Grillit & grillaus

Pavosen Heska sanoi:
mustang-grill.com

Houston pellettisavustin - Mustang Grill

Erittäin tukeva, klassinen pellettisavustin. Pelletit sijoitetaan erilliseen lokeroon, josta syöttöruuvi siirtää tarvittavan määrän pellettejä polttimelle. Savustustilassa on runsaasti pinta-alaa. Savu johdetaan ulos savupiipusta ja rasvat ja marinadit johdetaan kenolleen sijoitetulla...
mustang-grill.com mustang-grill.com

Onko kokemuksia? Ilmeisesti aika simppeli laite mutta toimiiko?
Napsauta laajentaaksesi...
Olihan täällä jokunen aika joku joka tuollaisen sanoi hankkineensa. Jos seuraa ketjua, niin ehkä tulee kertomaan kokemuksia.
Jo aiemmin suositeltiin Traegerin Pro22 mallia tuon asemesta ja tuskin mikään on muuttunut. Itse ostin Traegerin ja olen ollut tyytyväinen.

En epäile etteikö tuokin toimi.
 
No niin, nyt voikin aloittaa keskustelun Grillien säilytys for dummies.

Pitkästä aikaa tuli tälle kesälle hommattua Weberin kaasugrilli ja tossahan se nyt nököttää, tuskinpa hirveästi teen sillä sapuskaa enää ennen seuraavaa kevättä.

Miten säilytätte kaasugrillejänne talven yli?

Miten säilytätte kaasupulloa?

Pitääkö joku läpi talven ulkona tälläisissä Etelä-Suomen olosuhteissa?

Tällä hetkellä grilli terassilla katoksen alla ja suojapressun alla käyttövalmiina. Ei oikein ole tilaa laittaa mihinkään sisään, pullon nyt toki saa tuohon lämpimään varastoon.
 
formulaunas sanoi:
No niin, nyt voikin aloittaa keskustelun Grillien säilytys for dummies.

Pitkästä aikaa tuli tälle kesälle hommattua Weberin kaasugrilli ja tossahan se nyt nököttää, tuskinpa hirveästi teen sillä sapuskaa enää ennen seuraavaa kevättä.

Miten säilytätte kaasugrillejänne talven yli?

Miten säilytätte kaasupulloa?

Pitääkö joku läpi talven ulkona tälläisissä Etelä-Suomen olosuhteissa?

Tällä hetkellä grilli terassilla katoksen alla ja suojapressun alla käyttövalmiina. Ei oikein ole tilaa laittaa mihinkään sisään, pullon nyt toki saa tuohon lämpimään varastoon.
Napsauta laajentaaksesi...

Viime talven nökötti kaasugrilli hupun alla ja pullo parveekeella etelä-suomessa, putsailin grillin ennen talviteloille laittoa, kaasuletkun otin irti ja tulppasin pään grillistä, ei ongelmia.
Kaasupulloa en sisälle veisi, sille on syynsä miksi niitä säilytetään tyhjinä sekä täysinä ulkona omissa kaapeissaan.
 
Kaasugrilli lipan alla ilman huppuja - pesemättä, pullo kyljessä.
Hiiligrilli taivasalla ilman huppuja - pesemättä

5+ vuotta menty näin, sitä ennen toinen kaasugrilli 5v (en vaihtanut että lahos vaan koska kyllästyin - palvelee vanhempien mökillä edelleen), enkä näe syytä miksi muuttaisin mitään. Huput ainakin ihan turhia, peseminen ajan haaskausta, näillä mennään täällä :).
 
VonKaiser sanoi:
Eastonin Cittarista tarttui mukaan kokonainen naudan sisäfile hintaan 14,99e/kg. Jätettä. Lieneeköhän tämä lapiolla ruhosta irti raapaistu? Jäi Coeur de filet haaveeksi ja pihvejä sai neljä kappaletta 1,7kg köntsästä. Loput meni suikaleiksi.

Tarjous siis voimassa vain tänään, jos muilla sattuisi käymään parempi onni arvonnassa. Italialaista lihaa.

