Grillit & grillaus

Ostin Weber Performer Deluxe -grillin. Ajattelin kokeilla lohifileen savustamista ja jos lopputulos miellyttää, heivaan erillisen savustuspöntön metallijätteeseen.

Onko foorumilla kokemuksia, miten tulee hyvä ja mitä kannattaa välttää? Ajattelin laittaa brikettikorit sivuille ja kalan keskelle folion ja leivinpaperin päälle. Ostin pussillisen weberin savustuspaloja. Pitääkö noita isompia paloja pilkkoa pienemmiksi, liottaa vedessä, ja laittaa suoraan brikettien päälle? Vai heittääkö vaan kuivana ja kokonaisina? Ilmeisesti melko pienellä (150-200 astetta) lämmöllä operaatio kannattaa suorittaa?
 
Olsberg sanoi:
Ostin Weber Performer Deluxe -grillin. Ajattelin kokeilla lohifileen savustamista ja jos lopputulos miellyttää, heivaan erillisen savustuspöntön metallijätteeseen.

Onko foorumilla kokemuksia, miten tulee hyvä ja mitä kannattaa välttää? Ajattelin laittaa brikettikorit sivuille ja kalan keskelle folion ja leivinpaperin päälle. Ostin pussillisen weberin savustuspaloja. Pitääkö noita isompia paloja pilkkoa pienemmiksi, liottaa vedessä, ja laittaa suoraan brikettien päälle? Vai heittääkö vaan kuivana ja kokonaisina? Ilmeisesti melko pienellä (150-200 astetta) lämmöllä operaatio kannattaa suorittaa?
Napsauta laajentaaksesi...
Kyllä niitä paloja voi tarvittaessa pieniä, kai tuohonkin joku nyrkkisääntö on olemassa. Itse ainakin teen jotain kahden/kolmen sormen kokoisia palasia. Palikoita ei kannata kastella, sillä niiden pitää sen jälkeen kuivua että ne syttyy ja alkaa tuottamaan savua. Saattaa jäädä Lohi savustumatta. Muutenkin tuo puun kastelu on täysin järjetöntä. Nuotiossa se märkä puu savuttaa, kun sen on tarkoitus palaa siellä. Grillissä se märkä puu tuottaa vain vesihöyryä, kun sen olisi tarkoitus on kyteä siellä.

Itse tulee "savustettua" Lohifileet grillissä niin että laitan hiiliä toiseen reunaan ja lohet toiseen. Hiilien päälle heitän palikan omenapuuta ja lämmöt on siinä 200° tuntumassa. Mitään savustusta tuo ei varsinaisesti ole ja kala valmistuu todella nopeasti. Savusta tulee kevyt aromi, mutta ei todellakaan ole savustettua. Lämmöt huomattavasti pienemmäksi jos pitää saada oikeasti savustettua.
 
Pääsääntöisesti olen samaa mieltä lastujen kastamisesta. Joskus lastujen kastaminen saattaa kuitenkin tarpeen. Minun savustusputkeni käy liian kuumana ja sytyttää lastut tuleen, jollei niitä kasta. Kokeiltu myös isommilla paloilla. Jokin ylimääräinen metallinen levy saattaisi sekin auttaa, jos sillä saisi suoraa ir-lämpökuormaa vähennettyä.
 
Olsberg sanoi:
Ostin Weber Performer Deluxe -grillin. Ajattelin kokeilla lohifileen savustamista ja jos lopputulos miellyttää, heivaan erillisen savustuspöntön metallijätteeseen.

Onko foorumilla kokemuksia, miten tulee hyvä ja mitä kannattaa välttää? Ajattelin laittaa brikettikorit sivuille ja kalan keskelle folion ja leivinpaperin päälle. Ostin pussillisen weberin savustuspaloja. Pitääkö noita isompia paloja pilkkoa pienemmiksi, liottaa vedessä, ja laittaa suoraan brikettien päälle? Vai heittääkö vaan kuivana ja kokonaisina? Ilmeisesti melko pienellä (150-200 astetta) lämmöllä operaatio kannattaa suorittaa?
Napsauta laajentaaksesi...

Oot aivan hakoteillä. Lue eka vaikka grillin ohjeet. Mutta näin lyhykäisyydessään SAVUSTUS:

-ilmanotto alhaalla savustusasentoon
-brikettirengas alaritilän päälle, sisään brikettejä ja niiden päälle / väliin voit laittaa savustuksessa käyttämääsi puulajia
-sytkäpala keskelle ja sytytys (ideoit sen siten, että tuli leviää keskeltä sivuille päin pikku hiljaa)
-rosterinen lämmöntasauslevy päälle peittämään briketit ym.
-levyn päälle siihen altaaseen vettä (ja halutessasi voit laittaa vaan tämän veden sekaan levyn päälle vaikka leppälastua)
-grilliritilä paikoilleen
-lohi/kala siihen päälle sellaisenaan ilman mitään folioita tai papruja
-savustus 85-95 asteessa kunnes oman maun mukaan sopiva kypsyys (tyypillinen kassilohifile 1,5 h sytytyksestä)
-säädät yläventtiilin niin kiinni, että lämpötila tuo (eikö haittaa vaikka aluksi paljon matalampikin, sillon saa makua)

Avot.

