- Liittynyt
- 10.03.2017
- Viestejä
- 4 490
Stockmannillakin 10 erilaista valikoimissa katso vaikka sieltä. Erittäin harvalla muutenkaan kotona mitään erillistä voiveitseä on vaan käytetään ihan tavallista veitseä.
Keittiöväline suosittelut, kysymykset ja muu
- Keskustelun aloittaja SapphireThunder
- Aloitettu
- Liittynyt
- 24.06.2017
- Viestejä
- 4 842
Täähän se paras voiveitsi lopulta on, johon tulee aina palattua. "Oikeisiin" voiveitsiin yleensä jää turhan paljon tavaraa levittäessä kiinni. https://www.prisma.fi/fi/prisma/hackman-savonia-ruokaveitsi-6kpl
- Liittynyt
- 18.10.2016
- Viestejä
- 12 795
Mullon yksi ja se on tämä(elegia ei enää myynnissä, näköjään), eri mieltä tuosta tavallisen veitsen käytöstä, toki niitä käyttää mutta juuri se terän 5mm tms kapempi leveys tekee ne toimimaan paljon huonommin. Edit Miten muutensaksan amazon yms onko siellä voiveistä tms?
- Liittynyt
- 24.06.2017
- Viestejä
- 4 842
En haluaisi kuulostaa nuivalta, mutta eikö tuo olisi ihan yhtä helppo tarkistaa itse kuin editoida ko. kysymys viestiin jälkeenpäin? Amazonissa nyt on käytännössä ihan kaikkea.
- Liittynyt
- 24.06.2017
- Viestejä
- 4 842
Vähän nyt edes sitä omaa yrittämistä, pliis. Amazon.de : butter knife
Meillä on ruotsalainen valurautasetti jossa 2L pata spriipolttimella (Sinol) ja ihan pätevä laitos. Sillä voi tehdä juustoa (2 pakettia) ja öljyä (1L), mutta suklaalle on liian iso. Pataa voi käyttää myös yksinään valurautapatana liedellä. Hinta oli Kärkkäisellä 7 vuotta sitten joku 50e.
tuhkafenix
Tukijäsen
- Liittynyt
- 17.10.2016
- Viestejä
- 178
Onko suositella laadukasta puista leikkuulautaa.
Alen joskus twitterissä suositteli Larch Wood merkkisiä, mutta noita ei taida enää saada Suomesta.
Alen joskus twitterissä suositteli Larch Wood merkkisiä, mutta noita ei taida enää saada Suomesta.
Joku tällainen tamminen paksu end grain leikkuulauta on mielestäni lautojen parhaimmistoa. Tyylikäs, kestävä ja ennen kaikkea riittävän painava. Tällöin lauta pysyy vankasti paikallaan pöydällä.
Leikkuulauta tammi, 23-26x42-45x3 cm - Taito Shop
Tammesta puusepän käsityönä valmistettu leikkuulauta on kooltaan noin 23-26 x 42-45cm, leikkuulaudan paksuus on n. 3cm. Leikkuulauta on pintakäsitelty valmistusvaiheessa parafiiniöljyllä. Leikkuulaudan hoitona käsinpesu ja kuivaus pesun jälkeen. Säilytä lauta pesun jälkeen pystyasennossa, jotta...
taitoshop.fi
Tuli päivitettyä pannuosasto pinnoittamattomien maailmaan (rosteri+hiiliteräs) ja näille kaipaisin ihan metallisia lastoja. Mistä näitä kannattaa metsästää, sillä perus marketeissa tuntuu olevan vain pinnoitetuille pannuille ystävällisiä muovirimpuloita.
Jos meinaat cobbler-mallista shakeria, niin ainakin chez mariuksesta, stockmannilta (vieläkö tää on hengis?) ja decanter-alaliikkeestä näyttäis nopeella googlella löytyvän.
Voi olla että jossai prismas, citymarketis ja clas ohlson -tyylisisssä sekatavarakaupoissakin noita on, mutta niiden nettisaldoylläpito on aina vähän niin ja näin.
- Liittynyt
- 12.04.2018
- Viestejä
- 1 406
SILVER Cilio Cocktail-shaker 0,5 l |0,5 l | Baari- & viinitarvikkeet | Stockmann
Cilion Cocktail-shaker on ruostumatonta terästä. Osta Stockmannilta!
www.stockmann.com
Ei näissä mun käsityksen mukaan ole sitä lävikköä tuossa kannen ja itse shakerin välissä.
