Pizzan valmistus kotona, reseptit, tekniikat ja välineet

[OskuK]

Kun tilattiin Lofra Italiasta niin otettiin tietoinen riski...


tosin pitsojen kanssa mitän tekemistä, niitä varten tilattiin viel Effeuno ;-)

 

[Jumi]

Tein pitkästä aikaa pizzaa kivellä.

Kesällä pisti silmään Pirkka Parhaat tuotteet. Testasin silloi heidän IPA-oluen ja siitä tuli hyvän hintalaatusuhteen takia ylivoimainen suosikkini (heidän NEIPA ja APA eivät ole hyviä), joten kun näin että heillä on myös pizzan tekotarvikkeita niin otin testiin.

Pirkka parhaat pizzajauhoilla onnistui hyvin. Ohjeet oli kummallisen moniosaiset, mutta tulipa mukavan sitkas taikina.
1. Sekoita jauhot, hiiva, vesi ja anna olla 15 minuuttia
2. Lisää suola ja sekoita kunnolla 10 minuuttia
3. Anna olla pari tuntia huoneen lämmössä
4. Jaa taikina 4 osaan ja taittele niistä sileitä palloa
5. Jääkaappiin yöksi tai pöydälle 4 tunniksi
6. Paista pizza

Pirkka Parhaat Pizzakastike taas ei ollut erikoinen. Toivoin että se olisi ollut Makumestarin Pizzapyre tapainen, joka maistuu hyvällä tavalla "oudolta" ja on selvästi erilainen kuin muut.

Paistaessa tuli ongelmia ja ehkä syy oli kiertoilma jota en huomannut ottaa pois päältä? Kivi oli valmiiksi lämmin, mutta tuntui että pääly puoli palaa ennen kuin pohja paistuu. Lähikaupasta ostettu halpa mozzarella vedessä ei levinnyt ympäri pizzaa kuten odotin, vaan lähinnä paloi paikoilleen köntiksi. Myös kinkkusuikaleet mustuivat. En muistanut että uudessa uunissa olisi ollut erillinen pizzatoiminto. Tänään uusi yritys kun jääkapissa on vielä pari palloa.

Pizza näyttää kuvassa paremmalta mitä livenä. Lisäsin juustoraastetta kesken paistamisen kun huomasin että mozzarella ollut levinnyt oikeastaan yhtään ja sen huomasi kyllä myös syödessä. Esim. tuossa kuvan koillisessa olevassa palasessa ei ole juustoa keskellä yhtään ja sen maistoi.

 

[OskuK]

Ei varmaan tullut myöskään luettua kenenkään pizzoja paistelleen ohjeita, noinninkuin etukäteen?
Ei silti, niin se menee että jokaisen on tehtävä samat moka henkiklökohtaisesti! Ei se muuten ole oppimista.
Seuraavalla kerralla jätät juustonomaiset tuotteet kauppaan ja ostat oikeita. Pizzakastiketta et tarvitse, ostat purkin muttin tomaatimosoa ja puskan basilikaa, surrautat ihan kevyesti muutaman lehden ja teelusikallisen suolaa sekaan ja siinä on "kastike".

Heität sen kiven sorsille ja hommaat pitsateräksen, tai paistat uunipellillä. Et saa kuitenkaan sitä kiveä kuumaksi.
Normiuunissa kivi on vain eriste.

Paistat osissa, ensin pohjaa plus "kastiketta" puolet arvaamastasi paistoajasta, siten täytteet ja uudestaan uunin.
Alkupaisto ihan alatasolla, ja se lopullinen ihan ylhäällä, liki grilivastuksia jotka nyt punaisena iloisesti joulumieltä tuovina vartuuvat! Eikä mätkitä mitään turkkaismääriä niitä täytteitä! Pitsapohjasi pitää olla nin hyvää että söisit myös sen "pelkällä tomaatilla" pitsan.

Jos haluat muhevat määrät täytteitä niin toinen vihde silmään ja tee peltipitsa, niitähän perinteisesti on tehty, kotiuuniin helpompi tuote...

