Postaa kokkauskuvia

[OskuK]

.

 

[Pösilö & Lurjus]

Pääkalloa ilman kalloa, hyvää oli :

 

[Joenssen]

Tuli tehtyä intialainen kanakastike, piirakkapohjaan toi, munamaito ja juustoo.

Sit tein ”ruotsalaiset” lihapullat, alla bearnaisesoosi ja ranskuissa currymajo ja ketsuppia.

 

[Pösilö & Lurjus]

Itse tehdyt paistinperunat ja 'mummon' jauhelihapihvit :

 

[Sally_Spectra]

Itse tehdyt paistinperunat ja 'mummon' jauhelihapihvit :

Laitoitko ketsuppia?

 

[typer]

Sit tein ”ruotsalaiset” lihapullat, alla bearnaisesoosi ja ranskuissa currymajo ja ketsuppia.

Pakko puuttua tohon "ruotsalaiset" eli mikä niistä sen tekee sen? Toki sinäkin sen lainausmerkkeihin laitoit, mutta ite opin vuonna -91 yläasteella köksäntunneilla, että ruotsalainen lihapulla keitetään ja sen jälkeen toki jälkivaiheet voivat olla vaikka mitä. Googlain montaa vaihtoehtoa, ja tuntuu että swe mb is smaller than ita mb.

Joka tapauksessa, nautinnollista settiä, iso peukku.

 

[Joenssen]

Mä taas olen oppinut että siihen lisätään 1dl kylmää kermaa ja koko seos vatkataan ihan tasaiseksi mössöksi, vähän kuten wallenbergin pihvi. En tiiä mikä siirä tekee ruotsalaista

 

[OskuK]

.

 

[Six]

Chicken&veggie srir fry a la Tasty ja kukkakaalimuussia viherpippurikoskenlaskijalla...
Jälkiruoka: Baron Otard XO-konjakki.

 

[Booldie]

Vaihteeksi laittaa tänne:

Pikainen Chicken Panang (Panang Curry)
..Kastike melko hyvää vaivaan nähden, tuli ehkä vähän paksuhkoa tälläkertaa.

 

[Nightuser]

Old El Paso

 

[living_death]

Kariniemen kananpojan hunajasiivet 700 grammaa.

Lisäsin itse päälle mineraalisuolaa, currymaustetta sekä grillimaustetta.

Princess 182065 airfryer-uunilla 180°C / 20 minuuttia ja 115°C / 8 minuuttia.

 

[living_death]

Itse pintamaustettu reilun kilon kokoinen kasslerpala 3½ tuntia foliossa 150°C asteisessa uunissa (sisälämpötila pois ottaessa 77°C astetta).

Perunamuusia, jossa ½ purkkia kermaa ja nyrkin kokoinen pala voita.

Näiden lisäksi pippurikastiketta.

 

[living_death]

Tein lihapiirakoita / pasteijoita Princess 182065 airfryer-uunilla.

 

[Peckes]

Atrian takuumurea naudan entrecote, luomu.

Tuuman vahvuinen pihvi. Tästä tulee hyvää Weberissä viikonloppuna.

 

[RaivokasMagma]

Kaupasta ostettua skyria ja itsetehtyä uuniomenasosetta suomalaisista omenoista.

Tuli viikonloppuna justiinsa nähtyä Strömsö jakson loppu ja siinä naposteltiin omenaherkkuja. Silmääni sattui uuniomenasose. Kiinnostus heräsi ja kaupassa käydessä tuli taas ostettua omenoita.

Kuorin ja lohkosin (siemenkota poies ja ne kodan pienet jämät myös) omenat (1 kilo) uunivuokaan, desi sokeria ja kanelia, sekotin vähän. Sitten 180 asteiseen uuniin. Annoin olla päälle tuntisen. Ohjeita oli vaikka minkälaisia, niin vähän yhdistelin eri aspekteja.

Sitten kun oli aika kulunut, uunista poies ja sauvasekoittimella sileäksi. Maku on aika intensiivisen kirpeä tai hapokas, muttei kuitenkaan hampaat irvessä syö. Varmasti menisi hyvin jonkin makean kanssa, vaikka jäätelön?