Toi sun alkup. ehdotus on epäsuora grillausmenetelmä. Näkyy kunnon savustus olevan toisellakin hakusessa.
 
Viimeksi muokattu:
Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä että varsinkin lastu kannattaa kastella.
Esim omenapuu kasteltuna on huomattavasti paremman tuoksuinen kuin kuivana savustettuna. Kuivana savu on kitkerämpää kun märkänä kuumassa lastun savu on huomattavasti pehmeämmän ja makeamman tuoksuinen. Ei toki niin intensiivinen mutta parempi niin kuin kitkerä.
 
Tapoja on monia näköjään. Weberin sivuilla savustusohjeissa on erilaisia metodeja valittavaksi.

  1. Kaada piippusytyttimeen haluamasi määrä brikettejä. Huomaa! Useimmat savustusreseptit käyttävät alhaista tai keskikorkeaa lämpötilaa, joten sinun on tyydyttävä täyttämään sytyttimeen se määrä brikettejä, joka tuottaa halutun lämpötilan. Kolmasosa tai puolet piippusytyttimestä voi riittää.
  2. Aseta brikettiritilälle 2–3 sytytyspalaa ja sytytä ne. Aseta piippusytytin brikettiritilälle sytytyspalojen päälle. Briketit ovat valmiita, kun liekit yltävät ylimpien brikettien ylle.
  3. Kaada briketit varovasti brikettiritilälle valitsemasi grillausmenetelmän mukaan – suora tai epäsuora lämpö. Lisää savustuslastuja sytytettyjen brikettien päälle, suoraan ritilälle tai ritilälle laitettuun savustuslaatikkoon. Sulje kansi ja avaa ala- ja yläpelti. Grilli on valmis, kun yläpellistä alkaa työntyä valkoista savua.
  4. Laita ruoka ritilälle ja sulje kansi nopeasti. Avaa yläpelti puoliksi auki ja aseta kansi siten, että pelti on savulastujen alla olevan ritilän vastakkaisella puolella. Siten savu virtaa ruoan päältä pellin kautta ulos. Pohjapellin on oltava grillattaessa aina auki.
  5. Valmista ruoka ohjeen mukaan. Ruoka on valmista, kun sisälämpötila on oikea.
Vinkki! Voit säätää pallogrillin lämpötilaa lisäämällä tai poistamalla brikettejä. Voit myös laskea lämpötilaa laittamalla kylmällä vedellä täytetyn folioastian ritilälle.

Lastulaatikko on olemassa, joten sitäkin voisi kokeilla. Isommat palat laatikossa ei varmaan palaisi ainakaan kovalla liekillä täysin kuivanakaan. Folion päälle asettamista mietin sen vuoksi, jos tulee liikaa lämpöä brikettien puoleiselle sivulle. Tällöin olisi helppo kääntää file ympäri.
 
Mikkos sanoi:
Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä että varsinkin lastu kannattaa kastella.
Esim omenapuu kasteltuna on huomattavasti paremman tuoksuinen kuin kuivana savustettuna. Kuivana savu on kitkerämpää kun märkänä kuumassa lastun savu on huomattavasti pehmeämmän ja makeamman tuoksuinen. Ei toki niin intensiivinen mutta parempi niin kuin kitkerä.
Napsauta laajentaaksesi...
Ne lastut ei ole tarkoitettu brikettien tai hiilien päälle laitettavaksi, vaan savupöntössä, jossa ne on jonkun pellin päällä tai savulaatikossa käytettäväksi. Jo niitä laittaa brikettien päälle, niin ehkä kastelu auttaa.
 
masaf2 sanoi:
Oot aivan hakoteillä. Lue eka vaikka grillin ohjeet. Mutta näin lyhykäisyydessään SAVUSTUS:

-ilmanotto alhaalla savustusasentoon
-siirrä brikettirengas alaritilän päälle toiseen reunaan sytytyksen jälkeen, sisään brikettejä ja niiden päälle / väliin voit laittaa savustuksessa käyttämääsi puulajia
-sytkäpala keskelle ja sytytys (ideoit sen siten, että tuli leviää keskeltä sivuille päin pikku hiljaa)
-rosterinen lämmöntasauslevy päälle peittämään briketit ym.
-levyn päälle siihen altaaseen vettä (ja halutessasi voit laittaa vaan tämän veden sekaan levyn päälle vaikka leppälastua)
-grilliritilä paikoilleen
-lohi/kala siihen päälle toiseen reunaan brikettikorista sellaisenaan ilman mitään folioita tai papruja. Pohjalle voi laittaa folion keräämään rasvat.
-savustus 85-95 asteessa kunnes oman maun mukaan sopiva kypsyys (tyypillinen kassilohifile 1,5 h sytytyksestä) suosittelen lämpötilan valvontaan Meater+ mittaria
-säädät yläventtiilin niin kiinni, että lämpötila tuo (eikö haittaa vaikka aluksi paljon matalampikin, sillon saa makua)

Avot.

