Postaa kokkauskuvia

[jeppejehu]

kirsikkatomaatteja 250g 0.99€
paprika
punasipuli
3 valkosipulin kynttä
mustapippuria
wokkivihannespussista minimaisseja (ei muuten löytynyt erikseen pakastealtaasta minimaisseja)
pala pieneksi silpuksi selleriä
2 pieneksi silputtua porkkanaa
ruskistin pienemmiksi kuutioiksi paloiteltua karjalanpaistirasia 700g -30% eli oliko jotain alle 4 euroa
vettä



annoin olla padassa uunissa 150astetta ~ 4-5h, jaoin kahteen osaan.



toisesta osasta tein tuollaisen, eli suurustin kastikkeen, basmatiriisin kanssa ja mausteeksi persiljaa. Toisen osan keitin spagetin kanssa, lisäsin tietysti nestettä.

 

[orakk]

Ei mitään, viestin voi poistaa.

 

[Tinke-80]

Texmex-salaattia tuli eilen tehtyä. Jauhelihasta tein kaksi versiota, miedomman kihlatulle ja voimakkaamman makuisen minulle. Punasipuli on erikseen koska kihlattu ei tällä hetkellä sitä voi syödä. Kuvasta uupuu vielä juustoraaste jota laitetaan annoksen päälle.

 

[GvsE]

Texmex-salaattia tuli eilen tehtyä. Jauhelihasta tein kaksi versiota, miedomman kihlatulle ja voimakkaamman makuisen minulle. Punasipuli on erikseen koska kihlattu ei tällä hetkellä sitä voi syödä. Kuvasta uupuu vielä juustoraaste jota laitetaan annoksen päälle.

Oikein texmex salaattia? Ainoo texmex tossa se et vedetty texmex pussi jlihan sekaan?

 

[jonesky12345]

Oikein texmex salaattia? Ainoo texmex tossa se et vedetty texmex pussi jlihan sekaan?

On siinä salsaa ja nachoja.

 

[Tinke-80]

Oikein texmex salaattia? Ainoo texmex tossa se et vedetty texmex pussi jlihan sekaan?

Öö mitä siinä pitäisi olla lisänä että voisi sanoa texmex-salaatiksi? Nyt on texmex-maustettua jauhelihaa, nachoja ja salsaa.

 

[Gize]

Öö mitä siinä pitäisi olla lisänä että voisi sanoa texmex-salaatiksi? Nyt on texmex-maustettua jauhelihaa, nachoja ja salsaa.

Varmaan jalopenoja tai jotain muuta tulisempaa, en tiedä tarkemmin mutta jossei jollekin kelpaa niin laita viesti ja mä voin tulla syömään senkin lautasellisen

 

[Tinke-80]

Varmaan jalopenoja tai jotain muuta tulisempaa, en tiedä tarkemmin mutta jossei jollekin kelpaa niin laita viesti ja mä voin tulla syömään senkin lautasellisen

Hahah, turha yrittää tulla tänne syömään meikäläisen ruokia! Mutta joo, ois jääkaapissa pari tuoretta chiliä jotka voisi silputa lautaselle. Onneksi kohta on taas kevät ja voi tilata Heinän puutarhalta vähän paremman makuisia tuoreita chilejä.

 

[Tim Apple]

Oleellinen kysymys teille kaikille, jotka laittelette tänne herkullisia kuvia kaikista "eksoottisemmista" ruoista: mistä te saatte ideanne? t. hyvä, mutta mielikuvitukseltaan köyhä kokki

 

[living_death]

The Pete Za

Taikina:
- 2,5dl vettä
- 1ps kuivahiivaa
- noin 5-6 dl Durumjauhoja
- suolaa
- loraus ruokaöljyä

Pizzakastike:
- 1prk Mutti paseerattua tomaattikastiketta
- pippurirouhetta
- reilusti puristettua valkosipulia
- loraus ruokaöljyä
- suolaa
- oreganoa
- cayannepippuria

