Ei tarvita öljyä tai jauhoja rasiaan, ei nahoitu, varsinkin jos rasia on pieni. Pitkä jääkaappi on rento, eikä tarvita vaivaamista, mutta jauhovalinta on ajan ja lämmön kanssa olennaista, että osutaan siihen helpoon käsiteltävyyteen. Itselläni perjantaipallot on parhaiillaan, jos tekisin taikinan tiistain ja keskiviikon välisenä yönä ;-)
-
Hyvää joulua!
Osallistu io-techin piparikakkutalokilpailuun 2025 Linkki osallistumisketjuun >>>
SER-huutokaupat hyväntekeväisyyteen käynnissä! Linkki huutokauppaan >>>
Pizzan valmistus kotona, reseptit, tekniikat ja välineet
- Keskustelun aloittaja jonesky12345
- Aloitettu
-
- Avainsanat
- pizza
Pizzapallot
Näitä käytin, ekan ja vikan kerran.
Tarvii testata noi isommat pallot
Ostin Jauhot , teen keskiviikkona taikinan ja paistoon menee perjantaina ja lauantaina.
Hmmm.... hienoa jos öljyllä ei tarvii lotrata, testaan jauhottamalla ja ilman jauhoja/öljyä.
Näitä käytin, ekan ja vikan kerran.
Tarvii testata noi isommat pallot
Ostin Jauhot , teen keskiviikkona taikinan ja paistoon menee perjantaina ja lauantaina.
Hmmm.... hienoa jos öljyllä ei tarvii lotrata, testaan jauhottamalla ja ilman jauhoja/öljyä.
living_death
★ Still alive ™
- Liittynyt
- 15.11.2016
- Viestejä
- 7 839
Älä osta noita missä on 4kpl palloja pussissa, vaan niitä joissa on 2kpl 250g palloja.
Noista pikkupalloista ei saa kunnollisen kokoista aikaiseksi ja maku jää yhtä vaisuksi kuin Fazerin vastaavissa.
- Liittynyt
- 06.02.2018
- Viestejä
- 583
Itselle poolish on ns. luottotaikina ja usein vielä niin, että poolish, sen jälkeen bulkkina taikina yö jääkaapissa ja sen jälkeen vielä pullina rasiassa/laatikossa huoneenlämmössä kohotus 4-6h lämpötilasta riippuen. Poolishissa riittäisi, että kohottaisi pari tuntia huoneenlämmössä kokonaisena taikinana ja sen jälkeen pullina 4-6h. Itselle tuo ensin mainittu jotenkin vain aikataulullisesti sopii paremmin, sekä muutoinkin vahvoille jauhoille paremmin.
Öljyä käytän kohotusastiassa jos laitan ne erillisiin rasioihin, ja karkeaa vehnäjauhoa jos kohotuslaatikossa 6 pullaa kerralla. Öljy helpottaa rasiasta irroitusta, sitä ei tarvitse kuin hiukka sormella sipaista tai pensselillä. Liika öljy jää vain pullan pintaan ja siihen tarttuu pyörittelyjauhoja. Öljyä ei tarvitse nahkoittumista estämään jos kohotusastia on ilmatiivis.
ps. Linkkaamasi Pizzanpaistaja Erittäin vahvat jauhot kestänee 4 vrk jääkaappi kohotuksen, mutta en tiedä mitä hyötyä siihen on esimerkiksi 2v vrk kohotukseen. Tai 10h huoneenlämmössä ja vuorokausi pullina jääkaapissa, kuten Pizza-Jari tekee. Olen paistanut pizzoja lähes viikon vanhasta taikinasta, mutta alkaa olla sitko vahvoillakin jauhoilla ollut vähissä, lisäksi jossain vaiheessa taikinaan alkaa varmasti muodostumaan ei-toivottuja mikrobeja.
Viimeksi muokattu:
- Liittynyt
- 06.02.2018
- Viestejä
- 583
Kinnusen taikinateesit - Pizzanpaistajat
Facebook-ryhmässämme keskustellaan paljon taikinoista, mutta yleensä vinkit ja ohjeet pyörivät paljolti ainemäärien ja jauhojen ympärillä. Monesti tärkeät asiat kuten veden lämpötila, vaivaaminen, taikinan rakenne ja itse tekotapa sivuutetaan ikäänkuin ne olisivat itsestäänselvyyksiä. Usein...
pizzanpaistajat.fi
Joo siis olis varmaa pitänyt tarkentaa että oon vähän rannevammainen ja taikinan pitäisi siis yleiskoneella onnistua.Tästä vaan kokeilemaan eikä tarvitse arvailla.