Toi sun alkup. ehdotus on epäsuora grillausmenetelmä. Näkyy kunnon savustus olevan toisellakin hakusessa.
Napsauta laajentaaksesi...

Korjasin vähän ohjetta soveltumaan performer deluxeen, joka ei siis ole sama kuin smokey mountain, vaan kooltaan perinteinen weberin briketti/hiiligrilli kaasusytytyksellä ja sivupöydällä.
 
WonderC sanoi:
Ne lastut ei ole tarkoitettu brikettien tai hiilien päälle laitettavaksi, vaan savupöntössä, jossa ne on jonkun pellin päällä tai savulaatikossa käytettäväksi. Jo niitä laittaa brikettien päälle, niin ehkä kastelu auttaa.
Napsauta laajentaaksesi...
Joo en ole laittanutkaan. Pistän ne savustuslaatikkoon tai folioon ritilälle. Yhtä kaikki, märissä on miellyttävämpi savu kuin kuivissa. Paloissa ei huomaa niin helposti mutta lastuissa huomaa selkeästi.
 
code.666. sanoi:
Korjasin vähän ohjetta soveltumaan performer deluxeen, joka ei siis ole sama kuin smokey mountain, vaan kooltaan perinteinen weberin briketti/hiiligrilli kaasusytytyksellä ja sivupöydällä.
Napsauta laajentaaksesi...

Niiiiin? Kirjotin ohjeen Master Touch Premiumin pohjalta. Sama pönttö molemmissa pl. Performerissa pöytä sivussa ja lisäksi kaasusytkämalleja. Brikettirenkaan päälle lämmöntasauslevy vaikuttaa kovasti lämpöön ja palamiseen. Muutenhan se on epäsuoraa grillausta eikä savustusta. Tai no riippuu minkä nyt kukakin siksi mieltää, mutta savulla se savustettavaa pitää kypsyttää eikä millään muulla. Sen myönnän, että savustuksen jälkeen on joskus kiva grillata.
 
Rollerix sanoi:
Tuommoinen harkinnassa. Saako kysellä kokemuksia näin parin vuoden käytön jälkeen?
Napsauta laajentaaksesi...
Ei tuossa ihmeitä, edelleen toimiva kampe. Parilahan tuohon piti ostaa erikseen.
Kylmillä keleillä tulee harvemmin grillattua, mutta jos olisi tarvetta, kannattaa lämpöteipillä tiivistää vähän takaseinää, on pari reikää liikaa.
 
Peratus sanoi:
Pitää huomenna tutustua paremmin, jos sää sallisi grillailun, niin voisi koittaa pelkästään noilla hiilillä jos samalla näkisi paremmin mitä säkki on syönyt.
Napsauta laajentaaksesi...
Ihan komeeta tavaraa oli mun säkisä tosiaan, en mä nyt niitä mittaillut mutta hyvin toimi jne. Edellisestä 10h sessiostakin oli varmaan 40% jälellä vielä. Syttyivätkin hyvin, kun siipiä rubatessa jäi luukut auki, niin lämmöt varmaan alle vartissa yli 200 C.
 
No nyt on testattu savustaminen Weberin pallolla. Omaan makuun tuli todella hyvä. Yksi brikettikorillinen reunaan ja muutama savustuspala suoraan päälle. Lastulaatikkoa kokeilin siihen brikettien päälle, mutta lämpö ei riittänyt kunnolla isoille puupaloille, kun kannen ilmaluukku oli kuitenkin pienellään.

Lohifileen laitoin brikettikorin vastaiselle puolelle ritilän päälle. Vähän alle tunnissa valmistui omaan makuun sopivaksi, eli juuri ja juuri kypsäksi. Savustuslämpötilasta ei ole tarkkaa tietoa. Suoraan brikettien yläpuolella ollut mittari näytti reilut 150 astetta. Luultavasti toisella reunalla alempana ollut lohifile oli aika sopivassa lämmössä.
 
Rollerix sanoi:
Tuommoinen harkinnassa. Saako kysellä kokemuksia näin parin vuoden käytön jälkeen?
Napsauta laajentaaksesi...

