Kahvihifistely

[Cirrus]

Tuosta voinee olla montaa mieltä. Ite ostan kulutuskahviksi Lidlin papua, mitä lie vähän toista kymppiä kilo. Minusta tuo on hintalaatusuhteeltaan aika ylivoimainen kotimaisista market-kahveista.

Absoluuttisen parhaasta tiedä edes sanoa, kun kahvia on niin monenlaista ja vähän eri tarpeisiinkin.

Mikä papu tarkalleen ottaen? Käyn harvoin lidlissä ja olen omasta mielestä käynyt valikoiman läpi. Edellisellä kierroksella (jo aikaa on) peruspapukahvi oli järkyttävää oksennusta. Muistaakseni se oli nimeltää bellaroma tai bellaromma ja silloinkin sitä suositeltiin minulle...

 

[varmaperquila]

Vaaleapaahtoinen Juhla Mokka suodatinjauheella on lemppariani tai yksi lemppareistani. Se taitaa olla parasta, mitä Suomesta saa alle 30€/kg hinnalla?
Mocca Master on myös osoittautunut erinomaiseksi keittimeksi ja on kestänyt ainakin 30 vuotta käytössä. Kytkimet jouduin vaihtamaan jossain vaiheessa.

Tummaa pressapapua saa alle 20e/kg hinnalla helpostikin ja hakkaa vaalean JuhlaMokan 100-0.

 

[OskuK]

Joo, Lidlin kahvia on tullut kokeiltua sinnikkäästi, johtuen hinnasta -joka lähestyy juhlamokkia, mutta tässä malliksi ainoa oiva käyttö mihin sain niitä pistettyä, muuten on kyllä, valitettavasti mennyt aina enskokeilun jälkeen kierrätykseen.

 

[OskuK]

Tässäkin jutussa kahvitietäjät, ei siis mitkään foorumien mutuilijat, osaavat kertoa, että vaaleapaahtoinen Juhlamokka on maailman tasolla erinomaista.

Juu, kuten mainittu, "mailman tasolla" robusta on aika yleinen sekoituksissa, ja jos on 100% arabicaa, sa se automaattisesti lausunnon maailman mitassa hyvää. Siis kenenkään maistamatta tuotettua lientä.
Mutta ehkä kannatti tosiaan lopetaa lukeminen koska seuraava lause:
" Mutta tähän kupissa olevaan kahviin verrattuna Juhla Mokka on kuin korvikekahvia "

Pakko mjyöntää että lehtien kirjoittajat, sanottakoon heitä toimittajiksi, HE tosiaan ovat joka alan erikoistuntijoita, eli ei mitään netin mutuilijoita, kuten sinä! ;-D

 

[burmanm]

Mutta ehkä kannatti tosiaan lopetaa lukeminen koska seuraava lause:

Toisaalta, eihän missään väitetty Juhla Mokan olevan maailman hienointa tavaraa, puhuttiin vain: "Suomalaiset kahvit ovat Paavolaisen mukaan yleisesti hyvälaatuisia, ja esimerkiksi Juhla Mokka on kuluttajalaatuisten kahvien arvoasteikon yläpäässä. ", mikä kyllä pitää paikkansa maailman mittakaavassa (vaikka termi kuluttajalaatuinen on kyllä niin heppoinen ettei se mitään kerro). Monissa maissa myydään tavaraa, joka on oikeasti heikkolaatuista - tehty varmaan pavuista jotka eivät esim. Pauligille/Meiralle kelpaa. Sellaisissa paikoissa itse suosinkin tummapaahtoista ihan vain sen takia että se on yleensä juotavampaa tavaraa . Enkä kyllä rehellisesti Juhla Mokkaa moiti jos vaihtoehtona on kapseli Nespresso.. tulee taas painajaiset duunimatkoista mieleen joissa oli pakko litkiä jotain "kahvinnäköistä" kapselitavaraa kun toimistoista ei muuta löytynyt, varsinkin siinä hienossa USA:ssa.

