Pizzan valmistus kotona, reseptit, tekniikat ja välineet

[Cujo]

Tölkkitomaatit on käytännössä jo kerran paine"keitetty". Eli purkki steriloidaan lämmittämällä se sisältöineen päivineen ennen etikettiä.

Painekattilassahan tuosta saisi eniten irti jos hifistelemään haluaa.

Okei. Olenkin aina miettinyt, mitä niille tehdään kun ovat niin erilaisia kuin tuoreet tomaatit!

 

[Marce]

Itse olen todennut toimivaksi soossiksi Muttin valmiin tomaattimurskan, johon (puolikkaaseen purkkiin) lisään kaksi valkosipulin kynttä hyvin hienonnettuna, ripauksen suolaa&pippuria myllystä, muutama basilikan lehti sekä pienen lorauksen oliiviöljyä.

Sitten vain kevyt sekoitus lusikalla ja kelmulla astia umpeen, jotta maut ehtivät imeytyä tomaattiin. Harvemmin olen puolta tuntia kauempaa sen antanut seisoskella.

 

[poskiholisti]

Oma kastikeeni noudattaa yleensä seuraavaa linjaa: Tomaattimurska, balsamico, valkosipuli, oregano, suola, pippuri, sokeri/hunaja ja oliiviöljy. Keittelen seosta hiukan kasaan, kunnes koostumus on perstuntumalla sopiva. Kivaa varianssia saa aikaan esimerkiksi punaviinillä, savupaprikalla, chilillä tai yrteillä.

 

[gb1]

Tuoreita tomaatteja todella harvoin tulee tarpeeksi kypsiä ja maukkaita vastaan omissa lähikaupoissa hyvän tomaattisoossin tekemiseen. Oma kaava on freesata nopeasti öljyssä vähän valkosipulia, mahdollisesti srirachaa tai hienonnettua chiliä jos haluaa ja perään hieman balsamicoa, sokeria ja suolaa sekä tietty purkkitomaatit tai murska + yrttejä. Mutti ei ole pettänyt. Joskus myös laitan tavallista sipulia freesausvaiheessa mukaan, jos sipulia on tarkoitus olla pizzassakin. Tuntuma on että omalla hiharavistustuntumalla tehdystä tulee parempaa pizzasoossia kuin mitä yleensä missään tulee vastaan.

Tuhdimpi odotuksiin nähden tolkuttoman hyväksi osoittautunut valmisvaihtoehto on Rainbow Arrabiata pesto. Pääasiallisesti sisältö kai aurinkokuivattua tomaattia, chiliä ja öljyä.

 

[Pertti Kosunen]

Tuoreita tomaatteja todella harvoin tulee tarpeeksi kypsiä ja maukkaita vastaan omissa lähikaupoissa hyvän tomaattisoossin tekemiseen.

Luomuna saattaa saada, normaaleista on poistettu kypsymis-geeni joten ne ei kypsy ikinä.

 

[nnaku]

... normaaleista on poistettu kypsymis-geeni joten ne ei kypsy ikinä.

Olisin kiinnostunut tämän faktoidin lähteestä!

 

[Pertti Kosunen]

Osta tomaatti ja odota, että se kypsyy. Varoitus, älä pidätä hengitystä odotellessa!!1

Kaupallisesti viljeltävät tomaatit on kehitetty kauniiksi maun kustannuksella

Ne on mutantteja.

 

[petepas]

Pizzaan pestoa =

 

[living_death]

Italialaiset tyrmäävät suomalaisten valmistustavan: Älä koskaan tee pizzan tomaattikastikkeelle näin!

Julkaistu 26.02.2017 16:04

Pizzaan valmistettavaa tomaattikastiketta ei kannata missään nimessä hauduttaa, muistuttavat pizzaekspertit. Tomaattimurskan sijaan kastikkeessa tulisi käyttää säilyketomaatteja.

Täydellisen pizzan maailmaan perehtyneet, suositun Pizze-kirjan kirjoittajat Saku Tuominen ja Luca Platania paljastavat teoksessa, miten syntyy maailman paras tomaattikastike.

– Vähän tomaattia, oliiviöljyä, suolaa, basilikaa ja valkosipulinkynsi. Siinä siis kaikki. Ei kokoon keittämistä, ei mitään kikkailua. Osa käyttää sauvasekoitinta, mutta perinteinen napolilainen tapa on soseuttaa kastike käsin.