Triton PTS 3.0 mallista on itellä kokemusta. En tiedä onko ne polttimet niin syvällä vai mitä, mutta suoraa lämpöä tuntuu tulevan tosi huonosti. Muuten kyllä grilli lämpenee ihan ok, toki ei se lämpö tasaisestikaan leviä vaikka PTS systeemin väitetään toimivan.
 
juhaa sanoi:
Landmann Finland Oy:llä oli konkurssihuutokauppoja jokin aika sitten.
Napsauta laajentaaksesi...
Oho en tiennyt että tuommoinen oli ja meni. Grillikauppa.com väittää olevansa edustaja Pohjoismaissa. Ehkä heidän kauttaan myös saa.

www.grillivertailu.com

SLOT VIETNAM Situs Judi Vietnam Slot Resmi Server Luar Negeri ⚡⚡

Slot Vietnam adalah situs yang menyediakan permainan slot server Vietnam online terpercaya di Indonesia. Dengan sistem keamanan yang handal dan customer service yang siap melayani kamu selama 24 jam di agen server vietnam ODINGACOR.
www.grillivertailu.com www.grillivertailu.com
 
Jaahas, tivari hieman repsottaa kamadossa...vois varmaan tilata uudet ensi kesää varten. Eli kyssäri, kumpi parempi, se nauha vai se punosletkumalli? Ja millä kiinni? Amazonista varmaan tilaus koska muutakin samalla. Kyse 21" kamado.
 
Six sanoi:
Jaahas, tivari hieman repsottaa kamadossa...vois varmaan tilata uudet ensi kesää varten. Eli kyssäri, kumpi parempi, se nauha vai se punosletkumalli? Ja millä kiinni? Amazonista varmaan tilaus koska muutakin samalla. Kyse 21" kamado.
Napsauta laajentaaksesi...

Ehdottomasti kuitutiiviste. Eivät ole kalliita suomessakaan, esim bigshop.fi
 
Onko kukaan löytänyt Weberin kaasugrillille Spirit II E-310 muuta hyvää suojapeitettä kuin Weberin omaa?
 
Onko kukaan tehnyt ilmanohjainta Weberin 57cm pallogrillin kanteen? Ajatus olisi, että kun hiilet/briketit on arinan toisella laidalla, lämpimän saisi kiertämään paremmin grillin toisella puolella.
 
Mikäs olisi hinta-laatusuhteeltaan järkevä edullisen pään savustinratkaisu omakotitalon pihalle kaasugrillin kaveriksi. Katselin, että esim biltemasta saisi sellasta vaakamallista pienehköä tynnyrisavustinsettiä 150€ hinnalla, olisikohan tuossa mitään ideaa. Koon ei tarvitsisi olla mikään älyttömän iso, mutta jos olisi sellanen jotakuinkin sään kestävä, että voi olla sivuista avonaisessa grillikatoksessa, niin sellaista preferoisin. Olin ennen kova pallogrillaaja, kun parvekkeelle ei oikein isompi kaasugrilli mahtunut, mutta nyt on järkevä kaasugrilli ja tarvitsisi sen mahdollisuuden saada savuisutta grillaushommiin ja toki mahdollisuuden ihan kunnolla savustaa, eli tollanen värkki voisi palvella esim sellaisessa, että kaasugrillillä otetaan ritiläkuviot kuumalla grillattaviin tuotteisiin tai jopa kypsennetään ja savustin voisi pitää ylläpitolämpöä esim isomman porukan aterioihin.
 
Ehkä lähtisin siitä, että valitsisin polttoaineen ensin.
Puu, hiilet, kaasu, pelletti, sähkö jne

Haluaako vain matalia savustuslämpötiloja, vai mahdollisuus myös kovan lämmön tuottamiseen?

Tolla budjetilla hieman kompromisseja joutuu tekemään, myös laadusta ja viimeistelystä joutuu kärsimään ja ehkä jopa hieman itse modailemaan.

Kaasugrillin kylkeen jos ei halua pallogrilliä, niin lähtisin itse katsomaan hiilillä toimivia tornimallisia savustimia. Laadukkailla erilaisilla hiilillä + savustuspaloilla saadaan kuitenkin erilaisia makuja, vahvuuksia, aromeja.
Weber smokey mountain ei budjettiin mahdu, mutta kopiotyyliset esim mustang pispala mahtuisi.
 
www.biltema.fi

Grillitynnyri ja savustin

Grillitynnyri ja savustin
www.biltema.fi

Siis joku ton tapanen se voisi perusajatukseltaan olla, että olis tollanen sivupönttö, jotta epäsuoran savun saisi tarvittaessa myös mahdollisimman viileänä. En tiedä onko lämpötilan hallinta noissa pystymallisissa pöntöissä yhtä helppoa, mutta avoin myös sellaiselle. Tollasessa varmaan saa myös aika kuuman grillauslämmön aikaiseksi ja voi olla, että otan jonkun pallogrillin vielä kolmanneksi millä on mahdollista vetää pintoja todella kuumalla hiilloksella esim sous viden päälle.
 