 

[living_death]

Joko olette käyneet ostamassa oman?

Ala-Tikkurilassa ei ollut enää montaa jäljellä.

 

[Hifiguru]

Joko olette käyneet ostamassa oman?

Ala-Tikkurilassa ei ollut enää montaa jäljellä.

just oonkin pizzaleikkuria ettimässä toi olis aika siisti toi rälläkän näkönen pizzaleikkuri

 

[hyperstaattinen]

Mainion näköinen pizzaleikkuri. Millainen putsattavuus tuossa mahtaa olla? Onko kapeita välejä, joihin pizzan täytteet jäävät muhimaan pesusta huolimatta?

 

[living_death]

Mainion näköinen pizzaleikkuri. Millainen putsattavuus tuossa mahtaa olla? Onko kapeita välejä, joihin pizzan täytteet jäävät muhimaan pesusta huolimatta?

En ole vielä ennättänyt pizzanjämiä pestä siitä, mutta eilen tiskatessa tehdasliat pois, vaikutti helpolta pestä.

Ja onhan tuo komea ja katu-uskottavan näköinen

 

[saneyz]

.

 

[Hifiguru]

Mainion näköinen pizzaleikkuri. Millainen putsattavuus tuossa mahtaa olla? Onko kapeita välejä, joihin pizzan täytteet jäävät muhimaan pesusta huolimatta?

Tota "teräsuojusta" ei harmillisesti saa pois otettua pesun ajaksi mutta muutaman kerran jo käytössä ollut niin on toi puhtaaksi tosin tullut

 

[valexi]

Itse olen miettinyt pizzaleikkuriksi kaarevalla terällä olevaan leikkuria.

Noissa rullattavissa tahtoo olla, että täytteet juoksee rullan edellä jos vähän paksummalti on. Toinen vaihtoehto olisi kaarevalla terällä oleva iso kokkiveitsi, jolla olisi helppo tehdä myös lihasuikaletta yms. jolloin se olisi monikäyttöinen.

 

[Mikkos]

Itse olen miettinyt pizzaleikkuriksi kaarevalla terällä olevaan leikkuria.

Noissa rullattavissa tahtoo olla, että täytteet juoksee rullan edellä jos vähän paksummalti on. Toinen vaihtoehto olisi kaarevalla terällä oleva iso kokkiveitsi, jolla olisi helppo tehdä myös lihasuikaletta yms. jolloin se olisi monikäyttöinen.

Sakset toimii myös hyvin.

 

[jefreitteri]

Itse olen miettinyt pizzaleikkuriksi kaarevalla terällä olevaan leikkuria.

Noissa rullattavissa tahtoo olla, että täytteet juoksee rullan edellä jos vähän paksummalti on. Toinen vaihtoehto olisi kaarevalla terällä oleva iso kokkiveitsi, jolla olisi helppo tehdä myös lihasuikaletta yms. jolloin se olisi monikäyttöinen.

Sakset tai sitten tämä ikean luottoveitsi on käytössä.

 

[dirtyharry]

Itse olen miettinyt pizzaleikkuriksi kaarevalla terällä olevaan leikkuria.

Noissa rullattavissa tahtoo olla, että täytteet juoksee rullan edellä jos vähän paksummalti on. Toinen vaihtoehto olisi kaarevalla terällä oleva iso kokkiveitsi, jolla olisi helppo tehdä myös lihasuikaletta yms. jolloin se olisi monikäyttöinen.

Itse hommannut kotia Ooni rocker leikkurin ja mökille ostin heräteostoksena Lidlin vastaavan. Pizzanpaistajilta on näköjään tullut myös Mustang leikkuri. Ei vaan ole tullut edes testailtua, kun vaatisi alle melkein puisen leikkuulaudan, ei ole ehtinyt/raaskinut pizzalautasella leikata vaan vedellyt perinteisellä pizzapyörällä. Pitäisi hommata joku puinen tarjoilulauta.