 

[Lionell]

Pottuhampurilainen

Lidlin alppiviikoilta ostan röstin tapaisia perunalättyjä pakkaseen. Niistä saa nopeasti itselle ja vieraillekin koostettua "kerroshampurilaisen" monenlaisilla täytteillä. Kuvan tapauksessa kolmen lätyn väliin meni Lidlin tilsitiä ja palvikinkkua. Ja näistä tulee todella hyvänmakuisia - ja parempaa moneen hampurilaiseen verrattuna!

 

[Nightuser]

Kermaista kanapastaa

 

[Phat-J]

Jonkun aikaa myös aasialaisesta safkasta pitäneenä, opettelin itse keskenäni Thai-curryn saloja. Muutama Youtube-pätkä tuli myös vaklattua...

Tuli ensin tehtyä ns. ohjeen mukaan alkuperäistä kunnioittaen ja olikin ihan mukiinmenevää, mutta tässä viimeisin (ehkä lopullinen) iteraatio omasta eeppisestä "kotimaistetusta" Thai-currystä:



[Disclaimer: Tämä ei ole red, green, yellow, massaman, panang tai mikään muukaan vaan ihan omaa suuhun sovitettu curry]

Pikkasen tulee juksattua tuolla valmiilla curry-pastella, mutta ei kai kellään ole aikaa tunteja mortteloida aineksia, kun tännekin pitää ehtiä kuvia jakamaan...
(itse asiassa {pun intended} aika paljon Thai-kokkeja käyttää täällä Suomessa noita valmiita tahnoja - ei ole huonoja)

Ja tottakai "left over rice" = legendaarinen egg fried rice ja tämäkin valitettavasti omalla twistillä (sorry Uncle Roger)



Wokkia ei tuolla surkealla EU-sertifioidulla keraamisella liedellä pysty operoimaan, niin tässä on käytössä Fiskars All Steel, joka pitää suhteellisen hyvin lämpöä tuolla liedellä (sorry Uncle Roger).


Ainekset näkyykin suht hyvin kuvissa = kaikki vuoronperään omalla ajallaan yhteen astiaan = resepti

 

[nallero]

[Disclaimer: Tämä ei ole red, green, yellow, massaman, panang tai mikään muukaan vaan ihan omaa suuhun sovitettu curry]

Ruski Standard se oma sovellutus, joka pyöristää vikatkin maut suunmukaiseksi?
Hyvännäköstä settiä!

 

[Phat-J]

Ruski Standard se oma sovellutus, joka pyöristää vikatkin maut suunmukaiseksi?
Hyvännäköstä settiä!

Kaikennäköistä sitä tuleekin pikku-hönössä tarinoitua, mutta jäi tosiaan mainitsematta tuo Hard Kokkimainen viikonloppukokin pullo

 

[Adasme]

Lindströminpihvejä,muusia, dijonsinappikastiketta sekä sipulirenkaita. Kuvasta puuttuu vielä perusvihersalaatti.
Itsellä oli 600g sika-nauta jlihaa, 0.35 dl punajuurilientä ja 0.5dl ruokakermaa joihin turvotin korpujauhon,muuten ohjeen mukaan täysin.


Lindströminpihvit:

400 g jauhelihaa (esim. sika-nauta)
0,5 dl ruokakermaa (tai maitoa)
0,25 dl etikkapunajuurien lientä
0,5 dl korppujauhoja
1 (puna)sipuli
1 kananmuna
1 tl suolaa
1 tl timjamia (kuivattu)
0.5 tl mustapippuria rouheena
150g etikkapunajuuria (2-4kpl)
1-2 rkl vehnäjauhoja (pitää pihvit koossa ja imee ylimääräisen nesteen pois)

Ruskeakastike:

50 g voita
1 Sipuli
3 rkl vehnäjauhoja
1/2 l vettä
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
(lihaliemikuutio/lihaliemijauhetta 1tl)
dijonsinappia 2tl (mauste ehdotus)


Ota jauheliha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
Sekoita ruokakerma, punajuurien liemi ja korppujauhot keskenään reilun kokoisessa kulhossa.
Anna turvota muiden valmistelun ajan.

Kuori ja hienonna sipuli pieneksi silpuksi.
Raasta punajuuret (tai hienonna ne pieneksi silpuksi veitsellä). Raastetta tulee noin 2 dl.
Yhdistä kaikki pihvien ainekset ja sekoita hyvin kulhossa (esim. isolla lusikalla).
Muotoile massasta 10 palloa, ja litistä ne reilu 1 cm paksuisiksi pihveiksi.
Anna takinan maustua hetki viileässä. Muotoile taikinasta pihvejä kylmään veteen kostutetuin käsin/muovihanskat käsissä.

