Tuossa 'uuni'ssa koko pizza on valmis ~1min kohdalla ja sitä on 2-3 kertaa käännettykin jo välissä (karkeasti pidän 25sec ensin ja kääntö ja sitten 15sec välein seuraavat. Sisällä on ~450C että veikkaisin tuon leivinpaperin muuttuvan tuhkaksi niiltä osin kun se tulee pizzan reunojen yli. Joka tapauksessa ei tuota leivinpaperia missään pizzerioissakaan käytetä, eli kyllä tämä homma on 99,9% taikinasta kiinni, enää ei tarvitsisi kuin keksiä että missä on vika.Laitan pitsan kivelle leivinpapereineen, Parin minuutin jälkeen vedän leivinpaperin pois. Pitsalapiolla hiukan pitsan reunaa ylös ja grillipihdeillä vedetään leivinpaperi pois, sormilla jos yrittää, palaa sormet.