Googlasin ton grillin ja jostain syystä sitä on kaikenmaailman elektroniikkaliikkeillä ja vpd:llä myynnissä. Täytyy perehtyä tuohonkin kuitenkin, aika samoissa hinnoissa liikkuu.
. Itse 'tuunannut' sitä vielä Ytuubin ohjeilla, eli lisäkustannuksia, eli tiivistenauhaa lisännyt, lisälämpötilamittari, rasvaämpäri ja hiilikori. Lähes kaikki saa edullisesti Amazonista. Datasystemistä ostin.Kamado on kyllä tuttu, mutta tässä olis ehkä hakusessa vähän tollanen isompi grillausala ja mulla toisaalta on erikseen myös pizzauuni, joten senkään puolesta kamadolle ei ole oikeastaan tarvetta.Itse ehdottaisin Kamado grilliä noilla spekseillä. Sillä voi savustaa, paistaa kuumassa ja vielä lisäksi pelittää pizza uuninakin. Tietty riippuu vähän budjetista ja siitä kuinka ison grillausalan tarvitsee onko tämä vaihtoehto.
Big Green eggit kannattaa unohtaa heti, ne on niin ylihintaisia.
Kamado-grillit – Tilaa kamado nopealla toimituksella
Kamado-grilli on hiiligrilli, jolla valmistat suussa sulavat grilliherkut. Kamado-grillin pinta on keraaminen, minkä ansiosta kamado on energiatehokas ja käyttää vähemmän hiiltä kuin perinteinen hiiligrilli. Tilaa kamado-grilli kesän grillauskekkereihin laajasta valikoimastamme!www.verkkokauppa.com
Miten korkeelle tuommosessa pellettigrillissä saa lämmöt? Onko niin, ettei toimi ainoana grillinä? Onko oltava joku Sear grilli toisena?
No omasta mielestäni pitää olla erikseen sear grilli. Kyllä tuossa lämmöt saa johonkin 200 asteeseen, mutta eipä se mielestäni kunnon hiilellä käristämistä voita millään. Enkä aio edes kokeilla. Mielummin tuolla kypsennys ja searit sitten pallolla sen päälle.
Lihan palasesta nuo joskus on kiinni kuinka siihen osuu läskiä josta se paras maku tulee. Mitä isompi lihanpala sen tasalaatuisempaa yleensä tulee. Tuommoinen 1.2kg saattaa olla vähän nafti Joskus läskiä on liian vähän ja se on vähän voivoi. Liha revitään juuri sen vuoksi että sen revityn koostumus saadaan tasaiseksi. Eli kuivaa lihaa ja läskiä sopivasti joka haarukalliseen.
Tämä kävi itsellänikin mielessä, että voi johtua myös lihapalasta. Ensi kerralla aion laittaa suoraan lämmöt 120 asteeseen ja ensimmäiset 3-4h siinä ja sen jälkeen suosiolla vuokaan, missä loppu lämpö pitäisi tulla huomattavasti nopeammin, jolloin kokonais grillausaika jäisi johonkin 7 tuntiin.
Kuluttaa vähemmän hiiliä pienemmällä määrällä kypsennettävää, vaihtelu, eipä kai siinä sen kummempaa pointtia ole.
Yleensähän kassler on jo valmiiksi suolattua. En tiedä onko sen suolavedellä lisäpumppaamisesta ainakaan hyötyä. Itsekin olen maustettua omenamehua injektoinut mutta näinköhän se ja mitään tekee jos siis muuten kosteutuksesta on pidetty huolta.
Öööö. Eihän ole. En ainakaan itse mitään valmiiksi suolattuja tai varsinkaan marinoituja lihanpaloja ostele ikinä. Paitsi joulukinkun.
Barkin saa tuhottua helposti wrapilla, itse en käytä folioita tai Butcher paperia kuin ribseihin 321 metodilla. Lämmöllä ei barkin muodostuminen parane, ainakaan omien kokemusten mukaan.