Paistaminen uunissa:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Muotoile pihvit pellille leivinpaperin päälle.
Paista noin 20 minuuttia, kunnes pihvit ovat läpikypsiä.

Ruskeakastike:

Kuullota sipuli silppu pienessä määräsä voita. Ota syrjään.
lisää loppu voi kuumalle pannulle sekä vehnäjauho, ruskista sekoitellen tumman ruskeaksi, mutta älä polta.
Lisää sipulit ja vesi, sekoita hyvin, mausta ja anna kiehua hiljalleen 15- 20 min.

Muuntaa voit: maustamalla pippureilla, sinapilla, ketsupilla, kermalla ...

Kylkeen vielä rosamunda perunamuusia, kuullotettuja sipulirenkaita sekä vihersalaattia.

 

[Mikkos]

Lindströminpihvejä,muusia, dijonsinappikastiketta sekä sipulirenkaita. Kuvasta puuttuu vielä perusvihersalaatti.
Itsellä oli 600g sika-nauta jlihaa, 0.35 dl punajuurilientä ja 0.5dl ruokakermaa joihin turvotin korpujauhon,muuten ohjeen mukaan täysin.


Lindströminpihvit:

400 g jauhelihaa (esim. sika-nauta)
0,5 dl ruokakermaa (tai maitoa)
0,25 dl etikkapunajuurien lientä
0,5 dl korppujauhoja
1 (puna)sipuli
1 kananmuna
1 tl suolaa
1 tl timjamia (kuivattu)
0.5 tl mustapippuria rouheena
150g etikkapunajuuria (2-4kpl)
1-2 rkl vehnäjauhoja (pitää pihvit koossa ja imee ylimääräisen nesteen pois)

Ruskeakastike:

50 g voita
1 Sipuli
3 rkl vehnäjauhoja
1/2 l vettä
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
(lihaliemikuutio/lihaliemijauhetta 1tl)
dijonsinappia 2tl (mauste ehdotus)


Ota jauheliha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
Sekoita ruokakerma, punajuurien liemi ja korppujauhot keskenään reilun kokoisessa kulhossa.
Anna turvota muiden valmistelun ajan.

Kuori ja hienonna sipuli pieneksi silpuksi.
Raasta punajuuret (tai hienonna ne pieneksi silpuksi veitsellä). Raastetta tulee noin 2 dl.
Yhdistä kaikki pihvien ainekset ja sekoita hyvin kulhossa (esim. isolla lusikalla).
Muotoile massasta 10 palloa, ja litistä ne reilu 1 cm paksuisiksi pihveiksi.
Anna takinan maustua hetki viileässä. Muotoile taikinasta pihvejä kylmään veteen kostutetuin käsin/muovihanskat käsissä.

Paistaminen uunissa:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Muotoile pihvit pellille leivinpaperin päälle.
Paista noin 20 minuuttia, kunnes pihvit ovat läpikypsiä.

Ruskeakastike:

Kuullota sipuli silppu pienessä määräsä voita. Ota syrjään.
lisää loppu voi kuumalle pannulle sekä vehnäjauho, ruskista sekoitellen tumman ruskeaksi, mutta älä polta.
Lisää sipulit ja vesi, sekoita hyvin, mausta ja anna kiehua hiljalleen 15- 20 min.

Muuntaa voit: maustamalla pippureilla, sinapilla, ketsupilla, kermalla ...

Kylkeen vielä rosamunda perunamuusia, kuullotettuja sipulirenkaita sekä vihersalaattia.

Sattupas sopivasti. Itse tein (tai ainakin yritin) ensimmäistä kertaa ruskeakastiketta alusta loppuun itse. Palapaistiin. En ole vielä maistanut kun tuolla hautumassa ja menee vielä jokunen tunti.

On kyllä ilo tehdä liharuokia kun on kunnon lihaa. Paikallisesta Prismasta saa LihaSampon tuotteita ja mä oon kyllä niiden suuri fani. Kaikki niiden tuotteet on kyllä hyviä. Kesällä tulee usein grillattua niiden pintamaustettua nasen ulkofileetä. Upeaa grillata lihaa joka on maustettu mutta ei pumpattu täyteen vettä. Grillipintakin on ihan erilainen kuin vesipihveissä. Maksaahan toki noi, mutta laadusta maksaa mielellään.