Pizza calculator - Stadler Made
Make your own custom recipe with the pizza calculator.www.stadlermade.com
E: Ja se vaivaaminen on tärkeää. Itse en onnistu siinä en sitten millään, mutta sain ikuisuuden vanhan leipäkoneen ja siinä on hyvä taikina pyöräyttää ja sen jälkeen sen venyttäminen onkin ollut hitosti helpompaa. Eli itsellä vaivaaminen vaatiin jonkinlaisen aparaatin niin alkaa homma sujumaan.
Tosin venyttely ei suju täälläkään täysin moitteetta kun tuntuu aina tulevan joko reikiä tai sitten reunat ei ohene millään ja taikina on keskeltä millin tuhannesosan paksuinen mutta reunat on sentin paksuisia. Harjoittelua vaan.. mutta niinkuin sanoin niin itsellä ei tuo taikinan teko käsin onnistu sitten millään.
- Liittynyt
- 06.02.2018
- Viestejä
- 583
Mikä vain taikina onnistuu yleiskoneella, tosin mallista riippuen monessakaan ei riitä vääntö ja/tai kapasiteetti isoon taikinaan. Ongelmia tulee viimeistään siinä vaiheessa, kun sitkoa alkaa olemaan, niin on kone kovilla. Itse teen välillä pienemmät (4-6 pullaa) taikinat koneella, varsinkin poolishin jälkeen veden ja jauhojen lisäyksen. Kun olen saanut kaikki sekaisin, teen loppuvaivauksen käsin. Pari kertaa on käynyt niin, että taikina mennyt "yli" koneessa ja muuttunut aivan liisteriksi, jolloin joutunut taittelu-lepuutus menetelmällä pöydällä hakemaan sitkoa uudelleen. Koneesta pizzaksi ei ole mahdollista, vaan joudut käyttämään joka tapauksessa käsiä pallotusvaiheessa. Jos ranteiden kanssa ongelmia, niin tuo taittelu-lepuutus(15min) menetelmä on hyvä. Itsellä oli tuossa kevättalvella toinen ranne kipsissä ja toisessa ongelmia hetken aikaa, niin onnistui se silloinkin, kun oli pakko saada pizzaa.
Aikataulu on se syy miksi kyselen kestääkö monta päivää, kotona taikinan tekeminen on vain helpompaa, pallot voin mökilläkin pyöritellä.
- Liittynyt
- 06.02.2018
- Viestejä
- 583
Kestää kyllä tuon. Olen tehnyr mökkireissuille tällä aikaraululla monta kertaa:
Ke iltana poolish
To iltana taikina ja jääkaappiin
Pe taikina mukana mökille
La päivällä (jos illalla paisto) taikina lämpiämään tunniksi ennen pullien tekoa, pullat 4-6h ennen H-hetkeä kohotuslaatikkoon.
Jos haluaa jo perjantai-iltana pizzaa niin pyörittelisin pullat valmiiksi kotona. Riippuen mökkimatkan pituudesta ja kuumuudesta. (PS. yhden yön kohotuksella tekisin taikinan heikommista jauhoista (keskivahva) ja poolishin erittäin vahvoista)
edit: PS.
Viimeksi muokattu:
living_death
★ Still alive ™
- Liittynyt
- 15.11.2016
- Viestejä
- 7 839
Me ollaan tykätty kovasti noista 250g palloista ja ei ole tullut tehtyä omaa taikinaa kuin harvakseltaan tämän vuoden puolella.
- Liittynyt
- 18.10.2016
- Viestejä
- 764
Perjantaina lauantaita varten tehtyjä palloja oli jäänyt jääkaappiin, niin tuli väännettyä tänään lounaspizzat. Ja yksi valmiiksi iltapalaksi myös jääkaappiin odottelemaan (pepperoni). Pohja toimi tänään jopa vielä selvästi paremmin. Muutama pallo meni nyt myös ensimmäistä kertaa kokeeksi pakkaseen, katsotaan saako noista tehtyä millaisia lättyjä joskus tulevaisuudessa.
