Luulisi olevan itsestäänselvää, että näiden myrkkyjen (ja kaikkien muidenkin pesuaineiden kanssa) käytetään asiaankuuluvia suojahanskoja ja välineitä.
Väkevänä, kuumana liuoksena natriumhydroksidin sanotaan syövyttävän lasiakin joten varovasti sen kanssa... "Kaustinen sooda" on kyllä harhaanjohtava nimi kun soodalla yleensä tarkoitetaan natriumkarbonaattia joka ei ole ollenkaan niin tujua.
Hapantunut meinaa sitrusta "kirpeyttä" tai pahimallaan vatsahappojen makuista mikä tulee kun käynyt oksentamassa. Mutta paha sanoa mikä tuossa sinun oluessa. Itsellä oli ihan maistuvaa. Esterit ja muut maut tasottuu ajan kanssa kun se "liede" vajoaa pohjalle ja olut kirkastuu. Se veden laatukin vaikuttaa. Itellä tosiaan on hieman liian emäksistä. Jotain 7-7,5 pH vettä. Vaikka puhdasta onkin.
Näin itsekin tehnyt ja lisäksi vielä pitänyt tiettyä määrää lientä käymisastioiden puhdistamiseen.
Parisen viikkoa menee ainakin. Liuoksen pH:n pitäisi pysyä alle 3:n jotta teho säilyy.
Ehkä tuossa siis vika.. perkele.
750ml starsan pullo on kestänyt nyt itselläni yli 4v ja ehkä noin puolet mennyt. Noin 14 panokertaa vuodessa.
Mulla on molemmat tekniikat käytössä. Kun kymmeniä pulloja pullotan niin isompi määrä desifiointiainetta ollut käytännöllisempi ja muut työvälineet. 10L kanisterin piilottaa mihin vaan. Muutenkin sitä kuluu kaikkeen muuhunkin kuin olut juttujen puhdistamiseen.
Valmis seos itellä säilynyt kuukausia valolta suojattuna. Pari kertaa käyttänyt samaa lientä. pH pysynyt alle kolmen.
Harmin paikka, ei näitä putiikkeja ihan liikaa kuitenkaan Suomesta löydy. Lappo ja varauksin Viinitalo Melkko ja siinäpä se..
RIP Brewcat Oy
Mikäköhän panimoyhtiön tilanne lienee, on noita oluita kuitenkin kaupoissa jokunen ollut uusiakin.
Panimonurkka myös.
Tuo unohtuikin. Hyvä muistaa jatkossa.
Ei vissiin kovin lujaa sielläkään: Protesti: Hopping Brewsters Beer Company Oy - 2561924-8 - Protestilista
Näköjään tullut pienempiä uusiakin.
Aika jännä että tilanne että menee konkkaan kun nyt on kasvuhetki? Vai onko liian tiukka kilpailu ettei kaikille ole tilaa.
RIP Brewcat Oy
Mikäköhän panimoyhtiön tilanne lienee, on noita oluita kuitenkin kaupoissa jokunen ollut uusiakin.
Mielestäni suomeen mahtuisi useampikin panimotarvikeliike, mutta ongelmana on varmasti nuo isohkot (vero?)velat ja velkomustuomiot. Yhteensä useampi kymmenen tuhatta velkoja menossa perintään, joka noin pienelle puljulle on aika paljon.
En ole panomestari, mutta viiniä tehnyt aika onnistuneesti ja huomannut saman ilmiön että kun lasipulloihin säilöö, niin maistuu paremmalta.
Tottakai. Minä mietin vähän väliä hyviä nimiä ja kuvia mitä vois laittaa oluisiinPs. kun näätte noin paljon vaivaa "pelkän" oluen takia, nii laitatteko niihin omat etiketit ainakin tuttuja varten ?
Mielestäni on ainakin tyylikästä jos vien esim. äidilleni pullon ja siinä on tekstiäkin mukana
Ja lisäksi saa tietty pröystäillä sillä että tää on mun tekemää
Niin siis minulla meni pulloissa oudoksi. Ei kegissä.
Tuli nyt taas mieleen että äkkinäiset lämpötilan muutokset kanssa vaikuttaa makuihin. Itse säilön huoneen lämmössä ja nopeasti jäähdytän ennen käyttöönottoa.
Ja sitten vielä se hehkuttelu omasta, varsinkin jos toinen rakas vielä kehuu hyväksi niin voisi vaikka jonkun todella persoonnalisen kuvan ja teksit laittaa, mielikuvitus vain rajanaNyt otin yhden pullon omaa olutta maistiaiseksi. Tulee kyllä jännittävä olut. Siinä on vähän kaikkea. On jo hieman hapokkuuta, kirpeyttä, tuoksussa kirsikkaa, tuoksussa/maussa paahteisuutta, keksiä, hieman navettaa tuoksussa, oksennuksen tapaista vihahdetta kanssa tuoksussa, hieman omenaa tuoksussa, marjoja, hedelmäinen, puinen. PH tulee vielä laskemaan niin siksi jätän sen kellariin tekeytymään. Erittäin rikas tuoksullisesti ja maullisesti. Tarvitsee pitkän kypsymisajan. Vieläkin yli yrttinen. Maistuu niin tunkkaisen yrttiseltä ettei mitään saa selvää. Muut maut alkaa jo vähän selkeytyä.
