vois koittaa tehdä ite jotkut samantapaiset burgerit. Yhteen burgeriin 2x smash-tyyliin paistettua naudan jauhelihapihviä. Ihan perus nautajauhelihasta pyöritellyt 100g pallot ja litistää kuumalle pannulle, mausteena pelkkä suola. Näiden päälle Montgamery jäck -juustoa ja paistettua pekonisilppua. Leivät käryytetty Oivariini-valkkarimurska -sotkussa. Alimmaiselle leivälle paprikamajoneesi, päälle jalapenot, salaatti, sitten tuplapihvit juustoineen ja pekoneineen, sitte kaupan salaattibaarista napattua karamellisoitunutta punasipulia ja leivän kansi päälle. Oli hyvä. Sai vähän puristaa kasaan, kun aluksi oli niin korkea, ettei meinannut kuvaan mahtua

 

[Taneli-]

2.8 kiloa possun kasleria (K-Supermarket Löytis tarjouksessa 10-13.4 4,95€/kg ei tietoa onko muissa K-kauppaketjun kaupoissa).

Antaa "lojua" muutama tunti maustamisen jälkeen ennenkuin laittaa uuniin,125C uuni. 6 tuntia aikaa (ei ole vielä laitettu uuniin) päälle murskattuja pippureita, marinointi & grillaus kastiketta ja rapia puoli pulloa Deroni "Sauce for meat Fresh Garlic BBQ" grilli marinaadi dippiä.

Kyytipojaksi varmaankin Jasmiiniriisiä + itämaista wokkivihannesseosta + hieman Kikkoman Teriyaki Glaze marinointi kastiketta valmistaen erikseen riisinkeittimellä (sitten lähempänä kun liha alkaa olla valmista. Hyvinkin mahdollista että lihan "marinointilientä" tulee lisättyä myös riisin sekaan tuonne keittimeen.

Hyvää ja kohtuullisen helppoa (toki vaatii viikonlopun koska vie aikaa valmistaa sekä hieman tilaa jääkaapista otaksuen ettei ole "iso mies" ja vedä kerralla naamaan).

EDIT: Lasivuoka oli keittiöjakkaran päällä ja kuva otettu ns. ylempää. Eli ruokaa ei ole laitettu lattialle. Se hylly on 2m korkea, 40cm leveä ja 28cm syvä. Sopii hyvin keitto jne. keittiöön kuuluville kirjoille ennen jääkaappia & pakastinta.

 

[Moonis]

Oijoijoi..... tosta ei voi tulla kun hyvää, 10 pistettä. Plussaa että laitat linkit noihin tuotteisiin mitä käytät.

 

[JokuHullu]

2.8 kiloa possun kasleria (K-Supermarket Löytis tarjouksessa 10-13.4 4,95€/kg ei tietoa onko muissa K-kauppaketjun kaupoissa).

Antaa "lojua" muutama tunti maustamisen jälkeen ennenkuin laittaa uuniin,125C uuni. 6 tuntia aikaa (ei ole vielä laitettu uuniin) päälle murskattuja pippureita, marinointi & grillaus kastiketta ja rapia puoli pulloa Deroni "Sauce for meat Fresh Garlic BBQ" grilli marinaadi dippiä.

Kyytipojaksi varmaankin Jasmiiniriisiä + itämaista wokkivihannesseosta + hieman Kikkoman Teriyaki Glaze marinointi kastiketta valmistaen erikseen riisinkeittimellä (sitten lähempänä kun liha alkaa olla valmista. Hyvinkin mahdollista että lihan "marinointilientä" tulee lisättyä myös riisin sekaan tuonne keittimeen.

Hyvää ja kohtuullisen helppoa (toki vaatii viikonlopun koska vie aikaa valmistaa sekä hieman tilaa jääkaapista otaksuen ettei ole "iso mies" ja vedä kerralla naamaan).

Hieman hämäävä kuva noin ensialkuun, aivan kuin tuo lasivuoka olisi pystyasennossa tuossa allaolevan parketin päällä, oikealla puolella matala kirjahylly tms.

 

[juustosnacks]

Itämaist twistii (Korealaista nuudelia)

Maku toi pienen itkun silmään ja puhdisti nenää todella tehokkaasti.

