Kerääntyy, mutta mielestäni se on pienempi paha, kuin että on yltä päältä homeessa. Hiiligrillissä ei ole ollut ongelmia veden kertymisen kanssa, mutta tuossa savustimessa on. Kai senkin halutessaan pystyy estämään vaikka suojaamalla yläkuvun paremmin.
Sini on suomalainen firma, mutta nuo peitteet ei ole Suomessa tehtyjä.
No, nyt olisi uusi grilli koottuna ja odottamassa autotallissa. Kaikki osat oli mukana ja kokoaminen oli aika simppeli operaatio, mutta pikkuhiljaa kun teki niin kahdelle illalle se venyi. Vielä ei ole käyttökokemuksia ja taidan Vapun vielä entisellä lumisateessa grillailla. Mutta sen verran testasin, että liekki syttyi kaikkiin polttimiin ongelmitta ja sähköinen sytytys toimii (vaatii yhden AA-pariston). Ohjeen mukaan pitäisi käyttää alkuun 15min täydellä teholla että kaikki jäämät palaa pois. Sitten tietty valurautaosien rasvapoltto. Tulipahan samalla uusittua entinen kaasuletku ja painesäädin uuteen, mittarilliseen malliin. Tästä se grillikesä hissukseen lähtee
Kaasugrilli ja 250€ budjetti on kyllä vaikea. Torista voit löytää esim jonkin käytetyn Weber Spirit- tai Q-sarjan laitteen tuohon rahaan tai jopa vähän alle. Jos aiot uuden "normaalikokoisen" grillin ostaa tuolla hinnalla, niin on tosiaan aivan se ja sama minkä ostat. Sen käyttökokemus tulee olemaan korkeintaan välttävä. Mutta jos on tosiaan niin, että aiot pari kertaa vuodessa grillata, niin en tuhlaisi rahaa edes tuon vertaa. Tekisin nuotion.
Jos minä itse olisin tilanteessa, että olisi aivan pakko ostaa uusi kaasugrilli n. 200e budjetilla, ostaisin tämän:
Weber Go-Anywhere -matkagrilli, kaasukäyttöinen, musta 179,00
Weber Go-Anywhere on pieni ja kevyt kaasugrilli, joka toimii kätevästi retkikeittimistä tutulla kertakäyttökaasupullolla. Tämä pieni mutta tehokas kaasugrilli sopii erinomaisesti niin parvekkeelle, puistoon kuin purjeveneeseenkin. Yksi polttimo, posliiniemaloitu teräsritilä ja 41 x 21 cm...www.verkkokauppa.com
Mutta ihan oikeasti ostaisin tuostakin mieluummin sen hiiliversion. Ja sellainen minulla itseasiassa onkin matkagrillinä.
Joudut vähintään tuplaamaan budjettisi, jotta löytyisi mitään "kärrymallista" kaasugrilliä, jota voisi edes suht hyvällä omallatunnolla suositella. Esim tämä:
Weber Spirit II E-210 GBS -kaasugrilli, musta 552,00
Kahden polttimen Spirit II E-210 kaasugrillissä on Gourmet BBQ System grilliritilä jolla valmistat täydelliset grilliherkut. Tehokkaalla grillausjärjestelmällä ja saavutat aina täydelliset tulokset ja olet valmis aloittamaan menestyksekkään grillausuran.
Ei valitettavasti ole ollut aikaa eikä oikein kelejäkään avoterassilla grillata eli grilli on yhä koeponnistamatta.
Mielessä kävi heti Traeger ja kehtasin vastata kun sitä itse ehdotit. Se ei nouse täällä paljon esille, mutta mielestäni täydentää hyvin Kamadoa mahdollistaen kunnollisen ja helpon savustuksen ja BBQ:n. Se täydentää hyvin Kamadoa tilan puolesta, mutta pitää huomioida, ettei sillä pysty ruskistamaan pihvejä (searing), mutta erinomainen epäsuoraan ja maltillisemman lämmön kokkailuun. Traeger on kestävä, itsellä on Timberline viidettä kesää eikä mitään ongelmia ole ollut. Toimii talvella myös erittäin hyvin, joulukinkut ja kalkkunat on sillä aina savustettu. Täydentää hyvin myös sähköuunia ja sen tilantarvetta, jos grilli on terassilla lähellä keittiötä/ruokailutilaa.