Tottakai. Minä mietin vähän väliä hyviä nimiä ja kuvia mitä vois laittaa oluisiin
Mikäs sen kivempaa kun keksiä omat etiketitJa sitten vielä se hehkuttelu omasta, varsinkin jos toinen rakas vielä kehuu hyväksi niin voisi vaikka jonkun todella persoonnalisen kuvan ja teksit laittaa, mielikuvitus vain rajana
Liimana ite käyttänyt liimapuikkoja joka on sitten vesiliukoista.
Miten nyt noin pääs käymään? Unohtuko sulkea korkki?
Ei vaan cold ceashasin speidelillä melkein nollassa asteessa ja huomasin vesilukon vetäneen ihan korkkiin kiinni. Tyhmyyksissä sitten ilmaamista yhtään ajattelematta laitoin astiaan ilmaa. Eli ihan oma moka.
No siis jos cold crashaat niin vesilukko pois ja korkki kiinni. Jää sinne sen verran painetta ettei mene ihan lyttyyn. Speideli myös kestää ihan riittävästi painetta vaikka laittais jääkaappiin noin 10°C tuntumaan viikoksi.Ei vaan cold ceashasin speidelillä melkein nollassa asteessa ja huomasin vesilukon vetäneen ihan korkkiin kiinni. Tyhmyyksissä sitten ilmaamista yhtään ajattelematta laitoin astiaan ilmaa. Eli ihan oma moka.
Tosin ilman tuota olisi saattanut vastassa olla posket lommossa oleva speidel (pyöreä). Täytyy varmaan miettiä seuraavan erän crashausta vain yön yli tai jossain 10c tuntumissa pidemmän aikaa. Tai sitten kun ne jo tilatut kegit tulee...
Juu oppia ikä kaikki. Tuo autotalli oli kuitenkin alle 2 asteen ja toisaalta 30l speidelissä oli olutta vain 17 litraa eli ilmatila aika iso. Epäilen että lommona olisi ollut.
Ja jos menee lyttyyn niin sokeria, vettä ja pullahiivalla korjaantuu toimivaksi astiaksi taas
19 vrk pullossa. Yrttisyys alkaa pikkuhiljaa tasottua. Yhdessä vaiheessa tuoksu pelkkä kannabis tyhjiksi juoduista pulloista kun kaasut pakeni pulloista. Vieläkin sen verran yrttinen ettei oikein muodostu miellyttäväksi mauksi. Mallaspohja ihan hyvä, toimii. 
Mä oon yrittäny kopioida Chouffe Houblonin mallaspohjaa mutta onnistumatta. Mutta yksinkertaisuus varmaan tässäkin läsnä? Ja mäskäyksellä iso merkitys. Olutoppaassa lukee näin: Pilsner-, wienna-, pale ale-, karamelli- ja paahdettu mallas.
Tuo on joskus kyllä koklattava.
Alla on hyvä mallassatsi makeaan stoutiin. Tuoreena on vielä jonkin verran paahteisuutta mutta ajan myötä muuttuu makean pähkinäiseksi. Kaikki maltaat panimonurkalta saatavaa Simpsonsia. Humalaa noin 40 IBU:n verran ja ABV 5-6% maille niin tulee kiva.
Hmm, mahtaako miten laadukas pannu olla. Pitääki tutkia tuota enemmän jos jostain löytyy käyttökokemuksia.
Näköjään motonet ottamassa valikoimaan kiinalaisen teepannun myös.
Tuotesivua ei vielä ole, eikä tuotenumerolla löydy sivuilta mitään.
Tuotahan täytyy testiä. Vallan unohtanut koko oluen
Katkerot Zeus 30min ja mosaic aromipommi lopuksi?Jelppikääs nyt kun pitäs tehä tänää olutta. Mutta en osaa päättää mitä humalia. Teen siis vahvaa vaaleata alea. Vähän hedelmäisiä/sitruksia humalia
Humalia löytyy:
100g magnum pelletti
100g aurora pelletti
100g zeus pelletti
~100g mosaic pelletti
30g sterling pelletti
250g vanguard käpyjä
100g vanguard pellettejä
Edit. Olisko Aurora, Mosaic ja joku kolmas?
Mosaic on kyllä aromipommi. Sterling myös aromaattinen, pihkainen, pippurinen, jaloarominen. Zeus on kyllä kanssa yllättävän aromikas katkeroksi, Intialaismausteinen. Tietty jos tekis katkerot ja aromit mosaicilla? Tulee semmoista kirpeyttä. Ei perus katkeroa.
Käytän tällä kertaa tehokkaampaa hiivaa että pitäs tulla riittävän kuivaa kun käymisaste 90%.