 

[living_death]

Vaalipäivän ruoaksi on broilerinkoipia ja riisiä

Toissa päivänä oli possunsuikaleita juustoisessa kermakastikkeessa ja paistettuja Annebelle lajikkeen perunoita.

 

[juhaa]

Ribsejä noin 2h, 2h, 10min menetelmällä. Omenasoossilla.

 

[Nightuser]

Riisiä, kanakastiketta ja vähän buldak kastiketta.

 

[coutai]

Aihe kun on asetettu. Curry kanaa, vähän laihempi kastike.

 

[Mikkos]

Aihe kun on asetettu. Curry kanaa, vähän laihempi kastike.

Vinkkinä kannattaa olla aina ksantaania kaapissa niin saa hiukan viskositeettiä laskettua

 

[coutai]

Vinkkinä kannattaa olla aina ksantaania kaapissa niin saa hiukan viskositeettiä laskettua

Täytyypä sanoa, ei ole omalla kartalla tuo ksantaani aiemmin ollut. Kyllä maissitärkkelys on ajanut kaikki asiat tähän asti jos on tarve löytynyt. Onko näissä jotain isoja eroja joka voisi ajaa käyttämään ksantaania?

 

[Nightuser]

Mama nuudelia kanakastikkeella ja buldak kastiketta mukana tietenkin.

 

[Mikkos]

Täytyypä sanoa, ei ole omalla kartalla tuo ksantaani aiemmin ollut. Kyllä maissitärkkelys on ajanut kaikki asiat tähän asti jos on tarve löytynyt. Onko näissä jotain isoja eroja joka voisi ajaa käyttämään ksantaania?

Ksantaania ei tarvitse käyttää kuin ihan himppusellinen joten se ei vaikuta makuun mitenkään mutta muuttaa koostumusta nopeasti.

 

[miiksu]

Karitsan ulkofilettä, uunivihanneksia (ruusukaalia, porkkanaa, palsternakkaa, rosmariinia, kampot mustapippuria, extra neitsyt oliiviöljyä, soijaa, suolaa), minttu-valkosipuli-jogurttikastiketta. Punaviininä Château Puybarbe Archipel 2020. 5/5 tähteä ruoasta ja viinistä

 

[Lionell]

Jos ei mämmi maistu itselle tai vieraille, niin raikkaasta raparperi&mansikka-vispipuurostani tykkäävät niin lapset kuin aikuisetkin. Olen monenlaisia marjojen ja hedelmien sekoituksia kokeillut vispipuuron aineksiksi, mutta tästä yhdistelmästä on jalostunut suosikki. Marjojen määrät eivät niin tarkkoja ole, ja itsekin olen kaupasta löytyviä pakasteita käyttänyt: raparperi 250 g ja mansikka 1 kg. Itse vispipuuro on vegaaninen, ja sen voi tarjoilla myös kasvisperäisen vanijakastikkeen kanssa. Ohessa kuvakaappauksena oma reseptini.

 

[miiksu]

@Lionell Raparperi on mun suosikkeja. En tiiä mikä hommassa kun ei tahdo meinaa löytyä noita mistään edes pakasteena. Raparperista saa myös tehtyä hyvää piirakkaa!

 

[Lionell]

@Lionell Raparperi on mun suosikkeja. En tiiä mikä hommassa kun ei tahdo meinaa löytyä noita mistään edes pakasteena. Raparperista saa myös tehtyä hyvää piirakkaa!

Pikkukaupoissa huonosti, mutta K-City/Supermarkettien ja Prismojen marjojen pakasteosastostolta yleensä löytyy.

 

[miiksu]

Pikkukaupoissa huonosti, mutta K-City/Supermarkettien ja Prismojen marjojen pakasteosastostolta yleensä löytyy.

Näin itekkin ajattelin että pitäis löytyy isommista. Ei ainakaan viimeks Prismasta/Cittarista löytyny Noh siitä on aikaa kun viimeks tehny raparperia mieli. Vois viikonloppuna nyt kävästä tutkimassa kauppojen tarjontaa.

Tein sitten fermentoitua chilisoosia noista mun Ahjon Reaper chileistä. Tulisuus noin 400-500K SHU. Mietinnässä että jos huomenna tekis tortilloja, nyhtönautaa ja tota kastiketta.