Mitä taas tulee tuohon "100% arabica", niin ei ainakaan Pauligilla näin aina ole - mitä olen kaupoissa noita kahvipaketteja lukenut. Esimerkiksi nuo Pauligin "uudet klassikot" (Oiva/Mainio) sisältävät Robustaa Arabican mukana: Oiva | Paulig.fi en ole maistanut, joten en osaa sanoa sen enempää, mutta kyllä noissa Robustaa silloin tällöin on, kaikissa "espresso" pavuissa taitaa olla kaupan hyllyissä melkein aina. Nuokin lienevät silti kalliimpia kuin halvimmat "100% arabicat" joka tapauksessa.

 

[OskuK]

-Veikkaan että nuoret mutuilijat Pauligilla luulevat että espressossa kuuluu olla robustaa.

 

[Ezzy]

Tässäkin jutussa kahvitietäjät, ei siis mitkään foorumien mutuilijat, osaavat kertoa, että vaaleapaahtoinen Juhlamokka on maailman tasolla erinomaista.

Millä mittarilla nämä tietäjät kahvia mittaavat, jos eivät mutulla?

Jostakin syystä itse tykästyin perus K-Marketin Segafredo Pausa -papuihin, kun tuli satunnaisesti testattua. Yleensä ostanut jotain Lehmukselta, ja Joulu-Kettua varastoon aina kun saa.

 

[LJ123]

Tummaa pressapapua saa alle 20e/kg hinnalla helpostikin ja hakkaa vaalean JuhlaMokan 100-0.

Miksi vertaat tummaa papua vaaleapaahtoiseen?

 

[varmaperquila]

Kun kahviketjussa ollaan ja lemppareista ja hinnoista puhutaan. Siksi vertaan.

 

[pappatech]

Mikä papu tarkalleen ottaen? Käyn harvoin lidlissä ja olen omasta mielestä käynyt valikoiman läpi. Edellisellä kierroksella (jo aikaa on) peruspapukahvi oli järkyttävää oksennusta. Muistaakseni se oli nimeltää bellaroma tai bellaromma ja silloinkin sitä suositeltiin minulle...

Tuo merkki se on. En osaa suhtautua kuin vähän huvittuneesti tuohon "järkyttävää oksennusta"

Minusta siellä oli jotain sellaistakin laatua, jota ei enää saa ja joka oli vieläkin parempaa mitä nykyiset, mutta tosiaan hyvin menee itelle bulkkituotteena. Välistä toki tulee otettua marketeista muutakin, viimeisimpänä joku Cittarin pussi, jonka nimeä en muista, mutta joka oli ainakin emännän makuun.

Jossain kohtaa ostelin niitä 25€ / 250g superhipsteripientilakahveja, mutta vastine per sijoitettu euro aivan olematon plus suurin osa noista menee pilalle maidolla, millä haluan kulutuskahvini juoda, joten tosiaan valtaosa omaa kulutusta menee ihan näillä kaupan perushyvillä pavuilla.

 

[Cirrus]

Tuo merkki se on. En osaa suhtautua kuin vähän huvittuneesti tuohon "järkyttävää oksennusta"

Minusta siellä oli jotain sellaistakin laatua, jota ei enää saa ja joka oli vieläkin parempaa mitä nykyiset, mutta tosiaan hyvin menee itelle bulkkituotteena. Välistä toki tulee otettua marketeista muutakin, viimeisimpänä joku Cittarin pussi, jonka nimeä en muista, mutta joka oli ainakin emännän makuun.

Jossain kohtaa ostelin niitä 25€ / 250g superhipsteripientilakahveja, mutta vastine per sijoitettu euro aivan olematon plus suurin osa noista menee pilalle maidolla, millä haluan kulutuskahvini juoda, joten tosiaan valtaosa omaa kulutusta menee ihan näillä kaupan perushyvillä pavuilla.

Oma kulutuskahvini on tällä hetkellä pauligin reykjavik. Sitä saa täältä nurkilta jollain 13-15 euron kilohinnalla. Semihassusti s-ryhmän kaupat eivät myy sitä papuina. Mutta k-ryhmästä saa, mutta välillä on vanhaakin tavaraa hyllyssä.

