Grillit & grillaus

Kuinkas onnistuu hiilillä low and slow snake method? Briketeillä menty tähän asti mutta voisi spare ribsiä kokeilla välillä hiilillä.

Weberin pallo.

Miten muuten säätelette lämpötilaa? Alaventtiili täysin auki ja pelkällä yläventtiilillä vai mitä suositte?
 
Viimeksi muokattu:
Miten muuten säätelette lämpötilaa? Alaventtiili täysin auki ja pelkällä yläventtiilillä vai mitä suositte?

Tämähän se on avainkysymys. Barbequen holy grail on thin blue smoke eli savua tuskin edes havaitsee. Itsellä ainakin kamadossa tyypillistä on se, että kun saavuttaa lämpötilan niin se ampuu hetken kuluttua yli ja yläventtiiliä pitää pienentää ja sitten veto loppuu ja alkaa valkoinen sankka "likainen savu". Molempien säätö on mielestäni tärkeää.
 
Joko sait grillin? Katsoin tuota netraudasta ja mietin tilaamista, mutta sitten huomasin että vehje on terästä eikä keraaminen. Painoa puolet vähemmän kuin vastaavalla kamadolla. Tämä pisti miettimään, että onko toi vaan munanmuotoinen "pallogrilli"?

Itse tilasin myös Kamanderin ja ollut nyt mökillä käytössä muutaman viikonlopun. Olen grilliin erittäin tyytyväinen, saa kuumaksi, lämmönsäätely helppoa ja pitää lämmön erittäin hyvin. Kotona on Master Touch, siihen verrattuna ihan eri luokan vehje, keraamisista kamadoista ei tosin ole kokemusta. Tilaakin tuossa on erillisen lämpöhyllyn ansiosta enemmän kuin Weberissä
 
Kompromissi Weber Master touch vs Kamado = Weber Summit Kamado :D

Master touch Premium sillä rosterilautasella kyllä ollut todella erinomainen kalojen savustuksiin n. 85-90 lämmöillä.
 
Kompromissi Weber Master touch vs Kamado = Weber Summit Kamado :D

Master touch Premium sillä rosterilautasella kyllä ollut todella erinomainen kalojen savustuksiin n. 85-90 lämmöillä.

Toi Summit olisi kova, mutta a. menee yli budjetin ja b. se on loppu kaikkialta. Master touch premium 5775 tarvikkeineen ja briketteineen saisi alta 500€ ja jos ei tota kaikkein kalleinta "versionumeroa" hommaa, niin halvemmalla. 500€ saisi myös ketjussa mainitun Kamanderin ilman tilpehöörejä. Saman kokoluokan kamadot alkavat 550 eurosta. Valintoja valintoja.
 
Viimeksi muokattu:
Hiilimiehille luettavaa, toivottavasti jollekin hyötyä tai edes mielenkiintoista luettavaa.
T:kaasumies

Kai se täytyy olla mainoksen uhri ja uhrata 40€ testin voittajaan. Itse vallan käytän marienburgin hiiliä ja todella tyytyväinen niihinkin. Just tuli haettua pari pussia lisää.

Eilen iltapalaksi entrecotee piffiä ja tuli todella hyvä, nyt kun tein kuumalla grillillä. Aikaisemmin itsellä on ollut sellainen ongelma, että olen laittanut liian vähän hiiliä ja grilli on pikkaisen liian kylmä jos näin voidaan sanoa.

Tänään tein tomahawkin ja muuten hyvää lihaa, mutta maustaminen epäonnistui täysin. Huom. ei ollut itse maustama vaan kauppiaan mitä suunnattomasti ihmettelin tuollaisen lihan kohdalla. Vääjäämättä tuli mieleen, että onkohan lihat seissyt kaupassa pitkäänkin ja marinaadilla sitten pikkaisen peitelty? Kuulemma ei ihan tavatonta. Tuollainen tomahawk köntti ei kuitenkaan ihan halpaa ole, niin ei varmaan ihan jokaiselle tartu mukaa.
 
