Kyllä tosta netistä juttua löytyy, pieksee oonin kaasupizzauunit mennen tullen enkä yhteenkään negatiiviseen arvosteluun itse törmännyt.
Etujalkojen väli on 62 cm ja takajalan etäisyys toisesta etujalasta on 72 cm.
Voihan perse ompahan pistetty leveäksi jalatEtujalkojen väli on 62 cm ja takajalan etäisyys toisesta etujalasta on 72 cm.
Enpä muuta osaa sanoa kuin että kaikki toimii niin kuin pitääkin. Lämmöt puolilleen maksimista 3 min ennen paistoa, paiston ajaksi minimiin kunnes pohja ok ja sit lopuks väri pintaan isommalla lämmöllä toimi näin alkuun.
Kuvahan se kertoo enemmän. Taikina olisi voinut olla hieman ilmavampaa, mutta ihan hyvä lopputulos kuitenkin.
Ahjossa en pystynyt kääntämään pizzaa uunin sisällä, joka johti siihen että reuna jäähtyi ulkona kääntäessä ja reunan kohoaminen pysähtyi.
On tää aika laitos joo.. Äkkiäkös pöydän päälle askartelee jonkun lisätasonVoihan perse ompahan pistetty leveäksi jalat
Karu 16 vastaavat mitat 47cm ja 61cm ja se on jo iso uuni!
Perhana voikin sit olla että joudun tilauksen perumaan, ei toi taida sit mahtua edes tohon teräspöydälle
www.panetti.fi
Tuo näyttää keittiögrilliltä jossa pyörivä pizzakiviLähti tuo Panetti tilaukseen täältä hintaan 399€, eiköhän tuolla jotain tee.
Panetti Pizzetta Primo - Sähköinen pizzauuni - www.panetti.fi
Pyörivä pizzakivi Kaksois infrapuna-lämmityselementit 0-500°C jopa 20 minuutissa Valmis pizza 120 sekuntissa
Ehkä järeämmällä pizzakivellä (kuten Effeunossa) voisi olla toimiva laitos, niin pohjakin kypsyisi kunnolla. Miten tuossa on mietitty kuuman irtonaisen luukun käyttöä, koska ei ole saranoilla kiinni, kuten muissa malleissa? Tuota tuskin voi keittiötasolle laskea.
Hankin tällaisen Biltema-mittarin aikana, kun sen sai vielä muistaakseni alle 20 euron.
Puuilon halpis mainostaa mittaavansa +600c.
www.puuilo.fi
Ja ilmoittaa olevansa vielä tarkempikin, kuin Bilteman mittari (1,5 % vs 2,0 %).Puuilon halpis mainostaa mittaavansa +600c.
Kempten infrapunalämpömittari -50°C...600°C
Mittaa mitattavan kohteen pintalämpötilan infrapunasäteen avulla. Lämpötilan mittausalue -50°C~+600°C. Tarkkuus ±1.5°C tai 1.5 %.
Mozzarella kuuluu valuttaa lävikössä tai ihan lautasen reunalla valmiina suikaleina, kuten itse teen, niin että neste valuu poispäin paloista. Yleensä otan tuntia ennen paistoa valumaan. Puolessa tunnissa ei ehdi juurikaan, riippuen miten vetistä mozzarella on. Muuten tulee lammikoita pizzaan.
Voi myös tarvittaessa vähän puristella / painella lävikköä vasten, jos on kovin verinen juusto.
Jos kiire ollut niin itse tehnyt ohutta suikaletta, levittänyt laakealle lautaselle talouspaperia ja painellut mozzarellaa toisella talouspaperilla. Jotkut mozzarellat on vetisempiä kuin toiset. Ainakin tuntuu että Pirkka Mozzarella pallot ei paljoa valuta kun esim. Lidl vastaavista tulee useampi ruokalusillinen lautaselle.
Ihan sellaisenaan laitoin, katsotaan miten käy
Miksi pitää tehostaa? Vai haluutko siitä höyrykaapin?
Varmaan nopeampaa lämmitystä halutaan.
Juuri tätä haen luukulla.
