Minkälaisia leikkuulautoja techiläisillä? Olisi aika ostaa isompi lauta ja myös panostaa vähän enemmän laatuunkin. Noita arcosin puukuituja oon katellut, mutta toisaalta taas myös tommoiset massiiviset (hienot) puiset kiinnostais. Näin insinöörinä sitä tuppaa kuitenkin käytännöllisyys olemaan tärkeintä[/url]
Ite satunnaisesti kokkailevana koko elämän haaveillu kanssa isosta kunnon puupölkystä leikkuulaudaksi. Mutta sen verta vieraissa keittiöissä kokkaillut moisilla, että on kyllä melkosia vittusaatanoita omasta mielestä ylläpitää. Mitään nestepitoisempaa ei parane jättää pitkäksi aikaa lillumaan ja vaikea kuvitella miten noita saa pidettyä siistin värjäämättöminä punajuuria/paprikoita/tomaatteja/värjääviä marinadeja työstäessä.
Pari vuotta sitten ostin testiin nimenomaan Arcosin puukuitulaudan ja pidemmän käytön jälkeen tykästyin suuresti. Alkuun leikkuupinta tuntuu oudon kovalta, ikäänkuin veitsiä liikaa tylsyttävältä, mutta tuntumaan tottuu pian. Toisekseen laudan naarmuuntuvat veitsistä välittömästi, siisti pinta rupeaa parin preppaussession jälkeen näyttämään karun raiskatulta, joka kuitenkin tasapainottuu pitkäaikasen käytön jälkeen vähän kuin avotulella käytettävän pannun pohja. Merkittävänä erona esim. muovileikkuulautoihin, joita jotkut kammoksuu naarmujen epähygieenisyyden suhteen, nuo lautaan kertyvät viiltonaarmut ovat erittäin pintapuolisia. Nyt kun testailen tuota satoja/tuhansia viiltoja täynnä olevaa lautaa, niin se tuntuu hyvin sileältä kauttaaltaan, vaikka täynnä näkyviä naarmuja onkin.
Ehdottomin plussapuolihan noissa on kuitenkin tiskikonekelpoisuus. Sen kun annat paskojen lillua laudalla ja kuivahtaa kiinni, koneeseen vaan, niin puhdasta tulee. Myöskään muovilaudoissa esiintyvää "warpingia" noissa ei esiinny. Itsellä insinöörimäinen käytännöllisyys on vaan niin kova luksus noissa, että onkin tullut neljä vastaavaa lautaa hommattua, vaikka vähän tyyriimpiä ovatkin. Pitkäikäisin varmaan ollut viisi vuotta käytössä, eikä juuri minkäänlaista käytännön kulumaa esiinny.
Voisin kuvitella kohdallasi olevan hyvä valinta, mutta kannattanee ensin ostaa yks keskikokoinen lauta testiin ja testailla miltä tuntuu.
EDIT: Ehkä voisi vielä mainita, että toki noihinkin saa "syvän" kuoppauran tehtyä, jos kunnon voimalla veitsen kärjellä viiltää, mutta tämän nyt pätee kaikkiin lautatyyppeihin. Normikäytössä ei huomattavaa kulumaa ja ei tarvitse miettiä öljyämisiä/hiomisia säännölisin väliajoin. Lisäksi vielä mainitsisin, että ite hommasin varmuudeksi tummat laudat. En osaa sanoa voisiko vaaleamma versiot värjäytyä, mutt ainakaan musta-/tummanharmaassa ja ruskeissa laudoissa ei huomattavia värjäymiä vuosien käytössä.
Mutta ei kai tuohon väliin mitään pakettikokoa sitten mahdu..
Mutta ei ehkä niihin kummemin tässä.