Iski ihan hirveä himo hankkia kunnon hiiligrilli. Viime vuodet on tullut grillattua pelkästään kaasulla kun kakaroille pitää saada ruoka valmiiksi HETI, mutta prkl se loppuu nyt. En vaan osaa päättää ostaisinko kamadon vai vaikka Webrin Master-Touch GBS 57/Premium E-5770n. Kamado lienee noin kokonaisuutena parempi ja erityisesti savustuksessa(?), mutta Weberin saa n. puolet halvemmalla kuin kohtuullisen kamadon ja kait tollakin nyt saa hifisteltyä?

Hobby hallissa on Nordgardenin 16' kamado -50 tarjouksessa, mutta siinä on 5 viikon toimitusaika. Siihen mennessä on jo puolet kesälomasta taputeltu, eikä noin pitkä odottelu napostele. Minua myös mietityttää, että mahtuuko tohon 4 hengen safkat mitenkään kerralla?

Jos jollain on hyviä tarjouksia tiedossa niin saa vinkata.

Suosittelen unohtamaan kaikki alle 21" kamadot....itsellä 21" ja saisi olla isompi.
 
Lueskelin lisää tuosta Kamanderista ja se vaikuttaa olevan hinta-laatusuhteeltaan erinomainen. Paistopinta-alakin taitaa olla sama kuin 23 tuuman kamadossa.

Se on joko tuo tai sitten Weber Master Touch Premium E-5770. Hintaero noiden välillä on 150. Sillä saa aika paljon tarvikkeita ja muutaman kesän briketit.
 
Lueskelin lisää tuosta Kamanderista ja se vaikuttaa olevan hinta-laatusuhteeltaan erinomainen. Paistopinta-alakin taitaa olla sama kuin 23 tuuman kamadossa.

Se on joko tuo tai sitten Weber Master Touch Premium E-5770. Hintaero noiden välillä on 150. Sillä saa aika paljon tarvikkeita ja muutaman kesän briketit.

Jossei ihan kaikkia tilpehöörejä halua mukaan niin 5750 Verkkokauppa.comissa 250e: Weber Master-Touch GBS SE E-5750 -hiili-/brikettigrilli, 57 cm, musta 249,00
 
Lueskelin lisää tuosta Kamanderista ja se vaikuttaa olevan hinta-laatusuhteeltaan erinomainen. Paistopinta-alakin taitaa olla sama kuin 23 tuuman kamadossa.

Se on joko tuo tai sitten Weber Master Touch Premium E-5770. Hintaero noiden välillä on 150. Sillä saa aika paljon tarvikkeita ja muutaman kesän briketit.
 

Liitteet

  • IMG_20210605_194515.jpg
    IMG_20210605_194515.jpg
    6,4 MB · Luettu: 420
Ei ole saranat satasen arvoinen, päin vastoin. Ketjussa paljon juttua.

Satasella saa jo 100 grillaus olutta :)
 
Tätä kans mietin. Olen yrittänyt lukea tuon ja premium-mallin eroista enkä löydä muuta kuin saranoidun kannen? En tiedä mahtaako se olla satasen hintaeron arvoinen, vai tuleeko premium mallin mukana enemmän roinaa?
Onkohan tuossa halvemmassa esim. tuota lämmönsäätelylevyä? Se varmaan ainakin tuo lisää hintaa jos ei ole. Hyvä lisä, jos haluaa tehdä miedommalla lämmöllä pitempää kypsennystä.
 
Joko sait grillin? Katsoin tuota netraudasta ja mietin tilaamista, mutta sitten huomasin että vehje on terästä eikä keraaminen. Painoa puolet vähemmän kuin vastaavalla kamadolla. Tämä pisti miettimään, että onko toi vaan munanmuotoinen "pallogrilli"?
Sain ja pari viikkoa ollut käytössä. Ihan eri luokkaa kun pallogrillit. Lämmöneristyksessä jopa parempi kuin kamadot ja grillin saa kuumaksi erittäin helposti ja laitteen saa lähes yhtä tiiviiksi kun kamadot asentamalla alapuolelle tiivisteen (tiiviste vain kannessa). Pari päivää sitten tein pizzaa ja lämmöt sai helposti 400 asteeseen ja ne myös pysyi siellä koko grillauksen ajan. Grillissä myös erinomainen yläritilä johon saa mm pizzakiven hyvin lähemmäs kannen yläosaa. Hinta-laatusuhteeltaan ihan ylivoimainen kampe markkinalla tällä hetkellä.
 