Enpä nyt tälle avautumiselle parempaakaan paikkaa keksinyt. Ken halba maksa, se paska saa? Mistäs tekkiläiset ostaa laatulihansa?
Napsauta laajentaaksesi...

Suoraan lihakaupan tiskiltä. On omnom.
Esmees tämmönen; Google Maps
 
Miten avoimen katon alle sijoitetut huuvat vetävät? Jos avoterassille rakentaa puugrillin, jossa palaa avotuli, niin nokeentuvatko seinät ja katto vai vetääkö huuva savut oikeasti pois?
 
Itse T. sanoi:
Miten avoimen katon alle sijoitetut huuvat vetävät? Jos avoterassille rakentaa puugrillin, jossa palaa avotuli, niin nokeentuvatko seinät ja katto vai vetääkö huuva savut oikeasti pois?
Napsauta laajentaaksesi...

No näin äkkiseltään, voit polttaa vaikka koko talon tuolla virityksellä. Jos pihamaata on, niin avotuli vähän kauemmas, 10 metriä rakenteista. Siihen voi sitten roudata tuolit ja pöydän. Jos et usko, niin soita palolaitokselle.
 
ollyz sanoi:
No näin äkkiseltään, voit polttaa vaikka koko talon tuolla virityksellä. Jos pihamaata on, niin avotuli vähän kauemmas, 10 metriä rakenteista. Siihen voi sitten roudata tuolit ja pöydän. Jos et usko, niin soita palolaitokselle.
Napsauta laajentaaksesi...

Hormi kuin hormi. Noita virityksiä on kuitenkin esimerkiksi lapin hiihtoreittien kahviloissa, joissa sisällä palaa avotuli. Hormi tulee tietenkin asentaa asianmukaisesti, jottei se ole paloturvallisuusriski.

Lähinnä kiinnostaa, vetääkö se savut.

Grillikodissa voi olla ongelmia savun kanssa, mutta liittyykö se suljettuun tilaan?

Tämän sisällön näkemiseksi tarvitsemme suostumuksesi kolmannen osapuolen evästeiden hyväksymiseen.
Lisätietoja löydät evästesivultamme.
 
No ok. oon itse rakentanut grillikodan, missä savu menee hormista ja tuloilma lattian alta. Tyypillisesti kodassa tuloilmaa ei tule riittävästi palamiseen, jolloin se alkaa savustamaan sisälle.

. Kerro nyt että onko kyseessä rivari (et saa lupia) vai joku omakotitalo maalla, sielllähän saa tehdä mitä lystää.
 
Ihan pakko kysyä, oliko nimimerkki "Itse T" lyhennys sanoista "Itse tein"?
 
Maitovasikan- ja ibericopossun kyljyksiä sekä pataleipää (48h kohotus huoneenlämmössä, ens kerralla hiivaleipäjauhoista). Jälkeen kuvat jäi ottamatta, kun oli sen verran kiire syömään. Grillikausi jatkuu ainakin toistaiseksi.
IMG_20201113_171810.jpgIMG_20201113_161610.jpg
 
code.666. sanoi:
Grillikausi jatkuu ainakin toistaiseksi
Napsauta laajentaaksesi...

Itse ajattelin tänä(kin) vuonna savustaa/grillata joulukinkun pallogrillissä. Tuoresuolattu juhlakinkku ilman potkaa, briketit snake methodilla hiiliritilän reunoille ja kinkku sisään. Tulille aamupäivällä ja sitten päivän ajan kaljoit.... odotella ja illalla kamaroiden poisto ja kuorrutus jos haluaa.
 
ossid sanoi:
Itse ajattelin tänä(kin) vuonna savustaa/grillata joulukinkun pallogrillissä. Tuoresuolattu juhlakinkku ilman potkaa, briketit snake methodilla hiiliritilän reunoille ja kinkku sisään. Tulille aamupäivällä ja sitten päivän ajan kaljoit.... odotella ja illalla kamaroiden poisto ja kuorrutus jos haluaa.
Napsauta laajentaaksesi...
Tänään lähtee yks viime vuotinen 5kg raakapainoltaan, 4,2kg nahka&rasvat poistettuna silloin ollut tuorekinkku, estimaatti edellisten tulosten perusteella on 12h-15h ~100-110c lämmössä ylikypsäksi eli 90C pintaan. Kohtaa pitää alkaa sytyttää grilliä jotta huomenna päivällä on ruokaa, ei siinä yöllä paljoa voi kaljoitella jos meinaa nukkuakin :).
 