 

[Lionell]

Näin itekkin ajattelin että pitäis löytyy isommista. Ei ainakaan viimeks Prismasta/Cittarista löytyny Noh siitä on aikaa kun viimeks tehny raparperia mieli. Vois viikonloppuna nyt kävästä tutkimassa kauppojen tarjontaa.

Tein sitten fermentoitua chilisoosia noista mun Ahjon Reaper chileistä. Tulisuus noin 400-500K SHU. Mietinnässä että jos huomenna tekis tortilloja, nyhtönautaa ja tota kastiketta.

K-sovelluksesta ainakin näkee, kuuluuko raparperi kaupan valikoimaan.

 

[Hanziz]

@Lionell Raparperi on mun suosikkeja. En tiiä mikä hommassa kun ei tahdo meinaa löytyä noita mistään edes pakasteena. Raparperista saa myös tehtyä hyvää piirakkaa!

Ei mene montaa viikkoa kun alkaa tuoretta saamaan kaupoista. Oma raparperi alkaa jo pikkuhiljaa kasvamaan.

 

[living_death]

En ole koskaan aikaisemmin tehnyt kunnollisia makkaraperunoita, joissa on sipulia, majoneesia, pepperonia, ananasta, kurkkusalaattia, sinappia ja ketsuppia samaan aikaan.

Nyt piti kokeilla ja ihan syötävää tuli ja nälkää sai siirrettyä

 

[Marion]

Kevään ekat grillaukset, naudan Maminhaa ja Picanhaa chimichurrilla.

imgbox - fast, simple image host

Use imgbox to upload, host and share all your images. It's simple, free and blazing fast!

imgbox.com

imgbox - fast, simple image host

Use imgbox to upload, host and share all your images. It's simple, free and blazing fast!

imgbox.com

imgbox - fast, simple image host

Use imgbox to upload, host and share all your images. It's simple, free and blazing fast!

imgbox.com

imgbox - fast, simple image host

Use imgbox to upload, host and share all your images. It's simple, free and blazing fast!

imgbox.com

imgbox - fast, simple image host

Use imgbox to upload, host and share all your images. It's simple, free and blazing fast!

imgbox.com

imgbox - fast, simple image host

Use imgbox to upload, host and share all your images. It's simple, free and blazing fast!

imgbox.com

 

[Six]

Vuoden ekat kamadopizzat...yht 14 kpl

 

[Pirkka]

Tein sitten fermentoitua chilisoosia noista mun Ahjon Reaper chileistä. Tulisuus noin 400-500K SHU. Mietinnässä että jos huomenna tekis tortilloja, nyhtönautaa ja tota kastiketta.

Saakos tuota tulisuutta oikeasti mitattua jotenkin vai perustuuko tämä arvio ko. chili-lajikkeen tulisuuteen?

 

[miiksu]

Saakos tuota tulisuutta oikeasti mitattua jotenkin vai perustuuko tämä arvio ko. chili-lajikkeen tulisuuteen?

Perustuu arvioon. Tuo on yli miljoonan scovillen chili. Jota laimensin yli kaksinkertaisesti. On tuo kastike tulisempaa ku habanero. Tiukkaa settiä. Jos semmosen arvion haluu tehdä tulisuudesta niin laimentaa chiliä niin paljon ettei poltetta tunne. Peach Bleederille aikoinaan tein tommosen testin ja sain noin 1,4 miljoonaa scovillea. On niitä tulisempiakin.

Sain Peppers Lovers discon puolelta hyvii vinkkejä. Että käyttää gochujangia. Siitä sain sitten idean että käytin toiseen gochujangia ja toiseen ssamjangia (soijapapu dippi). Myös kimchikin kuulemma toimii. Tuli mukavasti makeutta ja umamia.

 

[Marion]

Pizza

 

[living_death]

Kolme annosta kanatikkareita

 

[hsalonen]

Perustuu arvioon. Tuo on yli miljoonan scovillen chili. Jota laimensin yli kaksinkertaisesti. On tuo kastike tulisempaa ku habanero. Tiukkaa settiä. Jos semmosen arvion haluu tehdä tulisuudesta niin laimentaa chiliä niin paljon ettei poltetta tunne. Peach Bleederille aikoinaan tein tommosen testin ja sain noin 1,4 miljoonaa scovillea. On niitä tulisempiakin.