Kärkkäisellä vain Heirolia jonka kahvarakenne on surkea. Mulla vaihdettu jo kaksi takuuseen, kun kahvan sisällä oleva muovivalu hajoaa ja lasta irtoaa kahvasta. On heillä lisäksi joku Plastexin ekokahvainen joka ei vakuuttanut, ja Heirolin puukahvainen joka aika iso peruskäyttöön.
Eiringiltä ajattelin seuraavat tilata itsekin.
Noissa cobbler-mallisissa eli "3-osaisissa" nimenomaan on sihti tossa yläosassa sisäänrakennettuna korkin/kaulan sisälle.SILVER Cilio Cocktail-shaker 0,5 l |0,5 l | Baari- & viinitarvikkeet | Stockmann
Cilion Cocktail-shaker on ruostumatonta terästä. Osta Stockmannilta!
Ei näissä mun käsityksen mukaan ole sitä lävikköä tuossa kannen ja itse shakerin välissä.
- Liittynyt
- 12.04.2018
- Viestejä
- 1 406
Selvä homma. Voisivat myyjät vähän enemmän infota näistä tuotteistaan.
Laadukkaita kattiloita keraamiselle liedelle?
Uudessa asunnossa siis keraaminen liesi, näitä kattiloita käytin ennen tavallisella valurautaliedellä: IKEA 365+ Kattila ja sisäosa, ruostumaton teräs, 5.0 l - IKEA
Nyt noilla kattiloilla menee melkein 45min kiehuttaa vettä jos vaikka toisella levyllä samalla paistaa paistinpannulla. Epäilen kyllä että ei liedessä ole vikaa vaan noissa minun käyttämissä kattiloissa. Paistinpannukin kuumenee ihan parissa minuutissa.
Uudessa asunnossa siis keraaminen liesi, näitä kattiloita käytin ennen tavallisella valurautaliedellä: IKEA 365+ Kattila ja sisäosa, ruostumaton teräs, 5.0 l - IKEA
Nyt noilla kattiloilla menee melkein 45min kiehuttaa vettä jos vaikka toisella levyllä samalla paistaa paistinpannulla. Epäilen kyllä että ei liedessä ole vikaa vaan noissa minun käyttämissä kattiloissa. Paistinpannukin kuumenee ihan parissa minuutissa.
- Liittynyt
- 15.04.2020
- Viestejä
- 1 339
Et sano että onko kyseessä halogeeni vai induktio pohjainen keraaminen taso, joten oletan että halogeeni.
Mä luulisin että johtuu liedestä. Veden keittäminen vaatii aika paljon enemmän energiaa kuin paistinpannun kuumaksi saaminen. Nuo Ikean rosterikattilat on kuitenkin aika hyvälaatuisia.
Kattilan pohjakin yleensä pysyy tasaisena, joka vaikuttaa keraamisella enemmän kuin valuraudalla. Ja tuskin se kovin likainenkaan on?
En tiedä tuon halogeenin ja induktion eroa keraamisella liedellä mutta googlen perusteella on halogeeni.
Joo ihan puhtailla kattiloilla ja lieden pinnoilla on kokkailtu.
Ihmetyttää vaan kun ennen tein minun perussettiä valurautaliedellä paistan jauhelihan ja keitän noissa 5L kattiloissa toisessa makaronia ja toisessa pakasterehuja (joo jäisiä, laitan hanasta kuitenkin kuumaa vettä) niin yleensä siinä vaiheessa kun lihat oli tehty niin alkoi makaronit kiehua, sitten kun ne oli ready alkoi rehut kiehua.
Nyt tällä keraamisella liedellä kun jauhelihat jo on paistettu niin saat vielä odotella yli puoli tuntia ennenku alkaa mikään muu kiehumaankaan. Menee yli tunti ruoan laitossa kun ennen oisin jo syöny ja siivonnu samaan aikaan.
Ei kai se auta ku laittaa induktioliesi
Eiringiltä tuli 8cm/1.3dl De Buyerin keittokauha joka on ihan passelin kokoinen muuten mutta varsi koukkuineen on piiiitkä ja massiivinen eikä sovellu kovin hyvin normaaleille kattiloille. Pääsee oikeuksiinsa vasta noilla korkeammilla 5-8 litran kattiloilla. En suosittele keittiön peruskauhaksi.