Itse hankin tuollaiseen käyttöön kaasun rinnalle ihan Weberin ison pallon, sillä on tehty savustusta ribseistä joulukinkkuun. Toki jos ei aio käyttää hiiligrillaukseen ollenkaan, niin ehkä joku savustin voi olla sitten parempi. Tuntuvat vaan olemaan kovasti kalliimpia. Toki tuo MasterTouch on selkeästi yli 150e, mutta on noita halvempiakin olemassa.
 
jonesky12345 sanoi:
www.biltema.fi

Grillitynnyri ja savustin

Grillitynnyri ja savustin
www.biltema.fi

Siis joku ton tapanen se voisi perusajatukseltaan olla, että olis tollanen sivupönttö, jotta epäsuoran savun saisi tarvittaessa myös mahdollisimman viileänä. En tiedä onko lämpötilan hallinta noissa pystymallisissa pöntöissä yhtä helppoa, mutta avoin myös sellaiselle. Tollasessa varmaan saa myös aika kuuman grillauslämmön aikaiseksi ja voi olla, että otan jonkun pallogrillin vielä kolmanneksi millä on mahdollista vetää pintoja todella kuumalla hiilloksella esim sous viden päälle.
Napsauta laajentaaksesi...
Noissa halvoissa on vaan yleensä se huono puoli että noi falskaa niin että lämmönsäätö on mahdotonta ja savu karkailee.
 
Mikkos sanoi:
Noissa halvoissa on vaan yleensä se huono puoli että noi falskaa niin että lämmönsäätö on mahdotonta ja savu karkailee.
Napsauta laajentaaksesi...
Joo, se on täysin mahdollista eikä budjetti nyt ole mitenkään kiveen hakattu, lähinä vaan kun sellaseksi enemmänkin toissijaiseksi olisi tulossa, niin mitään tonnin savustinta en kaipaa :D
 
Näissä vaan usein sellainen homma, että hommataan hinnat alkaen mahdollisimman paljon ja mahdollisimman isoa.

Laatu onkin paskaa, eli vuotaa ilmat, ei saa tiiviyttä, lämmönhallinta mahdotonta ja tulokset sitten sen mukaisia. Tämä vaan usein tappaa harrastuksen ja ilon.

Yleisesti aikalailla yksinkertaisimmat laitteet ovat parhaimpia. Ihan tonnien tollanen smoukkeri vaatii työtä, säätöä, seuraamista ja harjoittelua. Sitten kun siihen yhdistetään vuotava, falskaava, hepponen vehje ilman säätöjä niin äkkiä lopahtaa kun on niin vaikeeta ja hankalaa, pikkuhiljaa siirtyy sinne nurkkaan käyttämättömäksi ruostumaan.

Toki löytyy toimiviakin yksilöitä, lisäksi kuten kirjoitin aikaisemmin niin pienillä muokkauksilla teeseitse-mies saa muokkailtua laitoksista siedettävämpiä.

Jos ei ihan varma, onko tämä juttu ja budjetti niukahko/tiukka niin lähtisin siksi back to basic ja yksinkertaisesta helposta laitteesta liikkeelle katsomaan onko tämä se juttu.
 
Deussi sanoi:
Näissä vaan usein sellainen homma, että hommataan hinnat alkaen mahdollisimman paljon ja mahdollisimman isoa.

Laatu onkin paskaa, eli vuotaa ilmat, ei saa tiiviyttä, lämmönhallinta mahdotonta ja tulokset sitten sen mukaisia. Tämä vaan usein tappaa harrastuksen ja ilon.

Yleisesti aikalailla yksinkertaisimmat laitteet ovat parhaimpia. Ihan tonnien tollanen smoukkeri vaatii työtä, säätöä, seuraamista ja harjoittelua. Sitten kun siihen yhdistetään vuotava, falskaava, hepponen vehje ilman säätöjä niin äkkiä lopahtaa kun on niin vaikeeta ja hankalaa, pikkuhiljaa siirtyy sinne nurkkaan käyttämättömäksi ruostumaan.

Toki löytyy toimiviakin yksilöitä, lisäksi kuten kirjoitin aikaisemmin niin pienillä muokkauksilla teeseitse-mies saa muokkailtua laitoksista siedettävämpiä.

Jos ei ihan varma, onko tämä juttu ja budjetti niukahko/tiukka niin lähtisin siksi back to basic ja yksinkertaisesta helposta laitteesta liikkeelle katsomaan onko tämä se juttu.
Napsauta laajentaaksesi...
Juurikin näin. Itse sorrun tähän aikoinaan ja ostin edullisen ja ison Anton Oliverin. Aivan hirveetä sontaa. Lämmönhallintaa ei ole, meni aina säkillinen brikettejä kerralla eikä niitä voinut sammuttaa vaan ne palo aina loppuun saakka. Palikoilla ei voinut savustaa koska kaikki räppänät kiinnikkin kävi niin kuumana että palikat syttyi palamaan.
Eli kannattaa vähän sitä pätäkkää laittaa kiinni, se kyllä tuo itsensä nopeasti takaisin. Vaikka sitten Weberin Master Chefin niin maksaa jonkin verran mutta pelkästään briketeissä kovassa grillauksessa säästää grillin verran kesässä.
 
