- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 1 279
Täällä ei näemmä ole aiheesta mitään ketjua, joten tehdään sellainen. Tämä ketju olkoot pyhitetty kasvisruoille ja lihan korvaamiselle tai jatkamiselle liharuoissa. Jätetään vege vs. liha -moralisoinnit sikseen ja keskitytään ruokien maun, terveellisyyden ja kustannusten ruotimiseen.
Olen viimeisten parin vuoden aikana pyrkinyt vähentämään lihankäyttöä ja korvaamaan lihaa kasviproteiinilähteillä ym. näkökulmat huomioiden. Ongelmina ovat olleet kasvispohjaisten tuotteiden korkea kilohinta. Nyhtökaurat ym. tuotteet ovat usein kilohinnaltaan hyvälaatuista ja vähärasvaista (max 10%) naudan jauhelihaa kalliimpia, joten niiden käyttämiselle ei oikein ole insentiiviä. Soijarouhe on halpaa ja sitä olen käyttänyt keitoissa ja kastikkeissa jauhelihan jatkeena mutta itsenäisenä se ei oikein maun puolesta toimi ja bonuksena tulee hajuhaittoja. Valmisruoista muutamia erilaisia lihankorvike"pihvejä" olen kokeillut, mutta kilohinta, maku ja koostumus ovat järjestään karseita. Poikkeuksena Mustapapupihvit 4 x 55 g joka on selvästi halvempaa ja koostumukseltaan/suutuntumaltaan lähellä hyvää jauhelihapihviä kuin muut kokeillut vaihtoehdot.
Jos teillä on jotain hyviä ideoita kasvisruoiksi, jotka maistuvat vannoutuneelle lihansyöjälle ja joissa kustannukset pysyvät kurissa niin kertokaa ihmeessä.
Olen viimeisten parin vuoden aikana pyrkinyt vähentämään lihankäyttöä ja korvaamaan lihaa kasviproteiinilähteillä ym. näkökulmat huomioiden. Ongelmina ovat olleet kasvispohjaisten tuotteiden korkea kilohinta. Nyhtökaurat ym. tuotteet ovat usein kilohinnaltaan hyvälaatuista ja vähärasvaista (max 10%) naudan jauhelihaa kalliimpia, joten niiden käyttämiselle ei oikein ole insentiiviä. Soijarouhe on halpaa ja sitä olen käyttänyt keitoissa ja kastikkeissa jauhelihan jatkeena mutta itsenäisenä se ei oikein maun puolesta toimi ja bonuksena tulee hajuhaittoja. Valmisruoista muutamia erilaisia lihankorvike"pihvejä" olen kokeillut, mutta kilohinta, maku ja koostumus ovat järjestään karseita. Poikkeuksena Mustapapupihvit 4 x 55 g joka on selvästi halvempaa ja koostumukseltaan/suutuntumaltaan lähellä hyvää jauhelihapihviä kuin muut kokeillut vaihtoehdot.
Jos teillä on jotain hyviä ideoita kasvisruoiksi, jotka maistuvat vannoutuneelle lihansyöjälle ja joissa kustannukset pysyvät kurissa niin kertokaa ihmeessä.