- Liittynyt
- 16.11.2022
- Viestejä
- 144
Possun sisäfileestä ulkofileestä kun tekee pihvejä, niin helposti jää sitkeiksi vaikka kuinka hakkaa. Kaupan pihvithän usein ajetaan sellaisen mureutuskoneen läpi, joka tekee reikiä samalla lihaan.
Löytyy kotitalouteen vastaavia piikiijuttuja, joilla painellaan reikiä, mutta niissä reiät vääränlaisia eli kuin neulalla tehtyjä. Reikien pitää olla kuin pienillä veitsillä tehtyjä. Onko kellään sellaista, mistä ostit?
korjasin aivopierun
Löytyy kotitalouteen vastaavia piikiijuttuja, joilla painellaan reikiä, mutta niissä reiät vääränlaisia eli kuin neulalla tehtyjä. Reikien pitää olla kuin pienillä veitsillä tehtyjä. Onko kellään sellaista, mistä ostit?
korjasin aivopierun
Viimeksi muokattu:
IcyT
Tukijäsen
- Liittynyt
- 18.10.2016
- Viestejä
- 698
Miksi nuijit sisäfileet? Ethän vedä sisäfilettä kypsäksi? Se kaupoissa tehtävä "mureutus" on halvemmille leikkuille, ei todellakaan sisäfileelle.
EDIT: Menikin offtopicin puolelle kun eihän tämä ollutkaan mikään kokkausketju.
- Liittynyt
- 24.06.2017
- Viestejä
- 4 842
Kokeile lopettaa niiden hakkaaminen? Mitä enemmän piekset niistä mehuja ulos sitä sitkeempiä niistä tulee. Luojan kiitos ravintoloissa ei tarvitse enää tänä päivänä kuunnella sitä lihojen piloille hakkaamista kuten viime vuosituhannella.
- Liittynyt
- 16.11.2022
- Viestejä
- 144
Ulkofileestä on tosiaan kysymys. Pakko niitä on hakata, muuten ovat melkoisia kengänpohjia. Kaupasta ostetut "mureutetut" toimii kyllä, varsinkin grillissä.
Ihan perus lihanuija jonkinlaisella röpelöpäällä. Joko kartioilla tai palloilla, molemmat toimii. Itse kyllä ostaisin ennemmin kasleria, jotka leikkaisin 2cm siivuiksi ja siitä piikkipäällä ohuemmaksi esim 0,5cm. Ulkofile on vaikea saada pysymään mehevänä kun sen nuijii ohueksi, sillä kypsennysaika on tosi lyhyt tällöin, mutta kyllä sekin onnistuu.
- Liittynyt
- 16.11.2022
- Viestejä
- 144
Reikien tekemisen idea on just se, että sitä ei tarvitse nuijia niin paljon ja silti mureutuu. Kasslerin suhteen olen samaa mieltä ja muutekin se on paras maultaan possusta. Siitä vaan ei aina tykätä sen kalvojen tai mitä ovatkaan takia.
Itse diggaan noista myös. Amazonista löytyy jos jonkinlaista hakusanoilla meat tenderiser. Pitääkin katsoa tarkemmin, niin pääsee tulevaisuudessa helpommalla.
- Liittynyt
- 16.11.2022
- Viestejä
- 144
Tästä oli apua. Tuossa oikea periaate terissä, mutta kalliin puoleinen:
Osta Victor-lihanmurtaja punainen kahva 56 pistolaitetta MS1806265 edullisesti | PROFISHOP.com
⭐⭐⭐⭐⭐ Victor-lihanmurtaja punainen kahva 56 pistolaitetta MS1806265 ✔ ostaa kätevästi osoitteessa PROFISHOP.com ✅ Huippumerkit ✔ Valtava...
www.profishop.com
Possun ja naudan huokeampia ruhon osia saa kyllä mureaksi, jos turvautuu kiinalaisten suosimaan kikkaan. 1 tl ruokasoodaa / 400g lihaa marinoinnin yhteydessä mukaan, niin pehmenee liha. Muutaman tunnin kannattaa antaa olla jääkaapissa tai jopa seuraavaan päivään.
