Kahvihifistely

Onko niitä semmoisia myllyjä, joiden kanssa jauhettu kahvi ei pölisisi?

Jos on hyvin tuoretta ja kosteaa papua, niin jotkut eivät pölise tuon Wilfan kanssa, mutta suurimmaksi osaksi oon aina tipauttanu tipan pari vettä papujen joukkoon, niin ei oo tuon jauhatusastian reunat pitkin poikin sellaista pientä kahvitomua, mikä sit herkästi sotkee koko ton ympäristön.

Mihinkään instagram-videoiden kahvimaakareiden suihkepulloihin ei oo tohtinu lähteä.
 
Ihan helpoimmalla oon päässyt kun olen tottunut ottamaan kahvipavut kahvilusikalla, niin lorautan pienen määrän vettä lusikkaan ja kippaan ylijäämän pois. kun laittaa kostutetulla lusikalla pavut koneeseen ei ne muutu staattiseksi.
 
Joo, mullakin on tossa tuommonen mittakauha, jolla saa riittävällä tarkkuudella halutunlaista kahvia, niin oon sinne vaan tipauttanu ihan käsipelillä tipan pari vettä samalla, kun heitän pavut jauhatukseen. Ei osaa kuvitella, miten se tuosta paremmin enää toimis, kun jauhatusastian sivut pysyy nyt puhtaina.

Eikä siis vaan oikein kiinnostais alkaa pelaan jonkun suihkepullon kanssa, vaikka tottumuskysymys tuo varmasti eniten on.
 
En minäkään suihkuttele, vaikka tiedän homman toimivaksi. On siinä huonokin puoli: kahvi junttautuu myllyn sisään paremmin, tosin sinäkin betonissa on hyvä puolensa, kun se on tiukasti vallannut tyhjät tilat, vaihtoa ei juuri enää tapahdu.
Tosin en minä weissailekaan...enkä punnitse, enkä ota aikaa ;-D
 
Tuo oma Wilfan mylly on rasittavan äänekäs, mutta toisaalta rakenteellisesti varsin fiksu ja helppo puhdistaa. En oo tota papujen kastelua kovin montaa viikkoa ymmärtänyt tehdä, mutta toistaiseksi ei oo ollu ongelmaa.

Vois viikonloppuna ottaa kyllä asiakseen taas putsatakin tuon.
 
Toimivaksi kikaksi olen havainnut, että kun huuhdon ensin suodatinpussin ja pistän sen suodatinpussin sinne astiaan, jonne kahvit jauhatuksen jälkeen tulee, niin ei pölise. Ja on suoraan mistä laittaa kahvinkeittimen suodatinosaan! Toki ei taida toimia näille hifistelykeittimille kyseinen ratkaisu.
 
henkkahei sanoi:
Toimivaksi kikaksi olen havainnut, että kun huuhdon ensin suodatinpussin ja pistän sen suodatinpussin sinne astiaan, jonne kahvit jauhatuksen jälkeen tulee, niin ei pölise. Ja on suoraan mistä laittaa kahvinkeittimen suodatinosaan! Toki ei taida toimia näille hifistelykeittimille kyseinen ratkaisu.
Napsauta laajentaaksesi...

Jos saat sen keittimesi suppilon pois kätevästi, niin jauha sinne suoraan?
 
Tietääkö kukaan mitä six pot coffee companylle käynyt? Ennne koronaa tilasin joulukahvit sieltä, mutta nyt ei löydy netistä tietoa. Ilmeisesti mennyt nurin?
 
OskuK sanoi:
En minäkään suihkuttele, vaikka tiedän homman toimivaksi. On siinä huonokin puoli: kahvi junttautuu myllyn sisään paremmin, tosin sinäkin betonissa on hyvä puolensa, kun se on tiukasti vallannut tyhjät tilat, vaihtoa ei juuri enää tapahdu.
Tosin en minä weissailekaan...enkä punnitse, enkä ota aikaa ;-D
Napsauta laajentaaksesi...

Et punnitse papuja?
Ajastimella, öögalla vai miten?
 