Omiksi selviksi suosikkitäytteikseni kyllä muodostunut tuo nytkin itselle tehdyn toisen pizzan kombo: tomaattikastike kokonaisista san marzanon purkkitomaateista+basilikaa+valkosipulia+loraus oliiviöljyä, juustoina pohjalla mozzarellaraaste+parmesaani (tmv)+aura, nduja, herkkusieni, punasipuli ja päälle vielä mozzarellapallosta paloja sekä hunajaa.
Viime kesän juhannuksena ostettu Cellon uuni on kyllä osoittautunut viime aikojen selvästi parhaaksi hankinnaksi hintalaatu/käyttö-suhteeltaan. Tänään saatiin kulutettua ensimmäinen 5 kg kaasupullo tyhjäksi tuon kanssa, ei ole tullut laskettua montako pizzaa on tullut reilu vuodessa väännettyä, mutta melko monta.
Omiksi selviksi suosikkitäytteikseni kyllä muodostunut tuo nytkin itselle tehdyn toisen pizzan kombo: tomaattikastike kokonaisista san marzanon purkkitomaateista+basilikaa+valkosipulia+loraus oliiviöljyä, juustoina pohjalla mozzarellaraaste+parmesaani (tmv)+aura, nduja, herkkusieni, punasipuli ja päälle vielä mozzarellapallosta paloja sekä hunajaa.
Viime kesän juhannuksena ostettu Cellon uuni on kyllä osoittautunut viime aikojen selvästi parhaaksi hankinnaksi hintalaatu/käyttö-suhteeltaan. Tänään saatiin kulutettua ensimmäinen 5 kg kaasupullo tyhjäksi tuon kanssa, ei ole tullut laskettua montako pizzaa on tullut reilu vuodessa väännettyä, mutta melko monta.
- Liittynyt
- 06.02.2018
- Viestejä
- 583
Ei tuosta oikein tunnu olevan mistään kokemuksia vaikka Pizzanpaistaja ryhmässäkin tuosta postaus jo huhtikuulta. Ekaa kertaa itse näin koko mallin. Ei tuo hinta mikään ylivoimainen ole kun Koda12 on saanut 150e, Cello jne Roastmaster uuneja 99e pintaan, Cozzea myöskin 150e. Ei ole missään edes kunnon kuvia, mutta oletettavasti polttimon takana kuten muissa saman tyyppisissä uuneissa.
Jos jotain pitää kritisoida niin suuaukon alapuolella oleva säädinnupikka on täysin väärässä paikassa, tuossa palaa käsikarvat varmasti, kun tuota operoi.
Viimeksi muokattu:
- Liittynyt
- 31.12.2016
- Viestejä
- 194
Aikaisemmin täällä on ollut puhetta kääntölapioista, tai niiden tekemisestä itse. Silmiini sattui tokmannilla tälläinen Pizzalapio BBQ King, pyöreä hinta ei päätä huimaa ja on vajaa 7".
Kahva on tosin lyhyt mikäli joku kaipailee pitempää kahvaa, mutta hieman lisäpituutta saa mikäli suoristaa tuon taitoksen. Imo tuo käyttäytyy paremmin suorana kuin tuollaisella kantilla.
Kahva on tosin lyhyt mikäli joku kaipailee pitempää kahvaa, mutta hieman lisäpituutta saa mikäli suoristaa tuon taitoksen. Imo tuo käyttäytyy paremmin suorana kuin tuollaisella kantilla.
Mikkos
Tukijäsen
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 18 595
Mulla on tommonen kääntölapio, mutta en ole kertaakaan käyttäny.. täyskokoisella lapiolla menee kääntäminen ihan yhtä helposti ellei helpommin.
Puuilossa käydessäni tuli heräteostoksena ostettua tämmöinen kääntölapio: Mefisto pizzalapio 7"
Omaan makuun hyvä käyttää, sopivan jämäkkä ja näppärä. Uunina ooni koda 16, aiemmin tuli vaan vedettyä pizzat isolla lapiolla ulos ja käännettyä käsin siinä päällä.
Omaan makuun hyvä käyttää, sopivan jämäkkä ja näppärä. Uunina ooni koda 16, aiemmin tuli vaan vedettyä pizzat isolla lapiolla ulos ja käännettyä käsin siinä päällä.
Aikataulu vähän muuttui, eilen tein esitaikinan ja tänään ison pallon, noinkohan riittää tila taikinalle jos tuosta vielä tuplaantuu.