Sain ja pari viikkoa ollut käytössä. Ihan eri luokkaa kun pallogrillit. Lämmöneristyksessä jopa parempi kuin kamadot ja grillin saa kuumaksi erittäin helposti ja laitteen saa lähes yhtä tiiviiksi kun kamadot asentamalla alapuolelle tiivisteen (tiiviste vain kannessa). Pari päivää sitten tein pizzaa ja lämmöt sai helposti 400 asteeseen ja ne myös pysyi siellä koko grillauksen ajan. Grillissä myös erinomainen yläritilä johon saa mm pizzakiven hyvin lähemmäs kannen yläosaa. Hinta-laatusuhteeltaan ihan ylivoimainen kampe markkinalla tällä hetkellä.
Onkos tämä niinkun edullisempi vastine Weberin Summit "kamodolle" sitten? Eli ilmaeristeinen metalli "kamado" myös tms?
Weberin summit herätti myös meilenkkinnon tässä "kamadoa" tai vastaavaa etsiessä, mutta mietitytti hinta/laatu-suhde verrattuna keraamiseen kamadoon. jne.
Itse arvostan grillauspinta-alaa ehdottomasti, joten keraamisen kamadon on oltava 22"+ tms. Weberin summit olisi iso, mutta mietityttää noiden peltisten kanssa hiili -taloudellisuus ja säteilylämpö mitä keraaminen vastine antaa myös yläkuupassa paremmin lämmönvarauskyvyn myötä.
 
Kiitos @MustaT ja @tstv. Weberi jää kauppaan tai ehkä mökille kaasun kaveriksi. Kotiin ostan Kamanderin. Sitä odotellessa voisin helpottaa grillikuumetta hakemalla hiiliä, sytytyspaloja, savustuspaloja ja muita härpäkkeitä. Pirkka-brikettejä kehuttiin jossain grilliblogissa ja ehkä noita sikamaisen kalliita Quebrachojakin voisi kokeilla.

"Tilauksesi on vastaanotettu.
Kiitos tilauksestasi!

Tilatut tuotteet
Tuotteen nimi
Hiiligrilli Char-Broil Kamander
FAL140870
Kaukokiidon kotiin toimitus
n. 2-5 arkipäivää"
 
Viimeksi muokattu:
Onkos tämä niinkun edullisempi vastine Weberin Summit "kamodolle" sitten? Eli ilmaeristeinen metalli "kamado" myös tms?
Weberin summit herätti myös meilenkkinnon tässä "kamadoa" tai vastaavaa etsiessä, mutta mietitytti hinta/laatu-suhde verrattuna keraamiseen kamadoon. jne.
Itse arvostan grillauspinta-alaa ehdottomasti, joten keraamisen kamadon on oltava 22"+ tms. Weberin summit olisi iso, mutta mietityttää noiden peltisten kanssa hiili -taloudellisuus ja säteilylämpö mitä keraaminen vastine antaa myös yläkuupassa paremmin lämmönvarauskyvyn myötä.
En tiedä Weberin rakenteesta, mutta kamanderissa on teräsrakenteen sisällä jokin synteettinen eriste, en löytänyt tarkempia tietoja mitä materiaalia tuo on. Itse en ole ikinä kamadoa omistanut, mutta esim FB:n kamadoryhmässä on ollut juttua, että kamanderissa on parempi hyötysuhde hiilissä kamadoihin verrattuna.
 
Kiitos @MustaT ja @tstv. Weberi jää kauppaan tai ehkä mökille kaasun kaveriksi. Kotiin ostan Kamanderin. Sitä odotellessa voisin helpottaa grillikuumetta hakemalla hiiliä, sytytyspaloja, savustuspaloja ja muita härpäkkeitä. Pirkka-brikettejä kehuttiin jossain grilliblogissa ja ehkä noita sikamaisen kalliita Quebrachojakin voisi kokeilla.
Sunset charcoalilta 10kg quebrachoja 14€ ei oo kyl sikamaisen kallista.
 