Säilytän grillit (Weber/kaasu valurautaritilällä, muurikka pianolankaritilällä) kylmässä varastossa. Huppua ei jaksa käyttää jos ei ole taivasalla. Sitten puupolttoiset antaa olla pihalla (betoni/valurauta). Joulukinkku leivinuunissa yön yli - en tuota jaksaisi viritellä grilliin, kun unohtaminen 120 asteiseen uuniin (lämmitetty edellisenä iltana tai aamulla) on niin vaivatonta (uuni hiipuu 7-8 tunnin yöunien aikana jonnekin 90 asteen kieppeille, jolloin liha on noin 80 asteista). Pääasiassa tulee grillattua burgereita, vartaita (possun sisäfile + kasvikset), kanaa ja maggaroita. Liika käryytys vie mehut, eli sitä kun välttää, niin vaikea epäonnistua. Slow cook sitten erikseen.
 
ossid sanoi:
Itse ajattelin tänä(kin) vuonna savustaa/grillata joulukinkun pallogrillissä. Tuoresuolattu juhlakinkku ilman potkaa, briketit snake methodilla hiiliritilän reunoille ja kinkku sisään. Tulille aamupäivällä ja sitten päivän ajan kaljoit.... odotella ja illalla kamaroiden poisto ja kuorrutus jos haluaa.
Napsauta laajentaaksesi...

Tämä suunnitelma on myös itselläni. Tilasin tuoresuolatun kinkun lihakauppiaalta, ja tosiaan savustus olisi myös mielessä. Katotaan kuinka kauhean kelin pukkaa.
 
ossid sanoi:
Itse ajattelin tänä(kin) vuonna savustaa/grillata joulukinkun pallogrillissä. Tuoresuolattu juhlakinkku ilman potkaa, briketit snake methodilla hiiliritilän reunoille ja kinkku sisään. Tulille aamupäivällä ja sitten päivän ajan kaljoit.... odotella ja illalla kamaroiden poisto ja kuorrutus jos haluaa.
Napsauta laajentaaksesi...

Tätä pitää kokeilla muuten itsekkin, hyvä idea!
 
ossid sanoi:
Itse ajattelin tänä(kin) vuonna savustaa/grillata joulukinkun pallogrillissä. Tuoresuolattu juhlakinkku ilman potkaa, briketit snake methodilla hiiliritilän reunoille ja kinkku sisään. Tulille aamupäivällä ja sitten päivän ajan kaljoit.... odotella ja illalla kamaroiden poisto ja kuorrutus jos haluaa.
Napsauta laajentaaksesi...
3 vuotta on tullut joulukinkut tehtyä näin ja uudenvuoden aatoksi vielä alennuksesta toiset. Tulee kyllä ihan eri laatua kuin sähköuunissa. Mutta sehän nyt ei varmaan tule kenellekkään yllätyksenä. Jos jotain jää yli, vedän siivuiksi/suikaleiksi ja n. 300g vakuumipusseissa pakkaseen. Sieltä sitten leivän ja pizzan päälle niin kauan kuin riittää.
 
Nyt kun täällä kinkunpaistosta puhutaan, niin kysäistäänpä suosituksia langattomista paistomittareista. Ei oo väliä onko joku bluetooth vehje vai omalla näytöllään oleva. Saako Amazonista/Ebaysta/Aliexpressistä jotain edukasta ja toimivaa vai pitääkö suosiolla laittaa kättä syvemmälle taskuun ja ostaa esim. Meater? Jos näin, muistaako kukaan onko noita ollut BF tarjouksessa aiempina vuosina?

