Oiskohan ihan vaan ilmaa siellä pullossa kuitenikin ?
Grillit & grillaus
- Keskustelun aloittaja Javaq
- Aloitettu
-
- Avainsanat
- grillaaminen grillaus grilli hiiligrilli kaasugrilli kamado
Olisi pitänyt täsmentää: tekniikkasukeltajien. Kyllä tavallisella paineilmallakin saa hiilet hehkumaan, mutta nyt viestittiinkin mamuleilleOiskohan ihan vaan ilmaa siellä pullossa kuitenikin ?
Joo, tarvii testailla ihan ilman mitään nyt ensin, jos tuo Bono suvaitsee saapua ensiviikolla ja tarpeen vaatiessa sitten Amazonista "fööni" tilaukseen tms. Jenkkifoorumeilla moni kamadonisti kehui piippua turhaksi kamadon kanssa, kun kohtuu tiivis taitaa olla ja muodoltaan kun iso piippu itsessään tms..
Onko kellään kokemusta Suomessa myytävistä Kamado malleista? Appiukko haluaisi sellaisen ja on jäämässä vuoden päästä eläkkeelle. Olisi täydellinen eläkelahja. Täällä on käsittääkseni kolmea merkkiä. Big Green Egg, Bastard ja Kamado Joe, joitain muitakin näyttäisi olevan mutta nuo ovat ne pääasialliset. Mitähän eroa noissa on. Lähinnä varmaan kiinnostaa laatu ja mahdolliset lisäosat kuten ritilät sun muut.
Joku 20 vuotta on tullut grillattua kaasugrillillä (n.350 €) ja aina jollain alevälineillä. Viime vuoden keväällä ostin Weber MT 5755 grillin. Viime viikolla ostin verkkiksen alesta weberin grillipihdit ja lämmitystason.
Muutama havainto: kaasulla grillatessa ei kyllä jäänyt ikinä nälkä silloinkaan mutta ruostetta ja puhkikulumista tuli ja vaihto viimeistään 5v kuluttua. Kaasuilu oli myös siistiä ja nopeaa.
Nykyinen Wberin hiiligrilli vaatii hiukan säätämistä ja aikaa. Mulla menee n. 30 min. et pystyy alkaa grillaamaan, piippusytytin. Maku on kuitenkin parempi ja tunnelma mukavampi. Hyvät grillipihdit ei ole välttämättömyys mutta helpottaa hommaa, olis kyl voinut hankkia jo 20 v. sitten lämmitystaso helpottaa myös kun ruokaa on yleensä aika paljon. Toi grilliritilä on myös mainio lisävaruste, esim. Kalalle saa hyvän pinnan.
Summa summarum. Grillaus on ihan parasta huolimatta härveleistä eikä ainakaan weberin kanssa ihan hirveesti metsään mene. Niin ja hiilellä grillailin talvellakin rivarin pihalla....
Muutama havainto: kaasulla grillatessa ei kyllä jäänyt ikinä nälkä silloinkaan mutta ruostetta ja puhkikulumista tuli ja vaihto viimeistään 5v kuluttua. Kaasuilu oli myös siistiä ja nopeaa.
Nykyinen Wberin hiiligrilli vaatii hiukan säätämistä ja aikaa. Mulla menee n. 30 min. et pystyy alkaa grillaamaan, piippusytytin. Maku on kuitenkin parempi ja tunnelma mukavampi. Hyvät grillipihdit ei ole välttämättömyys mutta helpottaa hommaa, olis kyl voinut hankkia jo 20 v. sitten lämmitystaso helpottaa myös kun ruokaa on yleensä aika paljon. Toi grilliritilä on myös mainio lisävaruste, esim. Kalalle saa hyvän pinnan.
Summa summarum. Grillaus on ihan parasta huolimatta härveleistä eikä ainakaan weberin kanssa ihan hirveesti metsään mene. Niin ja hiilellä grillailin talvellakin rivarin pihalla....