 

[tikkaritta]

S-ryhmän kotimaista ”pitsa” pallot, ei jatkoon.

 

[living_death]

S-ryhmän kotimaista ”pitsa” pallot, ei jatkoon.

Olen ollut monta kertaa ostamassa ja kiinnostaisi tietää miksi ei mene jatkoon

 

[tikkaritta]

Olen ollut monta kertaa ostamassa ja kiinnostaisi tietää miksi ei mene jatkoon

Koostumus, 24h jääkaappi sulatuksella, 5h huoneen lämmössä, uudelleen pallotus ja taas pari tuntia lepoa liinan alla ei tuonut tarpeeksi sitkoa että olisi voinut käsin pyöritellä. Reikiä tuli herkästä.
Maun puolesta sopisi paremmin ehkä leipä tikkujen tekoon tai piirakkapohjaksi, pitsapohjan kanssa tällä tuotteella ei ole mitään tekemistä.

Edit. Voisin käyttääkin näitä palloja koska joskus tekee mieli kaulittua oikein ohut pohjasta pitsaa jos pohja edes maistuisi pitsapohjalle.

 

[OskuK]

Hankala arvata onko sitko noissa vajaa vaiko jo yli. Helpommalla toki pääsisi itse tekemällä taikinat.

 

[KukkeliQ]

Olen ollut monta kertaa ostamassa ja kiinnostaisi tietää miksi ei mene jatkoon

Koostumus, 24h jääkaappi sulatuksella, 5h huoneen lämmössä, uudelleen pallotus ja taas pari tuntia lepoa liinan alla ei tuonut tarpeeksi sitkoa että olisi voinut käsin pyöritellä. Reikiä tuli herkästä.

Maun puolesta sopisi paremmin ehkä leipä tikkujen tekoon tai piirakkapohjaksi, pitsapohjan kanssa tällä tuotteella ei ole mitään tekemistä.

Edit. Voisin käyttääkin näitä palloja koska joskus tekee mieli kaulittua oikein ohut pohjasta pitsaa jos pohja edes maistuisi pitsapohjalle.

Valmistaja näyttää olevan sama kuin Pizzanpaistajien "4 kpl/680 g" taikinoilla. Noiden PPP -pikkupallojen kanssa olen ainakin itse tullut toimeen. Tosin ei kokemusta noin pitkistä muhimisajoista. Kannattaa laittaa palautetta myös myyjän / valmistajan suuntaan, niin tietävät hekin, jos eivät jo tienneet...

Edit: Taikinoiden ainesosaluettelossa on hieman eroa, joten ihan samaa tavaraa ei eri tuotemerkkien pusseissa välttämättä ole.

 

[tikkaritta]

Pppp palloja on tullut käytettyä välillä ja tuommoisia ne ei ole olleet kertaakaan. Kävi vähän sama mielessä olisiko pallot kertaalleen sulaneita tms. No sen väliä, lidl valmispallot ja oma taikina on parhaimmat.

 

[El Toro]

Päätin tällä kertaa säästää ja ostin Coop pepperoni suomalaisen sijaan, lopultakin tuli kuvan kaltainen tulos, suomalaiset aina pysyneet ihan litteänä. Eli jos olette tuommoisesta haaveilleet pistäkää Coop pepperoni testiin.

 

[Mikkos]

Päätin tällä kertaa säästää ja ostin Coop pepperoni suomalaisen sijaan, lopultakin tuli kuvan kaltainen tulos, suomalaiset aina pysyneet ihan litteänä. Eli jos olette tuommoisesta haaveilleet pistäkää Coop pepperoni testiin.

Täh? Mun mielestä kaikki pepperonit menee kupille kun nimenomaan haluaisin että pysyy suorana..

 

[El Toro]

Täh? Mun mielestä kaikki pepperonit menee kupille kun nimenomaan haluaisin että pysyy suorana..