Entinen oli nordqvistin tuotteet (reko), jotka eivät ole nousseet hinnassa samaa tahtia muiden kanssa, mutta maku on muuttunut "ohi" niistä.

Lidlin "oksennus" tuli tuosta samasta asiasta kun toinenkin sanoi. En pystynyt juomaan kahvipakettia vaan se piti laittaa roskiin.

 

[LJ123]

Kun kahviketjussa ollaan ja lemppareista ja hinnoista puhutaan. Siksi vertaan.

Tää on kahvien hifistely-ketju niille, jotka ymmärtävät tai haluavat oppia paremmasta kahvista.
Juhlamokka on vähän kuin Genelec. Helppo dissata, kun niin yleisiä ja edullisia, mutta molemmat todella laadukkaita, vaikka vertaa maailmalla mihin vaan.

 

[Cirrus]

Tää on kahvien hifistely-ketju niille, jotka ymmärtävät tai haluavat oppia paremmasta kahvista.
Juhlamokka on vähän kuin Genelec. Helppo dissata, kun niin yleisiä ja edullisia, mutta molemmat todella laadukkaita, vaikka vertaa maailmalla mihin vaan.

Aivan järkyttävää paskaa. En suostu juomaan koko tuotetta enää. Mikään "oppiminen" ei tätä muuta. Vaaleudella tai millään mulla ei ole vertailun lopputukseen vaikutusta (minun kohdalla). Kahvi on kelvotonta. Vertailussa verrataan mitä kahvia voi juoda ja mitä ei.

Sidenotena maailman suurin juhlamokkafani (yksi kaverini) konvertoitui "dissamaan" ja lopettamaan sen juonnin kun paketti kerrallaan vein hänelle lahjaksi parempia kahveja. Muutama kuukausi sitten tuli avovaimolle "pysyväisohje" että ei enää ikinä yhtään juhlamokkapakettia siihen talouteen. IKINÄ KOSKAAN korostaen. Muutama vuosi tähän tarvittiin...

Nauti juhlamokkasi rauhassa! Minä kaadan sen viemäriin rauhassa jos vahingossa jossain sattuu kuppiin! Tai no otetaan sen verran takaisin että kyläpaikoissa en kehtaa tätä tehdä...

 

[pappatech]

Oma kulutuskahvini on tällä hetkellä pauligin reykjavik. Sitä saa täältä nurkilta jollain 13-15 euron kilohinnalla. Semihassusti s-ryhmän kaupat eivät myy sitä papuina. Mutta k-ryhmästä saa, mutta välillä on vanhaakin tavaraa hyllyssä.

Entinen oli nordqvistin tuotteet (reko), jotka eivät ole nousseet hinnassa samaa tahtia muiden kanssa, mutta maku on muuttunut "ohi" niistä.

Lidlin "oksennus" tuli tuosta samasta asiasta kun toinenkin sanoi. En pystynyt juomaan kahvipakettia vaan se piti laittaa roskiin.

Joo, eiköhän noita Pauligeita oo melkein kaikkia tullu itekin testattua. New York varmaan omaan suuhun paras noista, mutta noi 500g pussit on heti loppu ja 8€ / 500g versus tuo Lidlin kilohinta, niin tullu käännyttyä Lidliin, kun menee tosiaan ihan hyvin maunkin puolesta itelle.

Hirveästi ei oo markettikahveja jaksanu enää testata, kun 4 kautta 5 yleensä sellaista, mikä ei oo maistunut.

Pirkanmaan paahtimon Indian Monsoon Malabar ollu korvan takana, täältä bongattu, mitä vois taas jossain vaiheessa tilata kilon testiin.

 

[Frankie]

Juhlamokka on vähän kuin Genelec.

Joo, aika vähän. Genelec lasketaan high-endiin, Juhlamokka ei. Mutta en anna sen haitata itseäni, se on tuttu ja turvallinen. Aina varma valinta esim. mökille. Kyllä se mulle maistuu, jos tarjotaan.