Ketjusta kun etsit kamadolla, niin löytänet. Bigshop.fi näyttää olevan nyt Bonoa varastossa. Käytännössä se on takuu mistä maksat eri merkeillä ja tietysti brändi, mikä BGE:llä on se kallein…
- Liittynyt
- 19.12.2016
- Viestejä
- 133
Weberin grilliharja nyt vaan sattuu olemaan käytettävyydeltään ihan eri luokkaa kuin "kolme kympillä" teräsharjat. Itselleni ollut paras ostos grillailussa ja on kestänyt monta vuotta käyttökelpoisena.
- Liittynyt
- 28.10.2016
- Viestejä
- 254
Suomessa myydään useampaankin merkkiä, mutta jos pitäisi rankata merkit, niin ne olivat seuraavasti:
1. Big Green Egg, Kamado Joe, Primo
2. Bastard, Bono, (Cello pienin varauksin, tehdään samalla tehtaalla Bonon kanssa, mutta K-Rauta antaa huonomman takuun ja perusvarustelu on heikompi).
3. Kaikki muut ovat melkeinpä samaa tavaraa eri merkillä, mahdollisesti pienin muutoksin. Ns. Auplex-kamadoja.
Onkos ketään BONON omistaja tilaillut / väsännyt sadehattua piippuun? Smokeware rapakon takana tekee komeeta, mutta pitäisi sitten mitata tarkammin, että sopiiko jne. Tee-se itse sovellukset myös kiinnostaa. BONO limited saapui vihdoin ja eilen suoritettu koepoltto ja tänään olis tarkotus kokkailla, mutta sade ja ukkoskuurot vähän arvelluttaa tuon toiminnan kannalta =)
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 391
Omassa Weberissä on myös saranoitu ritilä, niissä uudemmissa taitaa kaikissa olla se irrotettava keskiosa. Ei ole kokemusta onko se parempi vai huonompi.Tuli itse päädyttyä lopulta saksalaiseen Rösleen Weberin sijasta. Tässä aika fiksu systeemi esimerkiksi tuo hiiliritilä on tuollainen käännettävä, jossa saa helposti tehtyä noita alueita ja käärmettä yms.
Täytyypi tarkastella varastosaldot.
Marabua olisi 26€/20kg toimitettuna noutopisteeseen.
sunsetcharcoal.com
Marabua olisi 26€/20kg toimitettuna noutopisteeseen.
MARABU CHARCOAL 10KG – Sunset Charcoal
sunsetcharcoal.com
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 539
Täytyypi tarkastella varastosaldot.
Marabua olisi 26€/20kg toimitettuna noutopisteeseen.
MARABU CHARCOAL 10KG – Sunset Charcoal
just eilen kattelin että olisko tullut syystarjousta, sopivasti edellinen 20kg lopussa niin pakkohan se oli tilata. on kyllä huippu kamaa.
- Liittynyt
- 15.01.2017
- Viestejä
- 105
Viime viikolla saapui bigshopilta kamado bono, mihin laiskuuttani otin mukaan hiiliä samaan toimitukseen. Pettymykseksi olivat ainakin Quebrachot pääosin pientä silppua, Marabut vielä avaamatta. Nyt päässee polttelemaan kunnon tavaraa ja halpaakin vielä. Kiitos!
living_death
★ Still alive ™
- Liittynyt
- 15.11.2016
- Viestejä
- 7 251
Naapurin kanssa grillauksia äsken.
Nyt ollaan asian ytimessä. Hyvä puuhiillos (tarkemmin katsottuna briketti?) ja kypsennettävä ruoka sen yläpuolella.Naapurin kanssa grillauksia äsken.
living_death
★ Still alive ™
- Liittynyt
- 15.11.2016
- Viestejä
- 7 251
Brikettejä käytetään aina
Orgaanista sekin on eli puuta.Brikettejä käytetään aina
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 265
Täytyypi tarkastella varastosaldot.
Marabua olisi 26€/20kg toimitettuna noutopisteeseen.
MARABU CHARCOAL 10KG – Sunset Charcoal
Nämä on hyviä, mutta hankalia käyttää kun tottunut tasakokoisiin briketteihin. Lyöt yhtään liikaa grilliin, niin ihan sama miten ilmat säädetty, lämmöt yli 200 astetta. Helpompi säätää lämmöt briketeillä, muuten tykkäsin kyllä.
