Olin aina luullut että punaleima-emmental on 'starter', vähiten kypsynyt, ja sitä olen aina käyttänyt leivän päällä kuin edamista on ollut kyse, tietäen että mustaleima on vahvimman makuista ko. tuoteperheessä.
Mutta odotin että siinä välissä on sinileima, mutta sehän onkin se mauttomin versio, ehkä jonkun nimeltämainitsemattoman viskimerkin red/blue/black-label on vaikuttanut, mutta nyt vuosien ja vuosien jälkeen oli mukava tietää että ollaan oltu irti sinileimasta. Ehkä pitää kuitenkin ostaa tuota nyt ihan verrokiksi joskus.
Ja tämä ei ole suuri juustokeskustelu, mainiten samalla että leivän päälle parempia on kermajuustot, esim. Havarti ja 25%+ oltermannit.