Sain Peppers Lovers discon puolelta hyvii vinkkejä. Että käyttää gochujangia. Siitä sain sitten idean että käytin toiseen gochujangia ja toiseen ssamjangia (soijapapu dippi). Myös kimchikin kuulemma toimii. Tuli mukavasti makeutta ja umamia.

Tässä on ihan päinvastainen meno, kuin minulla.. Kaupan kastikkeissakin tehdään tätä, niin itse blendasin mukaan viimeiseen chilituotokseeni ihan punaista paprikaa. Myös sitä kevyttä punaista chiliä, mutta myös ihan paprikaa. Tuli ihan tarpeeksi tulista minulle. Tämä siis tuomaan makua, mutta myös laimentamaan sitä tulisinta chiliä siinä soossissa. Jos katsot vaikka Poppamiehen soossit, niin niissäkin on yleensä montaa chiliä ja lisäaineita, ettei ole tulisuus noin katossa.
Ja nämä siis laimennusvinkkejä. Toki gogchujang on hyvää, mutta riskinä on, että teet vaan spicy gogchujang, jossa on lisätty poltetta. Ssamjangia en ole maistanut, pitääpä koettaa joskus.

Söin pääsiäisenä vahingossa kokonaisen wiri-wirin ja se poltti suuta ihan tarpeeksi. En ole chilipää.

--

Ettei tulisi pelkää tekstiä, tässä pääsiäislammas, voisi plating olla parempi, mutta oli nälkä:

(ne vihreät klöntit on minttuhyytelöä tai alempana ruusukaalia)

 

[miiksu]

Tässä on ihan päinvastainen meno, kuin minulla.. Kaupan kastikkeissakin tehdään tätä, niin itse blendasin mukaan viimeiseen chilituotokseeni ihan punaista paprikaa. Myös sitä kevyttä punaista chiliä, mutta myös ihan paprikaa. Tuli ihan tarpeeksi tulista minulle. Tämä siis tuomaan makua, mutta myös laimentamaan sitä tulisinta chiliä siinä soossissa. Jos katsot vaikka Poppamiehen soossit, niin niissäkin on yleensä montaa chiliä ja lisäaineita, ettei ole tulisuus noin katossa.
Ja nämä siis laimennusvinkkejä. Toki gogchujang on hyvää, mutta riskinä on, että teet vaan spicy gogchujang, jossa on lisätty poltetta. Ssamjangia en ole maistanut, pitääpä koettaa joskus.

Söin pääsiäisenä vahingossa kokonaisen wiri-wirin ja se poltti suuta ihan tarpeeksi. En ole chilipää.

--

Ettei tulisi pelkää tekstiä, tässä pääsiäislammas, voisi plating olla parempi, mutta oli nälkä:

(ne vihreät klöntit on minttuhyytelöä tai alempana ruusukaalia)

Noi jotkut kaupalliset kusettaa noissa. Ed Currien kaupallisessa kastikkeessa luvataan käyttävän Pepper X chiliä joka on äärimillään 2,7 miljoonaa scovillea mutta todellisuudessa ne jotka testannu kastikkeita jossa lähes kokonaan Pepper X:sää nii pettyneet tulisuuden osalta. Tulisin epävirallisin taitaa olla Primotalii.

 

[miiksu]

Ei nyt kokkauskuvia mutta Muutama kuva mun luomasta chilistä. Tän yhdistin Peach Bleederin kanssa.

Feikki Pepper X.

 

[living_death]

Tein kolme kebab-annosta ranskanperunoilla.

Dippeinä oli Auran cheddarjuustokastiketta, ketsuppia sekä majoneesia ja jotain vihreää oli myös eksynyt lautaselle.

 

[Kobbi]

Tein kolme kebab-annosta ranskanperunoilla.

Dippeinä oli Auran cheddarjuustokastiketta, ketsuppia sekä majoneesia ja jotain vihreää oli myös eksynyt lautaselle.

