Grillit & grillaus

[Six]

Suoraan ritilälle. Rasvapuoli ylöspäin. 100-120 C hyvä. Foliointivaiheessa kaatanut joskus kokista tai olutta nyyttiin ja folio kii. Sisälämpö se 95-99 hyvä. Tuon kokoinen voi antaa vetäytyä ehkä vajaa tunnin verran käärittynä vaika esim kylmälaukussa tai vastaavassa. Ja leikkaus poikkisyin. Ja ääntä kohti

 

[Jesmo1]

Ei helvetti, siis oikeasti pitäisi jättää uuniin yöksi?
Miksi?

Nesteet imeytyy ja liha mureutuu. Ei missään nimessä ole pakko, mutta kyllä tuo on ihan normaali käytäntö brisun kanssa.

 

[GoDi]

Pistin nyt sit tosiaan ritilälle ja rasva ylöspäin.
Uusi kamado alla niin sen verran reilusti pumppasin hiiltä että pääsi lämmöt sinne 129c tienoille ja sieltä ei alas tule niin sillä mennään.
Alle 2 tuntia ollut ja sisälämpötila näyttää jo 63 astetta, kauheen kauaa ei tässä sit vissiin näin pienellä menekään?

 

[Roskakuski]

Pistin nyt sit tosiaan ritilälle ja rasva ylöspäin.
Uusi kamado alla niin sen verran reilusti pumppasin hiiltä että pääsi lämmöt sinne 129c tienoille ja sieltä ei alas tule niin sillä mennään.
Alle 2 tuntia ollut ja sisälämpötila näyttää jo 63 astetta, kauheen kauaa ei tässä sit vissiin näin pienellä menekään?

Vaihtelee tosi paljon per brisketti. Tuo viimeisin joka tuli tosiaan tuossa 170C:ssä niin otti vain n. 6h täysin valmiiksi ja oli sellainen 4.2kg mötkö. Vastaava toinen matalemmilla lämmöillä ottanut esim 13h

 

[GoDi]

Nyt tuo on ollut pari tuntia jumissa tossa 66-69 välissä ni olisko nyt siis se hetki käydä viskaamassa paperit ympärille?
Mulla ollu Bono Mediassa luukut vain millin verran auki ni lämmöt ollut nyt 125 astetta ton pari tuntia.

 

[GoDi]

Jees nyt hän on folioveneessä ja 89 mittarissa, ajattelin tossa sitten kun on se liki sata että käärin tiukasti folioon ja pyyhkeeseen, ja saisi siellä sitten olla noin aamu 11 asti, onkohan siitä haittaa että on siellä siis liki 12 tuntia?

 

[Jesmo1]

Ei siitä kyllä mitään haittaa pitäs olla riippuen tietysti lämpötilasta. Tuollaisen 12h oon itsekin pitäny kylmälaukussa (folio+pyyhe) ja lisäeristettä sen verran mitä laatikkoon mahtuu (sanomalehtiä, pahvia tms). Kannattaa vähän pistellä sitä lihaa vaikka lämpömittarilla että miten uppoaa, pitäisi upota kohtuu helposti, kun on valmista. Pelkkä sisälämpötila ei välttämättä tarkota että on valmista, vaatii hieman aikaa että alkaa "sulamaan".

 

[GoDi]

Tossa ysiltä kun oli sisälämpö 94 astetta ni ei vielä joka puolelle uponnut helposti.
Pistin siinä sit hetkeksi luukut auki ja nostin lämmöt jonnekki 135 ja sen jälkeen heitin kamadon kiinni ja lähdin kahdeksi tunniksi kalaan
Äske ku tultiin kotio ni sisälämpö oli tippunut tasan 80 asteeseen, oli käynyt siellä jossain lähellä sataa.

Pääsi nyt folioon ja pyyhkeeseen käärittynä kylmälaukkuun ja aamulla sit näkee oliko mistään kotoisin.