Täyte:
- 800g sikanauta jauhelihaa
- 1 sipuli
- 1 lihaliemikuutio

Valmistus:
- taikinan päälle pizzakastike
- sitten juustoraaste
- seuraavaksi jauhelihat
- päällimmäiseksi ananaspalat ja pilkotut chilipaprikat sekä vielä vähän juustoraastetta ja oreganoa
- 225 astetta kiertoilmauunissa noin 10-12 minuuttia

 

[The Pallendaaler]

Pizzakastike:
- 1prk Mutti paseerattua tomaattikastiketta
- pippurirouhetta
- reilusti puristettua valkosipulia
- loraus ruokaöljyä
- suolaa
- oreganoa
- cayannepippuria

Mutti on samaa paskaa muitten halvempien kanssa, ruokaöljyä ei ikinä tomaattipohjaiseen koska italialiset eivtä tykkää...oliivia kiitos Sokeri unohtui. Basilikan lisäisin vielä ja keittää nippuun se. Ja ananakset pois....
Hyvät kuvat

 

[living_death]

@The Pallendaaler

Ei sen pizzan tarvitse olla aina Italialainen lätty. Oliiveista en tykkää.

Resepti on omassa päässä kehitetty ja tärkeintä kunhan maistuu hyvältä ja on ruokaisa

Tomaattikastikkeessa on t-lusikallinen suolaa, mutta unohdin mainita.

Kuvattu järkkärillä käsivaralta (kuvia ei ole muokattu).

 

[The Pallendaaler]

@The Pallendaaler

Ei sen pizzan tarvitse olla aina Italialainen lätty. Oliiveista en tykkää.

Resepti on omassa päässä kehitetty ja tärkeintä kunhan maistuu hyvältä ja on ruokaisa

Tomaattikastikkeessa on t-lusikallinen suolaa, mutta unohdin mainita.

Kuvattu järkkärillä käsivaralta (kuvia ei ole muokattu).

Ruuanlaiton kivoin asia on se ettei tarvitse orjallisesti noudattaa respoja vaan voi modata. Puhelimessa muutamat kuvat raaka-aianeista ja valmiista muttei ole jaksanut tänne pistää. Perus raaka-aineilla tehtyä ja lisätty maun mukaan kaikkea.

 

[spede]

Tikka masalaa eli suomeksi jugurtissa ja mausteissa marinoitua kanaa tomaattikermakastikkeessa.

Tarjoillaan sekä minttu- että srirachajugurtin, kookosöljyssä paistettujen käteisjuutalaispähkinöiden sekä kevätsipulin kera. Riisit oli keitetty jo eilen kasvisliemessä ja keittoa ennen paistettu juustokuminan siementen sekä garam masalan kanssa.

 

[luuponen]

Itte tehtynä, lasse on vaan niin vitun parasta

Kuten huomaatte, kaikista pastoista ei tullu levyjä.

 

[SoyBean]

Millaisen soossin teit?

 

[luuponen]

kumman?

bologneseen; lihat, sipulit, sienet, tomaatit ja mausteet.

bechamel eli valkokastikkeeseen; jauhot, voi, maito/kerma, muskottipähkinä, valkopeppare ja suola. jotain juustonkänttyjä, mozzarel, emmental, kerma, parmesanoz.

 

[iNdo]

ei muuten löytynyt erikseen pakastealtaasta minimaisseja

Säilykehyllystä löytyy (tölkissä).

 

[spede]

Vanilja-sitruuna juustokake vadelmakiilteellä.

 

[spede]

Pataleipä testiin. Samantien kolme versiota: pelkkä vehnä, vehnä+graham ja vehnä+sämpyläjauho.



Ja koska näiden täytyy kohota 24h, eikä mitään takeita onnistumisesta, niin päätin tehdä vielä "varan vuoksi" sämpylät.


Seesami ja chia-siementen paistelua.