Ööga on edelleen paras mittari. Uusilla pavuilla maksimissaan kaksi iteraatiota AeroPressin mittalusikalla. Kukkura vs. maksimikukkura. Siinä mun variaatiot. Sellasella 800 tuubin kokemuksella.
 
Katselin videoitani, mutten löytänyt kuin tämän vanhan.
Eli ihan pidän papuja myllyssä ja siitä päästelen...

Aika tavalla tuon jälkeen muuttunut, nakukahvat käytössä, ja myllykin on nykyisin 3x nopeampi -siis sama mylly ;-)


Edith, pakko myöntää että jos miettii aikaa,
niin Aika Vähän On Muuttunut ;-)
-Kun katsoo saitteja; jengi vaihtaa myllyjä kolmen kk välein ja keitintä vuoden välein...
 
Viimeksi muokattu:
Onko teillä jotain vakkari vaaleaa/keskipaahtoista papua mitä ostatte? Emäntä on tykästynyt Creman Brasiliaan. Itse en ole hirveän vakuuttunut mutta se on sentään hyvän hintaista arkikahviksi.
 
ssg sanoi:
Onko teillä jotain vakkari vaaleaa/keskipaahtoista papua mitä ostatte? Emäntä on tykästynyt Creman Brasiliaan. Itse en ole hirveän vakuuttunut mutta se on sentään hyvän hintaista arkikahviksi.
Napsauta laajentaaksesi...
Viimeksi tuli ostettua tätä ja tykkäsin. Paahtoaste 2/5 Filomena Vilca - Cafetoria: Latin-Nordic Coffee Roastery

Yksi aiemmista medium suosikeista oli Lehmus Roasteryn pusupuisto. Mielestäni viime aikoina ei ole ollut niin hyvä kuin 2022, mutta ihan kelvollinen edelleen. En tiedä onko oma maku muuttunut vai pavut. Paahtoaste lähempänä tummaa mediumia 3.5/5 Pusupuisto – Keskipaahtoinen kahvi
 
Olisikohan se aika starttailla jo joulukalenterihakinnat? Slurpin ennakkotilaajan pikku-ale meni jo ohi että ei tässä liian aikaisin olla liikkeellä.

itsellä hakusessa 60g kalenterit lähinnä. Tämän hetken tiedossa olevat
Slurp: SLURP joulukalenteri 2023 - Aikuisten joulukalenteri kahvin ystäville!
Enemmän paahtimoita mukana (oliko 15)

Mokkamaa: Mokkamaan kahvikalenteri 24x60g | Mokkamaa
Halvempi, mutta vähemmän paahtimoita mukana. Voi tilata suklaan kanssa.

P.S. Lämmöllä muistelen paahtimo pavun kalentereita muutamien vuosien takaa. Myös teekalenteria. Sen jälkeen ei ole mielenkiintoisia teekalentereita edes tullut vastaan.
Tälle vuodelle ehkä nyt täältä: Joulukalenteri - juuri sellaisena kuin haluat. Viimeinen tilauspäivä 15.11
 
Jaa-a, tuota täytyy miettiä. Itselleni ei oikein passaa kun tykkään aika harvasta laadusta, mutta vaimon mokkapannun tai aeropressiin voisi passata...niissä eksakti tuoreuskan ei ole niin kriittinen, ja papunahan tuo joka tapauksessa pitäisi ottaa. Aika nysväystä tekijöiltä, että ihan kiitetävää.
 
Kiinnostais päästä maistamaan Geisha kahvia. Tietääkö joka mistä sitä olis mahdollista saada / helposti tilattavissa. Ainakin Joulun aikaan on ollut myynnissä esim. Caffilla mutta ei ympäri vuoden.
 
onraj sanoi:
Kiinnostais päästä maistamaan Geisha kahvia. Tietääkö joka mistä sitä olis mahdollista saada / helposti tilattavissa. Ainakin Joulun aikaan on ollut myynnissä esim. Caffilla mutta ei ympäri vuoden.
Napsauta laajentaaksesi...

