Kahvihifistely

[dropadrop]

Sehän on halvemmasta päästä Kaffan tuotteita

 

[samamies]

Sehän on halvemmasta päästä Kaffan tuotteita

Heh, joo pitäydyn silti vähän halvemmissa, mutta tulen ostamaan tuota ajoittain jatkossakin. Nordquistin Franskrost on ihan hyvää.

 

[gaattori]

Onko mitään jippoa elvyttää Aeropressin männän kumia? Varaosa on Suomessa turhan kallis, 15€ toimitettuna vs amerikkalaisten kertoma 5$.

Tuolla 15€ mieluummin kuluttaa paperit loppuun ja sitten hankkii jonkin pour-over tyylisen tilalle. Tuollainen ei söisi papereitakaan:

WOT I Pour Over Coffee Maker with Filter Coffee Pot - 6 Cup, 6 L, Glass, Transparent : Amazon.de: Home & Kitchen

WOT I Pour Over Coffee Maker with Filter Coffee Pot - 6 Cup, 6 L, Glass, Transparent : Amazon.de: Home & Kitchen

www.amazon.de

Edit. Ilmeisesti tuon kumin saisi kunnostettua mineraaliöljyllä. Kahvin rasvat poistaa kumista sen öljyjä ja kumi kutistuu. Tuota öljyä myydään etenkin leikkuulautojen käsittelyyn.

 

[Murhh]

Osaako kukaan vinkata mistä löytyisi edullinen 2, ehkä 3 kupin teräksinen mutteripannu? 4-kuppisia näkyy olevan paljon mutta on jo liian iso. ~30-35 euron budjetti.

 

[TLA]

Kiitoksia papuvinkeistä, helpompi lähteä etsimään sopivia kaupasta, kun on muutama hyväksi havaittu tiedossa Viime reissulla nappasin mukaan Brazilin ja Starbucksin Blonden, jälkimmäinen vasta testattu, ja ei maistunut eikä tuoksunut oikein millekään Sekaan kun laittaa puolet Espresso Roastia niin tulee jo ihan käyttökelpoista. Kaffan Lempeä voima pitää kyllä testata kun Tumma Monsuunikin maistui.

 

[cman]

Osaako kukaan vinkata mistä löytyisi edullinen 2, ehkä 3 kupin teräksinen mutteripannu? 4-kuppisia näkyy olevan paljon mutta on jo liian iso. ~30-35 euron budjetti.

crema.fi:ssä 3 kupin 29,90 ja 2 kupin versio on myös 2 euroa halvempi. Amazon.de:ssä vielä halvempi mutta tue kotimaista.

Bialetti Moka Express mutteripannu, 3 kuppia, Hinta 33,90 €

Maailman tunnetuin ja se alkuperäinen mutteripannu. Sähkö- ja kaasuliesille (ei induktio).

www.crema.fi

 

[Murhh]

crema.fi:ssä 3 kupin 29,90 ja 2 kupin versio on myös 2 euroa halvempi. Amazon.de:ssä vielä halvempi mutta tue kotimaista.

Bialetti Moka Express mutteripannu, 3 kuppia, Hinta 33,90 €

Maailman tunnetuin ja se alkuperäinen mutteripannu. Sähkö- ja kaasuliesille (ei induktio).

www.crema.fi

Alumiininen näkyy olevan. Mutta en tajunnut vilkaista mitä amazonissa olisi, pitää käydä sieltä etsimässä.

 

[cman]

Alumiininen näkyy olevan. Mutta en tajunnut vilkaista mitä amazonissa olisi, pitää käydä sieltä etsimässä.

Ai sori, en huomannu tuota terästä vaikka se oli boldattuna.

EDIT: Tämä menee 5 euroa budjetin yli, mutta tulee ilman postikuluja koska tilaus on yli 39 euroa.