- Liittynyt
- 01.11.2020
- Viestejä
- 1 383
Onko kokemuksia tai mielipiteitä tästä Landman Triton Classic PTS 4.0 grillistä? Lähtisi 299 €:lla. Ilmeisesti jo korvattu 4.1-mallilla mutta mahtaako olla suuria eroja?
www.verkkokauppa.com
[404] Sivua ei löytynyt
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 439
4.1 mallissa on sivukeitin. Mulla oli 4.1 useamman vuoden. Hyvä peli oli. Möin pois ja ostin pallogrillin. 2018 ostin ja oli käytössä talvea lukuunottamatta. Rasvapelti ainut mikä mulla ruostu tuona aikana ja siihen voi pistää alusta asti paksun folion niin pysyy kivempana. Lämmönjakolevyt tais hieman hapertua mutta ei hajonnut. Toimiva laitos ja ulkona oli säilytyksessä. Landmannin oma suoja myös laadukas tuolle. Oma malli ei ollut tosin Classic ja nuo sivut ei kääntynyt ja oli valurautaritilät eikä modulus tjsOnko kokemuksia tai mielipiteitä tästä Landman Triton Classic PTS 4.0 grillistä? Lähtisi 299 €:lla. Ilmeisesti jo korvattu 4.1-mallilla mutta mahtaako olla suuria eroja?
[404] Sivua ei löytynyt
Mulla oli Quebrachot ihan ok ainakin päältä. Laitoin sekaisin jo aikaisemmin hamstrattujen Marienburgien kanssa ja komeasti 10h+ veteli low and slow. Yhdellä sysytyspalalla sytytellyt tähän asti onnistuneesti =)
Kiitos vinkistä. Pannaan testiin. Asiasta kolmanteen: Porin seudulla myös kivan hintaisia premium hiiliä saatavilla suht edullisesti vs. Sunsetin normaalihintaan. En ole itse testannut, mutta tuttu kehui hyviksi.Täytyypi tarkastella varastosaldot.
Marabua olisi 26€/20kg toimitettuna noutopisteeseen.
MARABU CHARCOAL 10KG – Sunset Charcoal
Grillihiilet - BBQ Factory
- Liittynyt
- 15.01.2017
- Viestejä
- 105
Ehkä sattui vaan huono säkki kohdalle. Suuri osa omasta oli sellaista 3-5 cm vaikka seassa muutamia nyrkin kokoisiakin murikoita. Tuollaista 10cm palaa olisin odottanut olevan enemmän, maksoihan tuo yksi säkki 19.90e. Tai sitten minulla on liian korkeat odotukset "high quality premium charcoal" laadulle. Toki laatu on muutakin kuin vain hiilen koko.
Pitää huomenna tutustua paremmin, jos sää sallisi grillailun, niin voisi koittaa pelkästään noilla hiilillä jos samalla näkisi paremmin mitä säkki on syönyt.
- Liittynyt
- 01.11.2020
- Viestejä
- 1 383
Tuommoinen harkinnassa. Saako kysellä kokemuksia näin parin vuoden käytön jälkeen?
Ostin Weber Performer Deluxe -grillin. Ajattelin kokeilla lohifileen savustamista ja jos lopputulos miellyttää, heivaan erillisen savustuspöntön metallijätteeseen.
Onko foorumilla kokemuksia, miten tulee hyvä ja mitä kannattaa välttää? Ajattelin laittaa brikettikorit sivuille ja kalan keskelle folion ja leivinpaperin päälle. Ostin pussillisen weberin savustuspaloja. Pitääkö noita isompia paloja pilkkoa pienemmiksi, liottaa vedessä, ja laittaa suoraan brikettien päälle? Vai heittääkö vaan kuivana ja kokonaisina? Ilmeisesti melko pienellä (150-200 astetta) lämmöllä operaatio kannattaa suorittaa?
Onko foorumilla kokemuksia, miten tulee hyvä ja mitä kannattaa välttää? Ajattelin laittaa brikettikorit sivuille ja kalan keskelle folion ja leivinpaperin päälle. Ostin pussillisen weberin savustuspaloja. Pitääkö noita isompia paloja pilkkoa pienemmiksi, liottaa vedessä, ja laittaa suoraan brikettien päälle? Vai heittääkö vaan kuivana ja kokonaisina? Ilmeisesti melko pienellä (150-200 astetta) lämmöllä operaatio kannattaa suorittaa?