Kun suomalaiset pizzagurut paljastivat Napolin vierailunsa yhteydessä italialaisille ammattilaisille suomalaisten yleisen tavan valmistaa tomaattikastike, saivat he kauhistuneen reaktion.

– Kun kerroimme (pizzamestari) Franco Pepelle, että monet suomalaiset hauduttavat pizzan tomaattikastiketta useita tunteja, hän pudisteli päätään ja sanoi: ”No No No! Ei missään tapauksessa. Sehän pilaa kaiken raikkauden.”

Kastike kannattaa valmistaa purkkitomaateista

Kastikkeen hauduttaminen siis voi pahimmillaan huonontaa sen laatua, koska kastikkeesta tulee tunkkaisempaa. Pizzagurut muistuttavat myös, ettei kastiketta kannattaisi valmistaa tomaattimurskasta.

– Oikeaoppinen tomaattikastike tehdään Italiassa, myös Napolissa, lähes poikkeuksetta kuorituista tölkkitomaateista, pomodori pelati. Eikä mitä tahansa tomaateista. Napolissa pizzeriat saavat käyttää ainoastaan alkuperäluokitelluista San Marzano -tomaateista tehtyä kastiketta. Vera Pizza Napoletana -yhdistys ei hyväksy jäsenikseen pizzerioita, jotka käyttävät muita tomaattilajikkeita, Tuomisen ja Platanian Pizze-kirjassa kerrotaan.

 

[Jormuli]

San Marzanotkin menettää helvetisti makua 15 min hauduttelun jälkeen. Suoraan purkista aivan loistavia ja makosia.

Pannu kuumaksi, öljyssä valkosipuliin väriä ja nopea soosin kiehautus.

Spoileri: Vaikka näin

Myös hauduttaen hyvää. Kai se on vähän mitä hakee.

 

[ei naarata]

Pizzasoossi jota meillä on käytetty jo kohta 20v:

- juomalasiin pikkupurkki tomaattipyrettä
- loraus ketsuppia
- loraus oliiviöljyä
- vettä sen verran että notkistuu helposti levitettäväksi
- sokeria, mustapippuria, valkosipulia, basilika-oreganoa ja chiliä maun mukaan

Toimii eikä tarvitse keitellä, lusikalla vaan sekaisin, maun tarkistus ja levitys pizzan päälle. Jos jää yli niin pussissa pakkaseen ja seuraavan kerran mikron kautta pizzan päälle.

 

[Rusna]

Pizzakivi uuniin, uuni täysille tunniksi.
Kenwoodiin pizzataikina tätä reseptiä sitten noudattaen. Loppupizza (margarita) tätä reseptiä noudattaen sillä aikaa kun pizzataikina nousee (30min). Toimii. Pizza uunissa maksimissaan 6min.

 

[gb1]

Pizzailuun ei mielestäni kuulu puritaanisuus jo ruokalajin perusluonteen vuoksi. Tietty on olemassa näitä "aidon napolilaisen pizzan standardeja" ym. mutta ne nyt ainakin itse jätän mielelläni ohjenuoriksi ja kiinnostaviksi viitteiksi. Tuosta kastikkeesta olen tällä hetkellä sitä mieltä, että nopea kuumennus/valkosipuleiden kuullotuksen jälkeinen kiehautus on keskimäärin itselle paras tapa ehkä omassa perussoossissa mukana oleva balsamico korvaa mahdollista kuumennettaessa menetettävää tomaatin terää. Hauduttamisesta ei kuitenkaan missään nimessä ole kysymys.

Juustovalinta osuu nykyään käytännössä aina mozzarellaan (niitä 125g kokoisia palloja muovipussissa liemessä) ja siitä tulee viipaloitua ja revittyä vähän sinne tänne päälle.

Tehkää pizzaa ja rakastakaa! Pyöreitä, paksuja, ohuita, outoja, rapeita, pehmeitä, mehukkaita, tulisia, kivellä, pannussa, pellillä, grillissä, mitä lie...

 

[Cujo]

Nyt kun lueskelin tuosta tomaattikastikkeen lämmittämisestä, että se pitäisi jättää väliin, ni täytyy kait sitte jättää. Yleensä oon sitä lämmittäny sen takia, että siitä haihtuisi osa nesteestä pois, jottei pizzan pohjan päälle jää nestettä lillumaan.

