- Liittynyt
- 18.10.2016
- Viestejä
- 1 412
Kaveri saanut vasta tänään saapumisimoituksen jumalten soossista. Ihme, että posti kuljettanut pyhien välipäivänä.Täällä kävi kuten ylläolevassa viestissä. Huomenna veikkailivat, että saavat matkaan paketin. Kyllä riepoo
Yksi parhaista mitä tullut koskaan vastaan. Tätä kilon purkkia valmistetaan kuulemma lähes tilausten mukaan, ei siis mitään isoja varastoja kukaan pidä myynnissä ja grillikauppa saattaa olla liki ainoa myyntikanava tällä hetkellä.Itse sain purkin tuota Poppamiehen Naga Jolokiaa ja onhan se kyllä hyväää. Ja onhan se myös tulista
Kiitän vinkistä Tilaukseen lähti samantien pari purkkia. Posteineen Vitacostista 16,12€. iHerbillä näytti olevan Out of stock. Jännityksellä odottamaanTässä on paras chilikastike, mitä olen maistanut, yksinkertaista, paksua ja maukasta... Aika riittoisaakin.
Suomesta tuota tosin ei saa tiettävästi mistään, mutta USA:sta voi tilata esim. iHerbistä tai Vitacostista. Puolen kilon purkki ei maksa kuin nelisen taalaa + postikulut.
PS. Toi on siis saman firman mössöä kuin kuuluisa Sriracha -kukkokastike, mutta maku ja koostumus on jokseenkin erilaiset, vaikka ainesosat lienee pitkälti samat. Tästä esim. puuttuu sokeri eli ei ole makeaa.
Toivottavasti tulee ehjänä perille, viimeeksi kun tilasin niin pahvilaatikossa ei ollut minkäänlaista pehmikettä, tosin oli kastikepurkit sentään pieneen minigrip-pussiin laitettu..Kiitän vinkistä Tilaukseen lähti samantien pari purkkia. Posteineen Vitacostista 16,12€. iHerbillä näytti olevan Out of stock. Jännityksellä odottamaan
Tänään sain vihdoin haettua postista ja eipä voi muuta sanoa kuin NAM! Todella hyvää, sopivan tulista ja maukastaKiitän vinkistä Tilaukseen lähti samantien pari purkkia. Posteineen Vitacostista 16,12€. iHerbillä näytti olevan Out of stock. Jännityksellä odottamaan
Kumma juttu kyllä, ettei tuota tuo kukaan maahan, luulisi kyllä että menisi kaupaksi... Kuitenkin saman firman kukkokastiketta saa melkein jokaisesta marketista.Tänään sain vihdoin haettua postista ja eipä voi muuta sanoa kuin NAM! Todella hyvää, sopivan tulista ja maukasta
Tuo Pirkan Sriracha ei kyllä ole sitä terävintä kärkeä, olen testannut. Parempi vain ostaa sitä Kukko-logolla olevaa Srirachaa.
Tämä testattu:
Tumma, jauhoinen, tunkkainen, hieman väkevyyttä esanssista, ei raikkautta eikä makua. Ei jatkoon.
---
Tabasco Buffalo: 10/10 tabascon ystäville, ei ihan niin vahva kuin perus punainen. Osta iso pullo, hupenee nopsaan. Makua löytyy, raikas ja hyvä polte. Sopii kaikkiin ruokiin, erityisesti siipikanalle.
Itse ostan harvemmin noita kaupan sooseja kun tulee tehtyä itse omista chileistä ja omilla resepteillä. Kaverit niitä pulloja välillä reissuista tuliaisiksi tuovat kun tietävät minun olevan chilin ystävä ja niissä tuliaisissa sitten on joukossa yhtä sun toista. Mutta noihin reseptien chilipitoisuuksiin on kyllä vaikea uskoa, ellei kyseessä ole joku aivan mieto lajike mitä valmistukseen on käytetty. Esim. itse tekemääni omenahilloon laitoin kanelia ja chiliä mausteeksi. Chili oli tosin sieltä tulisimmasta päästä eli Carolina Reaper, mutta annostuskin oli sen mukaan. Eli 1,5 kg omenalohkoja, 1,5 dl vettä, yksi paketti hillo- ja marmeladisokeria 330 g ja yksi peukalonpään kokoinen CR, joka painoi 2 g. Eli jos ilmoittaisin chilipitoisuuden tuoteselosteessa niin se olisi 0,1 %. Ja siltikin hillossa on sen verran poltetta, että aika monelta suomalaiselta se jäisi syömättä.Tuo Pirkan Sriracha ei kyllä ole sitä terävintä kärkeä, olen testannut. Parempi vain ostaa sitä Kukko-logolla olevaa Srirachaa.