BonVivo Intenca, Espressokocher aus Edelstahl, Mokkakanne In Kupfer-Optik, Kaffeebereiter & Moka Pot Mit Wasserkessel, Sieb Und Kaffeekanne, 2-6 Tassen Espressokanne, 100-300ml: Amazon.de: Küche & Haushalt

Amazon.de: Küchen- und Haushaltsartikel online - BonVivo Intenca, Espressokocher aus Edelstahl, Mokkakanne In. BonVivo Intenca, Espressokocher aus Edelstahl, Mokkakanne In Kupfer-Optik.

www.amazon.de

 

[Tresseri]

Kahvipapuja tulee toisinaan osteltua, mutta marketeissa ei ole oikein mitään erikoisempaa. Olisiko suosituksia hyvistä nettikaupoista? Kannattaanko esim. Virosta tilata? Muutaman kerran tullut sieltä hankittua, mutta ei tainnut ainakaan sillä liikkeellä olla edes nettisivuja.

 

[Frankie]

Kahvipapuja tulee toisinaan osteltua, mutta marketeissa ei ole oikein mitään erikoisempaa. Olisiko suosituksia hyvistä nettikaupoista? Kannattaanko esim. Virosta tilata? Muutaman kerran tullut sieltä hankittua, mutta ei tainnut ainakaan sillä liikkeellä olla edes nettisivuja.

En ole itse tilaillut, kun tarjonta on ylittänyt kysynnän ja REKOa on myös tullut käytettyä, siis sitä ruokarinkiä. Sinne on toimitellut Sixpot, jolla on myös verkkokauppa. Mukava heppu ja hyvää kahvia tekee. Cremasta voi toki myös kokeilla onneaan.

E. onkohan Sixpot lomalla? Verkkosivuilta ei oikein saa selvää, mikä on tilanne. Noista kahveista ei valitettavasti löydy kunnon makuprofiileja tuolta sivustolta. Facen REKO-ilmoituksissa oli yleensä muutama kolmen setti, mistä pystyi valkkaamaan, tai sitten ihan pusseittain. Niissä ilmoissa oli jotain luonnehdintoja. En nyt mitään suosituksia ala antamaan, kun jokaisella on omat mieltymyksensä. Oikeasti en muista, mikä noista oli se suosikkini. Ehkä Machu Picchu.

 

[JuhaH]

Olen tilannut Caffilta papuja pariin otteeseen. Toimitus on molemmilla kerroilla vienyt muutamia päiviä, mutta vastapainoksi pavut ovat olleet lähetyspäivänä tai edeltävänä paahdettuja. Kahvi ei ole ihan halvinta, mutta tulee postilaatikkoon ilman kuluja niin helppo tilailla pieniä määriä kerrallaan.

 

[Teppo en]

Olen myös ostanut Caffin papuja. Lähinnä suoraan heidän liikkeistä. Mutta mielestäni ovat tulleet aika arvokkaiksi. Tosin ihan hyviä kahveja ovat olleet.

Mutta jos Kaffan pavut kiinnostaa, niin kannattaa ostaa kilon pussi verkkokauppa.comista. Siinä tulee 200g kaupan päälle, joten kilohinta ei ole välttämättä ihan mahdoton. Hopperiin osa ja loput pakkaseen ja sitten pikku erissä hopperiin lisää tavaraa.

 

[Huuhaa-setä]

Osaako kukaan vinkata mistä löytyisi edullinen 2, ehkä 3 kupin teräksinen mutteripannu? 4-kuppisia näkyy olevan paljon mutta on jo liian iso. ~30-35 euron budjetti.

IKEA-tuotteet

Löydä kaikki IKEA-tuotteet kategorioittain. Klikkaa ostoksille verkkokauppaan tai vieraile tavaratalossa. Löydä parhaat IKEA-tuotteet juuri sinulle!

www.ikea.com

 

[TaMPerer]

Osaako kukaan vinkata mistä löytyisi edullinen 2, ehkä 3 kupin teräksinen mutteripannu? 4-kuppisia näkyy olevan paljon mutta on jo liian iso. ~30-35 euron budjetti.

Bialetti Moka induction. Löytyy 2 kupin versio.
Itsellä 6 kupin versio. Kyllä sillä yhdellekin keittää.
/edit: taitaa olla 3 kupin se pienin.

 

[Rusna]

Olen myös ostanut Caffin papuja. Lähinnä suoraan heidän liikkeistä. Mutta mielestäni ovat tulleet aika arvokkaiksi. Tosin ihan hyviä kahveja ovat olleet.

Lisätään tähän:

”koticaffi” koodilla 4 kahvipussia kolmen hinnalla. Voimassa toukokuun loppuun.

