Jaetaan nyt tännekin, vaikkei mitään kovin kaksista ole.
Parin viikon takaiset jämäpizzat jotka paistoin 450c lämmössä Kamado Joella
Ja Hungry Chefin sekä Ramlösan 00-jauhoja on tullut ainoastaan käytettyä, hyvin toimii molemmat
En osaa kyllä sanoa tuohon mitään, veikkaan ettei välttämättä onnistu vaikka olisi mikä taikina tahansa
Ja kaikkihan sen toki tietää ettei pizzaa kaulita
Ei se kivi erota onko lämmönlähde hiilet vai uuni, joten toimii uunissakin. Muistat vaan lämmittää kiveä kunnolla, ennen kuin laitat pizzan siihen jottei pohja pala
Kivillä tavoitellaan sitä että siihen sidotaan hitosti lämpöä ja sitten se vapautuu siitä taikinaan. Energia kuitenkin varastoituu johonkin niin sama se mihin, kivet helpointa
Eli jos pizzakivi on kylmä, pizzan pohja palaa? Outoa logiikkaa.
Uuni saattaa lämmetä viidessä minuutissa mutta pizzakivi ei. Suosittelen lämmittämään kiveä ainakin yli puoli tuntia ja mielummin jopa tunnin.
Tämä on riskinä ja näin siinä yleensä käy jos kivi ei ole lämmennyt ja varannut kunnolla lämpöä
No ompas taas välkkyä menoa. Toi selviää ihan tietämällä ominaislämpökapasiteetti ja massa. Siihen ei mitenkään liity sileys
Hinta myös useasti ratkaisee materiaalien käytössä. Kultaa käytetään heijastamaan lämpöä pois kohteesta, mutta ei sitäkään autojen konehuoneessa yleensä näe.
Onkos noissa pitsakivien materiaaleissa eroja? Noitahan löytyy myös kaksiosaisinakin, niin että metallilevylle voi tehdä pitsan valmiiksi ja sitten nostaa sen levyn pitsakiven päälle uuniin.
Hintaahan noilla kivillä voi olla mitä tahansa 10 euron ja 100 euron väliltä, onko näissä mitään eroja käytännössä? Lämpöähän tuon on vaan tarkoitus varastoida ja luovuttaa.
On kyl komeita pitsoja tässä ketjussa, erityisesti living_death:n pitsat näyttävät niin herkullisilta, että noistahan vois maksaa ihan mielellään! Jos oppis tekemään tollaisen kunnon ilmavan pohjan, niin ai että
Pitääpä perehtyä myös näihin metallisiin. Kiitoksia vinkistä!
Onkos noissa pitsakivien materiaaleissa eroja? Noitahan löytyy myös kaksiosaisinakin, niin että metallilevylle voi tehdä pitsan valmiiksi ja sitten nostaa sen levyn pitsakiven päälle uuniin.
Hintaahan noilla kivillä voi olla mitä tahansa 10 euron ja 100 euron väliltä, onko näissä mitään eroja käytännössä? Lämpöähän tuon on vaan tarkoitus varastoida ja luovuttaa.
On kyl komeita pitsoja tässä ketjussa, erityisesti living_death:n pitsat näyttävät niin herkullisilta, että noistahan vois maksaa ihan mielellään! Jos oppis tekemään tollaisen kunnon ilmavan pohjan, niin ai että
Semmoinen tuli äsken uunista
Pekonikuutioita, kebablastuja, meetvurstisuikaleita, sipulia ja cheddarjuustoa.
Jääkaapissa nyt muhenee jonkin verran mutta tuossa edellä olevaa odotellen. 
Kanafilee kuutioita, pepperonisalamia, kolmen juuston raastetta ja mozzarellaa revittynä.
Ensi kerralla jätän kanafilee kuutiot kauppaan ja paistan ihan oikeita kanasuikaleita pizzaan.