Joo saahan noita halvemmalla, mutta ILn testissä Black Ranch Quebracho oli ylivoimainen. Tuo haisee vähän mainokselle, mutta ajattelin silti kokeilla.

Itse voin suositella noita sunset charcoalin quebrachoja. Tilasin ensimäisen kerran ja heti kerralla 20kiloa :whistling: Hyvin on toiminut, tilaan uudelleenkin tuolta.
 
Kamadon hankkiessa ostin pussin Black Ranchin marabua ja sen jälkeen siirryin Sunset Charcoalin marabuun. Ei eroa muuten kuin hinnan osalta. Loistava hiili, miellyttävä aromi eikä savuta kamalasti syttyessäänkään. Pitkät vedot menevät ongelmitta, pizzanpaistolämpötiloja en vielä ole kokeillut.
 
Näyttäs ensiviikolla Tokmannilla olevan Marienburgit 30l säkki 7€. Tossa keväämmällä oli sama 30l säkki 6,90€ joka oli jo ihan hyvä tarjous silloin.
 
paloajassa on monta muuttujaa, kevyttä ovat kuitenkin, joten palavat nopeasti. Kovapuuhiilet vain käyttöön, kun niitäkin saa nykyään asialliseen hintaan. Black Ranchin vajaa 3€/kg ei sitä ole.
 
Ja nyt on 20 kg Sunset charcoalin quebrachoja tilattu. Lisäsin perheen Prisma-tilaukseen kanan paistileikkeitä, kassleria, vihanneksia sekä setin poppamiehen bbq sooseja ja kaapissa on vielä jokunen rubi jäljellä. Nappaan vielä muutaman erilaisen savustuspalapussin mukaan seuraavalla mätänet-reissulla, niin kaikki alkaa olla koossa. Tunnen jo melkein kuinka ruuhkavuosien, paskavaippojen ja kakaroiden huudon turruttama elämänhaluni yrittää muistuttaa olemassaolostaan. Kohta se lähtee, kylmä kalja käteen ja grilli tulille. :drool::kippis:
 
Ja nyt on 20 kg Sunset charcoalin quebrachoja tilattu. Lisäsin perheen Prisma-tilaukseen kanan paistileikkeitä, kassleria, vihanneksia sekä setin poppamiehen bbq sooseja ja kaapissa on vielä jokunen rubi jäljellä. Nappaan vielä muutaman erilaisen savustuspalapussin mukaan seuraavalla mätänet-reissulla, niin kaikki alkaa olla koossa. Tunnen jo melkein kuinka ruuhkavuosien, paskavaippojen ja kakaroiden huudon turruttama elämänhaluni yrittää muistuttaa olemassaolostaan. Kohta se lähtee, kylmä kalja käteen ja grilli tulille. :drool::kippis:
Onnea sitten noiden savustuspalojen löytämiseen. On melkoisen kiven alla monessa kivijalkaliikkeessä, mukaanluikien Motonet.
 
Onnea sitten noiden savustuspalojen löytämiseen. On melkoisen kiven alla monessa kivijalkaliikkeessä, mukaanluikien Motonet.
Oulussa päin kannattaa etsiä savustuspaloja K-raudoista. Ainakin Kempeleen Ojan Raudassa oli jokaista laatua viime viikolla reilusti hyllyssä.
 
Onnea sitten noiden savustuspalojen löytämiseen. On melkoisen kiven alla monessa kivijalkaliikkeessä, mukaanluikien Motonet.

Helsingin seudun K-raudoissa on vaihtelevasti eri merkkien savustuspaloja hyllyssä. Motonetissa taas hyllyt tyhjinä joka paikassa.
 
Helsingin seudun K-raudoissa on vaihtelevasti eri merkkien savustuspaloja hyllyssä. Motonetissa taas hyllyt tyhjinä joka paikassa.
Itte hareskellu Weberin omenapuupaloja ja Kodin Terrasta löysin jostain Rovaniemeltä niin pisti kolme säkkiä heti tilaukseen. Verkkiksessäkin loppu ja tulee heinäkuun puolessa välissä. K-Raudoissa, Motoneteissä ja muissa kaupoista mistä normaalisti on saanu on hyllyt ihan tyhjiä.. lastuja on siellä täällä mutta palikat on kiven alla.
 
