Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.
Huomio: This feature may not be available in some browsers.
Suola ja pippuri riittää vallan hyvin. Mitä sämpylöitä käytät? Nuo eivät ainakaan briosseilta näytä ja liian tiivisrakenteisilla sämpylöillä voi helposti tullakin kotona tehty maku. Ei toki sillä että se aina huono asia olisi.![]()
Perusjuustohampurilaisia. Jostain syystä ei ole tullut koskaan grillattua näitä, vaikka tuohan oli vielä helpompaa ja nopeampaa mitä paistinpannulla. Mutta...!
Miten saada hampurilaispihveistä parempia? Jotenki niihin jää aina semmonen "kotona tehdyn" maku, ja tuntuu että jokin tästä puuttuu, mutta ei osaa sanoa yhtään mikä! Vaikka kasvikset ja majoneesit ois tikissä, niin silti ne jää aina paljon hampurilaisravintoloiden herkuista.
Jauhelihana oon käyttäny 20% nautaa, ja mausteina suola ja mustapippuri. Pitäiskö käyttää lisäksi aromisuolaa ja jotain muutakin maustetta? Pitäiskö sämpylä voidella voilla?
Juu nuo oli jotain perusaamiaissämpylöitä, kun tein jämistä mökillä. Mieluiten käytän sämpylöinä pehmeitä perunasämpylöitä, mutta niitä näyttää harvoin löytyvän isostakaan kaupasta. Tein makutestin briossille ja perunasämpylälle pari vuotta sitten ja perunasämpylä oli parempi maultaan ja suutuntumaltaan. Sehän ei pidä muotoaan ollenkaan kuten briossi ja sopii hyvin käsinsyötäväksi.Suola ja pippuri riittää vallan hyvin. Mitä sämpylöitä käytät? Nuo eivät ainakaan briosseilta näytä ja liian tiivisrakenteisilla sämpylöillä voi helposti tullakin kotona tehty maku. Ei toki sillä että se aina huono asia olisi.
Pihvissä pitää vaan muistaa, että laittaa riittävästi suolaa - mieluiten niin, että ripottelee suolan suoraan valmiiksi muotoillun pihvin päälle, ei siis (ainakaan ainoastaan) massan sekaan.Juu nuo oli jotain perusaamiaissämpylöitä, kun tein jämistä mökillä. Mieluiten käytän sämpylöinä pehmeitä perunasämpylöitä, mutta niitä näyttää harvoin löytyvän isostakaan kaupasta. Tein makutestin briossille ja perunasämpylälle pari vuotta sitten ja perunasämpylä oli parempi maultaan ja suutuntumaltaan. Sehän ei pidä muotoaan ollenkaan kuten briossi ja sopii hyvin käsinsyötäväksi.
Uskoisin että suurin vika meikän hampurilaisissa on pihvissä, maistuu niin selvästi että joku juttu siitä puuttuu. Pitää viikonloppuna tehdä niitä ihan ajatuksen kanssa.