Pienet kysymykset ruokaan ja juomaan liittyen

[thebe]

Onko mahdollista löytää monivitamiinipilleri, joka ei muistuta:
- kooltaan haulikon täyteistä
- pinnaltaan hiekkapaperia
- hajultaan ja maultaan kertaalleen oksennettua boolia

Ei haittaa jos tarvitsee tilata verkkokaupasta, kun ainakin suomalaiset ruokakaupoissa myytävät vitamiinit ovat järjestään tällaisia. Vai onko tuo joku lain vaatima juttu, ettei lapset söisi niitä huvikseen (kun tukehtuvat ennemmin kurkkuun juuttuvaan murkulaan).

Ja ei, eivät ole poretabletteja, vaikka kovasti sellaista muistuttavat. En löytänyt haulla vitamiiniketjua niin laitoin tänne.

Osta kapselimuodossa oleva monivitamiini. Tabletit on pääsääntöisesti kaikki isoja, karkeita ja paskan makuisia, varsinkin jos pitoisuudet/sisältö on järkevä/laaja. Kapseli(t) on huomattavasti helpompi niellä, eikä maistu miltään

Bodykaupasta tulee itsellä tilailtua valtaosa lisäravinteista (sis vitamiinit): MONIVITAMIINIT - Lisäravinteet, varusteet ja valmennukset kovaan treeniin | Bodykauppa.fi

 

[teho75]

Kokkailun opettelu on käynnissä.
Miten kun paistaa paksun kaksinkertaisen jauhelihapihvin (alimmaisena pihvi, keskellä Creme Bonjour tuorejuustoa levitetty ja päällä pihvi) niin miten on parasta asettaa hellan lämpötila?
Tein ensimmäisen kerran äsken ja silloin levyn lämpötilasäätö oli nelosella. Pihvi tuli melko mustaksi pohjasta ja sitten laitoin kakkoselle levyn kun käänsin pihvin. Tuollaista paksua pihviä piti paistaa 20 minuuttia jotta oli kypsä keskeltäkin.

Pitääkö nopeasti alussa olla tosi kuuma levy jotta lihanesteet ei lähde? Eli vähän aikaa kutosella ja sitten kakkoselle tms?

 

[living_death]

Voisiko ne pihvit paistaa ensin sopivaan kypsyyteen ja vasta sen jälkeen lisätä tuorejuuston jauhelihapihvien väliin ja kypsentää sitten miedommalla lämmöllä loput jos tuorejuuston on tarkoitus sulaa pihvien väliin?

 

[teho75]

Voisiko ne pihvit paistaa ensin sopivaan kypsyyteen ja vasta sen jälkeen lisätä tuorejuuston jauhelihapihvien väliin ja kypsentää sitten miedommalla lämmöllä loput jos tuorejuuston on tarkoitus sulaa pihvien väliin?

Niin, tuo ei tullut mieleen. Ohje oli sanomalehdestä jonka mukaan tein ja siinä oli tollain paksuna kerroksena. Sikäli sulta hyvä idea jota voisi kokeilla seuraavan kerran. Tuorejuuston pitäisi sulaa varmaan.

 

[living_death]

Niin, tuo ei tullut mieleen. Ohje oli sanomalehdestä jonka mukaan tein ja siinä oli tollain paksuna kerroksena. Sikäli sulta hyvä idea jota voisi kokeilla seuraavan kerran. Tuorejuuston pitäisi sulaa varmaan.

Paista vaan kummatkin pihvit kypsiksi tai ainakin lähelle sopivaa kypsyyttä ja sitten juusto pihvien väliin ja paistinpannun päälle vielä kansi tai lautanen. Silloin lämpö ei karkaa harakoille ja juusto sulaa nopeammin pihvien väliin.

 

[Boulder]

Paista pinnat kiinni reilussa lämmössä ja saat sen kunnon paistopinnan siihen, sitten uunissa loppuun juuston kanssa?

 

[teho75]

Paista pinnat kiinni reilussa lämmössä ja saat sen kunnon paistopinnan siihen, sitten uunissa loppuun juuston kanssa?

Ei toikaan varmaan huono idea ole

 

[Frankie]

Mä en usko paistopintaan muuten kuin siksi, että se maistuu hyvälle. Muistaakseni tuo pinnat kiinni -myytti on murrettu moneen kertaan.