Itte hareskellu Weberin omenapuupaloja ja Kodin Terrasta löysin jostain Rovaniemeltä niin pisti kolme säkkiä heti tilaukseen. Verkkiksessäkin loppu ja tulee heinäkuun puolessa välissä. K-Raudoissa, Motoneteissä ja muissa kaupoista mistä normaalisti on saanu on hyllyt ihan tyhjiä.. lastuja on siellä täällä mutta palikat on kiven alla.

Weberin omenapuupalat vaikuttavat olevan kiven alla. Jouduin nappaamaan Big green egin palikoita ja olihan noilla hintaa, 13€ pussi.
 
Omenapuuta saa melkein loputtomasti kun kyselee paikallisista facebook-omenapörsseistä tms. Ihmiset karsii oksia omenapuista niin yhdestä oksasta saa useamman pussukan verran puuta.
 
Omenapuuta saa melkein loputtomasti kun kyselee paikallisista facebook-omenapörsseistä tms. Ihmiset karsii oksia omenapuista niin yhdestä oksasta saa useamman pussukan verran puuta.

Juuri näin. Kannattaa samalla huhuilla kaikkia mahdollisia hedelmäpuita tai vaikka tammea.
On noissa pusseissa laskettu tavaralle, joku hinta :)
 
Omenapuuta saa melkein loputtomasti kun kyselee paikallisista facebook-omenapörsseistä tms. Ihmiset karsii oksia omenapuista niin yhdestä oksasta saa useamman pussukan verran puuta.
Jaksa rupee mitään hiton facea ja säätöjä ja pätkimisiä ja kuivattamisia ja muuta räpeltämistä. Marssin kauppaa ja ostan säkillisen kalikoita ja illalla savustetaan.
 
Kyllä ne siellä grillissä kuivuu.
Tuli viime syksynä kokeiltua ihan tuoretta omenapuuta ja voin sanoa, että kannattaa käyttää mielummin sitä kuivaa. Melko pientä tikkua pitää olla jollain snake metodilla että ylipäätänsä edes syttyy, ennen kuin briketit palaa alta pois. Itse käytin hiilien päällä kun tein Lohta ja ei ne kauaa ehtiny savuttamaan.
 
Omenapuuta saa melkein loputtomasti kun kyselee paikallisista facebook-omenapörsseistä tms. Ihmiset karsii oksia omenapuista niin yhdestä oksasta saa useamman pussukan verran puuta.
Juu, luulisi ainakin asian olevan näin =) Ite meinaan kaataa omenapuun kesällä pois kun vaan kerkeää, ja ajattelin kaikki rantea vahvemman kaman pätkiä savupuuksi tms.
 
Itte hareskellu Weberin omenapuupaloja ja Kodin Terrasta löysin jostain Rovaniemeltä niin pisti kolme säkkiä heti tilaukseen. Verkkiksessäkin loppu ja tulee heinäkuun puolessa välissä. K-Raudoissa, Motoneteissä ja muissa kaupoista mistä normaalisti on saanu on hyllyt ihan tyhjiä.. lastuja on siellä täällä mutta palikat on kiven alla.
Jaksa rupee mitään hiton facea ja säätöjä ja pätkimisiä ja kuivattamisia ja muuta räpeltämistä. Marssin kauppaa ja ostan säkillisen kalikoita ja illalla savustetaan.

Toiset marssii nettikauppaan ja savustaa sitten kun tilaus saapuu. Ihan hyvä vinkki ihmisille jotka nauttii niistä räpellyspuuhista :tup:.
 
Toiset marssii nettikauppaan ja savustaa sitten kun tilaus saapuu. Ihan hyvä vinkki ihmisille jotka nauttii niistä räpellyspuuhista :tup:.
Niin, tarkoitin toki perustilannetta jolla menty jo vuosia. Tänä vuonna on tosiaan ollu nihkeetä marssia kauppaan hekamaan palikoita kun kaikkialla on ei oota, mutta tilasin kerralla isomman setin kun satuin löytämään ja sillä savustaakin jo loppukesän.
 