Ihan vain vertailun vuoksi, Pirkka Sriracha = punainen chili 45%.
Huy Fong Foods Inc. "Kukko-Sriracha" = chilipippuri 79%
Muutenkin koostumus ja maku on parempi tuossa "Kukossa"
Tuota Huy Fongia oli vietnamilaisessa pöytämausteena, kun tässä juuri vierailimme Lontoossa. Oli niin paljon parempaa kuin joku random, mitä meillä on himassa, että oli pakko tarkistaa valmistaja. Suosittelen lämpimästi, jos osuu kohdalle. Nimenomaan se tulisuus oli juuri kohdillaan.Tuo Pirkan Sriracha ei kyllä ole sitä terävintä kärkeä, olen testannut. Parempi vain ostaa sitä Kukko-logolla olevaa Srirachaa.
Ihan vain vertailun vuoksi, Pirkka Sriracha = punainen chili 45%.
Huy Fong Foods Inc. "Kukko-Sriracha" = chilipippuri 79%
Muutenkin koostumus ja maku on parempi tuossa "Kukossa"
Sellainen huomio, että Huy Fong Foodsin kukkosoosia löytyy esimerkiksi Prismasta, K-Supermarketista ja muista ihan tavallisista ruokakaupoista aasialaisten puotien lisäksi.Tuota Huy Fongia oli vietnamilaisessa pöytämausteena, kun tässä juuri vierailimme Lontoossa. Oli niin paljon parempaa kuin joku random, mitä meillä on himassa, että oli pakko tarkistaa valmistaja. Suosittelen lämpimästi, jos osuu kohdalle. Nimenomaan se tulisuus oli juuri kohdillaan.
No eipä tarvitse Lontooseen asti vaivautua. Eikä edes merta edemmäsTuota Huy Fongia oli vietnamilaisessa pöytämausteena, kun tässä juuri vierailimme Lontoossa. Oli niin paljon parempaa kuin joku random, mitä meillä on himassa, että oli pakko tarkistaa valmistaja. Suosittelen lämpimästi, jos osuu kohdalle. Nimenomaan se tulisuus oli juuri kohdillaan.
Tätä on itselläkin (Tulee ostettua kun maksaa lähikaupassa parisen euroa). Tosiaan aika suolaista ja valkosipulista eikä tunnu olevan niin hyvin potkua, niin ei kukkoa kyllä itsellä korvaa.Mulla on autossa pieni pullo tätä, on vähän paksumpaa (ja suolaisempaa..) kuin kukkokastike ja mielestäni aika hyvää:
Toi säilyy etiketin mukaan huoneenlämmössä 3 kk, kun taas kukkokastikkeessa ei ole asiasta mainintaa, mutta kaipa sekin säilyy...
Joo mä ostin tuota ihan siksi, että ajattelin jos se vaikka säilyy autossa pidempään kuin kukkokastike. Ja aika pitkään kyllä tuntuu säilyvän, mulla on jo ties mones pullo menossa tuota ja pisimmillään ne on olleet autossa aika pitkään... Eikä maussa ole ollut mitään moittimista missään vaiheessa. Ja pullon koko on tosiaan kätevä autokäytössä.Tätä on itselläkin (Tulee ostettua kun maksaa lähikaupassa parisen euroa). Tosiaan aika suolaista ja valkosipulista eikä tunnu olevan niin hyvin potkua, niin ei kukkoa kyllä korvaa.
Kyllä tämäkin on menevää, älä väärin käsitä. Maistuu kyllä itselle. Ei vain kukkoa täysin korvaaJoo mä ostin tuota ihan siksi, että ajattelin jos se vaikka säilyy autossa pidempään kuin kukkokastike. Ja aika pitkään kyllä tuntuu säilyvän, mulla on jo ties mones pullo menossa tuota ja pisimmillään ne on olleet autossa aika pitkään... Eikä maussa ole ollut mitään moittimista missään vaiheessa. Ja pullon koko on tosiaan kätevä autokäytössä.
Itse oon kasvatellut, mutta alla linkki mistä voi tilata postitse kotiin.mistäs porukka tilannu tuore chilejä?
Jep tämä on kovassa käytössä kotona myös, siinä uudemmassa pullossa lukee että on muka 600k scovillea, joko ihan täyttä kusetusta tai sitten oma toleranssi on moninkertaistunut hiljattain. Muistan kun aikanaan Blairssin Ultra- ja Megadeathia vedettiin ja niitä ei todellakaan voinut leivänpäälle sellaisenaan laittaa.tää on kyl herkkua, hyvin maistuu tuo chilin hedelmäisyyskin. menee leivänkin päällä
Oletko vielä törmännyt ongelmiin vatsan kanssa? Itsellä meni useampi vuosi ok - sitten alkoi maha oireilemaan. Nyt tuota scorpionisoosia taas käyttelen, ei vielä oireet ole palanneet (välissä oli yli vuoden chilitön tauko kun maha meni ihan sekaisin pienestäkin chilin syönnistä)toleranssihanse kai nousee. enne siracha hot soucee käytti, niin sekin poltti ja löi hikeäotsalle. nykyään sentulisempaa kuin ketsuppi ja maistaa sokerinvahvasti. pakko terästää sitäkin jos meinaa käyttää.