Aivan julmetun kaunis pinta ja hyvä tuoksu siitä ainakin lähti

 

[Juzzi]

Tossa ysiltä kun oli sisälämpö 94 astetta ni ei vielä joka puolelle uponnut helposti.
Pistin siinä sit hetkeksi luukut auki ja nostin lämmöt jonnekki 135 ja sen jälkeen heitin kamadon kiinni ja lähdin kahdeksi tunniksi kalaan
Äske ku tultiin kotio ni sisälämpö oli tippunut tasan 80 asteeseen, oli käynyt siellä jossain lähellä sataa.

Pääsi nyt folioon ja pyyhkeeseen käärittynä kylmälaukkuun ja aamulla sit näkee oliko mistään kotoisin.

Aivan julmetun kaunis pinta ja hyvä tuoksu siitä ainakin lähti

Voit huoletta tehdä seuraavan 150 lämmöissä. Menee stallista läpi heittämällä. Itse en jaksa enää kääriä mihinkään paperiin tai folioon kesken ajon. Kun on tappituntumalla pehmeää ihan joka puolelta niin pari tuntia vähintään vetäytymiseen. Itse käytän styroksiboksia johon liha sisään käärittynä folioon sanomalehteen ja pyyhkeeseen.

 

[Six]

Tossa ysiltä kun oli sisälämpö 94 astetta ni ei vielä joka puolelle uponnut helposti.
Pistin siinä sit hetkeksi luukut auki ja nostin lämmöt jonnekki 135 ja sen jälkeen heitin kamadon kiinni ja lähdin kahdeksi tunniksi kalaan
Äske ku tultiin kotio ni sisälämpö oli tippunut tasan 80 asteeseen, oli käynyt siellä jossain lähellä sataa.

Pääsi nyt folioon ja pyyhkeeseen käärittynä kylmälaukkuun ja aamulla sit näkee oliko mistään kotoisin.

Aivan julmetun kaunis pinta ja hyvä tuoksu siitä ainakin lähti

Ja lopputulos...? Kuvia...?

 

[Tech_ananas]

Kaasugrilli ja kovaa ajoa. Taloyhtiö voi kieltää ja mussuttaa mitä haluaa mutta siihen se jääkin. Taloyhtiö ei voi kävellä lain yli.

Grillaaminen parvekkeella - Kiinteistölakimies

Kerrostalon asukas saattaa pohtia grillin ostamista parvekkeellensa. Onko grillaaminen parvekkeella kuitenkaan sallittua? Lakimies vastaa.

kiinteistolakimies.fi

Jep,itse selvittelin tätä kun joskus 10v sitten asuin vuokralla. Omassa taloyhtiössä (SATO) oli kaasugrillaus kielletty (tämä tuli itselle täytenä yllätyksenä, asuin vielä alimmassa kerroksessa eli en grillannut parvekkeella vaan maanpinnan tasalla)...ihmettelin ja selvittelin asiaa niin mielestäni se menee just noin. Eli taloyhtiö voi tavallaan kieltää grillauksen mutta se ei ole lainvoimainen juttu. Periaatteessa jos haluaa miellyttää taloyhtiötä/vuokranantajaa/naapureita niin grillauksesta voi pidättyä mutta se ei ole pakollista. Enkä itse oikein tuota edes ymmärrä miksi kielletään, kai siinä on jotain paloturvallisuutta takana mutta järkevästi toimien en näe mitä tuossa on. Tai voiko olla että grillaus-tuoksut ärsyttää jotain naapuria?

 

[IcyT]

Jep,itse selvittelin tätä kun joskus 10v sitten asuin vuokralla. Omassa taloyhtiössä (SATO) oli kaasugrillaus kielletty (tämä tuli itselle täytenä yllätyksenä, asuin vielä alimmassa kerroksessa eli en grillannut parvekkeella vaan maanpinnan tasalla)...ihmettelin ja selvittelin asiaa niin mielestäni se menee just noin. Eli taloyhtiö voi tavallaan kieltää grillauksen mutta se ei ole lainvoimainen juttu. Periaatteessa jos haluaa miellyttää taloyhtiötä/vuokranantajaa/naapureita niin grillauksesta voi pidättyä mutta se ei ole pakollista. Enkä itse oikein tuota edes ymmärrä miksi kielletään, kai siinä on jotain paloturvallisuutta takana mutta järkevästi toimien en näe mitä tuossa on. Tai voiko olla että grillaus-tuoksut ärsyttää jotain naapuria?