Joo mulla oli se hk:n joku 2,5 kilon pala ja siinä ei kyllä valmiiksi suolaa ollut. Ja monesti ostan nämä vielä ihan suoraan lihatiskiltä. Mutta eipä tuossa atriankaan palassa mikään kovin tymäkkä suola ole.Atria Possun Kassler Miedosti Suolattu n2,8kg | S-kaupat ruoan verkkokauppa
Tilaa Atria Possun Kassler Miedosti Suolattu n2,8kg ja muut ruokaostokset S-kaupat-palvelusta nyt suoraan kotiovellesi toimitettuna.www.s-kaupat.fi
Näitä valmiiksi suolattuja ne pienemmät vakuumipalat nimenomaan monesti on.
Markettien lihatiskeihin ne lapataan yleensä niistä HK:n tai Atria samaisista pakkauksista, joilla ne täyttää ne hyllytkin eli sikäli ihan turhaa jollei tiskissä ole pientuottajien tuotteita. Näkeehän sen palan tietysti ehkä vähän paremmin siinä tiskissä mutta aika geneeristähän se kassler kuitenkin on.
Ei ne nyt alaspäin mitään sytytä.
Meillä ollut komposiittiterassilla nyt viisi vuotta ja kuten tuossa sanottiinkin ettei nuo juurikaan alaspäin kuumenna. Siihen kannattaa varautua, että rasva ja tuhkat tulevat sotkemaan terassin.
Aika harvoin tulee enää käytettyä. Alkuun opetellessa tuli käytettyä ja vieläkin joskus saattaa olla hyötyä hiilistä riippuen. Sähkölämmittimiä ja -puhaltimia ei tule mökillä käytettyä kun ei ole sähköjä.
www.bigshop.fi
www.grillitukku.fi
Aivan, en muistanutkaan tuota takuuta. Sitten pitäisi löytää Weberit jostain tarjouksesta, aika harvoin sellaisia on kyllä tullut vastaan.
Pakko sen verran kommentoida, että tuon Anttonin ikä kyllä todella yllätti. Olin ajatellut, että se on ollut sen 2-3 vuotta, mutta 7 vuotta on tuolle jo pitkä aika. Ja on ollut kyllä käytössä.
Niin, itse kyllä grillaan, en lämmitä. Ja onhan kaasugrillin ja kamadon käyttö ihan erilaista.Unohtaa sen kaasumikron ja tilalle kamado.
Ei tarvii putsailla, eikä uusia 3 vuoden välein.
Ja ruokakin maistuu paremmalle ku perus uunista.
www.bigshop.fi
Kannattaa myös katella jos tulis Napoleonia tarjoukseen, niissä 10-15v takuu riippuen mallisarjasta.
Onkos vinkata mistä löytyis halvimmalla tollanen tuhkaimuri?Hiilikori
Hiilikori Grande-malliin - www.bigshop.fi
Hiilikori Kamadolle. Sopii taatusti Kamado BONO Grandeen. Kamadon hiilikorilla helpotat hiilten käsittelyä!
Akkukäyttöinen tuhkaimuri on myös kätevä apuri
Joo katetun terassin alla varmasti pysyy paremmin kuivana. Tuollainen mulla oli käytössä ja se kyllä imi niin tehokkaasti vettä itseensä, että ei ehtinyt käytännössä koskaan kuivua kunnolla avoterassilla.
Tuli rakennettua kesällä isompi terassi ja pitäisi täydentää ooni kodan, weberin kaasu- ja hiiligrillin kaveriksi kamado. Kun rajaksi laittaa 1000€ niin nämä kaksi grilliä pomppaa esiin:
Evolve Prime Series Full Kamado With Metal Shelves, THE BEAST
Evolven Prime-sarjassa valitset kahden kovan ja tyylikkään väliltä: The Beauty on Prime-sarjan kaunotar, joka hurmaa kiiltävän mustalla ja sileällä ulkomuodollaan. The Beast on Prime-sarjan ronski äijä savunharmaalla mattapinnallaan. Grillien parhaimpiin ruoanlaittoa helpottaviin ominaisuuksiin...
Jeps, kyllä weber on ihan pätevä vaihtoehto.