Tekee vaan rakenteeseen jotenkin ärsyttävän vivahteen jota on vaikea selittää. Itse jätin pariin kertaan ja tuo mekaaninen möyhentäminen on suutuntuman puolesta parempi. Kyllä tuollaisen silppuriterän jäljiltä menee vaikka kengänpohja, mutta kaupassa tehtynä myös ohentaa jonkin verran lihaa, eli on vähän kuten lihanuijallakin hakattuna.
- Liittynyt
- 08.11.2016
- Viestejä
- 1 197
Meillä rouva olisi halunnut myös tuollaisen, jotenkin sain kuitenkin puhuttua että kaapit on jo täynnä noita keittiövälineitä...
Ja nyt kun asiaa enemmän ajattelee, niin:
Ja nyt kun asiaa enemmän ajattelee, niin:
- Jos lihaa täytyy murentaa tuollaisella laitteella, on se oletettavasti ostettu jostakin supermarketista/kyläkaupasta
- Jolloin voi pyytää sitä kaupan setää tai tätiä mureuttamaan sen sillä laitteella. Koska tällainen laite sieltä kaupasta noin 80% todennäköisyydellä löytyy
- Lihakaupoissa tällainen ihan varmasti löytyy
- Eli milloinka tuollaista laitetta kotona tarvitsisi?
Itsekin yritän pärjätä ns. perusvälineillä mahdollisimman pitkälle. Ja näinhän se on että jos irtokamaa ostaa niin lihatiskillä niillä on laitteet. Tosin Lidlistä noita leikattuja ulkofileitä on kuluttajapakkauksessa joten sen kanssa voi kotikäsittelyä tarvita. Minusta lihanuija ajaa asiansa riittävän hyvin.
Viimeksi muokattu:
Vetolaatikoissa olevat leikkuulaudat pitäisi uusia. Mieli tekisi puukuituisia lautoja kestävyytensä ja veitsiystävällisyyden takia, mutta mitä noissa yleensä käytetään? Täällä on tehty keittiöremontti vajaat 20 vuotta sitten ja laudat ovat siltä ajalta peräisin, toista käytetty leivän leikkaamiseen ja toisella laudalla korkeintaan pilkottu kasviksia.
Lidlin kympin laite on muuten hyvä mutta ei jaksa imeä kunnolla tyhjiöön, eikä saumaa kovin luotettavasti. Panostaisin joitain kymppejä että tekee minkä pitääkin.
- Liittynyt
- 26.12.2022
- Viestejä
- 265
Tuota lidlin konetta voi vähän avittaa painamalla sitä kantta käsillä, vähän paremmin vakumoi silloin.
Tuplasaumaavan ostaisin ehdottomasti. Cason vehkeet amazon.destä olleet hintalaatu-suhteeltaan hyviä.
Niille joille ei paras kelpaa, löytyy oikein hyvä halvalla Lidlistä, raastin:
-ja parashan on: https://www.amazon.com/Microplane-38004-Professional-Stainless-Construction/dp/B00009WE3Z?th=1
-ja sama söpömpänä puuvarrella:
www.eiring.fi
-ja parashan on: https://www.amazon.com/Microplane-38004-Professional-Stainless-Construction/dp/B00009WE3Z?th=1
-ja sama söpömpänä puuvarrella:
Microplane Master #2 fine blade
Uusi, tyylikäs tuotesarja Microplanelta! Kahva on saksanpähkinäpuuta Kentuckysta. Runko ja terä ruostumatonta terästä, valmistettu USA:ssa. Kuminen jalka pohjassa estää liukumisen. Ei konepesua. Puukahvan voi tarvitaessa öljytä. Hieno raastin joka on täydellinen valkosipulille, sitrukselle...
www.eiring.fi
- Liittynyt
- 22.09.2020
- Viestejä
- 359
Haluaisin wokkailla kotona eikä ole kaasuliettä. Myöskään nestekaasupulloa en halua raahata keittiöön.
Löytyykö jotain ”kaasupatruunalla” toimivaa poltinta joka sopisi oikealle pyöreäpohjaiselle wokkipannulle? Jos löytyy, kauankohan tuollainen kaasupatruuna kestää? Ja saakohan lämpöä tarpeeksi jotta wokkailu olisi oikeaa wokkailua?
Vai onko ihan tuhoon tuomittu idea?
Löytyykö jotain ”kaasupatruunalla” toimivaa poltinta joka sopisi oikealle pyöreäpohjaiselle wokkipannulle? Jos löytyy, kauankohan tuollainen kaasupatruuna kestää? Ja saakohan lämpöä tarpeeksi jotta wokkailu olisi oikeaa wokkailua?