Osta kokonaisia tölkkitomaatteja ja murskaa ne käsillä. Kaikkea tölkissä olevaa nestettä ei tarvitse laittaa kastikkeeseen

 

[humpparaakki]

Tein viikonloppuna tomaattikastikkeen tuon napolilaisen ohjeen perusteella. Tuli hyvä ja kyllähän se jotenkin raikkaampi on, kuin normaalisti tekemäni haudutettu soossi. Eikä ollut edes vetinen, mitä odotin sen olevan. Kannattaa kokeilla.

 

[Tinke-80]

Teimme viime perjantaina Lidlin valmispohjalla ja valmiskastikkeella pizzaa. Yllätyin että tuli sen verran hyvää että menee eittämättä jatkoon. Kaulii vain vähän ohuemmaksi niin tulee hemmetin hyvä pohja. 5/5 jatkoon.

 

[pettma]

Itse tein eilen pizzan niin että laitoin sellaisen ohuen olisko teflonpinnoitetun vuoan uuniin lämmityksen ajaksi. Pizzan tein leivinpaperin päälle, ja kun uuni oli valmis vetäisin leivinpaperilla olevan pizzan vuoan päälle. Pientä rapeutta oli kyllä havaittavissa pohjassa.

Tomaattikastikkeena käytin ihan vaan mutti tomaattimurskaa suoraan purkista. Päälle rainbown pussista mozzarellajuustoa, Santa Marian texmex jauheella maustettua naudan jauhelihaa, sipulia ja ananasta, ja ai että oli hyvää! Vielä kun olisi kaapissa ollut chipotle tabascoa ja valkosipulia niin olisivat kyllä kruunanneet kokonaisuuden, vaan eipä ollut.

 

[nnaku]

Noniin pankaas joku timanttinen pannupizzan pohja tänne! Ja joku täyte idea savupororouheen kaveriksi.

 

[Pertti Kosunen]

Ja joku täyte idea savupororouheen kaveriksi.

Vuohenjuusto taitaa sopia poron kanssa.

 

[nnaku]

Pannupizza ei enää tänään tuntunutkaan nii hyvältä idealta, joten ihan perinteisin lätyin mennään. Meinasin jopa ostaa pizzakiven, mutta tuo tuntuu jotenki turhalta investoinnilta ja kämpässäkin on rajallinen määrä kaappitilaa. Joten päädyin tee-se-itse hengessä improvisoimaan ja ajattelin koittaa kuinka piirakkavuoka (ylösalaisin) toimii.

Spoileri: Kuveja

 

[nnaku]

Hei, täähän kuulostaa mielenkiintoiselta, kerro toki lopputulos, ni tietää, että käykö piirakkavuoka tuommoiseen hommaan.

Näin oli tarkoitus!

 

[living_death]

Löysin noin vuosi sitten otetun kuvan omatekemästä pannupizzasta (kuvan lautasen halkaisija 25cm).

Käytin valmistuksessa korkeareunaista teflonvuokaa, jossa paistan usein uunissa broilerinkoivet tai makaronilaatikon.

Pannupizza (jauheliha, pekoni, valkosipuli)https://www.flickr.com/photos/nosedigger/

 

[nnaku]

Hei, täähän kuulostaa mielenkiintoiselta, kerro toki lopputulos, ni tietää, että käykö piirakkavuoka tuommoiseen hommaan.

Piirakkavuoka pizzakivenä 5/5! VARDAGEN Piirasvuoka, luonnonvalkoinen 6,99 / kpl
Lopputulos on vähintäänki todella hyvä! Aivan huippu lätty, paria usererroria lukuunottamatta..
Tuli sanottua 4v muksulle ääneen, että kohta tulee pizzaa. Tämä oli ensimmäinen usererror. Nimittäin sitä "joko joko leivotaan" hokemista ei pää kestänyt, vaan mentiin melko lyhkäsellä kohotuksella. Ja toinen munaus oli paksut mozzarella siivut. Melkoisesti nestettä tulee noista.

Spoileri: kuveja

edit: osasin laittaa oikeet kuvat...

 

[jonesky12345]

@nnaku noiden kuvien perusteella ostaisin vaa pizzakiven.. lojuu mulla pellin pohjalla peltilaatikossa.