Mahdollinen muutto edessä jos kaikki menee hyvin, eli uudessa osoitteessa meinattiin panostaa hieman pihakeittiöön jolloin harkinnassa jonkinlainen "höyryveturi"-vaunu kamadon kylkeen kaveriksi. Iso kaasugrilli myös mutta nykyään enemmän keräämässä pölyä....Eli kyssäri, onko muita hyviä merkkejä kun Traegeri? Joku semmoinen 2-3 osainen versio. Voi olla että menee syssyn puolelle, jos vaikka saisi jotain poistomalleja edullisesti tjs...
www.bigshop.fi
Kiitos. Nopeasti googlaten tyyliin tämäntapaista, ihan vaan esimerkkinä...Savustin Näissäkin hintaeroja.....Nyt heitit vaikean. Jos "höyryveturi" -vaunulla tarkoitat kirjaimellisesti veturin muotoista niin offseteista olen nähnyt kuvia. Nuo on vaan helkkarin kalliita. Offset -savustin on itsellä ollut harkinnassa jo useamman vuoden. Jos sellaisen hankkisin niin ehkä helpoin olisi Verkkokaupan Joe's smokerit, jossa yksinkertaisempi malli on noin 1000€ ja reverse flow vajaa 2000€. Nämäkin ovat kalliita, mutta ainevahvuuksien ja kestävyyden puolesta niistä muodostuu suvun perintögrillejä. 2-3 osaisista ei ole kokemusta, mutta Big Shopissa olisi Pit Boss Memphis Ultimate, jossa on kolme osaa eli kaasu-, hiili- ja savustuskaappi. Nopealla vilkaisulla savustuskaapin savun voi ohjata grillin puolelle, eli ainakin kaasuun saa lisäksi savun makua, toki tämä on sähköllä tuotettua harmaata/valkoista savua, mutta toimii lyhyessä grillauksessa ihan hyvin. Kallishan tämäkin on kuin mikä, mutta kun nyt Pandoran lipas on avattu Traegerilla niin ei kai tämä tunnu enää missään
Pit Boss Memphis Ultimate-grilli - www.bigshop.fi
Pit Boss Austin XL-pellettigrillillä valmistat kerralla ison määrän ruokaa helposti ja vaivattomasti. Pellettigrilli on helppokäyttöinen.
Onnistuu kyllä, mutta vaatii taitoa ja kärsivällisyyttä. Itse ei ole sitä tarvinnut opetella kun onnistuu automaattisavustimella. Kamadon ongelma on mielestäni tehokkuus. Ohut sininen savu pitää tuottaa liekillä, edellyttää kunnolla happea ja kamadon tehokkuudella lämmöt karkaa helposti liian korkeaksi.
Lisäys: Veikon koneessa näyttäisi olevan myös Oklahoma Joe's offset ja Verkkokauppaan verrattuna edullisempi, vaikka eivät ihan samoja laitteita olekaan. Tämä vaikeuttaa entisestään ostohalujen tukahduttamista
CHAR-BROIL OKLAHOMA JOE SMOKER SAVUSTIN
Char-Broil Oklahoma Joe’s Highland Smoker -savustimessa on paksu teräsrakenne ja tilaa myös suurille, hitaasti kypsennettäville lihapaloille.www.veikonkone.fi
Smoker
www.motonet.fi
Näihin oli ostohousut jalassa viime keväänä ja aiemmin oli harkinnassa pienempi Georgia -malli. Sama grilli taitaa olla eri kauppaketjuilla brändättynä omilla nimillään. Hypistelin tuota pienempää Georgiaa/Celloa K-raudassa ja ainevahvuuden osalta tuntui ihan tukevalta ja kaikin puolin jämäkältä ja asialliselta. Uskoisin, että kestää useita vuosia ennen puhki palamista ja varmasti toimii hyvässä kesäsäässä, vaikkei 3 mm vahvuudella varaakaan lämpöä kuten 1/4" tai paksummat savustimet. Oikeastaan ainoa epäilyttävä juttu on tiiviys. Tuota ei ilmeisesti ole hitsattu vaan palo- ja savustustila yhdistetään pulteilla, joten siinä voi olla pieni vuodon paikka. Toinen vuodon paikka on luukku, mutta tee se itse -henkilö kyllä tiivistä nämä helposti. En ole kuitenkaan nähnyt yhtään kunnollista esittelyvideota, jossa tulisi esille tiiviys eli tuli pesässä, luukut kiinni, savustin vetää hyvin ja ohutta sinistä savua tulee vain piipusta. Koska tästä ei ollut mitään näyttöä niin vielä enemmän epäilytti Georgia XXL, jossa käytännössä samaan runkoon on pultattu tuo pystyssä oleva pönttö, jossa toinen luukku ja lisää vuotopaikkoja.
www.grillikauppa.com
Kanttiksille mätänetissä hiiligrilli hiukan edullisemmin (229€).