Intohimona kahvi - Kahvipaahtimo Lahdesta | Caffi

Kahvin suhteen emme tingi mistään. Haluamme tarjota sinulle huippuluokan raaka-aineet ja välineet hyvään kahvihetkeen siellä, missä ikinä oletkin.

www.caffi.fi

Me tilattiin Kaweria papuina ja oli kyllä omaan makuun hyvää ja ennenkaikkea helppoa papua.

 

[Matolaatikko]

Ai hittolainen, tänään sain maistaa ensimmäisen kerran aeropressillä tehtyä kahvia ja voi totta jumalauta, onhan tämä hyvää! Oli kannattava ostos! Niin pehmeää ja maukasta kahvia.

 

[Frankie]

Ai hittolainen, tänään sain maistaa ensimmäisen kerran aeropressillä tehtyä kahvia ja voi totta jumalauta, onhan tämä hyvää! Oli kannattava ostos! Niin pehmeää ja maukasta kahvia.

Teitkö oikein- vai nurinpäin? Tai mulle nurinpäin on oikeinpäin. Piiitkähkö haudutus pressokarkeilla puruilla.

 

[dropadrop]

En tiiä karkasko mopo käsistä, mutta kyllästyin jatkuvasti loppuvaan Kahviin ja tilasin tämmösen...

LOCKDOWN ESPRESSO XL

Espressoa kahdeksi kuukaudeksi kotiin? Tai kovalle käyttäjälle vähän lyhyemmäksikin aikaa?Toivottu versio suositusta Lockdown-paketistamme sisältää peräti 3,2 kiloa kahvejamme kotikonttoriin. Paketti sisältää:1,22 kg Sammonlahti1 kg Kimpinen1 kg MyllysaariTarjoamme kolme erilaista...

lehmusroastery.com

 

[yeoltelly]

Ai hittolainen, tänään sain maistaa ensimmäisen kerran aeropressillä tehtyä kahvia ja voi totta jumalauta, onhan tämä hyvää! Oli kannattava ostos! Niin pehmeää ja maukasta kahvia.

Ja sitten kun haluaa ruveta säätämään ja seikkailemaan, niin klikkaa tuosta yhden 7800 eri tavasta tehdä kahvia Aeropressillä. Niin ja halpa muovihärpäke muuttuu kalliiksi, kun ostat kahvimyllyn, digitaalivaa'an ja lämpömittarin.

 

[Matolaatikko]

Ja sitten kun haluaa ruveta säätämään ja seikkailemaan, niin klikkaa tuosta yhden 7800 eri tavasta tehdä kahvia Aeropressillä. Niin ja halpa muovihärpäke muuttuu kalliiksi, kun ostat kahvimyllyn, digitaalivaa'an ja lämpömittarin.

Kaikki löytyy jo ennestään Inverted tavalla teen

Kokeilin jopa normipuruilla ja kyllä sekin vain maistui paremmalta kuin mokkamasterin kahvi

 

[Raikku]

Kesän suuri kahvitesti: Kulta Katriinan viritetty versio kirkkaaseen voittoon

Kulta Katriina nykyään laadukasta?

 

[khosshu]

Varsinaisesta laadukkuudesta voi olla kukin mitä mieltä haluaa, mutta tuon testin kahveista itsekin valitsisin parhaaksi. Muutenkin ihan kelpo kahvi, noin markettitiiliskiveksi omasta mielestä, ylihintainen kylläkin.

 

[rade]

Nyt olen reilun vuoden tehnyt arkikahvit Clever Coffee Dripperillä. Tuolla pienellä versiolla.
17g kahvia suppiloon, sitten kiehautan veden jota kaadan 250g sekaan kohtalaisen nopeasti. Käynnistän ajastimen ja samalla sekoita lusikalla.
Minuutin kohdalla nostan suppilon mukin päälle ja pyöräytän lusikalla pari kertaa. Sitten vain odotan kun kahvi valunut mukiin.

 

[Frankie]

Nyt olen reilun vuoden tehnyt arkikahvit Clever Coffee Dripperillä. Tuolla pienellä versiolla.
17g kahvia suppiloon, sitten kiehautan veden jota kaadan 250g sekaan kohtalaisen nopeasti. Käynnistän ajastimen ja samalla sekoita lusikalla.
Minuutin kohdalla nostan suppilon mukin päälle ja pyöräytän lusikalla pari kertaa. Sitten vain odotan kun kahvi valunut mukiin.