Joo, mut pallogrilli ei nyt tässä ole se, mitä haetaan ja kyselinkin suosituksia, enkä edes rajannut budjettia varsinaisesti mihinkään, vaan otin vaan tuon biltemassa näkemäni värkin esimerkiksi. Jos esimerkiksi sen suuntaisen saa toimivana mutta kalliimmalla, niin vinkki on tervetullut. Mieluiten ottaisin sellaisen, jossa toimii niin hiilet kuin jotkut puuklapitkin, miksei briketit, mutta ei esimerkiksi mitään vain pelleteille rajattua mallia ja mielellään sellainen, jossa säädöt on manuaaliset, ei sähköiset. Tuo mustang pispala, tai vastaava "korkeampi" pallogrillin mallinen savustin toki voisi toimia, mutta tollasessa vaakamallisessa olisi jotenkin järkevämmän tuntuista käytettävyydeltään sellainen, että seisoisi kaasugrillin vieressä, niin isommalla porukalla voisi sitten kaasugrillistä nostaa lämpimään savustimeen ruokia, jos esimerkiksi tilasta on pulaa.
 
jonesky12345 sanoi:
Joo, mut pallogrilli ei nyt tässä ole se, mitä haetaan ja kyselinkin suosituksia, enkä edes rajannut budjettia varsinaisesti mihinkään, vaan otin vaan tuon biltemassa näkemäni värkin esimerkiksi. Jos esimerkiksi sen suuntaisen saa toimivana mutta kalliimmalla, niin vinkki on tervetullut. Mieluiten ottaisin sellaisen, jossa toimii niin hiilet kuin jotkut puuklapitkin, miksei briketit, mutta ei esimerkiksi mitään vain pelleteille rajattua mallia ja mielellään sellainen, jossa säädöt on manuaaliset, ei sähköiset. Tuo mustang pispala, tai vastaava "korkeampi" pallogrillin mallinen savustin toki voisi toimia, mutta tollasessa vaakamallisessa olisi jotenkin järkevämmän tuntuista käytettävyydeltään sellainen, että seisoisi kaasugrillin vieressä, niin isommalla porukalla voisi sitten kaasugrillistä nostaa lämpimään savustimeen ruokia, jos esimerkiksi tilasta on pulaa.
Napsauta laajentaaksesi...

Kyllä tuo Bilteman halpa offset smoker toimii kesällä ja hyvässä säässä. Saattaa olla, että joutuu vähän tiivistämään lisää. Suvun perintögrilliähän tästä ei kestävyyden puolesta tule. Tuossa videolla Roel Westra arvostelee vastaavan halvan smokerin ja tekee samalla hyvän näköistä possun kylkeä eli ammattilaisella toimii hyvin.

Tämän sisällön näkemiseksi tarvitsemme suostumuksesi kolmannen osapuolen evästeiden hyväksymiseen.
Lisätietoja löydät evästesivultamme.


Seuraava hintaluokka on noin 300-400€ välillä ja näissä tukevuus ja kestävyys on parempi paksumman teräksen vuoksi. Itsellä on ollut harkinnassa tällainen, esimerkiksi Mustangin savustin. Samanlaisia on muillakin merkeillä, esimerkiksi K -ketjulla Cellon offset smoker.

www.tokmanni.fi

Off-set-savustin Mustang Georgia, koko L

Off-set-savustin Mustang Georgia, koko L edulliseen hintaan Tokmannin verkkokaupasta. Toimitus 2–5 arkipäivää. Tutustu ja tilaa!
www.tokmanni.fi www.tokmanni.fi

Savustusgrilli Cello offset Smoker 30

Jykevä hiiligrilli, savustin ja BBQ-grilli samassa paketissa. Hiiligrillinä grillataan normaalisti hiilloksen päällä. Savustaa voi kahdessa tasossa. BBQ-grillinä lihat kypsennetään matalassa lämmössä erityisen pitkään.
www.k-rauta.fi www.k-rauta.fi

Seuraava hintaluokka on sitten taas vähän jämerämpää terästä ja hitsattua rakennetta, hinnassa mennään jo 1000€ luokkaan.

[404] Sivua ei löytynyt

www.verkkokauppa.com www.verkkokauppa.com
 
Valtsu_82 sanoi:
Kyllä tuo Bilteman halpa offset smoker toimii kesällä ja hyvässä säässä. Saattaa olla, että joutuu vähän tiivistämään lisää. Suvun perintögrilliähän tästä ei kestävyyden puolesta tule. Tuossa videolla Roel Westra arvostelee vastaavan halvan smokerin ja tekee samalla hyvän näköistä possun kylkeä eli ammattilaisella toimii hyvin.