 

[living_death]

Jauheliha kypsyy muutenkin nopeasti. Ainut ongelma on vaan siinä, että siitä tehty pihvi pysyy kasassa rikkoutumatta tai halkeilematta.

@teho75 oliko naudanlihasta?

 

[teho75]

Jauheliha kypsyy muutenkin nopeasti. Ainut ongelma on vaan siinä, että siitä tehty pihvi pysyy kasassa rikkoutumatta tai halkeilematta.

@teho75 oliko naudanlihasta?

Juu, naudan paistijauheliha oli kyseessä

 

[teho75]

Mutta eikö sitä voisi koko paksua pihviä juustoineen laittaa ihan uuniin alusta lähtien?

@living_death

 

[living_death]

Mutta eikö sitä voisi koko paksua pihviä juustoineen laittaa ihan uuniin alusta lähtien?

@living_death

Onko nyt kyse hampurilaispihveistä vai jostain muusta?

Paistaisin silti pannulla. Uunissa pihveistä vaan tirisee maut ulos kun taas pannulla joudut käyttämään voita/öljyä, joka tuo taas mehukkuutta ja maut säilyvät paremmin.

Pannulla voit myös pitää pihvin muodon ja paksuuden kasassa lastalla painamalla.

Jauhelihapihvi kutistuu ja pullistuu uunissa ja muoto kärsii ja sen paistopinnan saa paremmin esille kun painaa pihviä lastalla pannua vasten.

Mulla on tämmöinen.

https://www.prisma.fi/fi/prisma/house-hampurilaispuristin

 

[teho75]

Onko nyt kyse hampurilaispihveistä vai jostain muusta?

Paistaisin silti pannulla. Uunissa pihveistä vaan tirisee maut ulos kun taas pannulla joudut käyttämään voita/öljyä, joka tuo taas mehukkuutta ja maut säilyvät paremmin.

Pannulla voit myös pitää pihvin muodon ja paksuuden kasassa lastalla painamalla.

Jauhelihapihvi kutistuu ja pullistuu uunissa ja muoto kärsii ja sen paistopinnan saa paremmin esille kun painaa pihviä lastalla pannua vasten.

Mulla on tämmöinen.

https://www.prisma.fi/fi/prisma/house-hampurilaispuristin

Ei oo kyse hampurilaispihvistä. Perunan kanssa söin niitä. Muna, korppujauho, sipulikeittopussi, kermaviili ja jauheliha oli sekoitettuna.

 

[living_death]

Ei oo kyse hampurilaispihvistä. Perunan kanssa söin niitä. Muna, korppujauho, sipulikeittopussi, kermaviili ja jauheliha oli sekoitettuna.

No sitten tekisin lihapullia ja laittaisin taikinaan muiden aineksien lisäksi tuorejuuston mukaan

Joudut ehkä lisäämään korppujauhoja vähän alkuperäisen reseptin lisäksi, ettei jää liian löysäksi.

Muista laittaa korppujauhot 5-10 minuutiksi erikseen turpoamaan kerman kanssa.

 

[kaakau<"'\\/>]

Tekisin niin kuin joku sanoi, että paista pannulla pinta ja loppu uunissa. Älä vaan pidä kauaa uunissa, niin ei mehut pitäisi valua ulos. Helpompi ainakin niin.

 

[Kan Dee Dokata]

Kokkailun opettelu on käynnissä.
Miten kun paistaa paksun kaksinkertaisen jauhelihapihvin (alimmaisena pihvi, keskellä Creme Bonjour tuorejuustoa levitetty ja päällä pihvi) niin miten on parasta asettaa hellan lämpötila?
Tein ensimmäisen kerran äsken ja silloin levyn lämpötilasäätö oli nelosella. Pihvi tuli melko mustaksi pohjasta ja sitten laitoin kakkoselle levyn kun käänsin pihvin. Tuollaista paksua pihviä piti paistaa 20 minuuttia jotta oli kypsä keskeltäkin.

Pitääkö nopeasti alussa olla tosi kuuma levy jotta lihanesteet ei lähde? Eli vähän aikaa kutosella ja sitten kakkoselle tms?

