Aloin tekemään ruusukaaleja tämän ohjeen mukaan ja parempaa kasvisruokaa saa hakea. Suosittelen kokeilemaan!Lauantai joten nassen ulkofileetä pekonikääre marinadissa (valmiina lihatiskiltä). Ranuja sekä ruusukaalia.
Tohon viherpippurikastikkeeseen saa muuten hyvän twistin kun siihen lisää oman maun mukaan Aurajuustoa. Toki jos homejuustosta tykkää. Itse teen aina niin.Eilinen ruoka
Ihan perus Atrian Viljaporsaan ulkofile grillissä ja uunijuurekset (parsakaali, ruusukaali ja porkkana). Kylkeen pussista viherpippurikastike.
Juomana mielipunaviinini
Hyvännäköisiä. Pitäisikin tehdä noita uunijuureksia.Eilinen ruoka
Ihan perus Atrian Viljaporsaan ulkofile grillissä ja uunijuurekset (parsakaali, ruusukaali ja porkkana). Kylkeen pussista viherpippurikastike.
Juomana mielipunaviinini
Tuoreita, tosin muistaakseni porkkana oli ainoa kotimainen.
Täytyypä kokeilla, vaimo vaan ei oikein homejuustosta välitä...
Katso nyt , että tuolla on ilmareikä, jos lähtee pöntössä käymään. Muuten pullistuu ja räjähtää.Tulipas pistettyä ensimmäistä kertaa tulemaan ananas tepache juomaa. Mukaan inkivääriä ja kanelitanko. En ole koskaan maistanut mutta kuullostaa niin hyvältä ja helpolta että piti pistää testiin. Raportoin kun valmista.
On kyllä korkki raollaan.
Tuota oli koulussa ja siellä kutsuivat sitä risotoksi. En näe tässä yhtään mitään vikaa, maistuvaa ja täyttävää arkiruokaa.Tein tällaista pataa, mitä kutsuin lapsena risotoksi, kun tein sitä silloin. Kiva palata lapsuusmuistoihin joskus näin. Joku riisilihakasvispata se on oikeasti, eikä muistuta risottoa lainkaan. Paistoin jauhelihaa ja sipulia, sitten riisi ja herne-maissi-paprikat. Laitoin nyt tölkin lihalientä, että tuli vähän parempaa. Ja jotain chilisoosia. Valkosipulia tietty kans.
Tulipas pistettyä ensimmäistä kertaa tulemaan ananas tepache juomaa. Mukaan inkivääriä ja kanelitanko. En ole koskaan maistanut mutta kuullostaa niin hyvältä ja helpolta että piti pistää testiin. Raportoin kun valmista.
Lauantaina käyntiin, torstaina pulloon ja pullo nyt ollut huoneenlämmössä jälkikäymässä vuorokauden ja näyttää jo kovin kuplaiselta. Harkitsen siirränkö tänään vai huomenna kylmään.
Väliaikatietoja.
Neljäs päivä ja nyt selkeää käymistä menossa. Eilen oli pientä havaittavissa mutta nyt käy jo mukavasti. Vähän jo mietin että näinköhän alkaa käymään ollenkaan mutta vissiin sen verran viileää että kesti vähän aikaa.
Tuoksu on erittäinen simainen. Pienet maistit otin niin myös maku on oikein simainen mutta vähän erilainen. Ihan raikkaalta maistuu vaikka huoneenlämpöistä.
Jos vielä päivän pari antaa käydä ja siirtää pulloihin jälkikäymään. Voin kyllä kuvitella tuon raikkaaksi juomaksi jos kehittää kunnolla poreita.
Voi olla että ens kerralla vois vähän enemmän laittaa inkivääriä ja mahdollisesti muita mausteita mutta kuhan saa valmiina ja kylmänä maistaa niin on viisaampi. Erittäin lupaavalta kyllä vaikuttaa jo nyt!
Ja neljä päivää sitten pullotettu. Oikein hyvän makuista. Tosiaan melkoisen simamaista, mutta vähän "pehmeämpi" maku. Lieneekö sitten enemmän sokeria niin siksi..? en tiiä. Ihan on raikas juoma kyllä. Kokeilin myös rommin kanssa mutta ei kyllä maistunut niin hyvältä kuin kuvittelin. Parempaa ilman rommia.Lauantaina käyntiin, torstaina pulloon ja pullo nyt ollut huoneenlämmössä jälkikäymässä vuorokauden ja näyttää jo kovin kuplaiselta. Harkitsen siirränkö tänään vai huomenna kylmään.
3l tuli.
Huomenna pitää ostaa aineet ja kokeilla ananas-sitruuna-inkivääri tepachea. Ja huomenna testaamaan tuota rommin kanssa.
Ai että. Mozzarellan kun vaihtaisi vielä vuohenjuustoksi
Kai senkin vois testata vaikkei kuulukaan juustojen saralla sinne kärkipäähän mun makujen maailmassa.