Vai onko ihan tuhoon tuomittu idea?
Vaimolle ostettu synttärilahjaksi uusi sähkövatkain KitchenAid 9-nopeuksisella elektronisella säätimellä. Alunperin oli laadukas Kenwoodin Kmix, joka kärähti 10 vuoden käytön jälkeen ja siihen perään pari väliaikaista nopeasti hajoavaa perusvatkainta (eivät tehneet hyvää jälkeä ikinä). Koska Kmixiä ei saa enää, oli KitchenAid ainoa vaihtoehto ja se sai tänään ensitestien jälkeen kiitosta, joten onnistunut hankinta vaikka kallis oli.
Ei ole tällä hetkellä tarjolla montakaan laadukasta sähkövatkainta, ja kaikkea ei voi tehdä yleiskoneella, joten on leipomista harrastaville pakkohankinta tuollainen kunnon laite. Tätä suosittelen tosissaan tarvitseville jos lompakko kestää. Hyvät tarvikkeet, todella hiljainen ja voimaa löytyy. Kestävyydestä en osaa sanoa vielä.
Ei ole tällä hetkellä tarjolla montakaan laadukasta sähkövatkainta, ja kaikkea ei voi tehdä yleiskoneella, joten on leipomista harrastaville pakkohankinta tuollainen kunnon laite. Tätä suosittelen tosissaan tarvitseville jos lompakko kestää. Hyvät tarvikkeet, todella hiljainen ja voimaa löytyy. Kestävyydestä en osaa sanoa vielä.
En tiedä kuinka kauan kestää patruuna ja onko tuhoon tuomittu idea, mutta esim. Woodlander Kaasukeitin | Motonet Oy , tuota saa myös letkulla Woodlander Kaasukeitin letkulla | Motonet Oy
Kokemusta ei tosiaan ole. Itse wokkailen ihan perinteisellä liedellä.
- Liittynyt
- 21.10.2016
- Viestejä
- 4 873
Oliskos suosituksia rosterisesta perus paistilastasta hyvällä hintalaatusuhteella? Sellanen missä se lastaosa joustaa. Ostin jonkun puumuovisekoitekahvaisen housen lastan prismasta pari vuotta sitten, mutta kahva hajosi ja samaan aikaan aina mutsilla käydessä ihastelen jotain fiskarsin tuotetta mustalla muovikahvalla jostain tyyliin ysäriltä.
Olisi tarve uudelle sauvasekoittimelle ja vatkaajalle. Katselin eri vaihtoehtoja ja nykyisin sauvasekoittimista taitaa löytyä vaikka mitä toimintoja. Ovat tuollaiset monitoimisekoittimet oikeasti hyviä vai kannattaako katsoa suosiolla oma laite jokaiselle käyttötarkoitukselle? Joskus olisi esimerkiksi kiva myös murskata pähkinöitä tai pilkottuja vihanneksia.
Olisiko jokin tämmöinen sopiva?
Paistinlasta 28 cm, rst, puukahva
Pituus: 28 cm Mitat: 15 x 6 cm Materiaali: rst/puukahva LISÄTIETOJA: Kesätäv, taipuisa teräslasta ammattikäyttöön.
jvtukku.fi
Tuolta löytyy myös eri pituisena, reijitettynä ja muovikahvallisena.
Uutiset
-
Google julkaisi Android XR:n äly- ja virtuaalilaseille
13.12.2024 01:58
-
MSI valmistelee maailman ensimmäistä kaarevaa Dual Mode -näyttöä
12.12.2024 02:48
-
Valve suunnittelee uutta ”Fremont”-koodinimellistä laitetta
12.12.2024 02:00
-
OpenAI julkaisi videoita generoivan Sora Turbo -tekoälynsä kuluttajille – ei vielä saatavilla Euroopassa
11.12.2024 18:49
-
Mozilla uudistaa brändiään rajusti
11.12.2024 16:55
Uutisia lyhyesti
-
-
OnePlus Pad ja Pad 2 ovat ensimmäisiä Android 15 -päivityksen saavia taulutietokoneita- Juha Kokkonen
- Vastauksia: 2
-
-
Kiina on aloittanut tutkinnan NVIDIAn kilpailuaseman väärinkäytöstä
- Kaotik
- Vastauksia: 10