Specialty-kahvipavut Black Crow White Pigeon Colombia Geisha, 200 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA. Luku 15 White Pigeon kertoo: Trooppiset kiivin tuoksut leijailevat ensimmäisenä esiin, ja pian niiden ohella voi aistia myös tuoksuvan jasmiinin ja makean hunajan… Kolumbian Huilan alueella sijaitsevan Tierra Santan tilan...
www.kahvikaveri.fi
 
Ei harmainta aavistusta, ei oikein viitsi kahviloissa käydä pettymässä.
Mutta hyvä jos on alan sisäpiiriäänestys, siinä voi olla jotain tolkkua, vaikka toki painotus on toki oma pesä ja ämerikankahvit. Meinaan meihin ei ainakaan paljoa voi laskea, jos uskomme samaa mediaa :) Yli 10 000 äänesti: Tässä on paras juusto
Ei hitto, että pitikin olla moisella hikisaitilla!
Joku uuno tehnyt Italia-keittokirjan aika peri-hölsinkiläiseen nenänvartta katson-tyyliin. Kruunasi ääliömäisyytensä kommentilla ettei Italaissa käytetä jauhelihaa ;-D
Ei toki, ne tekee lihapullansa (joita ei toki saa sekoittaa ämerikkalaiseen käsitykseen italailaisista lihapullista)
varmaan maksanpaloista, ja ilman muuta bolognese tehdään heinästä?
Hallota vaan sinne keittiöön.
www.iltalehti.fi

Italiassa käytetään paljon raaka-aineita, joita Suomessa pidetään huonoina: ”Niissä on kuitenkin parempi maku”

Henkan Italia -keittokirja on Henri Alénin rakkaudentunnustus italialaiselle ruoalle.
www.iltalehti.fi www.iltalehti.fi

äh, sori, lipesi hieman kahvista ;-D
 
Viimeksi muokattu:
Tuli hommattua Lehmus Roasteryn maistelupaketti. Jos ei muuta niin yhtä kokemusta rikkaampana kohta.
 
Nappasin ite testiin Prismasta jotain ässän bulkkipapua, jota sai kanssa vähän yli kympillä kilon. Eniten kiinnosti siksi, kun oli tuoreinta tarjolla olevaa, paahdettu elokuussa, kun muut sortit oli jostain alkuvuodelta. Paljoa sanottavaa tästä ei kyllä maun puolesta ole, mutta mikään ei tökkäisekään, niin menee kyllä tällai työpäivien kulutuskahvina.

Välissä kävi joku Kaffa Roasteryn kesäkahvi, jonka nappasin tarjouksesta ja Pauligin Singapore. Jälkimmäinen jostain syystä vähemmän sontaa, kun joi jostain vähän suuaukoltaan avarammasta kupista..
 
Täälläkin oli Melitta Calibra -kahvimyllyn käyttäjiä. Oletteko mitanneet toisella vaa'alla Melittan jauhamien kahvien määriä? Nyt testattu kolmella laitteella (oma, ystäväni alkuperäinen ja takuuvaihdettu laite) ja tämän jauhamilla grammoilla ei ole mitään tekemistä todellisuuden kanssa. Riippumatta siitä pyytääkö kupeissa (kupeille määritelty g/kuppi) tai grammoissa, jauhaa ihan liikaa. Jos pyydät 4 kuppia tai 28 grammaa, jauhaa 35-40 grammaa, joka kerta. Tarkistettu kahdella eri keittiövaa'alla, joten en usko että molemmat keittiövaa'atkaan näyttäisi väärin.

Sinänsä laite toimii ja saahan sillä hyvää kahvia, mutta periaattellisesti kun ei toimi, joten taitaa lähteä laite palautukseen.
 
Johan kertakäyttökulttuuri vaatikin lähettelemään ostoksiaan takaisin. Onko siinä sis valittavissa haluttu gramamäärä, joka ei pidä paikkaansa? Onko siinä jokin kalibrointi tai nollaus? Ja jos ei -onnistuisiko haarukointi, eli jos haluaa vaikka tuon 28g, niin asettaa myllyyn vaikka 18? tai 16 jos vieläkin tulee liikaa...Meinaan luulisi että haluamansa määrän saaminin oli kuitenkin olenaisempaa kuin mtä jossain lukee, meinaan pitäähän se halukin mitata, en minä ainakaan tiedä, montako grammaa haluaisin johonkin suppiloon, kun aina mätki lusikalla niitä, siinä pitäisi kuitenkin aluksi verrata grammoja ja lusikoita keskenään...