Palapaistiin ostin Lihasampon karjalanpaistilihoja ja kyllä näyttää hyvältä! Ihan eri planeetalta kuin läskiset ja jänteiset Atriat ja Snelmannit.

Nyt tosiaan hautumassa ja usean tunnin päästä sitten näkee tuliko mitään
Pitää laittaa kuvaa jos ei ihan pieleen menny.

 

[Lionell]

Tällaisen sitruunamehun "annostelijan" olen kehitellyt:

 

[Valtsu_82]

Sattupas sopivasti. Itse tein (tai ainakin yritin) ensimmäistä kertaa ruskeakastiketta alusta loppuun itse. Palapaistiin. En ole vielä maistanut kun tuolla hautumassa ja menee vielä jokunen tunti.

Minulla ruskeakastike nousi aivan uudelle tasolle kun aloin käyttämään rouxia. Tai onhan tuo ruskistettu jauhorasvaseoskin eräänlaista rouxia, mutta kun sen tekee kunnolla niin se ottaa aikaa mutta on erittäin maukasta. Erittäin tumman ruskean rouxin tekemiseen menee noin 45 minuuttia, joten sitä kannattaa tehdä isompi satsi ja pakastaa myöhempää käyttöä varten.

Roux - Wikipedia

en.wikipedia.org

 

[BaTTman]

Jos tekee tuollaista lihapataa mikä hautuu tunteja uunissa, kannattaa suurustaa se vasta sen haudutuksen jälkeen. Helpompaa, ei tarvitse kuin sekoittaa jauhot tilkkaan vettä ja sekoittaa soossin joukkoon. Hetki vielä kypsytystä.

 

[Valtsu_82]

Jos tekee tuollaista lihapataa mikä hautuu tunteja uunissa, kannattaa suurustaa se vasta sen haudutuksen jälkeen. Helpompaa, ei tarvitse kuin sekoittaa jauhot tilkkaan vettä ja sekoittaa soossin joukkoon. Hetki vielä kypsytystä.

Tämä on mielestäni pahin ongelma ruskeakastikkeessa, johon lisätään jauhot hätäisesti ilman kunnollista kypsytystä. Kannattaa joskus verrata kumpi maistuu paremmalta, jauhonmakuinen ruskeanharmaa mössö vai täyteläisiä tummia makuja täynnä oleva roux. Itse teen sitä 500g voipaketin kerrallaan ja pakastan 20 x 50 g annoksina, jolloin yhden annoksen tekemiseen kuluu vähän yli pari minuuttia eli ei ole kiinni edes ajan säästöstä ja työmäärästä.

 

[RaivokasMagma]

En ole pitkään ruskettunutta rouxia koskaan tehny. Jotenkin pitäs löytää semmonen sopiva lämpötila, että sitä kehtaa siellä pitääkki kauemmin.

Mutta ruskistamisesta, itse olen aika paljon ruskistettua voita käyttäny jälkkäreitä ja leivonnassa (pulla, piirakat, kauraomenapaistos). On kyllä mielenkiintoinen ero siihen, kun vain sulatettais pelkästään voi.

 

[Nightuser]

Kermaperunoita ja makkaraa.

 

[living_death]

Lähti 1,588 kiloinen Tammisen porsaan pikkukinkku uuniin.

Tänään pääsee vähän maistelemaan kinkkua ja perunalaatikkoa

Sen jälkeen saunaan ja muutama olut.

 

[RaivokasMagma]

Lähti 1,588 kiloinen Tammisen porsaan pikkukinkku uuniin.

Tänään pääsee vähän maistelemaan kinkkua ja perunalaatikkoa

Sen jälkeen saunaan ja muutama olut.

Hyvissä ajoin aloittelemassa juhlakautta? XD

 

[living_death]

Hyvissä ajoin aloittelemassa juhlakautta? XD

Harjoituskinkku ja jääkaapissa on toinen samanlainen.

Kypsennän yleensä joulukinkun 76°C asteeseen ja nyt kokeilen minkälainen tulee 80°C asteessa.

 

[living_death]

1,6kg Tammisen porsaan pikkukinkku yli 4 tuntia miedolla lämmöllä uunissa.