Vaivaaminen oli ehkä vähän helpompaa kuin tuolla tuban ohjeella. Ei tullut ihan silkkisen tasaista pintaa mut eiköhän se tuosta vielä tekeydy.
Mökille sopiva 2h matka niin boksi saa olla takakontissa
- Liittynyt
- 06.02.2018
- Viestejä
- 583
Eiköhän tuo siihen mahdu, kun leviää, jos et kuumaan autoon/suoraan aurinkoon jätä. Olisit vain malttanut hetken taittelu-lepuutus(vartti) kertoja, niin pitna olisi tuosta kiristynyt. Ei tuossa vaiheessa vielä ole sinänsä merkitystä, mutta tietää ainakin, jos pinta repeilee niin sitko ei ole kunnossa vielä. Jos olet käyttänyt vahvoja jauhoja, niin saisi olla vielä ainakin vuorokauden tekeytymässä. Taitaa olla tarkoitettu nuo erittäin vahvat 2vrk ja pidempään kohotukseen ja ne keskivahvat 8-24h. Huomaat kyllä pizzaa tehdessä jos taikina ei ole valmis, ongelmia tulee levittäessä.
living_death
★ Still alive ™
- Liittynyt
- 15.11.2016
- Viestejä
- 7 839
Näissä on vielä ihan älyttömän hyvä sitko ja pystyy käytännössä rattiotteella venyttämään 30cm leveän kiekon, mikä mahtuu sopivasti omalle pizzakivelle.
Hyvin mahtui astiaan taikina(jaa, sehän varmaan jääkaapissakin vielä turpoaa lisää), lepuutin vain kerran eikä tullut mieleenkään että sen voisi tehdä useammin, hyvä vinkki.Taikina muuttui jo tuosta kerrasta venyvämmäksi ja pehmeämmäksi.
Vuorokauden saa olla jääkaapissa tuollaisena ja huomenna pikkupalloiksi, puolet paistetaan perjantaina ja loput lauantaina. Mielenkiintoista nähdä onko jotain eroa kun puolet saa olla vuorokauden pitempään jääkaapissa.
Eihän noi määrät voi millään pitää paikkaansa mitä toi väittää kuivahiivalle.Tästä vaan kokeilemaan eikä tarvitse arvailla.
Pizza calculator - Stadler Made
Make your own custom recipe with the pizza calculator.
E: Ja se vaivaaminen on tärkeää. Itse en onnistu siinä en sitten millään, mutta sain ikuisuuden vanhan leipäkoneen ja siinä on hyvä taikina pyöräyttää ja sen jälkeen sen venyttäminen onkin ollut hitosti helpompaa. Eli itsellä vaivaaminen vaatiin jonkinlaisen aparaatin niin alkaa homma sujumaan.
Tosin venyttely ei suju täälläkään täysin moitteetta kun tuntuu aina tulevan joko reikiä tai sitten reunat ei ohene millään ja taikina on keskeltä millin tuhannesosan paksuinen mutta reunat on sentin paksuisia. Harjoittelua vaan.. mutta niinkuin sanoin niin itsellä ei tuo taikinan teko käsin onnistu sitten millään.
Mukamas 4 pallon taikinaan 16 grammaa suolaa mutta vain 0.4 grammaa kuivahiivaa, sehän ei ole melkein lainkaan, hyppysellinen muka vain, kun normaalisti sitä pistetään vähintään se teelusikallinen.
Suolaa sitten taas tulee joku 5 teelusikallista, eihän toi nyt ihan oikein ole?
Mikkos
Tukijäsen
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 18 595
Tästä voit tarkistaa.
Taikinalaskuri hiivataikinalle - Pizzanpaistajat
Suomen suurin pizzaharrastajien yhteisö
pizzanpaistajat.fi
- Liittynyt
- 06.02.2018
- Viestejä
- 583
Siis sama pallo kuin edellisen postauksen kuvassa? Kun taikinassa ei ole vielä tarpeeksi sitkoa niin se leviää nopeasti, sen huomaa pöydällä kun lepuuttaa välillä niin se alkaa pitämään pallotuksen jälkeen paremmin ja paremmin muotonsa. Toki ajan kanssa leviää muutenkin, ei se pallona pysy pitkään noin laakeassa astiassa. Et laittanut mitään mittasuhteita, millä teit tuon taikinan, kostea taikina reagoi nopeammin.