-siis puolustelematta tuota lelua mitenkään.
 
Ja onko laitetta mahdollista säätää/kalibroida? Tuskin ainakaan halvoissa myllyissä itsessään on mitään mittauksia vaan perustuu varmaan jollekkin sekunttimäärälle, tms.
 
Jos grammat ovat tärkeitä, luottaisin siihen vaakaan. Konejokatekeekaikenhalutunautomaattisesti taitaa olla utopiaa.
 
OskuK sanoi:
Johan kertakäyttökulttuuri vaatikin lähettelemään ostoksiaan takaisin. Onko siinä sis valittavissa haluttu gramamäärä, joka ei pidä paikkaansa? Onko siinä jokin kalibrointi tai nollaus? Ja jos ei -onnistuisiko haarukointi, eli jos haluaa vaikka tuon 28g, niin asettaa myllyyn vaikka 18? tai 16 jos vieläkin tulee liikaa...Meinaan luulisi että haluamansa määrän saaminin oli kuitenkin olenaisempaa kuin mtä jossain lukee, meinaan pitäähän se halukin mitata, en minä ainakaan tiedä, montako grammaa haluaisin johonkin suppiloon, kun aina mätki lusikalla niitä, siinä pitäisi kuitenkin aluksi verrata grammoja ja lusikoita keskenään...

-siis puolustelematta tuota lelua mitenkään.
Napsauta laajentaaksesi...
No mitä ihmettä? Kyllä kai nyt kertakäyttökukttuurin nimenomaan estämiseksi roskat pitää lähettää takaisin. Jos ne ei tee sitä asiaa mitä ne lupaa tehdä. Jos näin ei toimita niin myyjät saa luvata mitä haluaa, toimittaa aivan muuta ja laitteet lentää roskiin kun ne ei edes etäisesti tee sitä mitä oltiin ostamassa.

ihme höpöjuttuja taas. Tai sitten tajusin aivan väärin.
 
OskuK sanoi:
Johan kertakäyttökulttuuri vaatikin lähettelemään ostoksiaan takaisin. Onko siinä sis valittavissa haluttu gramamäärä, joka ei pidä paikkaansa? Onko siinä jokin kalibrointi tai nollaus? Ja jos ei -onnistuisiko haarukointi, eli jos haluaa vaikka tuon 28g, niin asettaa myllyyn vaikka 18? tai 16 jos vieläkin tulee liikaa...Meinaan luulisi että haluamansa määrän saaminin oli kuitenkin olenaisempaa kuin mtä jossain lukee, meinaan pitäähän se halukin mitata, en minä ainakaan tiedä, montako grammaa haluaisin johonkin suppiloon, kun aina mätki lusikalla niitä, siinä pitäisi kuitenkin aluksi verrata grammoja ja lusikoita keskenään...

-siis puolustelematta tuota lelua mitenkään.
Napsauta laajentaaksesi...

Voi valita grammamäärän paljonko haluaa, tai sitten pyytää "kuppeina" ja kupin grammamäärä on asetettu erikseen. Sama asia siis, eli pitäisi saada aina haluttu määrä grammoina. Tavallinen kahvimitta on noin 7 g, ja kun tuo jauhaa paljon enemmän, jauhettua kahvia tulee aina liikaa, jolloin täytyy laittaa enemmän vettä tai on kitkerää. Toki nyt olen yrittänyt huomioida tuon todellisen jauhetun määrän laittamalla tahallaan liian pienen pyynnin, ja toimii se sinänsä ok näinkin. Mutta vaa'an ja laitteen helppouden idea kyllä kärsii.
 