 

[cman]

Joo, aika vähän. Genelec lasketaan high-endiin, Juhlamokka ei. Mutta en anna sen haitata itseäni, se on tuttu ja turvallinen. Aina varma valinta esim. mökille. Kyllä se mulle maistuu, jos tarjotaan.

Genelec, Suomessahan noita myydään joka marketissa. Vähä Voss:in premium vesi. Norjaan kun meet tietylle alueelle niin Voss:in vettä tulee joka hanasta, joten se syö vähän sitä tuotteen premium-statusta, ainakin niiden paikallisten silmissä.

 

[burmanm]

Genelec, Suomessahan noita myydään joka marketissa.

Myydään toki, mutta ei halvalla. Juhla Mokkaa sen sijaan ei koskaan saa kalliilla, se on aina halpaa ja joskus vielä halvempaa.

Kyllä Juhla Mokka on se Dacia.

 

[Ezzy]

Enpä tiennytkään, että high-endin pitää olla yhteen liikkeeseen sidottu tmv Jos nyt pidetään kuitenkin laatu ihan omana luokituksenaan.

 

[Erskii]

Oikeeta hifistelyä takaisin ketjuun.
Kohta alkaa olemaan paikallisen kahvikaupan kaikki espressot testattuna, Makea roasteryn Lounge ollut kyllä erittäin kelpoa tavaraa

Jos sitä alkaisi kokeilemaan vaaleampia paahtoja aeropressin läpi

 

[OskuK]

Tää on kahvien hifistely-ketju niille, jotka ymmärtävät tai haluavat oppia paremmasta kahvista.

Joo, siksi onkin sosiologisesti kiinnostavaa tuoda mokkamaasteri ja juhlamokka hifistelykeskusteluun mukaan .

Juhlamokka on vähän kuin Genelec. Helppo dissata, kun niin yleisiä ja edullisia, mutta molemmat todella laadukkaita, vaikka vertaa maailmalla mihin vaan.

1) Genelek on pirun kallis, ruma ja uskonto, kuten vaikka Apple ja kaikki missä ylijeesus Musk sählää.

En ehkä yhdistäisi juhlamokkaa mihinkään näistä, mutta: ainahan joku voi luoda kultin myös juhlamokasta, vähän kuin Hetekasta tai Järvisen suksista.
Toisalta, ehkä se vaatisi sen hinannoston Kenelekiksi. Mene ja tiedä!

 

[Algron28]

Joo, siksi onkin sosiologisesti kiinnostavaa tuoda mokkamaasteri ja juhlamokka hifistelykeskusteluun mukaan .



1) Genelek on pirun kallis, ruma ja uskonto, kuten vaikka Apple ja kaikki missä ylijeesus Musk sählää.

En ehkä yhdistäisi juhlamokkaa mihinkään näistä, mutta: ainahan joku voi luoda kultin myös juhlamokasta, vähän kuin Hetekasta tai Järvisen suksista.
Toisalta, ehkä se vaatisi sen hinannoston Kenelekiksi. Mene ja tiedä!

Eikö se Genelec sovi siten hyvin että ne "marketti genelecit" mitä tuulipuvut ostaa on niitä edullisia malleja kun taas ne oikeat hifistelyt genelecit on taas aivan eri hinnoissa ja niitä et prismasta tai powerin myymälästä löydä.

 

[OskuK]

Ehkä, en edes tiennyt että olisi markettigenelekejä olemassa ;-)

 

[burmanm]

Eikö se Genelec sovi siten hyvin että ne "marketti genelecit" mitä tuulipuvut ostaa on niitä edullisia malleja kun taas ne oikeat hifistelyt genelecit on taas aivan eri hinnoissa ja niitä et prismasta tai powerin myymälästä löydä.

Mikä lie marketti-Genelec? Halvin G One B taitaa liikkua melkein neljässä sadassa eurossa, ei se oikein markettikaiutin ole (ja kyseessä on pieni kaiutin, ei varsinaisesti edullinen kokoluokkaan nähden). Mun kuvitelmissa markettikaiutin on se 99€/pari, joku tarjous-Jamo tai vastaava.