Ohuet pihvit paistetaan kuumalla, paksut korkeintaan keskilämmöllä. Rasvaa on syytä käyttää runsaasti myös. Tässä lähtöasetelma onnistuneeseen pihvinpaistoon.

 

[Kan Dee Dokata]

Tekisin niin kuin joku sanoi, että paista pannulla pinta ja loppu uunissa. Älä vaan pidä kauaa uunissa, niin ei mehut pitäisi valua ulos. Helpompi ainakin niin.

Tämä pätee enemmän todella isoihin pihveihin, joita ei perusmarketissa juuri edes ole.

Toki uunilihat kannattaa pannulla ruskistaa ensin. Esim. Kokonainen kassler.

 

[Jamvais]

Onko kukaan löytänyt mistään(netti)kaupoista mushroom-tyyppisiä popcorn-jyviä? Eli sellaisia, mistä tulee niitä isoja ja pyöreitä "elokuvapopcorneja".

 

[Vaakuna]

Tunnistaako kukaan tälläista shottia ja tietää mistä se tehdään:
Se on lämmintä, maistuu kahvilta ja päällä on kermavaahtoa?

 

[tonttuj]

Shotti? Irish coffee?

 

[Vaakuna]

Sellainen 5 cm korkea kapea lasi. Kapakassa sai kuin sanoi hotshot. Eh, Googlasin hotshot niin taisi jo löytyä. Likööriä, kahvia ja kermavaahtoa.

Edit tuli kyllä muitakin vaihtoehtoja...

 

[juhaa]

Galliano, kahvi ja kermavaahto = Hot Shot, jota varmaankin haet.

 

[Vaakuna]

Joo tuolta näyttää. Koitan tehdä sitä jouluna vaimolleni.

 

[Frankie]

Muotishotti parikytä vuotta sitten. Tekeekö paluun?

 

[Boulder]

Ajattelin tehdä broilerilasagnea vaihtelun vuoksi. Onko maun ja suutuntuman kannalta parempi tehdä tomaattikastike valmiiksi ja kipata paloiteltu broisku hautumaan siihen joksikin aikaa, vai esipaistaa ja heittää vasta sitten pataan? Ajattelin että ne saisi enemmän makua sisäänsä jos hautuu hiljaisella tulella sillä aikaa kun teen juustokastikkeen. Tuntuu, että paloista irtoaa aina pirusti nestettä vaikka kärtsäisi hyvin kuumalla pannulla.

 

[kaakau<"'\\/>]

Ajattelin tehdä broilerilasagnea vaihtelun vuoksi. Onko maun ja suutuntuman kannalta parempi tehdä tomaattikastike valmiiksi ja kipata paloiteltu broisku hautumaan siihen joksikin aikaa, vai esipaistaa ja heittää vasta sitten pataan? Ajattelin että ne saisi enemmän makua sisäänsä jos hautuu hiljaisella tulella sillä aikaa kun teen juustokastikkeen. Tuntuu, että paloista irtoaa aina pirusti nestettä vaikka kärtsäisi hyvin kuumalla pannulla.

Se kärtsäys aiheuttaa lisää hyviä makuja, Maillardin reaktiota, en nyt muista suomeksi mikä se oli. Eli paista ensin kuumalla pannulla.

 

[juhaa]

Onko kukaan löytänyt mistään(netti)kaupoista mushroom-tyyppisiä popcorn-jyviä? Eli sellaisia, mistä tulee niitä isoja ja pyöreitä "elokuvapopcorneja".

Löysitkö?
Nyt olisi Amazonissa 9€/kg (jos keksit jotain muuta tilattavaa), aikaisemmin oli jotain tyyliin 20-30+€/kg posteineen.

Premium Mushroom Popcorn Kinopopcorn 1 Kg Beutel XL 1:46 Premium Popcorn Popvolumen im wieder verschließbarem Beutel GMO Frei : Amazon.de: Lebensmittel & Getränke

Amazon.de: Premium Mushroom Popcorn Kinopopcorn 1 Kg Beutel XL 1:46 Premium Popcorn Popvolumen im wieder verschließbarem Beutel GMO Frei - Jetzt bestellen! Große Auswahl & schneller Versand.

www.amazon.de

 

[Jamvais]

Löysitkö?
Nyt olisi Amazonissa 9€/kg (jos keksit jotain muuta tilattavaa), aikaisemmin oli jotain tyyliin 20-30+€/kg posteineen.