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 391
Kyllä niitä paloja voi tarvittaessa pieniä, kai tuohonkin joku nyrkkisääntö on olemassa. Itse ainakin teen jotain kahden/kolmen sormen kokoisia palasia. Palikoita ei kannata kastella, sillä niiden pitää sen jälkeen kuivua että ne syttyy ja alkaa tuottamaan savua. Saattaa jäädä Lohi savustumatta. Muutenkin tuo puun kastelu on täysin järjetöntä. Nuotiossa se märkä puu savuttaa, kun sen on tarkoitus palaa siellä. Grillissä se märkä puu tuottaa vain vesihöyryä, kun sen olisi tarkoitus on kyteä siellä.
Itse tulee "savustettua" Lohifileet grillissä niin että laitan hiiliä toiseen reunaan ja lohet toiseen. Hiilien päälle heitän palikan omenapuuta ja lämmöt on siinä 200° tuntumassa. Mitään savustusta tuo ei varsinaisesti ole ja kala valmistuu todella nopeasti. Savusta tulee kevyt aromi, mutta ei todellakaan ole savustettua. Lämmöt huomattavasti pienemmäksi jos pitää saada oikeasti savustettua.
- Liittynyt
- 19.10.2016
- Viestejä
- 121
Pääsääntöisesti olen samaa mieltä lastujen kastamisesta. Joskus lastujen kastaminen saattaa kuitenkin tarpeen. Minun savustusputkeni käy liian kuumana ja sytyttää lastut tuleen, jollei niitä kasta. Kokeiltu myös isommilla paloilla. Jokin ylimääräinen metallinen levy saattaisi sekin auttaa, jos sillä saisi suoraa ir-lämpökuormaa vähennettyä.
Oot aivan hakoteillä. Lue eka vaikka grillin ohjeet. Mutta näin lyhykäisyydessään SAVUSTUS:
-ilmanotto alhaalla savustusasentoon
-brikettirengas alaritilän päälle, sisään brikettejä ja niiden päälle / väliin voit laittaa savustuksessa käyttämääsi puulajia
-sytkäpala keskelle ja sytytys (ideoit sen siten, että tuli leviää keskeltä sivuille päin pikku hiljaa)
-rosterinen lämmöntasauslevy päälle peittämään briketit ym.
-levyn päälle siihen altaaseen vettä (ja halutessasi voit laittaa vaan tämän veden sekaan levyn päälle vaikka leppälastua)
-grilliritilä paikoilleen
-lohi/kala siihen päälle sellaisenaan ilman mitään folioita tai papruja
-savustus 85-95 asteessa kunnes oman maun mukaan sopiva kypsyys (tyypillinen kassilohifile 1,5 h sytytyksestä)
-säädät yläventtiilin niin kiinni, että lämpötila tuo (eikö haittaa vaikka aluksi paljon matalampikin, sillon saa makua)
Avot.
Toi sun alkup. ehdotus on epäsuora grillausmenetelmä. Näkyy kunnon savustus olevan toisellakin hakusessa.
Viimeksi muokattu:
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 14 990
Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä että varsinkin lastu kannattaa kastella.
Esim omenapuu kasteltuna on huomattavasti paremman tuoksuinen kuin kuivana savustettuna. Kuivana savu on kitkerämpää kun märkänä kuumassa lastun savu on huomattavasti pehmeämmän ja makeamman tuoksuinen. Ei toki niin intensiivinen mutta parempi niin kuin kitkerä.
Esim omenapuu kasteltuna on huomattavasti paremman tuoksuinen kuin kuivana savustettuna. Kuivana savu on kitkerämpää kun märkänä kuumassa lastun savu on huomattavasti pehmeämmän ja makeamman tuoksuinen. Ei toki niin intensiivinen mutta parempi niin kuin kitkerä.
Tapoja on monia näköjään. Weberin sivuilla savustusohjeissa on erilaisia metodeja valittavaksi.