 

[Algron28]

Mikä lie marketti-Genelec? Halvin G One B taitaa liikkua melkein neljässä sadassa eurossa, ei se oikein markettikaiutin ole (ja kyseessä on pieni kaiutin, ei varsinaisesti edullinen kokoluokkaan nähden). Mun kuvitelmissa markettikaiutin on se 99€/pari, joku tarjous-Jamo tai vastaava.

Eikös nuo jamot kahvimaailmassa ole saludoa, kultakatriinaa tai sitä natsi-siwan halvinta mokkaa. Eli niitä kaikista halvimpia tuoteita sarjassaan.

 

[burmanm]

Eikös nuo jamot kahvimaailmassa ole saludoa, kultakatriinaa tai sitä natsi-siwan halvinta mokkaa. Eli niitä kaikista halvimpia tuoteita sarjassaan.

Ei, ne ovat sitten niitä 30€ "hifistereoita".

 

[MiXAL]

suurin osa noista menee pilalle maidolla, millä haluan kulutuskahvini juoda

Osaatko suositella maidon kestäviä papukahveja? Ei ole nimittäin helppo löytää

 

[Vaateri]

Osaatko suositella maidon kestäviä papukahveja? Ei ole nimittäin helppo löytää

Kaffa Roasteryn Lempeä Voima.

Maitoakin voi käyttää monella tavalla, alkaen siitä ottaako lehmän tissistä vai kaurasta puristeltua, millainen rasvaprosentti siinä on ja sitten se, että ihan perusjuhlamokastakin saa erilaisen, kun siihen lisää kuumennettua ja ehkä jopa vaahdotettua maitoa jääkaappikylmän sijaan.

 

[OskuK]

Kyllä vain, ja eri maidot kestävät kuumennusta eri tavoin, ja osa vaahtoutuu hyvin, osa hyvin huonosti.

 

[Frankie]

Osaatko suositella maidon kestäviä papukahveja? Ei ole nimittäin helppo löytää

En ymmärrä kysymystä. Juon kaikki (papu)kahvini maidolla.

 

[MiXAL]

En ymmärrä kysymystä. Juon kaikki (papu)kahvini maidolla.

Tarkoitin sitä, että harva kahvi maistuu kahville kun joukkoon laittaa maitoa eli kun teen esim. Cappucinon.

Kävin Caffin myymälässä ja pyysin cappucinoon sopivaa kahvia. Otin kolmea eri myyjän suosittelemaa kahvia. Kaikki olivat ihan mauttomia.

Jonkun Pauligin kaupunkikahvin kyljessä lukee, että sopii maitokahviin ja se toden totta toimi.

 

[Erskii]

Tarkoitin sitä, että harva kahvi maistuu kahville kun joukkoon laittaa maitoa eli kun teen esim. Cappucinon.

Kävin Caffin myymälässä ja pyysin cappucinoon sopivaa kahvia. Otin kolmea eri myyjän suosittelemaa kahvia. Kaikki olivat ihan mauttomia.

Jonkun Pauligin kaupunkikahvin kyljessä lukee, että sopii maitokahviin ja se toden totta toimi.

Miten keität kahvisi?
Paljonko laitat maitoa esim. 3dl kahvia?

Jos on mautonta niin keitä espresso shotti vielä kylkeen ja kaada se sekaan

 

[OskuK]

Jos toinen sanoo tekevänsä cappucinon, ni maar hän tekeesen eikä "3dl kahvia" ;-)

Itse en cappuja juo, mutta oma miksini heittelee hiukan, mutta leikitään etä se on Martellan papua ja monsoon malabaria (vaikka inkapaahtimosta) 50-50, niin harva on haukkunut makua, itse kyllä useinkin maidonvaahdotustani...