Itse paistan kinkun leivinuunissa, joten kantama ei nyt mikään älyttömän hurja tarvitse olla, mutta eipä siitä kantamasta haittaakaan olisi jos vaikka innostuu ostamaan munagrillin :) Tällä hetkellä digitaalinen mittari käytössä, mutta ongelma on lähinnä siinä, että anturin johto pitää laittaa luukun välistä kulkemaan eikä luukkua voi vääntää kokonaan kiinni.
 
Mustang243 sanoi:
Nyt kun täällä kinkunpaistosta puhutaan, niin kysäistäänpä suosituksia langattomista paistomittareista. Ei oo väliä onko joku bluetooth vehje vai omalla näytöllään oleva. Saako Amazonista/Ebaysta/Aliexpressistä jotain edukasta ja toimivaa vai pitääkö suosiolla laittaa kättä syvemmälle taskuun ja ostaa esim. Meater? Jos näin, muistaako kukaan onko noita ollut BF tarjouksessa aiempina vuosina?

Itse paistan kinkun leivinuunissa, joten kantama ei nyt mikään älyttömän hurja tarvitse olla, mutta eipä siitä kantamasta haittaakaan olisi jos vaikka innostuu ostamaan munagrillin :) Tällä hetkellä digitaalinen mittari käytössä, mutta ongelma on lähinnä siinä, että anturin johto pitää laittaa luukun välistä kulkemaan eikä luukkua voi vääntää kokonaan kiinni.
Napsauta laajentaaksesi...

Kokemusta löytyy näistä langallisista kiina-mittareista, ink birdin bt mittari kahdella sensorilla, 2 kpl palautin amazonille, eli en kyllä suosittele, sensorit ei kestä pesua ja appi on vähän niin ja näin. Eikä tuohon käyttötapaukseesi sen paremmin sovellukkaan.

Ostin meater+ proshopin jostain tarjouksesta ja voin kyllä suositella. Kuvittelis että on bf tarjouksessa, tais olla 75€. Ehkä mitä jäi kaipaamaan, oli useampi sensori eri lihoille, mutta sitä varten noilla oli muistaakseni joku meater block tms
 
Tulihan näistä mittareista aiemmin jotain keskusteltua.
Meater muuten hyvä, mutta signaali ei tule pallogrillistä ulos käytännössä ollenkaan. Pellettigrillin kanssa toimii jotenkuten, mutta silti pätkii signaalia jatkuvalla syötöllä.
Käytössä alkuperäinen Meater ja grillin vieressä ylimääräinen puhelin tukiaseman roolissa. Meater+ lupaa pidempää kantomatkaa, sillä lataustelakka toimii vahvistimena. Mutta jos se anturi sielä grillin sisällä on sama, niin näinköhän sillä on jotain merkitystä. Lisäksi itsellä pidempää grillatesse etäisyys grillin ja grillaajan välillä on sellaien, ettei pelkällä bluetoothilla pärjää kuitenkaan. Joten ylimääräinen puhelin on oltava välissä, tai sitten on sijoitettava 300 euron Meater blockiin. Näillä kokemuksilla ei tule moinen tapahtumaan.
Ostin korvaavaksi tuotteeksi Weberi connectin, jossa anturit menee grilliin piuhalla ja itse laite lähettää datan joko Bluetoothilla tai WLAN:illa. Eli signaalin saanti on huomattavasti parempi. Softan puolesta Weber onkin sitten kaukana Meateristä. Jos Meatterin kanssa voi valita kohdelämpötilan lihalle ja lyödä lihan grilliin, jonka jälkeen Meater laskee kauanko kestää että liha on valmis (perustuen grillin lämpötilaan). Weberin vaihtoehdot tuntuu olevan, joko perinteinen hälytyslämpötila. Tai sitten valitaan mitä grillataan (paksuudesta lähtien) ja weber kertoo sulle missä lämpötilassa ja milloin käännetään jne. Itse kaipailen Weberiin tuota arviota kauanko menee että liha on tavoitteessa. Muuten olen laitteeseen tyytyväinen. Mukana tulee yksi anturi lihalle ja yksi grillin lämpötilan mittaamiseen. Laitteessa on paikat neljälle anturille.
 
code.666. sanoi:
ink birdin bt mittari kahdella sensorilla, 2 kpl palautin amazonille, eli en kyllä suosittele, sensorit ei kestä pesua ja appi on vähän niin ja näin.
Napsauta laajentaaksesi...