Weber Master-Touch GBS 57 cm brikettigrilli musta | Motonet Oy
Weber Master-Touch GBS 57 cm on perinteisten pallogrillien kärkikaartia. Posliiniemaloitu kansi ja alaosa pitävät grillin lämpötilan tasaisena ja takaavat...
Sama tuote. Sama ritilä.Weber Master-Touch GBS E-5750 -hiiligrilli, 57 cm, musta 299,00
Voit valmistaa Master Touchilla mitä tahansa ruokaa, sillä nerokkaan suunnittelunsa ansiosta Weber on sekä grilli, kiertoilmauuni tai jopa savustin.
Onko näillä muuta eroa kuin tuo ritilä?
Entä osaako joku sanoa miten näillä onnistuu savustaminen ja yhtään pidemmät vedot?
Kamadoja katsellut jo pidemmän aikaa kaasugrillin ja sähkösavustimen kaveriksi varsinkin savustusmielessä, mutta noiden hinta vähän mietityttää, koska varsinaista kokemusta hiilillä grillaamisesta ei ole.
Olisko tässä edullisempi lähestymistapa hiiligrillauksen maailmaan?
Snakella pääsee helposti sinne 10h. Helposti savustelee 6kg joulukinkun ilman että lisää brikettiä.
Motonetin tuote on tuo sama minkä linkkasit eli 5750. Jos haluaa paremman ritilän, mutta muuten saman grillin niin mallinumero on 5755.
Eka kinkku muutama vuosi sitten snakella Weberissä ja mentiin yli 14 tunnin yhdellä snakella ennekuin tuli päätökseen ja samalla kinkku oli valmis
Luciferin parin sadan grilliä ja Weberin Spirit 2:sta vertaillessa kasauksessa on ero kuin yöllä ja päivällä. Luciferin toleranssit on vähän sinnepäin ja reiät vähän missä sattuu. Kyllä sen kasaan saa mutta jossain on terävä reuna jossa sormet on saanu verille. Weberissä jokainen reikä on tasan siinä missä kuuluu ja terävät reunat loistavat poissaolollaan. Myös kaikki kiinnitettävät osat on kierteillä ja pulteilla eli ei tarvitse muttereita tuskailla. Materiaali itsessään on myös paljon paksumpaa ja paremmin viimeisteltyä, ei rämisevää peltiä tai irvistäviä saumoja. Sanoisin että jo itsessään tuo kokoaminen ja sen sujuvuus on muutaman satasen arvoinen.
Aika usein rapea pinta jää paistoritilään kiinni. Voisi kokeilla niin, ettei juusto kosketa lainkaan ritilää - grillaushan on suoralla lämmöllä paahtamista ja kuumalla raudalla taas pariloimista. Hyvin öljytty halsteri voisi toimia ja siksi sitä käytetäänkin herkästi rikkoutuviin ja tarttuviin ruokiin kuten kaloihin. Samoin grillivartaissa saisi helposti viriteltyä niin, ettei koske lainkaan ritilään, esim. Weberin varrassetin tyylisesti. Ja vartaat vaihtaisin ohulankaisiin niin juusto ei mene rikki ja vielä tuplalankaiset niin pysyy halutussa asennossa, esim. tuo K-raudan Weberin varrassetti. Nämä ovat aika hintavia esimerkkejä ja vastaavia voi viritellä helposti halvemmistakin.