Vaihdoin aikoinaan Koda 12 > 16 malliin ja uunin suuaukon suuren koon vuoksi lämpeni huomattavasti hitaammin mitä 12" malli. Ostin myöhemmin luukun jolla lämmitysaika suunnilleen puolittui ja samoin voi tehdä pyrolyysi puhdistuksen kivelle. En välttämättä ostaisi 12 mallille, kun se ainakin meillä lämpeni nopeasti.
K-kappa ainakin manitsee:
Nelisen vuotta pizzaharrastusta takana ja edelleen parhaaksi pyörittelyjauhoksi todennut Myllyn Paras karkea vehnäjauho. Pirkka Parhaat Pizzanpaistajien pyörittelyjauho on todennäköisesti samaa tavaraa, ainakin oma tuntuma sama ja taisin joskus valmistajaa katsella. Semolaa pari kertaa kokeillut mutten ole tykännyt, koska pölisee keittiössä liikaa ja palaa herkemmin uunissa kuin em. karkea jauho.
Varmasti durum ajaa asiansa, mutta kuten yllä todettu niin ei joka kaupasta löydy. Saman totesin itsekin aikoinani. Turha alkaa netistä tilailemaan, kun löytyy hyviä vaihtoehtoja. Jopa jotkut ravintolat käyttää mannaryynejä, mutta omaan makuun hiukka liikaakin suutuntumaa niissä.
Itelläkin on mökillä joku halpis Mustang umpilapio, muttei sillä synny kuin kirosanoja suusta. Sellaista määrää ei olekaan jauhoja, ettei tarttuisi lapioon tai ainakin uuniin menee jauhoja huomattavasti enempi. Sen takia hankin paremmin lapion sinnekin. Varmaan reenaamaalla tuon oppii mutta ei ole tarpeen kun perforoitu lapio toimii 10/10 kerrasta.@dirtyharry
Mulla on tämmöinen lappari, joka on kokonaan terästä ja siinä on varmaan helpompi rakennella pizza kuin sellaisessa jossa on "reikiä" ja josta saa heiluttelemalla ylimääräiset jauhot pois
Tuossa ei ole niin suurta riskiä, että mikään tarttuisi kiinni jos on tarpeeksi hyvin jauhotettu, eikä ole ryssinyt taikinaa liian ohueksi tai räpeltänyt liian kosteita täytteitä puhkaisemaan pohjan.
Voihan sitä paistaa vaikka leivinpaperin kanssa, mutta itse halusin opetella lapion käytön ja pyörittelylapiolla kääntelyn. Aika monta calzonea tullut tehtyä vuosien varrella tai reikää pizzauunin pohjalle huonon sitkon, liian päällisten tai käsittelyvirheen seurauksena. Nykyisin saatavilla uuneja pyörivillä pizzakivilla jne. Itse sytytän edelleen oman uunin sytkärillä, eikä osaa edes piezosytytintä enää.
Käytän pizzaritilää pizzauunin ja kiven kanssa. Ideana siinä on se että pizza kasataan ritilän päällä, laitetaan uuniin puoleksi minutiksi jolloin se kypsyy sen verran että pysyy kasassa ja sitten ritilä otetaan pois ja pizza laitetaan normaalisti takaisin uuniin kivelle. Ja ihan hyvää pizzaa tulee. Ei sitä ritilää ole tarkoitus pitää koko paiston aikaa siellä.
Toisaalta, ei sitä ikinä opikaan, jos säätää aina apuvälineiden kanssa. Toki, kaikki ei ole luonnostaan näppäriä käsistään, niin suotakoon tämä.
Tämä tietysti tärkeimpänä, jos sitko on menetetty (tai sitä ei missään vaiheessa ole ollutkaan) niin saa aika varovasti käsitellä taikinaa ja siltikin voi onnistua pizzan ehjänä uuniin, mutta tökkää kääntölapiolla pohjan puhki ja tomaatikastikkeet juustoineen pizzakivelle. Matalammalla hydraatiolla saa hiukka enempi pelivaraa kohotuksessa sekä käsittelyssä.
Kyllä tässä on sit vehkeissä vika.