Koska on Aeropress, en taida tuota hankkia. Kokemuksieni perusteella kyllä tekisin itse tuolla kahvini Creman tuotekuvauksen mukaan. Eli vastajauhetut purut suodattimeen, 3-4 minuutin haudatus ja sitten valumaan. Minuutti kuulostaa lyhyeltä ja sekoittaminen tarpeettomalta. Ja purut siis presso-karkeuteen, suodatinkarkeus liian hienoa. Ja tämä nimenomaan Aeropress-kokemuksen kautta.

 

[rade]

Koska on Aeropress, en taida tuota hankkia. Kokemuksieni perusteella kyllä tekisin itse tuolla kahvini Creman tuotekuvauksen mukaan. Eli vastajauhetut purut suodattimeen, 3-4 minuutin haudatus ja sitten valumaan. Minuutti kuulostaa lyhyeltä ja sekoittaminen tarpeettomalta. Ja purut siis presso-karkeuteen, suodatinkarkeus liian hienoa. Ja tämä nimenomaan Aeropress-kokemuksen kautta.

No mä aika paljon käytän arkikäytössä markettien peruskahveja. Ja suodatinkarkeutta. Siksi lyhyt uutto.

Ja pressokarkeudelle tartteis jo paremman myllyn kun mun Baratza Virtuoso.

 

[|le]

Ja pressokarkeudelle tartteis jo paremman myllyn kun mun Baratza Virtuoso.

Eikös Virtuoso ole jo kovinkin laatuverme? Itse olen tehnyt aivan tyytyväisenä Encorellakin espressojauhatusta vaikka sitä on hifistelijät moittineet siihen kelpaamattomaksi

 

[rade]

Eikös Virtuoso ole jo kovinkin laatuverme? Itse olen tehnyt aivan tyytyväisenä Encorellakin espressojauhatusta vaikka sitä on hifistelijät moittineet siihen kelpaamattomaksi

Aikoinaan aloittelin pressopannulla ja sille jauhaminen oli vaikeata. Myllyn on vaikeampi jauhaa tasalaatuista karkeaa jauhatusta kuin hienoa. Mahlkönigin EK43 teki jo aikaa tasaista pressolle.

 

[Frankie]

Aikoinaan aloittelin pressopannulla ja sille jauhaminen oli vaikeata. Myllyn on vaikeampi jauhaa tasalaatuista karkeaa jauhatusta kuin hienoa. Mahlkönigin EK43 teki jo aikaa tasaista pressolle.

Mulla on Wilfan perusmylly. En stressaa, vaan nautin kahvistani

 

[rade]

Mulla on Wilfan perusmylly. En stressaa, vaan nautin kahvistani

Mulla oli kans tuo Wilfa ennen Baratzaa. Todella pätevä hintaisekseen.

 

[vervex]

Nyt olen reilun vuoden tehnyt arkikahvit Clever Coffee Dripperillä. Tuolla pienellä versiolla.
17g kahvia suppiloon, sitten kiehautan veden jota kaadan 250g sekaan kohtalaisen nopeasti. Käynnistän ajastimen ja samalla sekoita lusikalla.
Minuutin kohdalla nostan suppilon mukin päälle ja pyöräytän lusikalla pari kertaa. Sitten vain odotan kun kahvi valunut mukiin.

Sama tekniikka toimii hyvin myös manuaalisella tippalukolla varustetun Moccamasterin kanssa.

 

[blc]

Olisiko heittää jotain vaaleita paahtoja mitä voisi kokeilla? Pääasiassa menee papuina Pauligin Brazilia ja Juhla Mokkaa. Välillä kokeilen niitä "kaupunkikahveja" mutta aina näihin kahteen edellä mainittuun palaan. Cremasta tuli joskus House Blendiä ja Brazilia otettua. Ne olivat ihan jees mutta dailynä turhan kalliita. Mitäs vielä voisi kokeilla?

 

[Exige]

Vaaleat ja alle 15e/kg Pauligin ovat kaikki ihan hyviä, mutta eivät erikoisia ja yleensä otan sen mikä on tuorein paahdettua. Kaffa, Helsingin kahvipaatimon ja Holmen ovat paikalliset erikoiskahvit mitä olen maistellut, mutta ovat 35e/kg tai yli. Onko kotimaisia n.20e/kg papuja?