Vuokra-asunnon tapauksessa tilanne on eri olettaen, että grillauskielto tai vaatimus noudattaa taloyhtiön järjestyssääntöjä (joissa grillaus kielletty) on mainittu vuokrasopimuksessa. Silloin grillaus lienee peruste vuokrasopimuksen irtisanomiselle.

 

[juhaa]

Puuilossa olisi edullisesti 35,5mmx35,5mmx3,5mm hiiliteräslevy tarjolla. 13€.

Maku pizzanpaistosetti

Valmista täydellistä pizzaa kodin sähköuunissa. Pakkaus sisältää puisen pizzalapion ja hiiliteräksisen pizzanpaistolevyn. Hiiliteräksen lämpökapasiteetti on suurempi kuin leivontakivillä ja ruostumattomalla teräksellä. Sillä on optimaaliset lämpöominaisuudet, mikä takaa paistossa rapean...

www.puuilo.fi

 

[Maso]

Puuilossa olisi edullisesti 35,5mmx35,5mmx3,5mm hiiliteräslevy tarjolla. 13€.

Maku pizzanpaistosetti

Valmista täydellistä pizzaa kodin sähköuunissa. Pakkaus sisältää puisen pizzalapion ja hiiliteräksisen pizzanpaistolevyn. Hiiliteräksen lämpökapasiteetti on suurempi kuin leivontakivillä ja ruostumattomalla teräksellä. Sillä on optimaaliset lämpöominaisuudet, mikä takaa paistossa rapean...

www.puuilo.fi

Paksuuden perusteella aika ohutta peltiä... Virhe varmasti mutta kuitenkin.
"Koko 35,5 x 35,5 cm, paksuus 0,35 mm"

 

[Mikkos]

Paksuuden perusteella aika ohutta peltiä... Virhe varmasti mutta kuitenkin.
"Koko 35,5 x 35,5 cm, paksuus 0,35 mm"

Ja painaa 3,4kg. Joo, epäilen että siinä on virhe

 

[Jazka]

Moro! Ois aika päivittää savustin, nelisen vuotta paineltu tällä Cello Bullet Smoker 18, ihmeellisen hyvin kyllä kestänyt noin halvaksi tehty kuitenkin noin +100 lohta, muutamat ribsit, +10pulled porkia ja joku kymmenisen briskettiä. Alkaa vaan käymään vähä pieneksi kokonaiselle brisketille, ja lämmösäätö on aina ollut vähä haastava.
Onko porukalla kokemuksia Masterbuilt Gravity Series 1050 tai 800 mallia, mitä muuta eroja kuin koko, onko ihan paska verrattuna offset savustimeen? Sattuuko missään pääkaupunkiseutu/+50km olla myymälässä nähtävillä? Taloon.com ja netraudassa ei ainakaan chatin mukaan ollu

 

[juhaa]

Puuilossa olisi edullisesti 35,5mmx35,5mmx3,5mm hiiliteräslevy tarjolla. 13€.

Maku pizzanpaistosetti

Valmista täydellistä pizzaa kodin sähköuunissa. Pakkaus sisältää puisen pizzalapion ja hiiliteräksisen pizzanpaistolevyn. Hiiliteräksen lämpökapasiteetti on suurempi kuin leivontakivillä ja ruostumattomalla teräksellä. Sillä on optimaaliset lämpöominaisuudet, mikä takaa paistossa rapean...

www.puuilo.fi

Saiko joku kokeiltua tuota hiiligrillissä?

Onko tuossakin jokin pinnoite, kun vähän siltä näyttää ja maksimilämmöksikin sanotaan 350C. Rasvapolttoa ja öljyämistä kuitenkin pyydetään tekemään.

 

[Huge004]

Onko meatereista koskaan mitään tarjouksia? Kiinnostaisi tuo meater pro, mutta aika kovalta hinnalta tuntuu 140€ paistomittarista.

 

[Anagonda]

Onko meatereista koskaan mitään tarjouksia? Kiinnostaisi tuo meater pro, mutta aika kovalta hinnalta tuntuu 140€ paistomittarista.