Sämpylätaikinaan oliiviöljy+valkotsibale miksiä.

Ja omin kätösin isommasta köntsästä raastettua sekä pakastettua maturea cheddaria.

... Ja porkkanaraastetta.

Sämpylätaikinan kohotessa tulikin ihan vitunmoinen kiire saunaan niin en joutanut kuvailla kuin paskasti ja nopeasti. Siinä vielä nanosekunnin muotoilun jälkeen kohonneina. Muka keittiövaa´alla punnitsin samankokoiset, mutta jotenkin kiireessä meni sekin päin persettä.

Eivät kummoisen näköisiä, mutta mukavasti tursuaa cheddaria väleistä.

Pikatesti ja saunaan.

Huomenissa katsoa tuliko niistä pataleivistä mitään.

 

[spede]

Leipäpsykoosin jatko-osa.


vehnä- ja sämpyläjauho

vehnäjauho

vehnä- ja grahamjauho

Hyhää tuli ja varmasti tarvitsee tehdä jatkossakin. Sämpylä-vehnäjauho sekoituksesta taisi tulla maultaan paras.

 

[Geroniimo]

Tuli kokeiltua tehdä bulgogia. Aivan mielettömän hyvää tuli.

 

[Hirsjärvi]

Leipäpsykoosin jatko-osa.

Hyhää tuli ja varmasti tarvitsee tehdä jatkossakin. Sämpylä-vehnäjauho sekoituksesta taisi tulla maultaan paras.

Hyvältä näyttää. Minkä kokoisessa padassa/kattilassa teit? Oma yritys taisi kaatua liian suureen pataan. Leipä levisi tavallaan pohjaa pitkin ja jäi onnettomaksi pannukakuksi

 

[spede]

Minkä kokoisessa padassa/kattilassa teit? Oma yritys taisi kaatua liian suureen pataan. Leipä levisi tavallaan pohjaa pitkin ja jäi onnettomaksi pannukakuksi

3,5 litran keraaminen pata oli ajossa. Liian pieneltä tuntui, mutta taisi olla aika lähellä ideaalia sitten loppupeleissä.

 

[Kaiser Soze]

 

[Ponsu]

Nakkikeitto tuli väsättyä. Tämä on tehty kaappaus keittiössä-reseptin mukaan. On muuten pirun hyvää ja avopuolisokin santsasi. Kaverina oli itse tehdyt sämpylät.

Edit:

• 3 porkkanaa
• 600 g nakkeja
• 6 isoa perunaa
• 15 cm purjoa
• 1 tölkki maissia
• 1 pkt perinteinen Koskenlaskija-juusto
• 1,5 l vettä
• 2 tl suolaa
• 1 tl currya
• 1 ruukku persiljaa

Paloittele nakit ja paista ne voissa.

Pese purjo hyvin ja viipaloi se. Kuori ja lohko perunat sekä porkkanat ja freesaa, eli kuullota niitä hetki kattilassa, jotta ne hiukan kypsyvät. Lisää 1 tl currya ja purjo, kuullota vielä muutama minuutti.

Lisää kattilaan 1,5 litraa vettä ja keitä niin kauan, että perunat ja porkkanat ovat melkein kypsiä. Lisää keittoon paistetut nakit, valutetut maissit ja paloiteltu Koskenlaskija. Maista ja mausta suolalla. Kun Koskenlaskija on sulanut keittoon, ripottele joukkoon ruukullinen persiljaa

 

[luuponen]

heps, mikäs tuo paistopohja on?

lättynen

 

[Kaiser Soze]

heps, mikäs tuo paistopohja on?

Se on Prismasta.

 

[luuponen]

Se oli tarkka tieto, kiitos

Se on Prismasta.

 

[Kaiser Soze]

Se oli tarkka tieto, kiitos

Muistaakseni ei siellä mitään valikoimaa oo noita.