Lastulaatikko on olemassa, joten sitäkin voisi kokeilla. Isommat palat laatikossa ei varmaan palaisi ainakaan kovalla liekillä täysin kuivanakaan. Folion päälle asettamista mietin sen vuoksi, jos tulee liikaa lämpöä brikettien puoleiselle sivulle. Tällöin olisi helppo kääntää file ympäri.
- Kaada piippusytyttimeen haluamasi määrä brikettejä. Huomaa! Useimmat savustusreseptit käyttävät alhaista tai keskikorkeaa lämpötilaa, joten sinun on tyydyttävä täyttämään sytyttimeen se määrä brikettejä, joka tuottaa halutun lämpötilan. Kolmasosa tai puolet piippusytyttimestä voi riittää.
- Aseta brikettiritilälle 2–3 sytytyspalaa ja sytytä ne. Aseta piippusytytin brikettiritilälle sytytyspalojen päälle. Briketit ovat valmiita, kun liekit yltävät ylimpien brikettien ylle.
- Kaada briketit varovasti brikettiritilälle valitsemasi grillausmenetelmän mukaan – suora tai epäsuora lämpö. Lisää savustuslastuja sytytettyjen brikettien päälle, suoraan ritilälle tai ritilälle laitettuun savustuslaatikkoon. Sulje kansi ja avaa ala- ja yläpelti. Grilli on valmis, kun yläpellistä alkaa työntyä valkoista savua.
- Laita ruoka ritilälle ja sulje kansi nopeasti. Avaa yläpelti puoliksi auki ja aseta kansi siten, että pelti on savulastujen alla olevan ritilän vastakkaisella puolella. Siten savu virtaa ruoan päältä pellin kautta ulos. Pohjapellin on oltava grillattaessa aina auki.
- Valmista ruoka ohjeen mukaan. Ruoka on valmista, kun sisälämpötila on oikea.
Lastulaatikko on olemassa, joten sitäkin voisi kokeilla. Isommat palat laatikossa ei varmaan palaisi ainakaan kovalla liekillä täysin kuivanakaan. Folion päälle asettamista mietin sen vuoksi, jos tulee liikaa lämpöä brikettien puoleiselle sivulle. Tällöin olisi helppo kääntää file ympäri.
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 391
Ne lastut ei ole tarkoitettu brikettien tai hiilien päälle laitettavaksi, vaan savupöntössä, jossa ne on jonkun pellin päällä tai savulaatikossa käytettäväksi. Jo niitä laittaa brikettien päälle, niin ehkä kastelu auttaa.
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 539
Korjasin vähän ohjetta soveltumaan performer deluxeen, joka ei siis ole sama kuin smokey mountain, vaan kooltaan perinteinen weberin briketti/hiiligrilli kaasusytytyksellä ja sivupöydällä.
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 14 990
Joo en ole laittanutkaan. Pistän ne savustuslaatikkoon tai folioon ritilälle. Yhtä kaikki, märissä on miellyttävämpi savu kuin kuivissa. Paloissa ei huomaa niin helposti mutta lastuissa huomaa selkeästi.
Niiiiin? Kirjotin ohjeen Master Touch Premiumin pohjalta. Sama pönttö molemmissa pl. Performerissa pöytä sivussa ja lisäksi kaasusytkämalleja. Brikettirenkaan päälle lämmöntasauslevy vaikuttaa kovasti lämpöön ja palamiseen. Muutenhan se on epäsuoraa grillausta eikä savustusta. Tai no riippuu minkä nyt kukakin siksi mieltää, mutta savulla se savustettavaa pitää kypsyttää eikä millään muulla. Sen myönnän, että savustuksen jälkeen on joskus kiva grillata.
Ei tuossa ihmeitä, edelleen toimiva kampe. Parilahan tuohon piti ostaa erikseen.
Kylmillä keleillä tulee harvemmin grillattua, mutta jos olisi tarvetta, kannattaa lämpöteipillä tiivistää vähän takaseinää, on pari reikää liikaa.