Sisälämpötila 80°C astetta.

Perunalaatikkoa ja kinkkunesteestä tehty kermakastike + kauratyyny lisukkeina.

 

[Valtsu_82]

1,6kg Tammisen porsaan pikkukinkku yli 4 tuntia miedolla lämmöllä uunissa.

Sisälämpötila 80°C astetta.

Perunalaatikkoa ja kinkkunesteestä tehty kermakastike + kauratyyny lisukkeina.

Täydellisen näköistä omaan makuun. Itsekin tavoittelen noin 80 astetta, jossa liha on mureaa, vähän jopa murenevaa mutta silti vielä pysyy kasassa. Kuvan perusteella mehevyys on kohdallaan, ei vielä kuivaa vaan lihasneste ja rasva hieman kiiltelee viipaleissa.

 

[living_death]

Täydellisen näköistä omaan makuun. Itsekin tavoittelen noin 80 astetta, jossa liha on mureaa, vähän jopa murenevaa mutta silti vielä pysyy kasassa. Kuvan perusteella mehevyys on kohdallaan, ei vielä kuivaa vaan lihasneste ja rasva hieman kiiltelee viipaleissa.

Tosiaan annoin olla 80 asteeseen saakka ja sitten 30 minuutiksi lepäämään, kunnes poistin verkon ja laitoin vielä grillivastuksen alle 225 asteeseen vartiksi saamaan väriä pintaan.

Käytiin välissä saunassa ja annoin kinkun olla vielä 1½ tuntia uunissa jälkilämmöissä, sen aikaa kun sain lämmitettyä airfryerissä perunalaatikon ja tehtyä kastikkeen valmiiksi.

Luultavasti samalla tavalla tulen tekemään joulukinkun. 76 astetta on ehkä liian kostea palvikinkku.

Tämä ei ollut kuivaa, mutta silti pystyi repimään paloja sormilla ja leikatessa ei hajonnut muruiksi.

 

[RaivokasMagma]

Viime vuotisia hilloja oli pakkasessa, joten tein niistä sitten hilloa (siemenet jätetään prkl!), kun ei noin vain huvita isoa satsia hilloja syödä. Siinä sitten herahti kielelle vanha kunnon jälkiruoka; leipäjuustoa, kermaa, kanelia, uuniin ja hillojen kanssa tarjota.

Hyvä kun Juustoportilta oli semmosia pieniä leipäjuustokiekkoja kahden paketissa, niin parille illalle herkutteluun sopivaa, eikä jää lojumaan jääkaappiin (vaikka leipäjuusto on semmonen kiva pureskeltava kun hiukoo hieman).

Tuli kyllä lapsuus mieleen hyvällä tavalla

 

[temexi]

Englantilainen aamiainen. Käytin geneerisiä papuja, mutta britit sanoivat että ainoastaan Heinzin sininen purkki käy. Ensi kerralla sitten.

 

[Valtsu_82]

Kariniemen kalkkunafileerulla 60% alennuksella Prismasta joskus aiemmin syksyllä. Ajattelin, että nyt syödään hyvää kalkkunan rintafilettä savustettuna. Sisältöön tarkemmin perehtymättä laitoin pellettigrilliin 125 asteeseen pari tuntia ja siitä viimeinen tunti 150 asteessa, jotta kypsyminen nopeutuu. Rulla pois grillistä kun sisälämpö oli 70 astetta. Rulla lepäämään folion alle ja kasvislisäkkeen valmistus sillä aikaa.

Otin viimeisen päälle teroitetun viipalointiveitsen ja odotin näkeväni täydellisiä, meheviä ja ohuita viipaleita smokeringillä. Rullassa vaikutti olevan jonkinlainen kuori (valmistusaineista päätellen kaura-bambukuituinen kuori), onneksi veitsi oli terävä ja puri hyvin melko kovaan kuoreen, viipaleista tuli ehjiä ja tasaisia. Seuraavaksi ihmettelin lihamurekemaista leikkuupintaa ja smokeringin puuttumista (johtuu kuorista). Tarkemmin katsottuna fileerulla onkin erikokoisia kalkkunan lihan palasia tungettuna kuoriin.