En tiedä miten nykyään, mutta muutama vuosi sitten isänpäivä/joulu ajalle oli ainakin suomessa aleita meater+:sta. Itse nimittäin ostin Motonetista alennettuna.

 

[eddye]

Onko meatereista koskaan mitään tarjouksia? Kiinnostaisi tuo meater pro, mutta aika kovalta hinnalta tuntuu 140€ paistomittarista.

Kesällä oli just meater+ parinkympin alennuksessa Powerissa. Ostin 79€, kun normaali hinta 99€.

 

[Tech_ananas]

Itseä kiinnostais kans tuollainen paistomittari eli pistäkääpä kommenttia tänne. Siis onko porukka ollut tohon tyytyväinen, onko just tuo Meater paras noista langattomista? Ja tarjoukset kiinnostaa kans. Mulla on joku perus lämpömittari jota tulee käytettyä mutta tuo vois olla hyvä sijoitus jos esim grillatessa voi käyttää. Jos hintaa on reilusti yli satasen niin kommentteja otetaan mielellään vastaan ennen ostopäätöstä.

 

[Mikkos]

Itseä kiinnostais kans tuollainen paistomittari eli pistäkääpä kommenttia tänne. Siis onko porukka ollut tohon tyytyväinen, onko just tuo Meater paras noista langattomista? Ja tarjoukset kiinnostaa kans. Mulla on joku perus lämpömittari jota tulee käytettyä mutta tuo vois olla hyvä sijoitus jos esim grillatessa voi käyttää. Jos hintaa on reilusti yli satasen niin kommentteja otetaan mielellään vastaan ennen ostopäätöstä.

Meater+ hyvä ja toimii. Muista ei ole kokemusta.

 

[Maso]

Itseä kiinnostais kans tuollainen paistomittari eli pistäkääpä kommenttia tänne. Siis onko porukka ollut tohon tyytyväinen, onko just tuo Meater paras noista langattomista? Ja tarjoukset kiinnostaa kans. Mulla on joku perus lämpömittari jota tulee käytettyä mutta tuo vois olla hyvä sijoitus jos esim grillatessa voi käyttää. Jos hintaa on reilusti yli satasen niin kommentteja otetaan mielellään vastaan ennen ostopäätöstä.

Itselläni ollut nyt 4-5v käytössä Inkbird ibt-2x. Olisiko jonkun 30€ maksanut, kaksi anturia ja bluetooth kantaa hyvin Weberin kannen alta sisälle noin 50m. Kesät ja talvet ollut käytössä. Oma appi löytyy (Bbqgo) joka myös toimii hyvin.

 

[Svaiski]

Itseä kiinnostais kans tuollainen paistomittari eli pistäkääpä kommenttia tänne. Siis onko porukka ollut tohon tyytyväinen, onko just tuo Meater paras noista langattomista? Ja tarjoukset kiinnostaa kans. Mulla on joku perus lämpömittari jota tulee käytettyä mutta tuo vois olla hyvä sijoitus jos esim grillatessa voi käyttää. Jos hintaa on reilusti yli satasen niin kommentteja otetaan mielellään vastaan ennen ostopäätöstä.

Meater+ ollut käytössä jo useamman vuoden. Kokonaisuutena hyvä, aikoinaan parhaimmistoa. Jos tänä päivänä pitäisi hankkia niin ostaisin sen uudemman mallin, onko se nyt meater 2 vai meater pro nimellä, kun molemmilla nimillä tuntuu löytyvän netistä. Tämä siksi, että uutta mallia voi käyttää myös avotulella kokkailuun kun lähetinpää kestää kovempaa lämpötilaa kuin edeltäjänsä. Muistelen myös lukeneeni, että uudempi versio olisi hivenen ohuempi. Yksi tuttava kehui myös puuilon ja motonetin myymää easy cooking mittaria joka on huomattavasti halvempi kuin meaterit, mutta sitä en osaa sanoa millainen applikaatio siinä on. Meaterin applikaatio on ainakin ollut todella hyvä.