Ihan komeeta tavaraa oli mun säkisä tosiaan, en mä nyt niitä mittaillut mutta hyvin toimi jne. Edellisestä 10h sessiostakin oli varmaan 40% jälellä vielä. Syttyivätkin hyvin, kun siipiä rubatessa jäi luukut auki, niin lämmöt varmaan alle vartissa yli 200 C.
No nyt on testattu savustaminen Weberin pallolla. Omaan makuun tuli todella hyvä. Yksi brikettikorillinen reunaan ja muutama savustuspala suoraan päälle. Lastulaatikkoa kokeilin siihen brikettien päälle, mutta lämpö ei riittänyt kunnolla isoille puupaloille, kun kannen ilmaluukku oli kuitenkin pienellään.
Lohifileen laitoin brikettikorin vastaiselle puolelle ritilän päälle. Vähän alle tunnissa valmistui omaan makuun sopivaksi, eli juuri ja juuri kypsäksi. Savustuslämpötilasta ei ole tarkkaa tietoa. Suoraan brikettien yläpuolella ollut mittari näytti reilut 150 astetta. Luultavasti toisella reunalla alempana ollut lohifile oli aika sopivassa lämmössä.
Lohifileen laitoin brikettikorin vastaiselle puolelle ritilän päälle. Vähän alle tunnissa valmistui omaan makuun sopivaksi, eli juuri ja juuri kypsäksi. Savustuslämpötilasta ei ole tarkkaa tietoa. Suoraan brikettien yläpuolella ollut mittari näytti reilut 150 astetta. Luultavasti toisella reunalla alempana ollut lohifile oli aika sopivassa lämmössä.
Triton PTS 3.0 mallista on itellä kokemusta. En tiedä onko ne polttimet niin syvällä vai mitä, mutta suoraa lämpöä tuntuu tulevan tosi huonosti. Muuten kyllä grilli lämpenee ihan ok, toki ei se lämpö tasaisestikaan leviä vaikka PTS systeemin väitetään toimivan.
- Liittynyt
- 11.11.2016
- Viestejä
- 2 186
Löytyisikö internetin ihmemaasta hyvää sivustoa, jossa olisi lueteltu suositeltu lämpötila ja grillaustapa erilaisille grillattaville esim. Vaalea kala, Kalkkuna, Kesäkurpitsa, Munakoiso, Sienet ..jne
- Liittynyt
- 31.10.2016
- Viestejä
- 191
Mistä mahtaa saada varaosia landmanniin? Suomen maahantuoja ilmeisesti mennyt konkurssiin?
- Liittynyt
- 01.11.2020
- Viestejä
- 1 383
- Liittynyt
- 01.11.2020
- Viestejä
- 1 383
Oho en tiennyt että tuommoinen oli ja meni. Grillikauppa.com väittää olevansa edustaja Pohjoismaissa. Ehkä heidän kauttaan myös saa.
SLOT VIETNAM Situs Judi Vietnam Slot Resmi Server Luar Negeri ⚡⚡
Slot Vietnam adalah situs yang menyediakan permainan slot server Vietnam online terpercaya di Indonesia. Dengan sistem keamanan yang handal dan customer service yang siap melayani kamu selama 24 jam di agen server vietnam ODINGACOR.
Riippuu kanssa hieman osasta, mutta ihan geneerisetkin osat voivat sopia kuten vaikkapa polttimet...
Uutiset
-
Samsungin tuleva Galaxy S25 Ultra esiintyy kuva- ja videovuodoissa
28.11.2024 02:32
-
Neljän korttipaikan GeForce RTX 4090 Ti -prototyyppi löysi tiensä Reddit-käyttäjän käsiin
27.11.2024 01:13
-
Seasonic ja Noctua julkaisivat yhteistyössä hiljaisen Prime TX-1600 Noctua Edition -virtalähteen
26.11.2024 14:51
-
Amazon vuoti julki Intelin Battlemage-arkkitehtuuriin perustuvat Arc B580 -näytönohjaimet
26.11.2024 02:08
-
Uusi artikkeli: Testissä Samsung Galaxy S24 FE
22.11.2024 20:48
Uutisia lyhyesti
-
-
-
-
Raportti: Samsung valmistelee jopa 500 hertsin 27" 1440p QD-OLED-näyttöä
- Kaotik
- Vastauksia: 5