Tämän sisällön näkemiseksi tarvitsemme suostumuksesi kolmannen osapuolen evästeiden hyväksymiseen.
Lisätietoja löydät evästesivultamme.


Seuraava hintaluokka on noin 300-400€ välillä ja näissä tukevuus ja kestävyys on parempi paksumman teräksen vuoksi. Itsellä on ollut harkinnassa tällainen, esimerkiksi Mustangin savustin. Samanlaisia on muillakin merkeillä, esimerkiksi K -ketjulla Cellon offset smoker.

www.tokmanni.fi

Off-set-savustin Mustang Georgia, koko L

Off-set-savustin Mustang Georgia, koko L edulliseen hintaan Tokmannin verkkokaupasta. Toimitus 2–5 arkipäivää. Tutustu ja tilaa!
www.tokmanni.fi www.tokmanni.fi

Savustusgrilli Cello offset Smoker 30

Jykevä hiiligrilli, savustin ja BBQ-grilli samassa paketissa. Hiiligrillinä grillataan normaalisti hiilloksen päällä. Savustaa voi kahdessa tasossa. BBQ-grillinä lihat kypsennetään matalassa lämmössä erityisen pitkään.
www.k-rauta.fi www.k-rauta.fi

Seuraava hintaluokka on sitten taas vähän jämerämpää terästä ja hitsattua rakennetta, hinnassa mennään jo 1000€ luokkaan.

[404] Sivua ei löytynyt

www.verkkokauppa.com www.verkkokauppa.com
Napsauta laajentaaksesi...


Ei toki mene budjettiin, muttei ole pallogrillikään. onnistuu grillailu ja savustus, tosin pelleteillä. on ainakin tukeva.
m.motonet.fi

Traeger Pro Series 22 pellettigrilli | Motonet Oy

Erittäin tukevarunkoisessa Traeger PRO22 -sarjan pellettigrillissä on tiivis grillauspesä, jonka avulla lämpö sekä aromit saadaan tehokkaasti ruokaan...
m.motonet.fi m.motonet.fi
 
code.666. sanoi:
Ei toki mene budjettiin, muttei ole pallogrillikään. onnistuu grillailu ja savustus, tosin pelleteillä. on ainakin tukeva.
m.motonet.fi

Traeger Pro Series 22 pellettigrilli | Motonet Oy

Erittäin tukevarunkoisessa Traeger PRO22 -sarjan pellettigrillissä on tiivis grillauspesä, jonka avulla lämpö sekä aromit saadaan tehokkaasti ruokaan...
m.motonet.fi m.motonet.fi
Napsauta laajentaaksesi...
Toi käyttää jotain hinnakkaita erityispellettejä ja on sähkötoiminen joten ei toimi millään omaan käyttöön.
 
Hinta jää aika samoihin laatuhiilien kanssa, ainoaksi grilliksi tuollaista pellettiä en ottaisi.

Varsinaiseen savustukseenkin vähän huono valinta, mutta hankkimalla sellaisen ”savustustuubin”, niin savustuskin onnistuu hyvin.

En nyt kaikkea lukenut, mutta sillä pallolla hoituu kaikki. Ketjusta varmasti löytyy kokemuksia noista halvoista offseteistä..
 
Weberin smokey mountain ei ole pallogrilli, ei ole tosin vaakamallinen, ei ole sähköinen, ei toimi pelleteillä ja on varmasti 10x laadukkaampi kuin katsomasi tokmannin offsetti. Pari vuotta oli käytössä ennen muuttoa, toimii niin sateella kuin pakkasilla.
 
juhaa sanoi:
Hinta jää aika samoihin laatuhiilien kanssa, ainoaksi grilliksi tuollaista pellettiä en ottaisi.

Varsinaiseen savustukseenkin vähän huono valinta, mutta hankkimalla sellaisen ”savustustuubin”, niin savustuskin onnistuu hyvin.

En nyt kaikkea lukenut, mutta sillä pallolla hoituu kaikki. Ketjusta varmasti löytyy kokemuksia noista halvoista offseteistä..
Napsauta laajentaaksesi...
Tuollainen tuubi pitäisi hommata, mutta en ole vielä saanut aikaiseksi. Sattuuko olemaan jotain hyvää paikkaa mistä tilata?