 

[apek]

Eikös tuo lie Bistro ole?
Kultakeramiikka Bistro pizzakivi 30 cm, musta - Prisma verkkokauppa

 

[Kaiser Soze]

Eikös tuo lie Bistro ole?
Kultakeramiikka Bistro pizzakivi 30 cm, musta - Prisma verkkokauppa

Taitaa olla

 

[DonX]

 

[Kaiser Soze]

Tuli pihviä paistettua. Yllättävän hyvin noi saa aina onnistumaan(tuuria? ).

 

[spede]

Philly cheesesteak -henkistä patonkia naudan paistilla ja 4-vuotiaalla cheddarilla.

 

[Kaiser Soze]

Philly cheesesteak -henkistä patonkia naudan paistilla ja 4-vuotiaalla cheddarilla.

Noi jenkkien sämpylät on kyl

 

[living_death]

Hungry Chef 00-jauhot testattu ja todellakin tuli parasta pizzaa ikinä.

En katsonyt valmistusohjetta ja laitoin 3dl vettä, 1/3 kuivahiivaa pussista, loraus ruokaöljyä ja jauhoja meni noin 6/8 750g pussista. Taikinaa nostatin noin 4 tuntia lämpimässä.

Täytteinä tietenkin miehekkäästi pekonisiivuja, jauhelihaa ja meetvurstisiivuja.

Tein kolme samanlaista pizzaa samoilla täytteillä ja niiden ympärysmitta oli noin 30cm.

Itse jaksoin syödä kolme siivua kun lapset saivat mahtumaan kaksi siivua mahaan

 

[spede]

Operaatio keksi.

Älytön määrä voita.

Älyttömään määrään ruskistettua voita sekoitettu älytön määrä tavallista- ja ruskeaa sokeria sekä vaniljauutetta.

Jauhot mukaan.

Sekaan pussi taloussuklaa rouhetta ja vielä ylimääräistä 70% tummaa suklaata. 50 gramman palloja pellille. Tässä kohtaa taikina oli jo niin rasvalla sekä sokerilla kyllästettyä, ja sen vuoksi hyvää, että teki mieli lopettaa koko operaatio, kaivaa vaniljajäätelö naftaliinista ja syödä keksitaikinaa sen kera.

Koska rasvaa ei ollut vielä tarpeeksi, niin puolet kekseistä saa maapähkinävoi-suklaasydämen.

"Kyllähän nää voi kerralla paistaa, hyvin jää tilaa."

"Vittu"

Lopputulos.

edit: http://i.imgur.com/i9V8KgS.mp4 tuosta näkee vähän paremmin kihvelin

 

[Ponsu]

Tuli väkerrettyä pinaattilasagne. Tätä kokeilin pari viikkoa takaperin mentaliteetillä: "vähän mitä kaapista löytyy". Osoittautui sen verran hyväksi, että kehujen saattelemana kirjasin reseptin ylös.




Eli aineksina sipuli, paprika, herkkusieni, kerma ja pinaatti

Päällä parmesaania


Unohtu kuvata ennen syöntiä valmis vuoka, mutta tässä puolet syötynä...

Edit: Lähti tosiaan puhelimella liika aikaisin postaus.

 

[DonX]

lampaan kyljystä porkkanaa sousvide ja muussa

 

[DonX]

Pääsiäis juustomangovalkosuklaasuklaapersikka-kakku

 

[living_death]

6kpl pizzoja Hungry Chef 00-jauhoista (3 uunipellillistä).

Jokaisessa vähän eri täytteet.

Käytettävissä olleet täytteet: jauheliha, tonnikala, pekonisuikale, meetvurstisuikale, sipuli ja keltainen paprika.

Osa pussitettu jo valmiiksi myöhempää herkuttelua ja pakastamista varten.

 

[Mikkos]

Operaatio keksi.

Älytön määrä voita.

Älyttömään määrään ruskistettua voita sekoitettu älytön määrä tavallista- ja ruskeaa sokeria sekä vaniljauutetta.