Premium Mushroom Popcorn Kinopopcorn 1 Kg Beutel XL 1:46 Premium Popcorn Popvolumen im wieder verschließbarem Beutel GMO Frei : Amazon.de: Lebensmittel & Getränke

Amazon.de: Premium Mushroom Popcorn Kinopopcorn 1 Kg Beutel XL 1:46 Premium Popcorn Popvolumen im wieder verschließbarem Beutel GMO Frei - Jetzt bestellen! Große Auswahl & schneller Versand.

www.amazon.de

Enpä vielä löytänyt, joten kiitos tästä, lähti tilaukseen ja testiin

 

[code.666.]

En suosittele, Aaria PopCorn Voi maustetta, makeahko ja kaukana voin mausta.

 

[atobee]

Mistä kipi kipi sanonta on peräisin?

 

[tjkoo]

Mistä kipi kipi sanonta on peräisin?

kipittää – Wikisanakirja

kipittää (53-C) (taivutus)

1. juosta lyhyin askelin
   Orava kipitti puuhun pakoon.

 

[Tinke-80]

Suositelkaas hyvää (ja halpaa?) lihalämpömittaria niin uunin kuin myös grillin kanssa käytettäväksi.

 

[juhaa]

Mitä ominaisuuksia kaipaat ja mikä on halpa.
Inkbird BT ja 4 anturia tällä hetkellä ~47€

Limited-time deal: Inkbird Bluetooth IBT-4XS Magnetic Meat Thermometer https://www.amazon.de/dp/B076QBJVWX/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_dl_08TF21A5GZX3N34T761W

 

[Tinke-80]

Mitä ominaisuuksia kaipaat ja mikä on halpa.
Inkbird BT ja 4 anturia tällä hetkellä ~47€

Limited-time deal: Inkbird Bluetooth IBT-4XS Magnetic Meat Thermometer https://www.amazon.de/dp/B076QBJVWX/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_dl_08TF21A5GZX3N34T761W

Inkbirdin ibt 2x:ää suositeltiin toista kautta. Tuo 4:n anturin vehje on halpa vielä minulle, mutta ei ole tarvetta noin monelle anturille. Kts vinkistä kuitenkin!

 

[juhaa]

Hyviä nuo kaikki Inkbirdit on ja malli toki omien tarpeiden mukaan. En tiedä mitä tuo 2X maksaa, mutta jos hintaeroa ei juuri ole, niin sulla on antureita varalla tuon kanssa.

 

[Tinke-80]

Hyviä nuo kaikki Inkbirdit on ja malli toki omien tarpeiden mukaan. En tiedä mitä tuo 2X maksaa, mutta jos hintaeroa ei juuri ole, niin sulla on antureita varalla tuon kanssa.

Inkbird IBT-2X lämpömittari - www.bigshop.fi

Inkbird lihalämpömittari. Tällä kahden anturin mittarilla mittaat samaan aikaan lihan ja grillin sisälämpötila.

www.bigshop.fi

39,90€ + 2,99€ postikulut maksoi tämä kahden anturin paistomittari.

 

[Norppis]

Laitilan humalavettä on tullut kiskottua jonkin aikaa nyt, yllättävän makoisaa ja kevyttä kuin mitä. Mutta aloin tuossa miettimään sen terveellisyyttä, voiko itseä humalaa nauttia "liikaa"? Sitruunahapon takia noita ei välttämättä kannata muutenkaan juoda tölkkikaupalla päivittäin, jos hampaita haluaa suojella

Humalaveden aineosat: Vesi, hiilidioksidi, humala (Citra), happamuudensäätöaine (sitruunahappo).

 

[juhaa]

Ei voi nauttia liikaa.

 

[Norppis]

Ei voi nauttia liikaa.

Hienoa, pitänee vaihtaa jatkuvan light-limujen juonti tuohon.