www.k-rauta.fi
www.is.fi
Itse laitan aina hetkeksi folioon jos noudan paistoaikoja enkä tee ylikypsää. Suoraan kuumalta pannulta otettuna sisäosa on raakaa. Liha jatkaa kypsymistään parisen astetta ja lämpö siirtyy kohti keskustaa, jolloin muutaman minuutin lepuutus tekee siitä kokonaan halutun lämpöistä ja kypsyysastetta. Kunnoööa ruskistettu pinta ei minun kokemuksen mukaan ehdi muhjuuntua vielä viidessä minuutissa ja jos muhjuuntuu niin oikea kypsyys on tärkeämpi kuin täydellinen pinta. Samalla tavalla 3-2-1 ribseissä menetetään hyvää parkkia kun sitä muhjataan foliossa pari tuntia. Ribsien osalta en yleensä käytä foliota, mutta isommilla lihapaloilla on melkein pakko käyttää kypsennyksen aikana. Artikkelissa on hieman väärin sanottu noista nesteistä. Ei ne nesteet rauhoitu vaan lihassyyt "rentoutuvat" eivätkä enää purista neisteitä ulos kun leikkaa.Mitä mieltä raatilaiset Kari Aihisen grilliohjeesta:
Mun mielestä toi on ihan älytön neuvo. Tollahan menetetään juuri se grillatessa tullut hyvä ja rapea grillipinta joka on tuossa parasta. Sitten kun tunget sen folioon niin höyry tekee pinnasta pelkkää mössöä ja hyvä grillipinta on kaukainen muisto. Eri asia toki joku low and slow, mutta jos jotain perus kyljyksiä tai nassen ulkofilettä grillaa niin ei kyllä tulis ensimmäisenä heittää suoraan grillistä jonnekkin helvetin folionyyttiin nuhjaamaan puoleks tunniks. Vai olenko yksin ajatukseni kanssa?
Kari Aihinen muistuttaa tärkeästä vaiheesta lihoja grillatessa – yksi sääntö menee suoraan ”älä koskaan” - osastoon
Jos hankkii lihaa grillaamiseen, sitä kannattaa käsitellä niin, että raaka-aineesta saa parhaan mahdollisen lopputuloksen.
Niin puhutko nyt pannusta vai grilistä? Kyllä mäkin pannussa paistaessa paan folioon vetäytymään, mutta en kyllä grillatessa.
Ei kai paistotavalla ole eroa? Sama lämpömäärä molemmissa ja samanlainen crust searingista vaikka toinen tulee säteilylämmöllä ja toinen paistinpannun tai parilan kuumasta pinnasta johtumalla.
Grilli haettu ja koottu hetki sitten. Mikäs sen muovikipon funktio muuten on? Ens viikolla pääsen vasta testaan grillausta.Kanttiksille mätänetissä hiiligrilli hiukan edullisemmin (229€).
Weber Master-Touch GBS 57 cm brikettigrilli musta | Motonet Oy
Weber Master-Touch GBS 57 cm on perinteisten pallogrillien kärkikaartia. Posliiniemaloitu kansi ja alaosa pitävät grillin lämpötilan tasaisena ja takaavat...
Hiiliotin/mitta
Ite annan lihan tekeytyä pari kolme minuuttia, joskus pidempäänkin. Mutta ihan leikkuulaudalla. Siis kun puhutaan kysymyksessä olevasta asiasta.Mitä mieltä raatilaiset Kari Aihisen grilliohjeesta:
Mun mielestä toi on ihan älytön neuvo. Tollahan menetetään juuri se grillatessa tullut hyvä ja rapea grillipinta joka on tuossa parasta. Sitten kun tunget sen folioon niin höyry tekee pinnasta pelkkää mössöä ja hyvä grillipinta on kaukainen muisto. Eri asia toki joku low and slow, mutta jos jotain perus kyljyksiä tai nassen ulkofilettä grillaa niin ei kyllä tulis ensimmäisenä heittää suoraan grillistä jonnekkin helvetin folionyyttiin nuhjaamaan puoleks tunniks. Vai olenko yksin ajatukseni kanssa?
Kari Aihinen muistuttaa tärkeästä vaiheesta lihoja grillatessa – yksi sääntö menee suoraan ”älä koskaan” - osastoon
Jos hankkii lihaa grillaamiseen, sitä kannattaa käsitellä niin, että raaka-aineesta saa parhaan mahdollisen lopputuloksen.
Täällä GS560 alusta lähtien kun tuli markkinoille 2020. Sähkökomponentit on toiminut hyvin. Grillin luukuissa on mikrokytkimet, jotka tunnistavat avaamisen ja katkaisevat puhalluksen. Näissä on ollut yleisesti ongelmia, itsellä grillin kannen kytkin heitti toimimasta ja ongelma ratkesi kytkemällä johdot yhteen ja nyt puhallin toimii myös silloin kun auki (alkuperäinen automatiikka katkaisi puhalluksen, jos lämpö oli yli 250C).