- Liittynyt
- 06.02.2018
- Viestejä
- 583
Ihan oikein, tein juuri 8x240g pizzan taikinaa varten poolishin, johon laitoin kuivahiivaa 0,7g. Mittasin tarkkuusvaa'alla, koska tuo on 1/4 teelusikallista. Määrät on todella pieniä, kun käytetään pitkiä kohotuksia. Voihan sitä tehdä pullaa tai pizzaa ja laittaa koko 11g kuivahiivapaketti siihen taikinaan, mutta se kyllä maistuu, sekä tuntuu, myös vatsassa. Suolaa tulee pizzataikinaan sekä leipätaikinaan, vahvistamaan sitkoa ja antamaan makua. Itse käytän 2,5% suolamäärää leipurin prosentteina (eli jauhomäärästä). Jos suolamäärä hirvittää, niin jätä pois se vaikka tomaattikastikkeesta tai käytä vähäsuolaisia päällisiä.
- Liittynyt
- 06.02.2018
- Viestejä
- 583
Iso taikina tulossa, ite about samoilla arvoilla suolan ja poolisihin osuus. Eiköhän tuosta ihan hyvä tule, kyllä sitä sitkoa muodostuu levossakin. Jos sitä ei ole yhtään, niin huomaat kyllä, kun taikinan pintaan tulee isoja kaasukuplia, sen sijaan että se jäisi taikinan sisään pieniksi ja kohottaisi taikinaa ja lopulta pizzan reunoja kuumuudessa.
Noni tä onkin paljon parempi laskuri, ja antaa muuten jokaisella asetuksilla pirusti isomman määrän kuivahiivaa kuin toi aiempi…Tästä voit tarkistaa.
Taikinalaskuri hiivataikinalle - Pizzanpaistajat
Suomen suurin pizzaharrastajien yhteisö
- Liittynyt
- 06.02.2018
- Viestejä
- 583
Tuolla sivustolla ainakin napolilaisen ohjeessa kohotus on tehty huoneenlämmössä ja itse ainakin saan samansuuntaisia hiivamääriä (Städler 0,6g vs PP 0,7/0,5g) molemmilla laskureilla jos valitsee 12h tai 24h huoneenlämmön. 6h taikinassa hiivamäärä onkin oltava reilumpi, jotta ehtii kohota tuossa ajassa.
Lämpötila vaikuttaa isosti tuohon hiivamäärään ja kohotusaikaihin. Jos Youtube videolla italialailnen pizzaiolo sanoo, että takina on valmiita paistettavaksi 2h kuluttua pallotuksesta, niin Suomen ilmastossa ja sisälämpötiloilla se onkin 4-5h. Sen perusteella varmaan tuo laskurikin tehty. Kokeilemalla se selviää, liika hiiva aiheuttaa vaan ongelmia.
Eilen oli pizzailta
Piti jo torstaina paistaa pari mutta taikina oli torstaina pöydällä paistoa varten niin laiskuus yllätti ja 2palloa meni takas kaappiin, nämä 2 mitkä oli torstaina pöydällä niin olivat maailman helpoimmat levittää pizzaksi, niin perkeleen pehmeetä ja venyvää taikinaa. Taikina noin muuten oli vielä vähän takaisin palaavaa kun venytti mut maku oli kohdillaan, kaveri sanoi et paras pizza minkä koskaan syönyt. On kyllä parhaat pohjat mitkä on tullut koskaan väännettyä.
Piti jo torstaina paistaa pari mutta taikina oli torstaina pöydällä paistoa varten niin laiskuus yllätti ja 2palloa meni takas kaappiin, nämä 2 mitkä oli torstaina pöydällä niin olivat maailman helpoimmat levittää pizzaksi, niin perkeleen pehmeetä ja venyvää taikinaa. Taikina noin muuten oli vielä vähän takaisin palaavaa kun venytti mut maku oli kohdillaan, kaveri sanoi et paras pizza minkä koskaan syönyt. On kyllä parhaat pohjat mitkä on tullut koskaan väännettyä.
Eilen oli pizzailta
Piti jo torstaina paistaa pari mutta taikina oli torstaina pöydällä paistoa varten niin laiskuus yllätti ja 2palloa meni takas kaappiin, nämä 2 mitkä oli torstaina pöydällä niin olivat maailman helpoimmat levittää pizzaksi, niin perkeleen pehmeetä ja venyvää taikinaa. Taikina noin muuten oli vielä vähän takaisin palaavaa kun venytti mut maku oli kohdillaan, kaveri sanoi et paras pizza minkä koskaan syönyt. On kyllä parhaat pohjat mitkä on tullut koskaan väännettyä.