Onhan noi vähän hintavia.Fataliin tuotteet ovat pirun hyviä, mutta hintapolitiikka saa mut pysymään niistä erossa. Järkyttäviä hintoja.
Minullakin hivuttautui muutaman vuoden takaisen chilibuumin aikana siihen, että Poppamiehen kastikkeet joko ei oikeastaan ollut tulisuudeltaan ostamisen arvoisia, tai sitten oli niin tulisia että suu tykkäsi mutta maha ei.Oletko vielä törmännyt ongelmiin vatsan kanssa? Itsellä meni useampi vuosi ok - sitten alkoi maha oireilemaan. Nyt tuota scorpionisoosia taas käyttelen, ei vielä oireet ole palanneet (välissä oli yli vuoden chilitön tauko kun maha meni ihan sekaisin pienestäkin chilin syönnistä)
No tämä oli varsin hyvä täsmätieto. Tuo 3-6 hakuni osui siis varsin nappiin, jos alaraja on juuri se mihin kaupan tabascolla ja srirachalla on päässyt.Huy Fong Foodsin Sriracha sijoittunee 1-2.5k SHU maastoon ja Poppamies luokitellut sen 3/10.
Eli perus Tabasco voisi Poppamiehen asteikolla olla 3/10 tai 4/10.
Tulipa testattua tuo Sriracha -mallinen ja oli positiivinen yllätys. Ei se nyt mitään hurjaa chilikastiketta ole mutta oikeen mukavaa vaihtelua perus majoneeseihin ja on siinä pieni potkukin mukana. Tulee varmasti ostettua toinenkin puteli.
Motonetissä 3,99€/295ml purkki. Onko joku jo ehtinyt kokeilla? Toki kohtuu mietoja, toinen 3/10 ja toinen 2/10 Poppamiehen asteikolla.
Kaapista löytyvää Poppamiehen 5/10 Habanero-kastiketta voi ainakin läträtä mielestäni enemmän ruoan päälle kuin punaista Tabascoa. Tosin tuo asteikko ei tunnu olevan erityisen tarkka. Esimerkiksi 4/10-merkityt Napalminallet ovat mielestäni epämiellyttävän tulisia.Tästä motivoituneena tilasin Poppamieheltä taas parit keskituliset kastikkeet, nimenomaan mielenkiintoinen maku edellä. Mutta mistään en löytänyt tietoa, mikä on punaisen Tabascon luokitus Poppamiehen 10-asteikolla. Ja toisaalta mitkä on Poppamiehen 3-6 kastikkeiden scovillet? Kokeilemallahan se selviää mitä sietää, mutta heikko myyntistrategia jos uusilla asiakkailla ei ole mitään mihin verrata.
Tosin suurelta osin annostelu kysymys. Suoraan pullosta tosiaan tuo tabascokin polttaa, mutta hampurilaisen väliin saa enemmän kuin tipoissa voi laskea. Sitten taas 8-10/10 Poppamieheltä pitää laskea 1-3 tippaa per suupala tai menee yli. Kosteammissa ruoissa tarkempaa kuin kuivemmissa.
Niin, se on vähän miten näitä asteikkoja tulkitsee. Esim. napalminalleja napsitaan tyypillisesti sellaisenaan ja siksi ne tuntuvat epämiellyttävän tulisilta. Kastikkeita harvemmin pistellään lusikalla suoraan pullosta suuhun.Kaapista löytyvää Poppamiehen 5/10 Habanero-kastiketta voi ainakin läträtä mielestäni enemmän ruoan päälle kuin punaista Tabascoa. Tosin tuo asteikko ei tunnu olevan erityisen tarkka. Esimerkiksi 4/10-merkityt Napalminallet ovat mielestäni epämiellyttävän tulisia.
Yritin tulkita tavanomaisen käyttötavan mukaan yhtenevästi. Sitten taas Poppamiehen myymät Hot-Headz -habanerosipsit ovat myös 4/10, mutta niitä voi vetää vaikka pussillisen kerrallaan.Niin, se on vähän miten näitä asteikkoja tulkitsee. Esim. napalminalleja napsitaan tyypillisesti sellaisenaan ja siksi ne tuntuvat epämiellyttävän tulisilta. Kastikkeita harvemmin pistellään lusikalla suoraan pullosta suuhun.