YouTubesta löytyy hyvät vinkit. Pyöritä kannussa alkuun vettä ja katso miten saat parhaan pyörityksen. Ilman lisäys on helppo osuus ja ensimmäinen. Eli nostaa kannua sen verran, että pilli haukkaa kevyesti ilmaa. Kun maidon tilavuus on kasvanut noin 10-25 %, niin sitten tuo sekoitusvaihe.
Videolta tosiaan selviää perusasiat, mutta harvalla on videon kaltaista laitteistoa kotona. Vaahdotusta kannattaa harjoitella saippuavesi-tekniikalla. Siitäkin löytyy tietoa youtubesta .
Itse suosittelen kyllä välttämäänn noita homogenoimattomia maitoja, koska se mitä kaadat sinne kuppiin vaihtelee. Tällöin pahimmillaan teet kevytmaitoa tai jopa rasvatonta ensimmäisestä kulauksesta, koska et ole saanut sieltä reunoilta sitä irti. Ihan normaali punainen maito on paras siinä mielessä että siinä on aina samanverran mukissa rasvaa ja itse vaahdotus onnistuu.
Kiitos, mutta nuokin monet ovat puoliautomaattisia ja juurikin vaikuttavat siltä, että vaativat usein puhdistusta ja "hifistelyä". Jotain helpompaa hakusessa.
Maidon kanssa pelatessa tulee aina puhdistaminen mukaan jollain tasolla.
Kiitos kattavasta vastauksesta! Tällä hetkellä ollaan Delonghiin kääntymässä, Verkkokaupassa oli 599€ ihan sopivan oloinen laite, jossa juurikin kuvailemasi maitoyksikkö.
Ei se puhdistus ole ongelma, mutta toki saattaa laskea motivaatiota käyttää konetta vs. Moccamaster. Itselle jos ostaisin niin varmasti en täysin automaattista hakisi, mutta tässä uskotaan sen olevan hyvä valinta.
En nyt aivan noin kärjistäis vaikka itse olenkin manuaaliespressokone-leiristä. Kapselikoneet ovat omasta mielestä se paskin vaihtoehto ja sen kertoo jo laitteen alhaiset hinnat. Näissä kahvi on mm. valmiiksi kapseleihin jauhettu ties milloin + erikoiskahvien teko kapselikoneilla tulee maksamaan mansikoita kun esim. lattea varten menee ensin kapseli itse kahville ja perään 1-2 kapselia maidon takia. Eikä maku kyllä ole varsinkaan noihin kapseleihin kuluvan rahan arvoinen.
Toivottavasti ihmiset tajuavat myös sitä Moccamasteriaan putsata. Kyllähän sitäkin saa vähän väliä tiskata (vaikka kalkkia ei kertyisikään yleensä Suomessa). Sitten kun vielä useat tunkevat sillä likasella kupillaan sinne uutta vettä niin saa kyllä putsata sisältäkin.
Niin, tosin mielummin sitten käyttää esim. Sagen Barista Touch tyyppisiä vehkeitä, jolloin joutuu toki kahvaa liikuttamaan vasemmalta oikealle, mutta löytyy valmiina mylly, maidonvaahdottimet ja oikea puolimanuaali. Jos taas ei jaksa liikuttaa edes sitä kahvaa, niin onkohan se automaattivehjekään ihan järkevä? Voi tulla takeaway tai kapseli halvemmaksi jos alkuinnostus nopeasti laantuu.
www.gigantti.fi
No mutta toihan näyttää hiton hyvältä omaan käyttöön, säästit multa juuri 370 euroa
Mä en ole saanut AeroPressiä kulahtamaan yhtään. Nyt on hiukan vähemmällä käytöllä, kun kotioloissa tekee pressopannulla kaksi mukillista aamuisin. Mulla alkoi vanha lasinen Bodum sanomaan soppareitaan irti ja otin vara-Bodumin käyttöön. Sitä oli käytetty aika vähän, mutta tiskatessa sain ihan sormivoimin sen hajalle. Tilasin samantien Verkkokaupasta metallisen. Laatuerojahan ei käsittääkseni ole muuta kuin mekaaninen kestävyys noissa. Kahvista tulee kaikilla priimaa. Ja onhan tuo metallinen esteettinen lasiseen verrattuna.
8dl, miten isoja kuppeja juot?
No tosta tulee 0,5 l termarillinen valmista kahvia, siitä kaadan kaksi mukillista maitovaralla. Joku 0,5 dl menee haaskuuseen, kun siinä on aina hiukan sitä sakkaa. Tuosta derivoimalla saa annoskooksi hiukan reilut 2 dl. Tuosta pannusta ei saa likikään 800 ml täyttä tavaraa, koska a) purut vievät osan tilavuutta b) se mäntä pitää saada myös paikalleen. Käytännössä tuo on siis 500 ml pannu. Eli just passeli mun käyttöön.8dl, miten isoja kuppeja juot?
Samoilla linjoilla kyllä. Useampaa käyttänyt eikä noissa ole kahvin maussa eroja ollut. Lähinnä siivilän ja sen kiinnityksen laadussa nuo erot. Ja toki ulkonäössä.