Meillä sattui myös samoilla täytteillä ja kovasti mamma kehui. Sopii pepperoni & pepperoni kivasti yhteen.
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 3 199
Suosittelen kokeilemaan vuohenjuustoa kaveriksi. On hyvä makuyhdistelmä.
Nuo vihreät on jalapenoja, ei pepperooneja
- Liittynyt
- 18.10.2016
- Viestejä
- 735
Pepperoni vs peperoni. Vissi ero.
living_death
★ Still alive ™
- Liittynyt
- 15.11.2016
- Viestejä
- 7 839
Usein tulee laitettua Snellmannin pepperoni salamia kiekkoon.
Tässä taisi myös olla tonnaria mozzarellan lisäksi.
Tässä taisi myös olla tonnaria mozzarellan lisäksi.
- Liittynyt
- 25.10.2019
- Viestejä
- 439
Eilen oli pizzailta
Piti jo torstaina paistaa pari mutta taikina oli torstaina pöydällä paistoa varten niin laiskuus yllätti ja 2palloa meni takas kaappiin, nämä 2 mitkä oli torstaina pöydällä niin olivat maailman helpoimmat levittää pizzaksi, niin perkeleen pehmeetä ja venyvää taikinaa. Taikina noin muuten oli vielä vähän takaisin palaavaa kun venytti mut maku oli kohdillaan, kaveri sanoi et paras pizza minkä koskaan syönyt. On kyllä parhaat pohjat mitkä on tullut koskaan väännettyä.
Superior ! Näyttää jalapenon kanssa herkulliselta !
Raikkaus tulee siitä ettei joka suupala ole samaa pilttiä. Mutta jos tekee vaaksanpaksun kuorrutteen ja joka paikkaan kaikkea niin raikkaudesta ei voi edes haaveilla. Voi toki käydä niinkin että jos valkkaa tulisen chilin niin ensimmäisen semmoisen suuhunsa saatuaan mikään ei maistu enää miltään ;-)
- Liittynyt
- 14.04.2022
- Viestejä
- 437
Perjantaina oli pitkästä aikaa pizzapäivä. Tein taikinan tässäkin ketjussa monesti esitellyn "One guy changed my pizza game forever" -videon ohjeen mukaan. En tiedä, olinko tehnyt ajatuksissani mittavirheen vai johtuiko oikeasti 00-jauhojen vaihtamisesta, mutta siinä vaiheessa, kun lisäsin kaikki jauhot esitaikinan sekaan, niin taikinasta tuli todella kovaa ja tönkköä. Ei siis lainkaan paakkuista ja "liisterimäistä", kuten ohjevideolla vastaavassa vaiheessa taikinan koostumus on. Lisäsin sitten vettä näppituntuman mukaan ja taikinasta tuli lopulta erinomaisen hyvää, joustavaa ja kimmoisaa: aivan, kuten tämäntyyppisen taikinan kuuluukin olla.
Käytössä on Uuni-pellettipizzauuni, jonka käyttöä on tullut harjoiteltua useita kertoja. Olen aikaisemmin huomannut, että Uunin teho ja pellettien polttokyky hiipuu oleellisesti paistosession pidentyessä, sillä palanut pellettituhka tukkii arinan pienet aukot ja tuhka ja pienet kekäleet jäävät palopesään estämään kunnon ilmavirtauksen ja pellettien palamisen. Nyt perjantaina yritin estää arinan tukkeutumisen syöttämällä pellettejä Uuniin tasaisesti aina vanhojen pellettien palamisen tahtiin. Uunin pellettisäiliö oli siis kokoaikaisesti tyhjä, joten pellettejä sai lisätä huomattavan usein. Edes tämäkään ei estä arinan tukkeutumista, vaan ainoa keino näkyy olevan arinan välityhjennys tuhkaämpäriin kesken paistosession. Välityhjennyksen jälkeen uudet pelletit syttyivät helposti ja paloivat erinomaisen hyvin, sillä Uunin rakenteet olivat jo valmiiksi kuumat.
Lopputuloksena oli useita erinomaisesti onnistununeita pizzoja.