Edit: Meater+ olen käyttänyt myös grillauksessa, mutta anturipään sijoittelussa pitää vain olla tarkempi että ei ole suoran tulen yläpuolella..

 

[Mikkos]

Itselläni ollut nyt 4-5v käytössä Inkbird ibt-2x. Olisiko jonkun 30€ maksanut, kaksi anturia ja bluetooth kantaa hyvin Weberin kannen alta sisälle noin 50m. Kesät ja talvet ollut käytössä. Oma appi löytyy (Bbqgo) joka myös toimii hyvin.

Tossa on se huono puoli että ei näytä paistotilan lämpöä toisin kuin Meater.

 

[Maso]

Tossa on se huono puoli että ei näytä paistotilan lämpöä toisin kuin Meater.

Toinen anturi mittaa lihaa ja toinen grilliä? Näin itse olen käyttänyt.
Niin ja toimii 2xAAA paristoilla eli ei pelkoa että joskus antaa akku myöten.

 

[Mikkos]

Toinen anturi mittaa lihaa ja toinen grilliä? Näin itse olen käyttäny.

Varmaan se noinkin käy. Ei silti, itsellä on myös Inkbirdin kaks-anturinen eli tämä:

Ja toki hyvin toimii, mutta ei noi langatkaan mitään kivoja ole ja softassa on puutteensa (ei toimi vaakatasossa, ei ole mahdollisuutta asettaa näyttöä aina päälle). Meaterissa löytyy hyvä softa eikä ole lankoja tiellä.

 

[Tony The Beat]

Meater+ ollut käytössä jokusen vuoden. Siinä on ulkoisen anturin pään ja varren välissä joku tiiviste, jonka poltin kun laitoin ajatuksissani mittarin kiinni jo pintoja polttaessa ja siinähän rasvan leimauttamat liekit sitten kärvensi sitä oikein urakalla. Lämmöt oli varmasti yli luvatun keston, josta kertoo jo sen tiivisteen sulaminen. Toimii edelleen, mutta tiskatessa pitää olla tarkkana.

Välillä tuppaa katkasee bt-yhteyttä hetkeksi, eikä siihen voi ihan täysin luottaa, että liha olis tavoitelämmössä vetäytymisen jälkeen. Joskus asettanut tavoitelämmön asetukseen x ja kun sovellus kertoo, että ota vetäytymään, niin lämmöt on nousseet jokusen asteen yli tavoitteen. Tämän kun tiedostaa, niin laittaa tavoitteen vaikka vähän alemmas kuin varsinainen tavoite tai seuraa tarkemmin ja ottaa itse sopivassa kohtaa pois lämmöstä.

Erittäin tyytyväinen kokonaisuutena, mutta voisiko toinen langaton laite tarjota saman halvemmalla? Ei mitään käryä, mutta tuo kun sanoo itsensä joskus irti, niin ensimmäinen vaihtoehto tulee olemaan se uudempi versio tuosta. Satkun siitä maksoin ja jos uusikin kestää useamman vuoden, niin koen saaneeni rahoille riittävästi vastinetta.

Aiemmin kokemusta vain perinteisistä paistomittareista ja jostain Prisman langallisesta halpiksesta, joka lensi roskiin ensimmäisen käytön jälkeen.

 

[Juzzi]

Meater + ollut useamman vuoden käytössä. Motonetin tarjouksesta joskus ostin. Erittäin hyvä mittari ja appsilla plussaa. Inkbirdin joku 4 proven setti myös käytössä mutta se appsi tykkää tappaa itsensä yön yli ja ei hälytä kun lämmöt sopivat. Androidin asetuksia ruuvattu useaan kertaan ja sama ongelma Inkbirdin kanssa jatkuu

 

[jonesky12345]

En oo grillihommissa oikein havainnut miksi etähallittava mittari olis jotenkin oleellisesti langallista parempi. Toki jos grilli on jonkun massiivisen pihan perällä, mutta pidemmissä savustusvedoissa lämmöt nousee muutenkin niin rauhakseen ja nopeammissa seteissä joutuu melkein grillillä päivystämään.