En mä nyt tiä, haarukoida se pitäisi joka tapauksessa. Ja kun kahvilaatua vaihtaa, niin taas sama. On helpompi muuttaa nykyisestä, kun arpoa jonkun teoreettisen luvun mukaan. Jonka paikkansapitävyys kahvina on joka tapauksessa haettava, vaikka grammat olisi tuhannesosan mukaan oikein. Jos taas se "kahvimitta" olisi se mitä haluaa, niin jauhaa niitä... mitä maailmalta on lukenut juttuja niin on nuo keskitason vaakamallitkin, ne tonnin ja 1500e väliin ja kieppeille osuvat hiukan kinkkisiä näemmä.
 
Mitäs vaakoja sitä on kahvihifistelijöillä käytössä? Tällä hetkellä täällä on käytössä Housen keittiövaaka, mut näyttää vaan 1g tarkkuudella ja välillä vähän sekoilee/viipyilee mittauksien kanssa, niin pohtinut päivitystä. Kiva siis olis, jos näyttäisi 0,1g tarkkuudella. Ihan vaan Aeropress ja tulevaisuudessa varmaan V60 käytössä.
 
chibbero sanoi:
Mitäs vaakoja sitä on kahvihifistelijöillä käytössä? Tällä hetkellä täällä on käytössä Housen keittiövaaka, mut näyttää vaan 1g tarkkuudella ja välillä vähän sekoilee/viipyilee mittauksien kanssa, niin pohtinut päivitystä. Kiva siis olis, jos näyttäisi 0,1g tarkkuudella. Ihan vaan Aeropress ja tulevaisuudessa varmaan V60 käytössä.
Napsauta laajentaaksesi...

Tuollainen itselläni:

www.timemore.com

TIMEMORE Coffee Basic Plus Scale Precision Timer Black

AWESOME ACCURACY: Multifunction food scale equipped with high precision sensors and liquid Measurement technology, provide you accurate measurements from 0.1g up to 2kg(The initial minimum weight is 0.5G). Perfect for the volume of liquid measuring, home cooking, baking, and food portioning...
www.timemore.com www.timemore.com
 
Kiitos vastauksista! :giggle: Tuota Harion vaakaa olin tosiaan pohtinut, mut oli jossain arvostelujen kommenteissa kans tuosta hitaudesta mainittu. Päädyin nyt sit tilaamaan Timemoren vaa’an. Heiltä ainakin kahvimylly on ollut ihan pätevä peli.

Sit vielä kysymys aeropressin käyttäjille: onko jo kokemuksia Flow control cap:ista tai Fellow Prismo käytössä? Onko hyötyä?
 
chibbero sanoi:
Kiitos vastauksista! :giggle: Tuota Harion vaakaa olin tosiaan pohtinut, mut oli jossain arvostelujen kommenteissa kans tuosta hitaudesta mainittu. Päädyin nyt sit tilaamaan Timemoren vaa’an. Heiltä ainakin kahvimylly on ollut ihan pätevä peli.

Sit vielä kysymys aeropressin käyttäjille: onko jo kokemuksia Flow control cap:ista tai Fellow Prismo käytössä? Onko hyötyä?
Napsauta laajentaaksesi...

Flow control cap ollut käytössä useamman kuukauden. Oon kyllä tykännyt jo pelkästään siitä ettei tartte pyöritellä ylösalasin koko pönttöä jos ei halua, että kuppiin alkaa karkaamaan jo ekat tipat. Makuerosta en osaa sanoa. Kiva verme idealtaan.

Mitään espressoahan tuolla ei todellakaan saa vaikka jotkin räikeimmät mainospuheet saattaa sen tyylistä meuhkata. Pieni crema tulee pintaan kun kovemmin ruutaa läpi.
 
Viimeksi muokattu:
Maksaisinko Flow Control Capista, vai pitäisinkö vekotinta haluamani ajan ylösalaisin ihan ilmaiseksi - siinäpä vasta kysymys.
 
Tällainen halpa pieni keittiövaaka on ollut hyvinkin riittävä silloin kun on hakenut sopivaa annostusta Aeropressille: MOSUO Digital Kitchen Scales with USB Charging Cable, 3000 g x 0.1 g https://amzn.eu/d/aFdEKhI

Tuolla löytyi sopiva kohta käsimyllystä ja Aeropressistä, minkä jälkeen vaaka on ollut melko lailla tarpeeton.