 

[Frankie]

Mulle on hiukan hämärää edelleen se, mikä sen maidon rooli on kysyjällä. Mä teen niin ison mukin kahvia kuin AeroPressiin mahtuu. Sitten laitan sekaan sellaisen tilkan maitua, että väri on sopiva. Kaikki papukahvit kestävät sen ihan ilman ihmetystä. Mutta jos tehdäänkin pressokahvia, eli lähinnä kai lattea tai cappuccinoa, en tee kotona. Mutta juon kyllä mielelläni baristan ähräämää kahvia. Aika harvoin olen pettynyt, mutta en koskaan niiden papujen, vaan baristan ammattitaidon takia, jos niin on käynyt.

En siis edelleenkään ymmärrä kysymystä. Jos kysyjälle ei maistu kahvi, missä on maitoa seassa, syy saattaa tällä kertaa olla enemmän kysyjässä kuin pavuissa.

 

[Vaateri]

En ymmärrä kysymystä. Juon kaikki (papu)kahvini maidolla.

Maito ei todellakaan sovi kaikkien papujen kanssa yhteen. Joidenkin kanssa se vain latistaa maut, joidenkin kanssa lopputulos on merkittävästi vähemmän kuin osiensa summa. Sitä voi ajatella vaikkapa niiden kahvipussien kylkiin merkattujen makuarvioiden kautta. Jos kahvia kuvataan suklaiseksi ja pähkinäiseksi, sopii se varmastikin maidolla jatkettavaksi, koska pähkinäinen maitosuklaahan on mitä parasta. Jos taas makua kuvataan kukkaiseksi ja punamarjaiseksi (esim Kenya Kirura Ab), en suosittelisi sitä maitokahviin.

 

[pappatech]

Jos taas makua kuvataan kukkaiseksi ja punamarjaiseksi (esim Kenya Kirura Ab), en suosittelisi sitä maitokahviin.

Joo, tää oli aika pitkälti se, mitä tuossa edellä kirjoittaessani ajattelin. Joissakin pavuissa on aika selkeitä marjaisia tai hedelmäisiä aromeja ja noista tulee, ainakin meikäläisen suuhun, aika omituisen makuisia maidolla jatkettuna.

Tuossa nyt yksi ns. erikoisempi, mitä vetelin itse kilon pussin ihan sujuvasti maidolla työpäivien lomassa: India Monsoon malabar

Toki täälläkin, kun rupattelee paikallisen erikoiskahviliikkeen omistajan kanssa, niin aika selkeästi kanta on siihen suuntaan, että maidolla vaan laimennetaan ja peitetään kahvin omia makuja, mutta minkäs teet, kun itekin on tottunu maidolla juomaan..

 

[Frankie]

Kakarana maitoa ja sokeria, intissä ei ollut kumpaakaan tuvassa tarjolla ja totuin juomaan mustana. Sokeri ei palannut kuppiin, mutta mun suussa maistuu maitotilkalla paremmalta, pavuista riippumatta.

 

[OskuK]

Ns. Italialaiset kestää hyvin maitoa, mutta toisalta -moni inhoaa niitä ilman.
Napolilaisista napolilaisimmat lie Passalaqua ja Toraldo.

Passalacqua Espresso Mexico

Passalacqua Mexico Espresso 1000g Passalacqua coffee in a bag For the Passalacqua Mexico mix, the Italian roasting plant with the cute Indian Logo uses exclusively noble Arabica beans. The separate storage, gentle roasting time...

www.espresso-international.com

Toraldo Linea No. 10 - Arancio

Toraldo Linea Arancio No. 10 1000g whole espresso beans The top blend Toraldo Arancio No. 10 is the top blend from the Southern Italian company Caffé Toraldo. A sophisticated combination...

www.espresso-international.com

ja Inkalta Monsooniva:

INTIA MONSOON MALABAR TUMMAPAAHTO

Makuvivahteet: Pehmeä, mausteet, tumma suklaa Meidän India Monsoon Malabar tulee useilta pienviljeliöiltä Lounais-Intiasta Chikmagalur-provinssista. Monsoon Malabar saa nimensä siitä että kahvia säilytetään avonaisissa varastoissa monsuunisateiden aikaan kun ilman kosteus on hyvin korkea...