Unohtui laittaa viestiin, että sähköuunilla paistan 275c. Korkeammissa lämpötiloissa ei ilmeisesti vastaavia ongelmia ole.

 

[Ekaros]

Sähköistä uunia etsimässä sisä käyttöön. Molemmat uunit jotka käytössä menevät vain 250C, eli ei lämmöt riitä vaika rauta on. Mikähän olisi kohtuullinen, myös Napoli tyyliseen.

Tästä ei liene vielä kokemuksia:

Sähköinen pizzauuni 2200 W 12″ | Valmista napolilaista pizzaa | Bright | Jula

Sähköinen pizzauuni täydellisiä napolilaispizzoja varten! Uunin enimmäislämpötila on 430 °C, joten pizzat valmistuvat nopeasti.

www.jula.fi

Voisi olla ihan pätevä ensimmäinen uuni.

Gigantista saisi sage/breville 599€ mutta on ehkä turhan kova investointi alkuun.

Lienee tämäkin pätevä, mutta siitäkin odottaa tarjousta:

Panetti Pizzetta Primo 13" sähkö-pizzauuni 299,00

Panetti Pizzetta Primo on sähkökäyttöinen pizzauuni, joka kuumenee jopa 500 asteeseen ja valmistaa pizzan alle kahdessa minuutissa. Uunissa on pyörivä pizzakivi ja lämmityselementit, jotka takaavat tasaisen ja herkullisen lopputuloksen niin sisällä kuin ulkona.

www.verkkokauppa.com

 

[OskuK]

Minulla on Effeuno, muttei harmainta haisua hinnoista nyt...jaa, 600e liikaa, no tuskin sillä saisi...

 

[GoDi]

Sähköistä uunia etsimässä sisä käyttöön. Molemmat uunit jotka käytössä menevät vain 250C, eli ei lämmöt riitä vaika rauta on. Mikähän olisi kohtuullinen, myös Napoli tyyliseen.

Tästä ei liene vielä kokemuksia:

Sähköinen pizzauuni 2200 W 12″ | Valmista napolilaista pizzaa | Bright | Jula

Sähköinen pizzauuni täydellisiä napolilaispizzoja varten! Uunin enimmäislämpötila on 430 °C, joten pizzat valmistuvat nopeasti.

www.jula.fi

Voisi olla ihan pätevä ensimmäinen uuni.

Gigantista saisi sage/breville 599€ mutta on ehkä turhan kova investointi alkuun.

Lienee tämäkin pätevä, mutta siitäkin odottaa tarjousta:

Panetti Pizzetta Primo 13" sähkö-pizzauuni 299,00

Panetti Pizzetta Primo on sähkökäyttöinen pizzauuni, joka kuumenee jopa 500 asteeseen ja valmistaa pizzan alle kahdessa minuutissa. Uunissa on pyörivä pizzakivi ja lämmityselementit, jotka takaavat tasaisen ja herkullisen lopputuloksen niin sisällä kuin ulkona.

www.verkkokauppa.com

Verkkiksestä Panetti on ainakin tosi suosittu ja kehuttu.

Edit: ja sen sinä just linkkasitkin

 

[T. S]

Powerissa tarjouksessa oleva Chef Matteo Crosta osoittautui ensipaiston jälkeen loistavaksi ja helpoksi. Lämmöt nousi tosiaan jo 10 minuutissa reiluun 400 asteeseen ja pyörivä alusta toimi hienosti.
Hyvään hintaan piti tänään hakea pois. Lucifer Ahjo oli sekin loistava, mutta työläämpi, kun piti kääntää niin usein.

En usko Ooni 16:n olevan parempi kuin Crostan.

 

[GoDi]

Powerissa tarjouksessa oleva Chef Matteo Crosta osoittautui ensipaiston jälkeen loistavaksi ja helpoksi. Lämmöt nousi tosiaan jo 10 minuutissa reiluun 400 asteeseen ja pyörivä alusta toimi hienosti.
Hyvään hintaan piti tänään hakea pois. Lucifer Ahjo oli sekin loistava, mutta työläämpi, kun piti kääntää niin usein.