Onko Traegerin pellettigrilli materiaalin laadullisesti parempi ja pitkäikäisempi? Pääseekö savustus pelleteillä samaan lopputukseen?
Mulla on Traeger Timberline, joka on laadukkain malli ja sen näkee mm. paksumpana ainevahvuutena kriittisissä osissa kuten tulipesässä, lämmönkakopellissä, seinämävahvuuksissa ja yleisessä tukevuudessa. Tämä näkyy myös hinnassa kun Traeger on noin 3-4x kalliimpi. Erittäin todennäköisesti Traeger on pitkäikäisempi teräsosien kannalta, mutta siinä on elektroniikkaa enemmän kuin Masterbuiltissa (hehkusytytin ja pellettiruuvin moottori), joten Traegeriin joutuu erittäin todennäköisesti jonkin osan vaihtamaan ennen kuin Masterbuiltiin, todennäköisin ensimmäisenä vaihdettava on hehkusytytin.
Hyviä pitkiä vastauksia, kiitos niistä, en siis poissulje pellettejä.
www.byggmax.fi
Ostin (12/2020) ihan tutustumismielessä halvimman Traegerin eli 22 Pro:n ja sen materiaalit oli myös ihan positiivinen yllätys.
Mä tykkään ennemminkin laittaa sellaiselle reiälliselle foliopaistoalustalle hetkeksi lepäämään. Siinä pinta ei muhjuunnu eikä lillu omassa nesteessään vaan nesteet valuu "kaukaloon". Siitä kun sitten laittaa lautaselle niin ei ole lautanen täynnä nestettä. Toi on ongelmana varsinkin jos ei käytä naturaleja lihoja kun niissä on niin paljon vettä.
Kattelin Masterbuiltin eri mallien arvosteluja ja vertailuja. Niiden perusteella 800-malli on laadultaan 560-mallia (firman eka) parempi ja siihen on tehty käytettävyysparannuksia. Koskee myös suurinta 1050-mallia.
Voiko vaan eri halloumit vaikuttaa tähän? Mun mielestä jotkut vaan ei tartu niin pahasti (ja pysyy paremmin kasassa muutenkin). Varmaan rasvaisempi ei tartu niin helposti? Mä taisin kyllä koko viime kesän mennä niin että halloumit alettiin paistaan sisällä paistinpannulla ja muut grillaukset normisti ulkona niin en osaa varmaksi sanoa. Siirryin tuohon tyyliin - vaikka se ei enää ole grillausta! - kun mä grillaan ja hoidan sen grillin niin ompa vaimollekin jotain hommaa ruuan eteen
ja tosiaan kun se on sen verran siistimpää pannulla niin yleensä mennään noin.Jos grillaan esim naudan uf-vartaita niin en kyllä isommin anna vetäytyä koska saa jäädäkin punaiseksi sisältä ja tuo pinta on tosiaan paras "suoraan grillistä". Mut esim possun sisäfile jota teen niin koska se on iso lihapala niin sen kyllä laitan yleensä joksikin aikaa tekeytymään, pysyy ne liha-mehut paremmin sisällä ja lämpö tasaantuu myös siellä sisällä. Ehkä se on tarpeen isompien lihapalasten kohdalla tuo tekeytyminen.Mitä mieltä raatilaiset Kari Aihisen grilliohjeesta:
Mun mielestä toi on ihan älytön neuvo. Tollahan menetetään juuri se grillatessa tullut hyvä ja rapea grillipinta joka on tuossa parasta. Sitten kun tunget sen folioon niin höyry tekee pinnasta pelkkää mössöä ja hyvä grillipinta on kaukainen muisto. Eri asia toki joku low and slow, mutta jos jotain perus kyljyksiä tai nassen ulkofilettä grillaa niin ei kyllä tulis ensimmäisenä heittää suoraan grillistä jonnekkin helvetin folionyyttiin nuhjaamaan puoleks tunniks. Vai olenko yksin ajatukseni kanssa?
Kari Aihinen muistuttaa tärkeästä vaiheesta lihoja grillatessa – yksi sääntö menee suoraan ”älä koskaan” - osastoon
Jos hankkii lihaa grillaamiseen, sitä kannattaa käsitellä niin, että raaka-aineesta saa parhaan mahdollisen lopputuloksen.
