Eli selvästikään et lukenut juttua. Toki ymmärrän, koska silmähän harjantuu, ja pystyy lyhyelläkin silmäilyllä poimimaan juuri sen epärelevantin asian.
Miksi tyytyä lukemaan HS:n juttua, kun on nykypäivänä mahdolisuus pureutua aika helposti itse suoraan näihin tutkimuksiin. Tätä suosittelen kaikille. Toinen vaihtoehto on tietenkin ottaa se asiantuntijan tai expertin mielipidekirjoitus juurikin jostain Helsingin sanomista, Iltalehdestä tai Iltasanomista. Tämä toimintatapa on varsin yleistä, kun väitetään että löytyy sitä "tutkittua tietoa". No katsotaan tämänkin kohdalta mitä se tutkittu tieto on. Mikäli tuossa HS:n artikkelissa on sellaista, mitä en tässä käsittele, niin voit toki laittaa sen tähän vastaukseksi.
The Response to Long-Term Overfeeding in Identical Twins
Tässä tutkimuksessa oli mukan 12 identtistä mieskaksoisparia. Heidän perusenergiankulutus arvioitiin 2 viikon jaksolla, jonka jälkeen heille alettiin syöttämään "isokalorista" dieetti, mikä sisälsi 1000 energian mittayksikön verran (kcal) ylimääristä energiaa yli tuon perusenergiankulutuksen. Toisin sanoen, osallistuja ylensöivät. Tutkimuksen aikana osallistujat asuivat kotonaan, mutta ruokailut oli järjestetty tutkimusryhmän puolesta ja siinä valvottiin, että kaikki ruoka tuli syödyksi. Tämä yliruokintajakso kesti 100 päivää. Tutkimuksen aikana tehtiin erilaisia mittauksia, kuten kehonkoostumusmittauksia, ihopoimumittauksia sekä alueellista rasvan jakauman analyysiä. Osallistujia ohjeistettiin liikkumaan samaan tapaan kuten aikaisemminkin.
No mitkä oli sitten ne tutkimuksen lopputulokset?
Yllättäen kaikki lihoivat, koska syötiin yli kulutuksen. Mikä taas oli joidenkin mielestä yllättävää oli se, miten ihmiset lihoivat. ILihomisen vaihtelu identtisten kaksosten välillä oli pientä, mutta parien välillä se oli suurta. Keskiarvo lihomiselle oli 8,1kg, mutta se vaihteli välillä 4,3kg - 13,3kg. Tämä taas viittaa siihen, että se perimä määrittää sen miten paljon yksilö lihoo ja miten rasva jakautuu. Ei siihen, että olisi jokin "lihavuusgeeni" joka saisi ihmisen lihomaan. Kaikki ihmiset lihovat, mikäli saavat ruuasta enemmän energiaa, kuin sitä kuluttavat, kuten tässäkin tutkimuksessa.
EDIT: Tämä unhotui mainita. Tässäkin huomattiin, että ylensyönti lisäsi triglyjä sekä LDL:ää ja puolestaan HDL kolesterolitasot laskivat. Tässä sitten jokainen voi miettiä ja ihmetellä, että miksi se kusen ohut tilastollinen yhteys sen LDL:n ja sydän- ja verisuonitautien väliltä näissä laajoissa seurantatutkimuksissa löytyy.
Tämä tutkimus taas on oppikirjaesimerkki siitä, miten vähän tekemistä näillä väestötason keskiarvoilla on yksilön biologinsen todellisuuden kanssa. Ihmiset eivät ole vain hieman erilaisia, vaan biologisesti erilaisia järjestelmiä saman näköisissä kehoissa.
Samalla tämä tutkimus haastaa sen yksinkertaisen mekaanisen tulkinnan CiCo (calorien in, calories out) periaatteesta, eli samat "kalorit" aiheuttaa samanlaisen painonnousun kaikilla. Ei aiheuta.
Tutkimus osoitti, että jokaisen keho reagoi ylijäämään eri tavalla mm, muuttamalla energiankulutusta, muuttamalla rasvan varastointitapaa, muuttamalla hormonaalista säätelyä, muuttamalla rasvan jakautumista ihon alle tai sisäelimien ympärille. Perimä, eli juurikin ne geenit säätelevät tätä koko järjestelmää.