Tippojen karkailuun pieni vastapaine Aeropressiin on vähentänyt sen kyllä niin minimiin, etten jaksa puolikkaasta teelusikallisesta välittää.
 
Täällä mennään Ikean vaa'alla. Halpa, pienehkö, valaistu näyttö ja isot numerot. 1g tarkkuus on riittävä kun tulee lähinnä tehtyä "isoja" määriä pressolla tai Moccamasterilla.
 
chibbero sanoi:
Mitäs vaakoja sitä on kahvihifistelijöillä käytössä? Tällä hetkellä täällä on käytössä Housen keittiövaaka, mut näyttää vaan 1g tarkkuudella ja välillä vähän sekoilee/viipyilee mittauksien kanssa, niin pohtinut päivitystä. Kiva siis olis, jos näyttäisi 0,1g tarkkuudella. Ihan vaan Aeropress ja tulevaisuudessa varmaan V60 käytössä.
Napsauta laajentaaksesi...

Aliexpressistä oheisen näköinen: 32.04€ 40% OFF|Electronic Coffee Scale | Coffee Scale Timer Usb | Digital Kitchen Scale - 2kg 0.1g Drip - Aliexpress

Kohta kolmisen vuotta ollut käytössä ja tuolloin hintaa oli vajaa 35 dollaria. 0,1 g tarkkuus ja on tullut tarkistettua kolikoilla ym. "kalibraatio" painoilla, että näyttää oikein. Ihan ok laite, mutta saisi olla jokin varoitus, kun akku on loppumassa. Yleensä kun sen huomaa vasta sitten kun kahvihommat on meneillään ja laite sammuu "low" tekstin kera. Ei ole ollut moksiskaan keittiön roiskeista. Kello löytyy eli aeropressin tai espresson uuttoajan mittaus onnistuu samalla ja tämä olikin yksi valintakriteerini.
 
Millasta käsikäyttöstä kahvimyllyä aeropressin kaveriksi. Kartioteräinen sähkövehje löytyy, mutta siinä on syöttöpuolella jatkuvasti papuja moccamasteriin niin ei jaksais aina tyhjäillä sitä.
 
jonesky12345 sanoi:
Millasta käsikäyttöstä kahvimyllyä aeropressin kaveriksi. Kartioteräinen sähkövehje löytyy, mutta siinä on syöttöpuolella jatkuvasti papuja moccamasteriin niin ei jaksais aina tyhjäillä sitä.
Napsauta laajentaaksesi...
Ehkä tyhmä kysymys, mutta miksi pitäisi tyhjätä? Vai käytätkö eri papuja AeroPressiin? Mulla menisi samat pavut molempiin, siksi vaikea hahmottaa ongelmaa.
 
Ratkaisu on mitata myllyyn aina kerralla tarvittava papumäärä, niin ei tarvitse tyhjäillä. Jauhatuskarkeutta voi tietysti joutua säätämään.

Käsimyllyn ostamisessa on sitten se riski, että sitä jauhamista ei pidemmän päälle viitsikään käsin tehdä.
 
breez sanoi:
Käsimyllyn ostamisessa on sitten se riski, että sitä jauhamista ei pidemmän päälle viitsikään käsin tehdä.
Napsauta laajentaaksesi...
En tiedä, onko myllyissä eroja, mutta ostin mökille jonkun perus-Harion, ja sillä saa kyllä veivata yhteen tuubilliseenkin ihan huolella.
 
1ZPRESSO Q2 (oma heptagon terällä ja tauttumattomalla kammella) suositukset jos tarve tehdä vain yksi satsi kerralla, menee juuri sopivasti papuja yhteen kertaan, laadukkaan oloinen ja nopea ainakin omasta mielestäni. En ole muuta tuon jälkeen Aeropressille kaivannut, ja mahtuu muuten kampea lukuunottamatta sen sisään.
 
Kirjaudu tai rekisteröidy kirjoittaaksesi tänne.

Uutiset

Uutisia lyhyesti

Uusimmat viestit

Statistiikka

Viestiketjuista
259 028
Viestejä
4 503 676
Jäsenet
74 313
Uusin jäsen
okimotoyoko

Hinta.fi

Back
Ylös Bottom