En usko Ooni 16:n olevan parempi kuin Crostan.

Noni just olin tulossa kirjottelee et olisko kellään tota ja voisi mitata että minkä kokoisen pöydän toi minimissään tarvitsee…

Tilasin tollasen Karu 16 kaveriksi mutta rupesin sit pohtii että mahtuuko toi kuitenkaan siihen pöydälle…

 

[OskuK]

Powerissa tarjouksessa oleva Chef Matteo Crosta osoittautui ensipaiston jälkeen loistavaksi ja helpoksi.

Tuosta olisikin hauska nähdä arvostelu.

-vaikei toki ollut se sisäkäytön sähköinen jota nyt kyseltiin...

 

[GoDi]

Tuosta olisikin hauska nähdä arvostelu.

-vaikei toki ollut se sisäkäytön sähköinen jota nyt kyseltiin...

Kyllä tosta netistä juttua löytyy, pieksee oonin kaasupizzauunit mennen tullen enkä yhteenkään negatiiviseen arvosteluun itse törmännyt.

Toki joo kunnon arvosteluvideota tosta ei löydy paitsi se pizzanpaistajien myötähäpeää aiheuttava powerin sponssaava video missä on niin huonoa näyttelemistä että sieluun asti sattuu

Eivätkä oikeastaan millään tavalla esittele edes sitä uunia tai ominaisuuksia.
”Hetkinen! Tässähän on pyörivä kivi”

 

[T. S]

Noni just olin tulossa kirjottelee et olisko kellään tota ja voisi mitata että minkä kokoisen pöydän toi minimissään tarvitsee…

Tilasin tollasen Karu 16 kaveriksi mutta rupesin sit pohtii että mahtuuko toi kuitenkaan siihen pöydälle…

Etujalkojen väli on 62 cm ja takajalan etäisyys toisesta etujalasta on 72 cm.

Enpä muuta osaa sanoa kuin että kaikki toimii niin kuin pitääkin. Lämmöt puolilleen maksimista 3 min ennen paistoa, paiston ajaksi minimiin kunnes pohja ok ja sit lopuks väri pintaan isommalla lämmöllä toimi näin alkuun.

Kuvahan se kertoo enemmän. Taikina olisi voinut olla hieman ilmavampaa, mutta ihan hyvä lopputulos kuitenkin.

Ahjossa en pystynyt kääntämään pizzaa uunin sisällä, joka johti siihen että reuna jäähtyi ulkona kääntäessä ja reunan kohoaminen pysähtyi.

 

[GoDi]

Etujalkojen väli on 62 cm ja takajalan etäisyys toisesta etujalasta on 72 cm.

Enpä muuta osaa sanoa kuin että kaikki toimii niin kuin pitääkin. Lämmöt puolilleen maksimista 3 min ennen paistoa, paiston ajaksi minimiin kunnes pohja ok ja sit lopuks väri pintaan isommalla lämmöllä toimi näin alkuun.

Kuvahan se kertoo enemmän. Taikina olisi voinut olla hieman ilmavampaa, mutta ihan hyvä lopputulos kuitenkin.

Ahjossa en pystynyt kääntämään pizzaa uunin sisällä, joka johti siihen että reuna jäähtyi ulkona kääntäessä ja reunan kohoaminen pysähtyi.

Voihan perse ompahan pistetty leveäksi jalat
Karu 16 vastaavat mitat 47cm ja 61cm ja se on jo iso uuni!
Perhana voikin sit olla että joudun tilauksen perumaan, ei toi taida sit mahtua edes tohon teräspöydälle

 

[T. S]

Voihan perse ompahan pistetty leveäksi jalat
Karu 16 vastaavat mitat 47cm ja 61cm ja se on jo iso uuni!
Perhana voikin sit olla että joudun tilauksen perumaan, ei toi taida sit mahtua edes tohon teräspöydälle

On tää aika laitos joo.. Äkkiäkös pöydän päälle askartelee jonkun lisätason

 

[OskuK]

Joo, ulkokäytössä en pitäisi itsekään palaa vaneria pahana pöydänlaajentajana. Otamatta uuneihin sinänsä kantaa...