Nää on just niitä kuvii, mitä en voi meidän tytöille näyttää. Ne sanois: sä oot huono iskä. Meidän lapsukaiset rakastais noita sun annoksii

 

[Taneli-]

Hetken mietin viitsiikö edes postata, mutta menköön nyt esimerkkinä nopeasta, terveellisestä ja helposta aamiaisesta kun ei vaan viitsi herätä ajoissa tai alkaa valmistamaan jotain puuroa / ole tehnyt jo eilen riisiä valmiiksi riisinkeittimeen odottamaan ajastimella tms:

Hankin Gigantista tarjouksesta Wilfa BLP1200B XPLODE BOOST tehosekoittimen.
Lähikaupassa oli/on tarjouksessa banaanit 99 senttiä kilo ja Pirkka kaurajuoma 45 tai 49 senttiä litra.
Pakastimesta löytyy "aina" pusseittain erilaisia säilöttyjä marjoja joten:
- Paloittelin yhden banaanin (ilman kuoria) muutamiin osiin
- Kaadoin 3dl kaurajuomaa päälle
- Lisäsin kourallisen pikakaurahiutaleita
- Sekaan 2 kahvilusikallista Lidlin Bellarom instant Cappuccino Caramel Favour jauhetta (jos tämän jättää pois kyseessä jopa 100% vegaaninen annos näin bonuksena)
- Kuorin yhden pienen mandariinin ja paloittelin sen sekaan
- Lisäsin muutaman desin pakastettuja metsästä kerättyjä mustikoita
- Lisäsin noin vajaan desin pakastettuja metsästä kerättyjä puolukoita

(jos on useampia pakastimia kuten itselläni mikään ei myöskään estä valmiiksi viipaloimasta ja laittamasta baananeja pakasteeseen vaikka banaani per pussi)

Tulos hieman rapia ½-litraa smoothieta

 

[living_death]

Tuliseksi maustettuja kanan rintsikoita

 

[miiksu]

Ai että! Jatkakaa samaan malliin. Useampi sivu todella hyvännäköisiä annoksia! Vesikielellä kattellu tässä muiden kokkailuja

 

[Lionell]

En tiedä, onko tämä juttuni oikeassa paikassa, mutta on tässä kuviakin mukana

Uusimman suosituksen mukaan kasviksia pitäisi nauttia 800 g päivässä entisen puolen kilon suosituksen sijaan. Olen jo kauan sitten päättänyt yhden päivän aterioista sisältävän pelkästään kasviksia. Yleensä pilkon kolmen päivän kasvisateriat valmiiksi jääkaappiin. Annokset tyypiilisesti painavat 400-600 g painottuen satokauden kasviksiin jos vain mahdollista.

Annokseni tyypillisesti sisältävät jotain kaalia, hapanta kotimaista omenaa tai Granny Smithiä, mandariinia tai appelsiinia sekä tomaattia. Näitä kaikkia suunnilleen 100 g plus purjoa mausteeksi. Lisäksi annokseen vielä 15 g valkoviinietikkaa tuomaan raikkautta ja 30 g Sweet Chili Sauce Less Suger -kastiketta tuomaan makeutta. Ennen nauttimista vielä 20 g jotain ruokaöljyä, useimmiten oliiviöljyä mutta välillä muitakin öljyjä.

Annokseen voi muitakin kasviksia vähän sattumanvaraisesti tulla, säilykkeiden loppujakin. Kuitenkin aina sekä hedelmiä että vihanneksia. Paprikaa, parsaa, ananasta, persikkaa, herneitä, pähkinöitä, siemeniä... Lehtisalaatteja etc. en suosi kuin mausteena, kun ne ovat niin mitätöntä painoltaan ja ravinnoltakaan. Näissä kuvan annoksissa on ekan kerran mukana alkukauden herkkua eli varhaiskaalia. Tykkään sitä muissakin kokkailuissani käyttää silloin kun sitä on tarjolla.

Jos tällaisen puolen kilon satsin rouskuttaminen tuntuu vaivalloiselta ja vastenmieliselta, niin sen voi sauvasekoittimella surauttaa nopeasti lusikoitavaksi puuroksi Näin itsekin välillä talvisaikaan teen, kun kaalit ovat sitkeimmillään. Tällä menetelmällä kuitenkin onnistuin yhden ystäväperheen saamaan edes sen puolen kilon kasvistavoitteen täyttymään. Ja oman lähipiirin vegaanillekin nämä annokseni kelpaavat!

 

[Marion]

Pannupizzaa piirakkavuoassa. Todella hyvää tuli. Sori siit valaistuksesta.