Jossain välissä tuli hieman haaveiltua tuollaisesta Off-set smokerista, mutta koska sen käyttö ei ole ihan yksinkertaista ja kunnollinen ei todellakaan ole mikään halpa.
Noiden halpojen ongelma tuon vuotamisen ja huonon säätämisen lisäksi on mm. että ei ne oikein kestä puulla lämmittämistä. Sen takia noissa halvimmissa ei taideta edes mainita puuta lämmitysmuotona, melko paksusta materiaalista pitää olla valmistettu puukäyttöiset. Eli jos tuollaista halpaa meinaa puilla käyttää, niin ei välttämättä kannata odottaa pitkää ikää.
Toisaalta meillä on mökillä joku halpa Harvian savustuspönttö jota käytetään puulla ja se on kyllä kestänyt yllättävän pitkään. Tosin ei sitä kerralla kovin pitkään lämmitetäkkään.
 
@WonderC Vaikka Amazonista, jos jotain muutakin tilattavaa. Smoking tube vain hakuun

Itselläni tämän tyylinen

Pellet Smoker Tube, 12 '' Edelstahl BBQ Holzpellet Tube Smoker für kaltes / heißes Rauchen, tragbarer Barbecue-Raucherzeuger Funktioniert mit elektrischem Gas-Holzkohlegrill oder Raucher, Sechseck : Amazon.de: Garten

Pellet Smoker Tube, 12 '' Edelstahl BBQ Holzpellet Tube Smoker für kaltes / heißes Rauchen, tragbarer Barbecue-Raucherzeuger Funktioniert mit elektrischem Gas-Holzkohlegrill oder Raucher, Sechseck - Kostenloser Versand ab 29€. Jetzt bei Amazon.de bestellen!
www.amazon.de

Pellettiä täyteen, niin jokusen tunnin savuttelee sytytyksen jälkeen. Ei se millään korvaa esim oikeita puunpalasia hiilien seassa, mutta hyvin suositeltava antamaan savua.
 
Okei, no täytyy ehkä tosiaan skipata tollanen offset savustin ja lähteä savustushommiin vaikka tollasella pystymallisella tynnyrisetillä. En tiedä raaskinko ihan weberiä ostaa, mutta tossa oli toi pispalan aika saman oloinen, joka varmaan palvelee ihan hyvin. On mulla metallityökalut jne, että jos pidemmän päälle alkaa tiiveys kärsimään tms, niin on asialle jotain tehtävissä.
 
code.666. sanoi:
Weberin smokey mountain ei ole pallogrilli, ei ole tosin vaakamallinen, ei ole sähköinen, ei toimi pelleteillä ja on varmasti 10x laadukkaampi kuin katsomasi tokmannin offsetti. Pari vuotta oli käytössä ennen muuttoa, toimii niin sateella kuin pakkasilla.
Napsauta laajentaaksesi...
En ole itselle hakemassa offset smokeria, mutta pakko kommentoida tuota Tokmannin savustinta vs Weberin Smoke Mountain. Kumpaakaan minulla ei ole, olen vain hypistellyt kaupassa tuota Mustangia, mutta hintaluokaltaan ne ovat samaa tasoa ja tuo Mustang painaa 80 kg 3 mm teräsvahvuudella, joten ihan kestävä se on ja aivan eri luokkaa kuin tuo Bilteman halvempi räpsy.

Pellettigrilli on tosiaan hyvä, mutta haittapuolena on se, ettei kykene ruskistamaan pihviä. Tosin onnistuisi, jos tekisi ohjeiden vastaisesti ja poistaisi liekkisuojat ja lämmönjakopellit ja ruskistaa suoraan tulella. Pelletillä tulee hyvä pinta (barkki ja smokering) BBQ -lihoille ja savun maku on myös riittävä. Mielestäni savun ei pidä peittää ruuan makua vaan korostaa sitä. Esimerkiksi kinkkukiusauksesta ja vastaavista uunikypsennetyistä tulee oikein hyviä Traegerissa kun ottaa samalla vähän savua, mutta ei liikaa.
 
Ugly Drum Smoker (UDS). Lyömätön hinta/laatu, ja onhan näillä (ja vähän nätimmillä Gatewaylla) pari palkintoakin voitettu maailmalla useiden tiimien toimesta =)

Toki offseteissa on ihan oma fiiliksensä, mutta siinä on hyvät ja huonot puolet. Kesällä parhaimmillaan hauskaa kiireetöntä puuhaa keskiketterän kera, mutta talvella tai muutenvaan surkeella kelillä vähän kiireessä stressaavaa. Pellettihän noista helpoin on, jos sen antama maku sopii omaan suuhun, itselleni menee hyvin kyllä. Mutta en kyllä haluaisi pellettiä ainoaksi savustimeksi, udseilla kaikki alkanut itsellä ja niitä on edelleen ;)

tynnyri.jpg offsetti.jpg komeesininen.jpg
 
Kirjaudu tai rekisteröidy kirjoittaaksesi tänne.

Uutiset

Uutisia lyhyesti

Uusimmat viestit

Statistiikka

Viestiketjuista
297 565
Viestejä
5 072 011
Jäsenet
81 344
Uusin jäsen
jamittaja

Hinta.fi

Back
Ylös Bottom