inkapaahtimo.fi

 

[Squirrel]

Pistin juuri kahviautomaatin tilaukseen. Oon tähän saakka juonut vain peruskahvia, suodatin ja pannukahvina sekä mökillä pikakahvia. Oon käynyt valokuvaamassa kylää ja aina silloin ottanut erikoiskahvia kahvilasta, niin olen tykästynyt ainakin latteen. En tiedä tuleeko tollasella kotikäyttöön tarkoitetulla laitteella yhtä hyvää kahvia kuin ammattilaislaatuiset kahvilassa, mutta onhan sitten syy aina poiketa kahvilassa. Ja täytyy maistella muitakin mitä kone tekee.

 

[OskuK]

Öh, en tiedä mistä puhutaan, mutta JOS jollain juratyyppisellä tulisi yhtä hyvää kuin oikealla kahvimyllyllä ja espressokoneella, niin eihän missään olisi suuria kahvilalaitteita, olisi vain pieniä täysautomaatteja.

Mutta täytyy myös myöntää, ettei ne laitteet auta, jos on wanhaa kahvia ja osamaaton väki. Esim. tästä kaupungista EI saa mistää kunnollista espressoa. Tämän totesi tuttumme italailainen ystäväkin -että on meitä ainakin kaksi kaupungissa, jotka asian tiedämme ;-)

 

[Squirrel]

Öh, en tiedä mistä puhutaan, mutta JOS jollain juratyyppisellä tulisi yhtä hyvää kuin oikealla kahvimyllyllä ja espressokoneella, niin eihän missään olisi suuria kahvilalaitteita, olisi vain pieniä täysautomaatteja.

Mutta täytyy myös myöntää, ettei ne laitteet auta, jos on wanhaa kahvia ja osamaaton väki. Esim. tästä kaupungista EI saa mistää kunnollista espressoa. Tämän totesi tuttumme italailainen ystäväkin -että on meitä ainakin kaksi kaupungissa, jotka asian tiedämme ;-)

Tokihan voi olla, että pienet laitteet eivät kestä jatkuvaa käyttöä, jne. Ehkä nopeuskin voi olla ammattikoneissa ero.

 

[MiXAL]

Miten keität kahvisi?
Paljonko laitat maitoa esim. 3dl kahvia?

Jos on mautonta niin keitä espresso shotti vielä kylkeen ja kaada se sekaan

Boschin automaatti tekee capun muistaakseni näin: 1/3 kahvia, 2/3 maitoa vaahtona ja kuumana maitona.

 

[OskuK]

Tokihan voi olla, että pienet laitteet eivät kestä jatkuvaa käyttöä, jne. Ehkä nopeuskin voi olla ammattikoneissa ero.

Toki mutta parin sadan automaatteja voisi olla viisi vieresin ja yksi uusitaan joka maanantai. ;-) Meinaan halpaa hommaa kun kunnon mylly maksaa 1500e (ja hyvä olisi olla kaksi) ja se kahvikonekin voi maksaa esim 12 000e. Toki niissä on haarukkaa, kuten autoissa. Mutta yleinen Marsu halvimmillaan ja Simonellikin maksaa parilla asemalla tuota luokkaa. Yhtä yleistä on ettei hinnastoja paljoa ammattilaitteusta näe, mutt: https://lamarzoccousa.com/wp-content/uploads/2021/01/2021-MAP-Price-List.pdf

 

[juhaa]

Tunnistaako joku tämän masiinan?

https://nitter.net/Jumppa/status/1709100033444905169#m

en saanut upotettua..

 

[OskuK]

Tuossa oli mylly, puntari, tamppausgimmikki ja weissausgimmikki.
Weissaus tarkoittaa vähän samaa kuin betonin tärryyttäminen, halutaan aines tasaiseksi. Itse en juuri käytä, mutt tein moisen korkista ja muutamasta neulasta.
tuontapainen:

mutta jos se mylly kiinnosti, niin joku halpa Veeperi.