Jauhot mukaan.

Sekaan pussi taloussuklaa rouhetta ja vielä ylimääräistä 70% tummaa suklaata. 50 gramman palloja pellille. Tässä kohtaa taikina oli jo niin rasvalla sekä sokerilla kyllästettyä, ja sen vuoksi hyvää, että teki mieli lopettaa koko operaatio, kaivaa vaniljajäätelö naftaliinista ja syödä keksitaikinaa sen kera.

Koska rasvaa ei ollut vielä tarpeeksi, niin puolet kekseistä saa maapähkinävoi-suklaasydämen.

"Kyllähän nää voi kerralla paistaa, hyvin jää tilaa."

"Vittu"

Lopputulos.

edit: http://i.imgur.com/i9V8KgS.mp4 tuosta näkee vähän paremmin kihvelin

 

[jeppejehu]

Possun lapaa kilon verran, suoraan pakkasesta vuokaan. Vuoassa tuppo timjamia ja rosmariinia, yksi punainen paprika, kolme valkosipulin kynttä siivuina ja vettä
Oli 125 asteisessa uunissa jonkun 7h

Revin lihat ja kaadoin siivilän läpi liemet. Suolaa, savupaprikaa sekä mustapippuria mausteeksi. Suurustin vehnäjauholla ja keittelin vielä jonkun 45m miedolla lämmöllä

Riisiä ja sokerihernettä

 

[MJay]

Pääsiäisen ajan kokkailuista kuvia:

Pizzakokeiluja kiven hommaamisen jälkeen:

Spoileri

Grillin koekäyttö ja kauden avaus. Porsaan lisäksi meni odotellessa makkaraa, broilerin filettä ja pekonituorejuustoherkkusieniä :

Spoileri

Pääsiäisen lammas spagetin kera:

Spoileri

 

[hsalonen]

Lidlin Flank Steakkia kännykkäräpsyinä

 

[gb1]

Feikki ”flanksteakkia” tarjoussisäpaistista, aiheena steak&blue cheese sandwich:

1: Paistinpala leikattu sopiviksi annospaloiksi osiin syiden suuntaisesti ja samalla kovimpien lihansisäisten kalvojen/sidekudosten poisto. Ylimääräiset palat jääkaappiin pusseissa.

2: annospalalle paahto pannussa, mausteet ja hetken lepo lihalle, leipien paisto pienen voinokareen kanssa samalla pannulla ja liha ohuiksi viipaleiksi, nyt poikkisyyn

3: paahtoleivälle puolen sentin siivu sinihomejuustoa, lihasiivuja, mausteista Ajvar paprikarelissikastiketta purkista, hieman ruohosipulia ja korianteria (ja lopuksi sitten vielä kannet päälle

Edit: muutettu kuvat attachmenteiksi kun imgurin kanssa jotain probleemaa..

Toiseenkin toki meni kastike vielä ennen kantta, mutta hyvää pinkkiä lihaa nyt on vaan myös kiva kuvata syömisen lisäksi. Eipä kuule harmittanut syödä iltaruoaksi leipää! Hyvää kuin mikä, eikä kauaa kestä tehdä

 

[living_death]

Siskonmakkarakeittoa.

Muuten ihan perinteisellä ohjeella, mutta pilkoin 140g pekonia ja kaksi pientä sipulia, jotka paistoin pannulla ja lisäsin keiton joukkoon.

Keitossa antaa myös makua 3kpl jääpalapusseihin jouluna pakastettu kinkkuneste, pippurirouhe, oregano ja lihaliemikuutio.

Ripottelin keiton pinnalle sormisuolaa ennen syömistä.

 

[living_death]

Firefox sekosi ja tuplasi viestin. YP voi poistaa tämän.

 

[DonX]

Ja taas itse tehty bataatti ranut, poron käristys ja Belgialaisia vohveleita.