 

[?..]

Olisiko heittää jotain vaaleita paahtoja mitä voisi kokeilla? Pääasiassa menee papuina Pauligin Brazilia ja Juhla Mokkaa. Välillä kokeilen niitä "kaupunkikahveja" mutta aina näihin kahteen edellä mainittuun palaan. Cremasta tuli joskus House Blendiä ja Brazilia otettua. Ne olivat ihan jees mutta dailynä turhan kalliita. Mitäs vielä voisi kokeilla?

Lidlistä Crema merkkiset pavut.

 

[Teppo en]

Aamukahvi tai päivähän nyt on

Olen viime aikoina alkanut kaataa vaahdotetun maidon kannusta toiseen ennen kuppiin kaatoa. Näin saan huomattavasti ”tasa-aineisemman” maitovaahdon.

Toisinaan vaahdotuksen jälkeen maitovaahto on suoraan melko hyvää, mutta monesti kaadon loppua kohden vaahtoa alkaa olla liikaa, jotta saisi kuvioita aikaan.

 

[Matolaatikko]

Nyt tuli talouteen Delonghi perfecta. Testiksi ostin tuollaisen kilon paketin rainbow papua ja voin sanoa että ei saatana. Ei sitä juo mustana kyllä irvistämättä.. Latteen ja cappucinoon menee kyllä, mutta ei mustana ei ei ei.

Ristus kun tuon lattetaiteen kanssa menee kyllä vaikeaksi. Vaahdon tekeminen vaatii todellakin treenausta, jotta sen koostumuksen oppii. Eikä ne sydämetkään ole mitään helppoja suorittaa näin vasta-alkajana. Silmällä, tuntemuksella ja ajalla sen näköjään vain oppii.

Mitäs papuja te käytätte? Ja onko täällä jotain asetuksia, joita olette huomanneet näissä delonghi automaateissa toimiviksi? Lämpötila, jauhatuksen määrä ja kuppikoko jne. Hakuammuntaa, mutta eiköhän se sieltä löydy Aeropress oli kyllä aivan loistava, mutta tämä tekisi kaiken helpommin

 

[cman]

Perus markettipavuista ite tykkään Arvid Nordquist Molto ja tietenkin mahdollisimman vastikään paahdettua. Noissa lukee kätevästi se paahtopäivä siis pussissa, osassa on vain se viimeinen käyttöpäivä ja mahdollinen paahtopäivä täytyy laskea.

 

[Teppo en]

Aika useasti tulee ostettua Kaffan papuja, jotka ovat noin 7-12€ / 250g. Edullisemmin saa ostaessa verkkiksestä, jossa 20% extraa mukana isoissa paketeissa. Tosin pavut eivät aina loista tuoreudellaan Verkkokaupassa.

Yritän ostaa yleensä maks 3 viikkoa paahtamisesta iältään olevia papuja.

 

[samamies]

Tulipa joku aika sitten ostettua myös Aeropress ja pidän kyllä sen mausta.

Minkälaisilla resepteillä teette kupillisen "americanoa"? Kokeilin nyt 16g kahvia ja Aeropress piripintaan vettä n. minuutin uuttoajalla. Kahvi oli yhdeksi motiksi turhan väkevää, joten ensi kerralla jauhan pavut vähän karkeammiksi. Aeropressin oma ohjehan on tehdä espressovahvuista ja laimentaa vedellä kuten americano perinteisesti tehdään.

Maku on kyllä huomattavan paljon pehmeämpi kuin (likaisella) Moccamasterilla

 

[Frankie]

Minkälaisilla resepteillä teette kupillisen "americanoa"?

Mitään americanoa kun haudatus kerralla lopulliseen vahvuuteen. Härvelin mukana tulleen mittalusikan verran papuja (saa olla hiukan kukkurallinen) myllyyn ja pressokarkeuteen. Neljän minuutin uutto reikäpuoli ylöspäin ja sitten vasta kääntö ja määrätietoinen männän painaminen alas. Paljon parempaa kuin ohjesäännön mukainen sumppi.