 

[Raikku]

Onko jossain tiskiharjoja joissa normaalia pitempi varsi? Tuli taas mieleen kun litran termosta puhdisti ja pitää sormenpäillä pitää normiharjasta kiinni plus sormet ei tykkää hyvää termoksen terässuuaukosta.

 

[juhaa]

Pulloharja…

 

[Raikku]

En halua pulloharjaa vaan normitiskiharjan vaikka 200mm(30-40cm varsi tms) normia pitemmällä varrella.

 

[SweeneyTodd]

En halua pulloharjaa vaan normitiskiharjan vaikka 200mm(30-40cm varsi tms) normia pitemmällä varrella.

Miksi? Se pulloharja on suunniteltu pullojen kuten termospullon pesuun.

Mutta joo. En ole koskaan nähnyt pitkävartista tiskiharjaa. Mitä, jos siihen vetäisee vaikka ilmastointiteipillä jatkovarren? Ei olis iso operaatio.

 

[Frankie]

Onko jossain tiskiharjoja joissa normaalia pitempi varsi? Tuli taas mieleen kun litran termosta puhdisti ja pitää sormenpäillä pitää normiharjasta kiinni plus sormet ei tykkää hyvää termoksen terässuuaukosta.

Martta-Pirkka: lusikallinen konetiskiainetta yöksi likoamaan, kirkasta tulee.

 

[juhaa]

Enpä vielä löytänyt, joten kiitos tästä, lähti tilaukseen ja testiin

Mitkäs muuten on kokemukset jyvistä?
Oliko lopputuote mitä pitikin?

 

[Jamvais]

Mitkäs muuten on kokemukset jyvistä?
Oliko lopputuote mitä pitikin?

Oikein hyvät kokemukset. Ovat juuri, mitä etsinkin. Lisäksi ovat paljon maukkaampia, kuin nuo täältä kaupoista saatavat butterfly-lajikkeet.

Olivat itse asiassa niin hyviä, että tilasin heti perään 5 kg lisää varastoon ja kylkeen cheddar-pulveria

Voin lämpimästi suositella popcornin ystäville.

 

[TaMPerer]

Onko jossain tiskiharjoja joissa normaalia pitempi varsi? Tuli taas mieleen kun litran termosta puhdisti ja pitää sormenpäillä pitää normiharjasta kiinni plus sormet ei tykkää hyvää termoksen terässuuaukosta.

Käviskö tämä:

Kapea pitkävartinen pesuharja 342 | Pesuainekauppa Kettunen Oy

pesuainekauppa.fi

/Edit: poistettu väärä quote

 

[VonKaiser]

Mistähän johtuu jääkaapissa säilöttyyn kuorelliseen keitinperunaan syntyvä epämiellyttävä haju ja maku? Saattaa syntyä jo vuorokaudessa ja samalla peruna muuttuu osittain miltei valkoiseksi.

Miten estää ja mitä lajikkeita suosia tämän välttämiseksi? Tuntuu tapahtuvan aika satunnaisesti omalla kohdalla.

 

[ttjm]

Mistähän johtuu jääkaapissa säilöttyyn kuorelliseen keitinperunaan syntyvä epämiellyttävä haju ja maku? Saattaa syntyä jo vuorokaudessa ja samalla peruna muuttuu osittain miltei valkoiseksi.

Miten estää ja mitä lajikkeita suosia tämän välttämiseksi? Tuntuu tapahtuvan aika satunnaisesti omalla kohdalla.

Voiskohan olla liian kylmä kaappi? Kaverin kaapista huomattiin joskus että toinen alalokero ei ollutkaan vihanneksia varten, vaan sinne kannatti laittaa oluet kylmenemään. Toisaalta peruna taitaa kestää kylmääkin aika hyvin.

 

[VonKaiser]

Voiskohan olla liian kylmä kaappi? Kaverin kaapista huomattiin joskus että toinen alalokero ei ollutkaan vihanneksia varten, vaan sinne kannatti laittaa oluet kylmenemään. Toisaalta peruna taitaa kestää kylmääkin aika hyvin.

Kosteudenkin olen olevinaan sulkenut pois yhtälöstä, että eikai se jää kuin se kylmyys jäljelle. Oma kaappi on tosiaan säädetty hyvin viileälle ja säilytyspaikkaakin on tarkemmin funtsailtuna tullut vaihdeltua.