Sain ja pari viikkoa ollut käytössä. Ihan eri luokkaa kun pallogrillit. Lämmöneristyksessä jopa parempi kuin kamadot ja grillin saa kuumaksi erittäin helposti ja laitteen saa lähes yhtä tiiviiksi kun kamadot asentamalla alapuolelle tiivisteen (tiiviste vain kannessa). Pari päivää sitten tein pizzaa ja lämmöt sai helposti 400 asteeseen ja ne myös pysyi siellä koko grillauksen ajan. Grillissä myös erinomainen yläritilä johon saa mm pizzakiven hyvin lähemmäs kannen yläosaa. Hinta-laatusuhteeltaan ihan ylivoimainen kampe markkinalla tällä hetkellä.

Itsellä ollut kans tuo Kamanderi noin kuukauden käytössä, ihan eri peli kuin edellinen Weber mastertouch vaikka hyvä sekin oli.
Lämmöt nousee helposti päälle 400 ja pysyy myös ylhäällä.
Reilun 400€ grilliksi mielestäni oikein mainio.
Pitänee koittaa lähiaikoina savustella, kun sais sopivia paloja jostain kaivettua, lähilihakaupassa kun olis viel tarjouksessa angus naudan brisket 14.90€/kg.
 
Onko kellään Kamanderistä pidempiaikaista kokemusta lähinnä miten rakenne kestää suomen säässä, alkaako ruostumaan jne? Ja mites pidemmät sessio? Kovasti kutkuttaisi isolla kamadolla koittaa briskettiä tai kinkkua jne. Pinta-alaa tuossa vähän vähempi kuin KamadoBono limitedissä, mutta toki tuo heiluva ylätaso antaa lisää. Grilliritilän korkeussäätövaraa ilmeisesti ei myöskään ole. Bonot edelleen kivan alla ja vaikka jo aiemin "päätin" moisen hankkia, tämä Kamander kyllä vähän houkuttaa hinnan puolesta. Tuntuu vaan olevan suomessa ylihinnoiteltu, kun parhaimmillaan Jenkeissä vissiin saanut 200$ pintaan =(
 
Muutaman kerran kokemukset nyt Sunsetcharcoalin Marabu hiilistä ja voi kyllä suositella kaikilta osin.

Palaa pitkään, tarvittaessa kuumasti ja pystyy käyttämään uudestaan kun laittaa grillauksen jälkeen ilmaräppänät kiinni. Seuraavalla kerralla syttyy muutenkin helpommin kun on kertaalleen palaneet jo ja riittää kun lisää pari kourallista aina uusia. Eli samaan tapaan kuin weberin brikettejä, joiden käyttämistä toki en lopeta.
 
On se kyllä käsittämätön määrä mikä on säästyny hiiliä ja brikettejä sen jälkeen kun ostin Master Touchin vanhan paksan Anton Oliverin tilalle.
Grillataan, räppänät kiinni, seuraavalla kerralla hiilenjämät piippuun ja lisää uusia jonkin verran ja taas mennään.
Antonissa hiilet palo aina loppuun ja räppänöiden säädöllä ei ollut mitään merkitystä. Siinä sitä vasta hiiliä palo säkkitolkulla ku ei saanu sammutettua eikä käytännössä säädettyä palamisnopeutta.
 
Kumpi näistä kahdesta hiiligrillistä kannattaisi ottaa? Toisessa etuna säädettävä arina mutta olisko tuo Ikean grilli muuten fiksumpi valinta?

Royal gourmet
cHoFjn.jpg


Grillskär
ByvV0g.jpg
Ei ainakaan tota ylempää. Siirettävä hiilihylly on kätevä, mutta muuten noi tuppaa olemaan niin laaduttomia vehkeitä kuin olla ja voi. Mulla oli tommonen juuri edellisessä viestissä mainittu Anton Oliver ja laaduton vehje ja lämpötilaa ei saa säädettyä mitenkään ja hiiliä palaa säkkitolkulla koska noissa ei saa hiiliä tukahdetettua grillauksen jälkeen. Ne palaa aina täysyllä vaikka miten räppänöitä säätelis.
Pysy kaukana.
 

Statistiikka

Viestiketjuista
297 584
Viestejä
5 072 494
Jäsenet
81 347
Uusin jäsen
juha1

Hinta.fi

Back
Ylös Bottom