 

[samamies]

Pitääpä kokeilla tuota pidempää uuttoa. Karkeuden muutoksella oli ainakin tänä aamuna haluamani efekti. Ehkä vähän vaaleampia papuja voisi vaihteeksi ostaa näihin laimeampiin kahveihin. Tälläkin kertaa jauhoin extra darkista.

E: "Americano" oli siis lainausmerkeissä, koska olen itsekin uuttanut suoraan lopulliseen vahvuuteen. Sitä tavallista kahvia tässä hain.

 

[Matolaatikko]

Jos mä teen aeropresskaffeet, niin juon ne iittalan taikamukista. Noin 17g kahvia, pönttö neloseen asti, sekoitus ja 2-3 min uutto. Sitten vedenkeittimestä lisää vettä uutetun kahvin päälle, että saa mukin täyteen. On hyvää

 

[Partizan]

Pitäisi ostaa sähkökäyttöinen kahvimylly espressokonetta (Smeg) varten. Tuolla käsimyllyllä tulee liian paljon hajontaa, jonka johdosta heittelee espresson laatu.

Mitä suosittelisitte? Oisko tuo Wilfan Svart Uniform ihan ok entrylevel (vaikka ei varsinaisesti olekaan espressoa varten tarkoitettu) - hinta noin 350€.

 

[samamies]

Aeropressin vakioreseptiksi on alkanut muodostumaan tällainen yksinkertainen tapa:

1. Aeropress -mitallinen papuja myllyyn. Pavut jauhetaan vähän hienommaksi kuin suodatinkahvi.
2. Inverted-metodi
3. Purut Aeropressiin. Aluksi kostutus ja lyhyt sekoitus ja sitten Aeropress täyteen vettä (ei ihan piripintaan).
4. Erittäin nopea uutto: käytännössä käännän Aeropressin heti kuin ehdin ja painan kahvin mottiin melko reippaasti.

Perään maitoa ja simppeli aamukahvi on valmis. Papuina vähän vaihtelevasti jotain matalahappoista ja tummaa paahtoa mitä nyt kaupasta mieli tekee.

 

[Partizan]

Aeropressin vakioreseptiksi on alkanut muodostumaan tällainen yksinkertainen tapa:

1. Aeropress -mitallinen papuja myllyyn. Pavut jauhetaan vähän hienommaksi kuin suodatinkahvi.
2. Inverted-metodi
3. Purut Aeropressiin. Aluksi kostutus ja lyhyt sekoitus ja sitten Aeropress täyteen vettä (ei ihan piripintaan).
4. Erittäin nopea uutto: käytännössä käännän Aeropressin heti kuin ehdin ja painan kahvin mottiin melko reippaasti.

Perään maitoa ja simppeli aamukahvi on valmis. Papuina vähän vaihtelevasti jotain matalahappoista ja tummaa paahtoa mitä nyt kaupasta mieli tekee.

Itellä muuten sama, mutta tuplafiltteri ja uutto on ehkä reipas minuutti.

Huomasin kun ostin sen metallisen kestofiltterin, että sen kautta menee tavara paljon nopeempaa kuin tuplafiltterillä, joten pitää painaa vähän hitaammin.

 

[samamies]

Itellä muuten sama, mutta tuplafiltteri ja uutto on ehkä reipas minuutti.

Huomasin kun ostin sen metallisen kestofiltterin, että sen kautta menee tavara paljon nopeempaa kuin tuplafiltterillä, joten pitää painaa vähän hitaammin.

Tuota uuttoaikaakin kellotin alkuun ja omani oli myös minuutti, mutta nopeasti totesin, että aamukahviksi riittävä tulos tulee hihavakiolla. Makuerojahan kuppien välille vähän syntyy tällä tyylillä.

 

[Frankie]

Aeropressin vakioreseptiksi on alkanut muodostumaan tällainen yksinkertainen tapa:

1. Aeropress -mitallinen papuja myllyyn. Pavut jauhetaan vähän hienommaksi kuin suodatinkahvi.
2. Inverted-metodi
3. Purut Aeropressiin. Aluksi kostutus ja lyhyt sekoitus ja sitten Aeropress täyteen vettä (ei ihan piripintaan).
4. Erittäin nopea uutto: käytännössä käännän Aeropressin heti kuin ehdin ja painan kahvin mottiin melko reippaasti.