 

[WaspPike]

Ei vaan onnistu. Siis kuplivat reunat. Pari hassua kertaa säkällä onnistunut. Käytän italialaisia 00-jauhoja ja tuorehiivaa. Vähän kaikellaisella vetisyyden asteella kokeiltua.
Uuni 275 ja pizzakivi kuumana alusta alkaen. Pohja on kyllä muuten rapea muttei kova, ja muutenkin maku on hyvä, tykkään vaan niista kuplivista palaneista reunapalloista.
Kummakyllä, Naan-leipiä tehdessä se onnistuu 100% kerroista.



En kyllä ylläolevaan piirakkavuokaan liittyen oikein usko että mikään piirakkavuuasta tekisi tavallista uuninpeltiä kummallisemman tähän käyttöön?
Pizzakiven toiminta liittyy kiven lämmönvarastoimiseen/johtavuuteen, jota ohuella piirakkavuualla ei ole sen enempää kuin uunipellilläkään.

 

[nnaku]

Ei vaan onnistu. Siis kuplivat reunat. Pari hassua kertaa säkällä onnistunut. Käytän italialaisia 00-jauhoja ja tuorehiivaa. Vähän kaikellaisella vetisyyden asteella kokeiltua.
Uuni 275 ja pizzakivi kuumana alusta alkaen. Pohja on kyllä muuten rapea muttei kova, ja muutenkin maku on hyvä, tykkään vaan niista kuplivista palaneista reunapalloista.
Kummakyllä, Naan-leipiä tehdessä se onnistuu 100% kerroista.



En kyllä ylläolevaan piirakkavuokaan liittyen oikein usko että mikään piirakkavuuasta tekisi tavallista uuninpeltiä kummallisemman tähän käyttöön?
Pizzakiven toiminta liittyy kiven lämmönvarastoimiseen/johtavuuteen, jota ohuella piirakkavuualla ei ole sen enempää kuin uunipellilläkään.

No ikean 7€ vuoka ei ole sitä ohuita premium laatua, kylläse uuni pellin vie

Edit: postasin tyhjän

 

[jonesky12345]

Ei vaan onnistu. Siis kuplivat reunat. Pari hassua kertaa säkällä onnistunut. Käytän italialaisia 00-jauhoja ja tuorehiivaa. Vähän kaikellaisella vetisyyden asteella kokeiltua.
Uuni 275 ja pizzakivi kuumana alusta alkaen. Pohja on kyllä muuten rapea muttei kova, ja muutenkin maku on hyvä, tykkään vaan niista kuplivista palaneista reunapalloista.
Kummakyllä, Naan-leipiä tehdessä se onnistuu 100% kerroista.



En kyllä ylläolevaan piirakkavuokaan liittyen oikein usko että mikään piirakkavuuasta tekisi tavallista uuninpeltiä kummallisemman tähän käyttöön?
Pizzakiven toiminta liittyy kiven lämmönvarastoimiseen/johtavuuteen, jota ohuella piirakkavuualla ei ole sen enempää kuin uunipellilläkään.

Kauanko kohotat, ja miten muotoilet pizzan? Kaulin on vahva EI, joka estää pulleat reunat. Parasta olisi käsissä venyttää niin, että pitää reunassa hieman paksuutta.

 

[WaspPike]

Kauanko kohotat, ja miten muotoilet pizzan? Kaulin on vahva EI, joka estää pulleat reunat. Parasta olisi käsissä venyttää niin, että pitää reunassa hieman paksuutta.

Yleensä jonkun 2h, olen kyllä koittanut yön ylikin keinolla ilman vaikutusta. Yön yli jättäessä, pallukan pinta vaan alkaa kuivumaan ja tulee jauhoisen koppuraiseksi. Tuolla lyhyemmälläkin ajalla taikina itsessään on kohonnut ihan reippaasti tuplakokoiseksi.
Käsin levittelen juu.

 

[Pertti Kosunen]

Kuplia tulee eniten, kun tekee ihan tuoreesta taikinasta. Ei kyllä pelkästään reunoihin vaan myös keskelle, jonka vuoksi IMO tämä on huono tapa.