The EG-1

From espresso to pour-over coffee preparation, the EG-1 is Weber Workshops's 80mm premier flat burr grinder for specialty coffee, now upgraded to the Mk.3 edition. The EG-1 Mk.3 ships standard with Weber Workshops's magnetically mounted CORE burr set, designed to be used for everything from...

weberworkshops.com

 

[OskuK]

Weberillä on noita weissareitakin: MOONRAKER™

 

[Squirrel]

Toki mutta parin sadan automaatteja voisi olla viisi vieresin ja yksi uusitaan joka maanantai. ;-) Meinaan halpaa hommaa kun kunnon mylly maksaa 1500e (ja hyvä olisi olla kaksi) ja se kahvikonekin voi maksaa esim 12 000e. Toki niissä on haarukkaa, kuten autoissa. Mutta yleinen Marsu halvimmillaan ja Simonellikin maksaa parilla asemalla tuota luokkaa. Yhtä yleistä on ettei hinnastoja paljoa ammattilaitteusta näe, mutt: https://lamarzoccousa.com/wp-content/uploads/2021/01/2021-MAP-Price-List.pdf

Ei se halpaa hommaa ole, kun se vaihtotyökin maksaa ja vie aina työntekijältä aikaa. AIka nopeasti kestävä laite tuottaa itsensä takasin.

 

[juhaa]

Tuossa oli mylly, puntari, tamppausgimmikki ja weissausgimmikki.
Weissaus tarkoittaa vähän samaa kuin betonin tärryyttäminen, halutaan aines tasaiseksi. Itse en juuri käytä, mutt tein moisen korkista ja muutamasta neulasta.
tuontapainen:

mutta jos se mylly kiinnosti, niin joku halpa Veeperi.

The EG-1

From espresso to pour-over coffee preparation, the EG-1 is Weber Workshops's 80mm premier flat burr grinder for specialty coffee, now upgraded to the Mk.3 edition. The EG-1 Mk.3 ships standard with Weber Workshops's magnetically mounted CORE burr set, designed to be used for everything from...

weberworkshops.com

Oi, ei. Minä todellakin luulin ja oletin, että tuo masiina ja sen kokoaminen on ihan täysi vitsi. Ilmeisesti näin ei siis ole, vai meninkö vanhanaikaiseen? Gimmick maininta kyllä paljastaa, että ähäkutti.

 

[OskuK]

Oi, ei. Minä todellakin luulin ja oletin, että tuo masiina ja sen kokoaminen on ihan täysi vitsi. Ilmeisesti näin ei siis ole, vai meninkö vanhanaikaiseen? Gimmick maininta kyllä paljastaa, että ähäkutti.

Moonrakerin hinnasta voinee päätellä että et mennyt halpaan ;-)
-jos siis puhuit weissaulaitteesta.

 

[OskuK]

Ei se halpaa hommaa ole, kun se vaihtotyökin maksaa ja vie aina työntekijältä aikaa. AIka nopeasti kestävä laite tuottaa itsensä takasin.

Totta, jonkun vesijohtoon ja voimavirtaan kytkettävän, mahdollisesti ulkoisen pumpun, suodattimen ja vedenpehmentimen sisältävä 200kg 1,2metrinen laitospaketti asentuu muutamassa päivässä, ja automaatti kolmessa minuutissa, kunhan lykkää pistorasiaan. Ja kun korjaaja tulee makailemaan tiskin taakse viikoksi, käy herkästi kuten Roomassa huomasi: vähän joka kahvilassa kone vaihtui parin vuoden välein: taattu merkkki nykyelektroniikan voittokulusta: on silti helpompaa ja nopeampaa vaihtaa kone kun se hajoaa, kuin korjata.

 

[Vaateri]

Tunnistaako joku tämän masiinan?

https://nitter.net/Jumppa/status/1709100033444905169#m

en saanut upotettua..

Hauska että tonkin kanssa piti papujen joukkoon suihkauttaa vettä staattisen sähkön välttämiseksi.