Perhana, hommasin joku alepäivä just tommosen ink birdin kahden anturin BT mittarin, se odottelee hyllyssä joululahjapaperiin menoa, mutta jos se on noin arpanoppalaatua niin ei taida kehdata kenellekään antaa lahjaksi. :hmm:

Meater+ on mulla pelannut ihan ongelmitta Weberin pallogrillin kanssa, signaalin kanssa ei ongelmia kun se telakka on vaan grillin lähellä.
 
Naska Paapuri sanoi:
Perhana, hommasin joku alepäivä just tommosen ink birdin kahden anturin BT mittarin, se odottelee hyllyssä joululahjapaperiin menoa, mutta jos se on noin arpanoppalaatua niin ei taida kehdata kenellekään antaa lahjaksi. :hmm:

Meater+ on mulla pelannut ihan ongelmitta Weberin pallogrillin kanssa, signaalin kanssa ei ongelmia kun se telakka on vaan grillin lähellä.
Napsauta laajentaaksesi...
Itselläni ei mitään ongelmia ko. mittarin kanssa. Aktiivikäytössä ollut pari vuotta weberin pallogrillin kanssa.
 
Yhtenä mittarina on myös Inkbirdi 5:llä anturilla, ei ongelmaa toimivuuden kannalta.
En tiedä miten ne anturit pestään, jos sitä hommaa ei kestä? :)
 
juhaa sanoi:
Yhtenä mittarina on myös Inkbirdi 5:llä anturilla, ei ongelmaa toimivuuden kannalta.
En tiedä miten ne anturit pestään, jos sitä hommaa ei kestä? :)
Napsauta laajentaaksesi...

Noo, oletin toki että ne voi pestä ihan pesukoneessa, näinhän ei kuitenkaan ole, vaan sensori näyttää häränpyllyä pesun jälkeen. Kiva yrittää pelkkää päätä vähän hinkuttaa puhtaaksi jonkun 8h savustuksen jälkeen, kun koko johto on musta savusta ja rasvasta
 
code.666. sanoi:
Noo, oletin toki että ne voi pestä ihan pesukoneessa, näinhän ei kuitenkaan ole, vaan sensori näyttää häränpyllyä pesun jälkeen. Kiva yrittää pelkkää päätä vähän hinkuttaa puhtaaksi jonkun 8h savustuksen jälkeen, kun koko johto on musta savusta ja rasvasta
Napsauta laajentaaksesi...
Kai sen anturin voi asettaa niinkin, ettei johdot ui rasvassa. Karhunkielellähän noi lähtee ihan nätisti puhtaaksi.

Jos porukalla tosiaan toimii Meater hyvin pallogrillin kanssa, niin alkaa haiskahtaa siltä että mun kickstarterin kautta tilattu ensimmäinen versio on suht susi. Kehtaiskohan sitä enää valittaa. Oon ollu siinä uskossa että paska mikä paska. Signaalin saa jos pitää puhelinta Weberin kannen venttiilien päällä. On vaan melko lämmin paikka puhelimelle. Kaikissa muissa paikoissa pätkii tai katkeaa välittömästi. Kokeiltu muistaakseni kolmella eri Sonyllä ja kahdella OnePlussalla, notta tuskin on puhelimessa vikaa.
 
WonderC sanoi:
Kai sen anturin voi asettaa niinkin, ettei johdot ui rasvassa. Karhunkielellähän noi lähtee ihan nätisti puhtaaksi.