 

[Ekaros]

Lähti tuo Panetti tilaukseen täältä hintaan 399€, eiköhän tuolla jotain tee.

Panetti Pizzetta Primo - Sähköinen pizzauuni - www.panetti.fi

Pyörivä pizzakivi Kaksois infrapuna-lämmityselementit 0-500°C jopa 20 minuutissa Valmis pizza 120 sekuntissa

www.panetti.fi

 

[dirtyharry]

Lähti tuo Panetti tilaukseen täältä hintaan 399€, eiköhän tuolla jotain tee.

Panetti Pizzetta Primo - Sähköinen pizzauuni - www.panetti.fi

Pyörivä pizzakivi Kaksois infrapuna-lämmityselementit 0-500°C jopa 20 minuutissa Valmis pizza 120 sekuntissa

www.panetti.fi

Tuo näyttää keittiögrilliltä jossa pyörivä pizzakivi Ehkä järeämmällä pizzakivellä (kuten Effeunossa) voisi olla toimiva laitos, niin pohjakin kypsyisi kunnolla. Miten tuossa on mietitty kuuman irtonaisen luukun käyttöä, koska ei ole saranoilla kiinni, kuten muissa malleissa? Tuota tuskin voi keittiötasolle laskea.

 

[GoDi]

Cozze 17 Rotate tarjouksessa verkkikssä.

Löytyykös keltään tota?
Mitkähän jalkojen mitat?

 

[Ekaros]

Pitää vielä kysellä onko infrapunalämpömittareista kokemuksia. Parksidessa tuli 400C raja vastaan. Eli Panetti ilmeisesti vetää sen ohi.

 

[hyperstaattinen]

Pitää vielä kysellä onko infrapunalämpömittareista kokemuksia. Parksidessa tuli 400C raja vastaan. Eli Panetti ilmeisesti vetää sen ohi.

Hankin tällaisen Biltema-mittarin aikana, kun sen sai vielä muistaakseni alle 20 euron.

Hyvin on näyttänyt pizzakiven lämpötilaa vielä ~480 asteessa. Absoluuttisesta tarkkuudesta ja erinomaisuudesta en osaa sanoa, kuin että ainakin omassa käytössäni lämpötilanäytön yläraja ei ole tullut vastaan. Näytössä olevasta valosta annan plussan.

Infrapunalämpömittari

Kosketukseton pintalämpötilaa mittaava IR-lämpömittari, jossa on pistoolikahva, laserosoitin ja taustavalaistu näyttö. Soveltuu orgaanisten materiaalien sekä muiden korkea-emissiivisten materiaalien ja alueiden, kuten julkisivujen, elektroniikan ja konehuoneiden, mittaamiseen. Näyttö antaa...

www.biltema.fi

 

[Mikkos]

Pitää vielä kysellä onko infrapunalämpömittareista kokemuksia. Parksidessa tuli 400C raja vastaan. Eli Panetti ilmeisesti vetää sen ohi.

Puuilon halpis mainostaa mittaavansa +600c.

Kempten infrapunalämpömittari -50°C...600°C

Mittaa mitattavan kohteen pintalämpötilan infrapunasäteen avulla. Lämpötilan mittausalue -50°C~+600°C. Tarkkuus ±1.5°C tai 1.5 %.

www.puuilo.fi

 

[hyperstaattinen]

Puuilon halpis mainostaa mittaavansa +600c.

Kempten infrapunalämpömittari -50°C...600°C

Mittaa mitattavan kohteen pintalämpötilan infrapunasäteen avulla. Lämpötilan mittausalue -50°C~+600°C. Tarkkuus ±1.5°C tai 1.5 %.

www.puuilo.fi

Ja ilmoittaa olevansa vielä tarkempikin, kuin Bilteman mittari (1,5 % vs 2,0 %).