Kaikenlaista paskaa sitä myydäänkin. Varmaan nimi on teknisesti oikein, liha (75%)on varmaan kalkkunafileen palasia pakattuna rullaan. Melkoisen jätepötkön näköistä tuo on kuitenkin valmiina ja leikattuna. Ei olisi kannattanut tuhlata aikaa savustamiseen. Saman lopputuloksen olisi saanut rullan keittämällä. Onneksi en maksanut täyttä hintaa. En ottaisi jatkossa vaikka saisin ilmaiseksi.

 

[Mikkos]

Kariniemen kalkkunafileerulla 60% alennuksella Prismasta joskus aiemmin syksyllä. Ajattelin, että nyt syödään hyvää kalkkunan rintafilettä savustettuna. Sisältöön tarkemmin perehtymättä laitoin pellettigrilliin 125 asteeseen pari tuntia ja siitä viimeinen tunti 150 asteessa, jotta kypsyminen nopeutuu. Rulla pois grillistä kun sisälämpö oli 70 astetta. Rulla lepäämään folion alle ja kasvislisäkkeen valmistus sillä aikaa.

Otin viimeisen päälle teroitetun viipalointiveitsen ja odotin näkeväni täydellisiä, meheviä ja ohuita viipaleita smokeringillä. Rullassa vaikutti olevan jonkinlainen kuori (valmistusaineista päätellen kaura-bambukuituinen kuori), onneksi veitsi oli terävä ja puri hyvin melko kovaan kuoreen, viipaleista tuli ehjiä ja tasaisia. Seuraavaksi ihmettelin lihamurekemaista leikkuupintaa ja smokeringin puuttumista (johtuu kuorista). Tarkemmin katsottuna fileerulla onkin erikokoisia kalkkunan lihan palasia tungettuna kuoriin.

Kaikenlaista paskaa sitä myydäänkin. Varmaan nimi on teknisesti oikein, liha (75%)on varmaan kalkkunafileen palasia pakattuna rullaan. Melkoisen jätepötkön näköistä tuo on kuitenkin valmiina ja leikattuna. Ei olisi kannattanut tuhlata aikaa savustamiseen. Saman lopputuloksen olisi saanut rullan keittämällä. Onneksi en maksanut täyttä hintaa. En ottaisi jatkossa vaikka saisin ilmaiseksi.

Varmaan sen takia tuota sanotaankin rullaksi. Sama se on kinkuissakin, kaikkea missä on sana "rulla" kannattaa välttää. Niihin on kirjaimellisesti rullattu kaikki jämäpalat mitä on jäänyt.

 

[©©©]

Ostettiin kasa maa-artisokkia joten niistä ja perunoista tein muusin. Tämän idean ympärille tein jauhelihapihvit ja suppilovahverokastikkeen.

 

[code.666.]

Iltapalat grilliin

waguy flank steak

Iberico secreto

Dryage t-bone

hyhää oli

 

[Pösilö & Lurjus]

Jonkinmoista pataa, alunperin proteiinin piti olla 800g porsaan etuselkää, mutta onneksi kauppa ei voinut toimittaa koska ei ollut valmiina (onneksi koska samalla tilattu kertakäyttöfoliovuoka olikin yllättävän pieni eikä tuo olisi sinne mahtunutkaan.
Tilasin toisesta kaupasta maustamattomia kinkkusuikaleita 300g koska oli ainoa naturel sianlihatuote joka oli woltin kautta tilattavissa.

No, ruskistus ja paistoöljyineen vuokaan ja sitten uunijuurekset.. no ei sinne paljoa mahtunut kuten kuvasta näkyy.
Alkuliemi oli lihalientä, lisäsin tarvittaessa lisää hanavettä.

Oli uunissa 5,5 tuntia, joten liha oli mureaa (ja riittää vielä myös huomiselle)
En sekoitellut tuota laisinkaan joten muutama porkkanan pala ja punasipuli saivat mukavan paahtopinnan.
Lämmöt alussa hetken 180C, sitten palloiltiin loppuaika 100-120C ilman foliokantta.
Mausteet : Lihaliemi (aika laiha, yksi pala täyteen kattilaan), mustapippuri, ripaus suolaa ja paprikajauhetta (ruskistamisen yhteydessä) ja yksi ruokalusikallinen aika mietoa chilisoossia.

 

[Six]

Misolohta ruusukaalilla, pinaattikiinankaalilla ja parsalla.