 

[juhaa]

En oo grillihommissa oikein havainnut miksi etähallittava mittari olis jotenkin oleellisesti langallista parempi. Toki jos grilli on jonkun massiivisen pihan perällä, mutta pidemmissä savustusvedoissa lämmöt nousee muutenkin niin rauhakseen ja nopeammissa seteissä joutuu melkein grillillä päivystämään.

Ei sen etähallittavan tarvitse langaton olla, itsellänikin vain langallisia, mutta sen myötä voin ohjata hiiligrillien lämpötilaa vaikka maailmanääristä.

 

[Tony The Beat]

En oo grillihommissa oikein havainnut miksi etähallittava mittari olis jotenkin oleellisesti langallista parempi. Toki jos grilli on jonkun massiivisen pihan perällä, mutta pidemmissä savustusvedoissa lämmöt nousee muutenkin niin rauhakseen ja nopeammissa seteissä joutuu melkein grillillä päivystämään.

Samaan aikaan kun liha muhii grillissä, niin voi laittaa sisällä muuta ruokaa ja lihan sisälämpötilan voi millä ajanhetkellä tahansa tarkistaa taskusta löytyvällä puhelimella. Voishan sen käydä katsomassa siellä grillilläkin, mikä oli ehkä sun kysymyksen pointtikin, mutta se on kiva kun se tieto kulkee koko ajan mukana ja hälyttääkin viisi minuuttia ennen kuin pitää ottaa liha pois, niin se on se helppous mikä viehättää ainakin itseä.

Vähän sama kuin adaptiivinen vakkari itsellä. Ennen ensimmäistä adaptiivista olin sitä mieltä, että hah! En mä tollasta kaipaa. Hyvin on pärjätty ilmankin. Nyt ei enää tule autoa ilman adaptiivista (ellei nyt jotain kauppakassi-kakkosautoa), koska se on vaan niin paljon mukavampi. Ei ton mittarin kanssa ole ihan samanlaista eroa, mutta ajatus on kuitenkin sama. Mukavuus- ja käytännöllisyysjuttuja.

 

[Naska Paapuri]

Meaterissa on hyvät ominaisuudet, osaa kertoa jäljellä aika-arvion yllättävän hyvin, ja langattomana helppo kun ei tarvi piuhojen kanssa pelata - esim. helppo nostaa lämmöstä pois ja folioon vetäytymään, kertoo sillekin ajan ja hälyttää kun valmista. Kätevä älykellosta kurkata mikä tilanne missäkin kokkauksen vaiheessa.

Sitten kun tuosta joskus aika jättää niin pitää Pro versio hommata tilalle. Ulkoanturi kestää siinä kovemman lämpötilan niin voi ruskistaa pinnat irroittamatta mittaria, runko on ohuempi ja sisällä useampi anturi.

 

[Six]

Meater+ ja Block-versio käytössä vuosia ilman ongelmia niin kauan ku paristot ok.....

 

[tattadaa]

Toimiiko teillä meaterissa paistotilan lämpötilan mittaus? Mulla näyttää ihan puutaheinää, ilmeisesti johtuen siitä että lämpömittarin vartta pitkin kylmä johtuu myös mittapäähän. Pitkässä paistossa alkaa loppua kohden näyttämään järkevämpiä lukemia kun liha on jo kuuma.

 

[Mikkos]

Toimiiko teillä meaterissa paistotilan lämpötilan mittaus? Mulla näyttää ihan puutaheinää, ilmeisesti johtuen siitä että lämpömittarin vartta pitkin kylmä johtuu myös mittapäähän. Pitkässä paistossa alkaa loppua kohden näyttämään järkevämpiä lukemia kun liha on jo kuuma.

Kyllä ainakin itsellä toimii. Onhan mittari oikealla syvyydellä lihassa?

 

[Six]

Toimiiko teillä meaterissa paistotilan lämpötilan mittaus? Mulla näyttää ihan puutaheinää, ilmeisesti johtuen siitä että lämpömittarin vartta pitkin kylmä johtuu myös mittapäähän. Pitkässä paistossa alkaa loppua kohden näyttämään järkevämpiä lukemia kun liha on jo kuuma.

Kyllä toimii