Jos porukalla tosiaan toimii Meater hyvin pallogrillin kanssa, niin alkaa haiskahtaa siltä että mun kickstarterin kautta tilattu ensimmäinen versio on suht susi. Kehtaiskohan sitä enää valittaa. Oon ollu siinä uskossa että paska mikä paska. Signaalin saa jos pitää puhelinta Weberin kannen venttiilien päällä. On vaan melko lämmin paikka puhelimelle. Kaikissa muissa paikoissa pätkii tai katkeaa välittömästi. Kokeiltu muistaakseni kolmella eri Sonyllä ja kahdella OnePlussalla, notta tuskin on puhelimessa vikaa.
Napsauta laajentaaksesi...

Voi toki asettaa, kuitenkin suosin helppokäyttöisyyttä ja vaivattomuutta, joten tuo ink birgin kanssa ei ollut.

Ainakaan meater+:n kanssa ei ole ollut onglmia weber performer premiumin kanssa, jossa riittää että kotelo/tukiasema on tuossa tasolla, jolloin homma toimii kuten pitää. Bt kantama saattaa katketa jos menee yli 10 metrin sisätiloissa, mutta itselle ei nyt mikään ylitsepääsemätön ongelma kyllä ole ollut.
 
WonderC sanoi:
Mutta jos se anturi sielä grillin sisällä on sama, niin näinköhän sillä on jotain merkitystä.
Napsauta laajentaaksesi...

Meater ykkönen ei tosiaankaan kyllä pallogrillin sisältä kanna kuin siihen aivan grillin viereen. Plussassa asetan itse sen toistimena toimivan lataustelakan grillin alle esim. ilmansäätövivun tai tuhka-astian kahvan päälle, josta sitten kantavuutta löytyy reilusti.

Kyllä tuo heikko kantama on Meaterin feature nähdäkseni, eikä vika. Plussa kannattaa hakea joko jostain tarjouksesta, tai sitten Motonetista kanta-asiakkaan liittymisedun kera, joka antaa muistaakseni 10% alen.
 
eRRo sanoi:
Itselläni ei mitään ongelmia ko. mittarin kanssa. Aktiivikäytössä ollut pari vuotta weberin pallogrillin kanssa.
Napsauta laajentaaksesi...

Kiitokset, ehkä ohjeistan lahjansaajaa olemaan pesemättä antureita tiskikoneessa. :smile:

Mahtaako nuo Kickstarterin kautta hankitut Meaterit olla sen verta nollasarjaa, että niiden signaalinvahvuus on heikompi kuin nyt myynnissä olevien mallien? Tai sitten plus-mallissa on parempi antenni, tai mun Weberin kansi ei ole niin tiivis. :interested:
 
Naska Paapuri sanoi:
Tai sitten plus-mallissa on parempi antenni
Napsauta laajentaaksesi...

Siis ei kai plus-mallissa ole eroa normaali Meateriin kuin se, että plussan lataustelakka osaa toimia toistimena Meater-tikulle.

Toki varmasti jonkinlaista tuotekehitystä toivottavasti on tehty antennissa muutenkin mutta tuo on se perustavanlaatuinen ero, jonka takia Meater+ kantomatka on niin paljon parempi kuin tavallisessa.
 
Naska Paapuri sanoi:
Kiitokset, ehkä ohjeistan lahjansaajaa olemaan pesemättä antureita tiskikoneessa. :smile:

Mahtaako nuo Kickstarterin kautta hankitut Meaterit olla sen verta nollasarjaa, että niiden signaalinvahvuus on heikompi kuin nyt myynnissä olevien mallien? Tai sitten plus-mallissa on parempi antenni, tai mun Weberin kansi ei ole niin tiivis. :interested:
Napsauta laajentaaksesi...
No tätä vähän epäilenkin, sillä ei tosiaan riitä että puhelin (joka siis jakaa yteyden pilveen) on lähellä grilliä, ellei sitten tarkoiteta että niin lähellä että puhelin alkaa kuumenemaan huomattavasti grillin lämmöstä. Kyllä se siinä alle metrin etäisyydellä yhteyden saa, mutta pätkii tai hävittää yhteyden. Kiva sitten esim. katella telkkaria tms. kun puhelimesta kuuluu vähän väliä plimplom.
Plussan antenni ei tosiaan ole sen parempi, vaan se "telakka" toimii toistimena. Eli jos signaali ei tule grillistä ulos, niin ei se mitään toistakkaan.