Perään maitoa ja simppeli aamukahvi on valmis. Papuina vähän vaihtelevasti jotain matalahappoista ja tummaa paahtoa mitä nyt kaupasta mieli tekee.

Itse asiassa tuo on juuri se Aeropressin vakioresepti melkeinpä viimeistä pilkkua myöten. Eikä siis ole inverted-metodi, joka on se pitkä haudutus ennen kääntöä. Vai puhunko höpöjä?

 

[Partizan]

Onko kenelläkään tuollaista Kinu M47 manuaalimyllyä? Espressotarpeisiin tulisi. Alunperin ajattelin sähköistä, koska nykyisellä zassenhaussilla ei saa hyvää aikaan. Mutta jos tuolla Kinulla tai vastaavalla saa niin voisin kyllä harkita - veis vähemmän tilaa.

 

[samamies]

Itse asiassa tuo on juuri se Aeropressin vakioresepti melkeinpä viimeistä pilkkua myöten. Eikä siis ole inverted-metodi, joka on se pitkä haudutus ennen kääntöä. Vai puhunko höpöjä?

Oman Aeropressin ohjeissa oli muistaakseni nämä samat ohjeet:

Understand the science that makes AeroPress the best

The AeroPress is an immersion style coffee maker. Unlike the French press, finely ground coffee is immersed in the AeroPress chamber with a short brew time. The pressure produced when pressing the plunger through the chamber further extracts flavor, and coffee is free of mud and grit as it...

aeropress.com

 

[Frankie]

Oman Aeropressin ohjeissa oli muistaakseni nämä samat ohjeet:

Understand the science that makes AeroPress the best

The AeroPress is an immersion style coffee maker. Unlike the French press, finely ground coffee is immersed in the AeroPress chamber with a short brew time. The pressure produced when pressing the plunger through the chamber further extracts flavor, and coffee is free of mud and grit as it...

aeropress.com

Käytännössä tuo demovideo ei juuri poikkea sinun menetelmästäsi. Samalla tavalla kokeilin itse ekat kupit, eli hieno jauhatus, 20 s sekoittelua ja pumppaus. En saanut hyvää, joten vaihdoin inverted-metodiin. Se nyt on makuasia, pidätkö putkea käännettynä vai ilman mäntää kupin päällä. Inverted-metodin juju on se pitkä haudutus. Pitkään haudutukseen jauhan purut paljon karkeammaksi. Helpottaa muutenkin elämää, kun pidän samaa jauhatusta myös pressopannulle. Ainoa ero pressopannuun on se paperifiltteri. Mä en muuten hoksaa, mikä idea on kastella se filtteri valmiiksi. Kyllä se kastuu 100 % varmasti muutenkin eikä vaikuta kahvin makuun tuon taivaallista, vaikka liottaisi tunnin ennen haudutusta.

 

[samamies]

Käytännössä tuo demovideo ei juuri poikkea sinun menetelmästäsi. Samalla tavalla kokeilin itse ekat kupit, eli hieno jauhatus, 20 s sekoittelua ja pumppaus. En saanut hyvää, joten vaihdoin inverted-metodiin. Se nyt on makuasia, pidätkö putkea käännettynä vai ilman mäntää kupin päällä. Inverted-metodin juju on se pitkä haudutus. Pitkään haudutukseen jauhan purut paljon karkeammaksi. Helpottaa muutenkin elämää, kun pidän samaa jauhatusta myös pressopannulle. Ainoa ero pressopannuun on se paperifiltteri. Mä en muuten hoksaa, mikä idea on kastella se filtteri valmiiksi. Kyllä se kastuu 100 % varmasti muutenkin eikä vaikuta kahvin makuun tuon taivaallista, vaikka liottaisi tunnin ennen haudutusta.

Eroinahan tuossa on standard method, kahvin ja veden suhde (tuolla ohjeella tehdään väkevämpää, jota itse laimentaisin) sekä uuttoaika (,jona itse käytän nykyään jotain hihavakiota). Suodatinpaperin kastelua suositellaan, koska silloin siitä saadaan vähennettyä sitä paperin makua. Inverted method on kätevä, koska silloin kahvi ei ala välittömästi valumaan kuppiin suodattimen läpi.