 

[Pösilö & Lurjus]

Hampurilainen: Pohjana K-kaupan Naughty brgr 205g valmisburgeri (brios-sämpylä, pihvi, pieni pala jotain juustoa (pakkaus sanoo : "Juusto") ja majo (en käyttänyt)).
Pohja oli paremmassa järjestyksessä ja enemmän sipulia kuin tuossa kuvassa, mutta ketsuppi, sinappi, suolakurkku, punajuuri ja sipuli. Sekä kananmunan kuoren palasen otin myös pois kun kasasin (oli tullut toisesta projektista).

Ja lopullinen tuote tomaatin ja jääsalaatin kanssa.
Sämpylä oli ihan ok, kuten myös pihvi, tosin paistoin nuo kaikki pannulla enkä mikrossa kuten ohje sanoi. Juustosta en osaa sanoa kun lisäsin itse lisää, todella pieni palanen oli pakkauksessa sekä majo on avaamattomana jääkaapissa.

 

[Sally_Spectra]

Hampurilainen: Pohjana K-kaupan Naughty brgr 205g valmisburgeri (brios-sämpylä, pihvi, pieni pala jotain juustoa (pakkaus sanoo : "Juusto") ja majo (en käyttänyt)).
Pohja oli paremmassa järjestyksessä ja enemmän sipulia kuin tuossa kuvassa, mutta ketsuppi, sinappi, suolakurkku, punajuuri ja sipuli. Sekä kananmunan kuoren palasen otin myös pois kun kasasin (oli tullut toisesta projektista).



Ja lopullinen tuote tomaatin ja jääsalaatin kanssa.
Sämpylä oli ihan ok, kuten myös pihvi, tosin paistoin nuo kaikki pannulla enkä mikrossa kuten ohje sanoi. Juustosta en osaa sanoa kun lisäsin itse lisää, todella pieni palanen oli pakkauksessa sekä majo on avaamattomana jääkaapissa.

Nyt on hyvän näköinen. Tuli nälkä.

 

[Six]

Pulled pork lasagne -ohjeella(x 2) suurinpiirtein tehty....omassa lisätty reilusti vielä lisukkeeksi valkosipulia, pekonia ja chiligoudaa. Päälle parmesaani lastuja.





Nyt maistettu...Niiii ***** hyvää! Ylivoimaisesti paras lasagne mitä tehnyt. Ja syönyt!

 

[living_death]

1kg naturel siipiä omilla mausteilla

- Ruokaöljyä
- Viiden pippurin maustetta
- Hot paprikamaustetta
- Hot currymaustetta
- Umamia
- Mineraalisuolaa
- Grillimaustetta

Maustoin siivet jo eilen valmiiksi ja syötiin lisukkeena pannulla paistettuja Noisetteja.

180°C / 25 minuuttia.

Princess 182065 airfryer-uuni.

 

[Sally_Spectra]

1kg naturel siipiä omilla mausteilla

- Ruokaöljyä
- Viiden pippurin maustetta
- Hot paprikamaustetta
- Hot currymaustetta
- Umamia
- Mineraalisuolaa
- Grillimaustetta

Maustoin siivet jo eilen valmiiksi ja syötiin lisukkeena pannulla paistettuja Noisetteja.

180°C / 25 minuuttia.

Princess 182065 airfryer-uuni.

Mitä nuo noisetit on?

 

[living_death]

Mitä nuo noisetit on?

Itsellenikin uusi tuttavuus, mutta on tosi hyviä kun paistaa pannulla rapean pinnan ja sisusta on pehmeää.

Maistuu käytännössä ranuilta.

Pommes Noisettes

Findus Pommes Noisettes on oikea ranskalaisen keittiön herkku. Maista herkullisia perunapalloja, jotka sopivat naposteltaviksi tai lisäkkeeksi ruokiin!

www.findus.fi

 

[Sally_Spectra]

Itsellenikin uusi tuttavuus, mutta on tosi hyviä kun paistaa pannulla rapean pinnan ja sisusta on pehmeää.

Maistuu käytännössä ranuilta.

Pommes Noisettes

Findus Pommes Noisettes on oikea ranskalaisen keittiön herkku. Maista herkullisia perunapalloja, jotka sopivat naposteltaviksi tai lisäkkeeksi ruokiin!

www.findus.fi

Näyttää houkuttelevilta.