Mutta kuten sanottu, niin hoidin ongelman tuon Weberin mittarin avulla. Signaali ei jää grilliin, sillä se tulee johdolla ulos. Lisäksi ei tarvitse toista puhelinta siihen väliin sillä weber on WLAN:illa yhteydessä puhelimeen.
 
WonderC sanoi:
Plussan antenni ei tosiaan ole sen parempi, vaan se "telakka" toimii toistimena.
Napsauta laajentaaksesi...

Tiedän toki että telakka on BT repeater, mutta tarkoitin että Meaterit jotka on valmistettu ennen tuon plus mallin markkinoille tuloa voi hyvinkin olla jo sisuksiltaankin erilaisia tuotekehityksen ansiosta, antennin, BT piirin tms. raudan osalta.

Bluetoothissa on tapahtunut kehitystä kantavuuden suhteen, esmes uudet BT5 nappikuulokkeet kantaa todella paljon paremmin kuin vanhemmat.
 
Itsellä olisi myös hakusessa langaton mittari vähintään kahdella anturilla, jossa joko a) vastaanotin tilanteen seuraamiseen tai b) järkevä mobiiliappi
Suosituksia otetaan vastaan, otetaan vastaan.

+P
 
IMG_20201222_204849.jpgIMG_20201222_222846.jpg
IMG_20201223_182416.jpg
Edit. Lopputulos....!

Siinä se nyt on! Eka joulukinkkuni kamadossa! Aivan loistava savumaku. Käytin omenapuuta savustukseen. N. 5kg luuton juhlakinkku. 10 h, reilu, meni kamadossa. Paistolämpötila n 110C. 82 C otin ulos. Pöytään huomenna....=)
 
Viimeksi muokattu:
Marras/Joulukuun vaiheessa tuli pari pikkukinkkua (2-3kg) savusteltua omenapuulla snake tyylillä harjoituksena. Lämmöt tasaiset 115c kokoajan. Huomenna lähtee kinkusta potka savustukseen. Pitää nakata tuo nahka/kamara jatkossa pois päältä niin saa vielä enemmän savua tuohon itse lihaan.

IMG_20201121_123747.jpg IMG_20201220_181720.jpg
 
Oispa Kamadoa :p


Onneksi löytyy edes takkaleivinuuni, vaikkei sillä järkevästi saakaan savustettua.
 
Maso sanoi:
Marras/Joulukuun vaiheessa tuli pari pikkukinkkua (2-3kg) savusteltua omenapuulla snake tyylillä harjoituksena. Lämmöt tasaiset 115c kokoajan. Huomenna lähtee kinkusta potka savustukseen. Pitää nakata tuo nahka/kamara jatkossa pois päältä niin saa vielä enemmän savua tuohon itse lihaan.

IMG_20201121_123747.jpg IMG_20201220_181720.jpg
Napsauta laajentaaksesi...

Tuo kamaranpoisto kävi itelläkin mielessä....ehkä ensi kerralla poistetaan. Ei kai kuivu liikaa...?
 
Testasin grillata verkossa olevaa pikkukinkkua ja lopputuloksena se verkko jämähti täysin ulkokuoreen kiinni ja se kun veitsellä vuoltiin irti niin eipä väliä olisiko kinkku ollut uunissa.
Onko kukaan testannut weberiä normipuilla, yläkansi ja ylimmäinen ritilä pois niin onnistuisi hyvin?
 
Onkos porukat ottanut jo kaasugrillistä kaasut irti Etelä- Suomessa?
Vai meinaatteko grillailla läpi talven?

Ensi viikolla saattaa olla huimat - 7 pk-seudullakin. Melkein jo talvi.
 
Kirjaudu tai rekisteröidy kirjoittaaksesi tänne.

Uutiset

Uutisia lyhyesti

Uusimmat viestit

Statistiikka

Viestiketjuista
283 984
Viestejä
4 876 971
Jäsenet
78 739
Uusin jäsen
FENRIR666

Hinta.fi

Back
Ylös Bottom