Kuulostaa kyllä siltä, että kaipaa sitä saippuaa (astianpesuainetta) ja pintaan on kertynyt käyttökertojen myötä vahva kerros rasvaa kahvista. Joihinkin osiin varmaan riittää se pelkkä huuhtelu (tosin niitä on silti hyvä pestä astianpesuaineen kanssa joskus, mielellään hajusteeton), silti parempi aina pestä päivän päätteeksi astianpesuaineen kanssa nuo osat.
Nyt kun sattumalta eksyin tänne niin täytyy sanoa että kyllä sitä huollettavaa riittää. Ostin aikoinaan LaPavoni Europiccolan, tuon yksikätisen rosvon, v. 1961 perusmallista (jota nykyään myydään nimellä Professional) tehty pienempi versio. Siihen saa vaihtaa tiivistee n. vajaan vuoden välein jos joka päivä muutaman kahviannoksen puristaa. Hyvä juttu on se, että tiivistesetti ei maksa kuin olisko parikymppiä ja se, että maallikkokin, nörtistä puhumattakaan, oppii aika nopeasti huoltamaan kapineen. Nyt laite seissyt ikkunalaudalla pari vuotta kun vuotaa jostain odottamattomasta paikasta pohjan sisästä. Tunnen tervettä epävarmuutta tuon korjaamiseen koska samassa pikku vehkeessä on sähköä ja vettä, kiehuvaa vettä ja painetta. Mutta korjaamo ottaa aina sen satasen...
Pieni määrä riisiä espressopavussa => espresson pinnalle tavallista komeampi ns. crema.Juuri näin eli riisiä läpi ja lopuksi 10 sekkaa jotain papua läpi, niin tulee riisin jämät vittuun. Ellei sitten halua makunautintoa kokea ja tarjoaa anopille riisikahvia. Kokemusta on
Oma Silvia ja Rocky täyttää ensi vuonna 10. Kumpaakaan ei ole käytännössä huollettu koko aikana. Silvian suihkusihdin puhdistan aina shotin jälkeen sekä noin kerran viikossa backflush ilman puhdistusainetta ja noin kerran kuussa Cafizalla. Koko omistusaikana olen vaihtanut Silviasta tiivisteen kolme kertaa ja suihkusihdin kerran. Rocky on ollut vielä enemmän hunningolla: terät ruuvaan irti ehkä kerran vuodessa kahvijäämien poistoa varten. Tilasin juuri viikolla Rockyyn uudet terät. Ne olisi voinut vaihtaa jo hyvän aikaa sitten, mutta jotenkin sitä ei vain saanut aikaiseksi, koska sopivan karkeuden löytyminen terien irroituksen jälkeen on aina niin ankea homma (=pari shottia viemäriin
).
Löfbergin pavut on tollaseksi bulkkikahviksi yllättävän ok ja niitä tulee paljon käytettyä kohtuullisen hinnan vuoksi. Kharisma pääosin käytössä, välillä magnifica.Tuli itsekin jatkuvan etätyöskentelyn vuoksi innostuttua hankkimaan kahvimylly (Wilfa Svart Nymalt WSCG-2) ja aloitettua tutustuminen papukahvin maailmaan
Mylly vaikuttaa varsin toimivalta, karkeutta piti säätää muutama napsu Filter-asetusta hienommaksi, jotta purut muistuttavat kaupan suodatinjauhettua kahvia.
Verkkokaupasta tarttui mukaan muutama erilainen Kaffa Roasteryn papupussi ja K-kaupasta Starbucksin papuja. Nuo Kaffan pavut ovat selkeästi laadukkaamman ja ehjemmän oloisia eivätkä kylve rasvassa Starbucksin tapaan.
Johtuneeko samasta asiasta? mutta olen huomannut suodatinjauhetun purun sähköisyydessäkin ison eron, varsinkin Starbucksin Espresso Roast liimautuu myllyn säiliöön ja pomppii pitkin pöytiä.
Toistaiseksi omaan makuun parhaiten on sopinut Kaffa Roasteryn Tumma Monsuuni ja Starbucks Pike Place Roast, tuollaisia about puolitummia molemmat. Jauhetuista Pauligin Origins Blend Indonesia oli varsin juotavaa suodatinkahvina. Onko kenelläkään ehdottaa muita näiden tyylisiä, hyväksi todettuja papuja? Ilmeisesti jotkin Lidlin pavut ovat myös hintaansa nähden varsin käyttökelpoisia?
Pavuissa on aika suuri ero tässä tapauksessa. Kaffan kahvit ovat tuorepaahtoja ja ostamasi kahvi ei todennäköisesti ole ollut kauhean vanhaa. Joskus vain muutaman päivän vanhaa paahtoa, jos ostaa esim. Kaffalta suoraan. Starbucksin kahvit käsitykseni mukaan aika keskinkertaisia ja paahtoajankohdasta on voinut kulua aikaa kuukausi tolkulla. Ja monesti ovat todella tummia/jopa palaneita kahveja. Tosin otanta osaltani on ollut melko kapea, johtuen siitä, että paljon laadukkaampia kahvejakin on saatavilla helposti.