 

[OskuK]

Kaarlo Motonetkin myy samaa, meinaan jos kauppa lähempänä: Infrapunalämpömittari -50 - +600 °C | Motonet Oy

 

[joenone]

Siellä ois Panetti Pizzetta Primo -uuni alennuksessa verkkiksessä, 299e: Panetti Pizzetta Primo 13" sähkö-pizzauuni 299,00

 

[Mogi]

Panetti sen verran, että kävin hakemassa tommosen Pizzetta Primon testiin ja saipa kerranki napolilaista pizzaa väsättyä, toki kannattaa olla tarpeeks iso kämppä ja ikkunat auki, jos lähtee tolla väsäilee sisällä mitään!

Muuten ihan laadukkaan tuntunen vehje, mutta tietty ei se kaikkein isoin aukko tai laadukkain ikkuna, niin voishan se olla helpompaa laitella sisään ja ulos..

 

[Ekaros]

Ihan ok kokemus Panettista pitää vain vielä harjoitella tuota käyttöä ja uskaltaa antaa tuon pizzan "palaa" vielä hiukan enemmän. Ehkä myös mozzarella pitäisi kuivata jollain keinolla jotta kosteutta saa hiukan pois.

 

[OskuK]

Tai jos teet esim 2x45sek paiston, niin laitetaan mozzat vasta siinä välikäännössä?

 

[dirtyharry]

Ihan ok kokemus Panettista pitää vain vielä harjoitella tuota käyttöä ja uskaltaa antaa tuon pizzan "palaa" vielä hiukan enemmän. Ehkä myös mozzarella pitäisi kuivata jollain keinolla jotta kosteutta saa hiukan pois.

Mozzarella kuuluu valuttaa lävikössä tai ihan lautasen reunalla valmiina suikaleina, kuten itse teen, niin että neste valuu poispäin paloista. Yleensä otan tuntia ennen paistoa valumaan. Puolessa tunnissa ei ehdi juurikaan, riippuen miten vetistä mozzarella on. Muuten tulee lammikoita pizzaan.

 

[SweeneyTodd]

Mozzarella kuuluu valuttaa lävikössä tai ihan lautasen reunalla valmiina suikaleina, kuten itse teen, niin että neste valuu poispäin paloista. Yleensä otan tuntia ennen paistoa valumaan. Puolessa tunnissa ei ehdi juurikaan, riippuen miten vetistä mozzarella on. Muuten tulee lammikoita pizzaan.

Voi myös tarvittaessa vähän puristella / painella lävikköä vasten, jos on kovin verinen juusto.

 

[dirtyharry]

Voi myös tarvittaessa vähän puristella / painella lävikköä vasten, jos on kovin verinen juusto.

Jos kiire ollut niin itse tehnyt ohutta suikaletta, levittänyt laakealle lautaselle talouspaperia ja painellut mozzarellaa toisella talouspaperilla. Jotkut mozzarellat on vetisempiä kuin toiset. Ainakin tuntuu että Pirkka Mozzarella pallot ei paljoa valuta kun esim. Lidl vastaavista tulee useampi ruokalusillinen lautaselle.

 

[brröö]

Tänään joulukinkun jämät pitsaan

Tämän sisällön näkemiseksi tarvitsemme suostumuksesi kolmannen osapuolen evästeiden hyväksymiseen.
Lisätietoja löydät evästesivultamme.

Hyväksy kolmannen osapuolen evästeet

 

[jefreitteri]

Tänään joulukinkun jämät pitsaan

Tämän sisällön näkemiseksi tarvitsemme suostumuksesi kolmannen osapuolen evästeiden hyväksymiseen.
Lisätietoja löydät evästesivultamme.

Hyväksy kolmannen osapuolen evästeet

Teitkö kinkulle ensin jotain vai ihan sellaisenaan pizzan päälle? Joskus testasin mutta tulee liian joulukinkkumainen.