Käytössä on Uuni-pellettipizzauuni, jonka käyttöä on tullut harjoiteltua useita kertoja. Olen aikaisemmin huomannut, että Uunin teho ja pellettien polttokyky hiipuu oleellisesti paistosession pidentyessä, sillä palanut pellettituhka tukkii arinan pienet aukot ja tuhka ja pienet kekäleet jäävät palopesään estämään kunnon ilmavirtauksen ja pellettien palamisen. Nyt perjantaina yritin estää arinan tukkeutumisen syöttämällä pellettejä Uuniin tasaisesti aina vanhojen pellettien palamisen tahtiin. Uunin pellettisäiliö oli siis kokoaikaisesti tyhjä, joten pellettejä sai lisätä huomattavan usein. Edes tämäkään ei estä arinan tukkeutumista, vaan ainoa keino näkyy olevan arinan välityhjennys tuhkaämpäriin kesken paistosession. Välityhjennyksen jälkeen uudet pelletit syttyivät helposti ja paloivat erinomaisen hyvin, sillä Uunin rakenteet olivat jo valmiiksi kuumat.
Lopputuloksena oli useita erinomaisesti onnistununeita pizzoja.
Bighorn Pizzauuni ja paistokivi, Puulämitteinen, Paras Hinta/laatusuhde
Bighorn Pizzauuni ja paistokivi, Puulämitteinen, Paras Hinta/laatusuhde ja monta muuta Suomen parhaaseen hintaan Preecolta. Nyt 200€ alennuksella! Tutustu ja tilaa!
preeco.fi
Tilasin tämmösen kun halvalla sai. Onko kokemuksia?
Vitusti valmistusvirheitä plus tosi pieni kivi.Bighorn Pizzauuni ja paistokivi, Puulämitteinen, Paras Hinta/laatusuhde
Bighorn Pizzauuni ja paistokivi, Puulämitteinen, Paras Hinta/laatusuhde ja monta muuta Suomen parhaaseen hintaan Preecolta. Nyt 200€ alennuksella! Tutustu ja tilaa!
Tilasin tämmösen kun halvalla sai. Onko kokemuksia?
Mulla on ollut 2 noita.
Ekassa oli piippu aivan vinossa.
Tokassa oli piippu aivan vinossa ja niin löysä että tuuli heilutteli sitä, sen lisäksi yksi jaloista oli aivan löysä ja pizzakivessä oli syvä naarmu.
Kivi on niin pieni että pienikin pizza joutuu olemaan kiinni takaosassa, reunat palaa siis todella herkästi.
Ovi on myös umpinainen joka hankaloittaa todella paljon kypsennystä kun ei näe millon pitäis kääntää…
Plussaa siitä että vanhan mallinen ooni3/karu12 kaasupoltin sopii tuohon suoraan.
Tuohon hintaan silti hyvä ostos JOS onnistuit saamaan hyvän yksilön.
Mä pistän tässä parin päivän sisään vähän kattavamman otannan tänne muutamasta pizzauunista ja mitä imo nyt kannattais ostaa, on tullut tässä kesän aikana vedettyä vähän övereihin noiden kanssa…
Eikö ovellisen pizzauunin pointti ole, ettei pizzaa tarvitse kääntää? Uuni ja kivi lämpenee tasaisesti jne.
Näin ainakin Cozzesta väitetään, itse en kommentoi vielä koska luukku on vasta tulossa.
Tämmöinen pyörivä kivi toki vähentää moiseen tarvetta.
Napolinpoijjaat koittaa:
-mutta kyllä omassa Effeunossa olennaista on, että luukussa on lasi.
Napolinpoijjaat koittaa:
-mutta kyllä omassa Effeunossa olennaista on, että luukussa on lasi.
Uutiset
-
io-tech toivottaa rauhallista joulua 2025!
24.12.2025 13:34
-
Uusi artikkeli: Testissä Samsung Galaxy S25 FE
24.12.2025 01:18
-
Samsung julkaisi ensimmäisen aallon Odyssey 2026 -näyttömallistosta
23.12.2025 23:00
-
NVIDIA julkaisi uudet GeForce 591.59 -ajurit näytönohjaimilleen
23.12.2025 18:30
-
Samsung julkaisi maailman ensimmäisen 2 nanometrin mobiilijärjestelmäpiirin: Exynos 2600
22.12.2025 21:09