 

[jonesky12345]

Kyllä mulla tulee ihan pulleat reunat, vaikka kohottaisin pari tuntia tai yön yli. Riippuu varmaan taikinan hiivan määrästä, taikinan veden ja jauhon suhteesta, oikeanlaisesta vaivauksesta sekä oikeanlaisesta kohotuksesta. Oma taikinareseptini on 1000g jauhoja, 650g vettä, 1rkl sokeria, 2tl suolaa, sekä yksi pussi kuivahiivaa. Jauhoina on yleensä cittarin 00 kevätjauho 2,5€/iso pussi sekä durumvehnäjauho, siten että durumia laitan 25% ja loput 00 jauhoa. Olen kyllä testannut esim myllyn paras pizzajauhoa, enkä muista pahemmin eroa. Tuosta tulee 6 isohkoa pyöreää lättyä tai 8 pienempää ja helppo säätää kokoa pienemmäksi. Vaivaan taikinaa käsin noin 10min, yleensä kulhossa. Siirrän taikinan jauhotetulle pöytätasolle, vaivaan pötköksi siten, että pinnassa kevyt jauho, eikä tartu mihinkään. Leikkaan paloiksi, pyöritän palloiksi sopivalle tarjottimelle. Päälle laitan leivinpaperin jonka päälle kostean pyyhkeen. Tällä välttää kuivumisen. Joskus öljyän pallojen pinnan kevyesti, mutta se ei estä kuivumista esim yön yli kohottaessa vaan toimii ehkä tunnin-2 kohotukseen.

Itse kohotus on pöydällä huoneenlämmössä siten, että silmin näkee kohoamisen alkavan, sitten jääkaappiin. 15min ennen muovausta jääkaapista ulos, voi ottaa vaikka 25min ennemminkin, jos taikinat on yön yli jääkaapissa. Nostelen jauhotetulle tasolle, painelen keskeltä reunoja kohti "piirakoiksi" ja siitä lähden venyttelemään. Kylmennys tuntuu ainakin itselläni tasoittavan taikinan laatua siten, että taikina on mukavan homogeenista käsitellä. Tykkään jättää vajaan sentin paksuisesti reunaa, jolloin uunista otettaessa reuna on mukavan pyöreä ja pizza on helppo täyttää. Nostelen ohuet taikinat leivinpapereille pitkin keittiön tasoa ja aina ennen uuniinmenoa isken vasta täytteet ja nostan 2hengen voimin leivinpaperin nurkista pellille, jossa pizzakivi on. Käytän suorakulmaista kiviarinaa, koska sopii kivasti pellille ja on siten mukava siirrellä.

Tuosta @WaspPike kokeilemaan vaan. En ole koskaan tuolla reseptillä epäonnistunut, oli taikinaa kohotettu yön yli tai ei. Oikeastaan jauhoillakaan ei liene niin väliä, mutta 00 jauhot on hyvä alku.

 

[Drakkath]

Onkos kellään Uuni2-3 -laitetta käytössä ja haluaisi kertoa käyttökokemuksia? Verkkokaupasta laitoin omani tilaukseen, mutta saatavuus toki toistaiseksi avoin.

 

[luuponen]

se kunnon sitkoksen omaava pizzataikinapallo kuuluu "venyttää" keskeltä reunoille. näin toimien tulee kuplareunat.
vaikeeta, en oo monestikaan onnistunu. durumeilla siis edelleen mennään.

 

[Smanci]

durumeilla siis edelleen mennään.

Durumeilla ei luultavasti tule onnistumaan. Oikeastaan sama moniviljojen ja muiden sekotusten kanssa - noihin ei yksinkertasesti saa tarpeeksi sitkoa etenkään paljon hiivan kanssa.

Spoileri

 

[luuponen]

Pitäs kyllä mutta selkeesti siis ei. Siirryn 00:n seuraavaksi. Komia pohja sulla.

Durumeilla ei luultavasti tule onnistumaan.

 

[Smanci]

Lidlin perus belbake vehnäjauho on kumman hyvää kamaa pizzan räpeltämiseen - se hiivaleipäjauho taas luokatonta. Käytin ite nollanollaa jonkun aikaa, mutta oli aika minimaaliset hyödyt vaadittuun metsästämiseen ja 3,7€ kilohintaan nähden

 

[Ano]

Tässä on omia viimeaikaisia tuotoksia, enimmäkseen durumia ja jossain saattaa olla Lidlin jauhoja, 2-3pv kylmässä kohotus ja taikinat on otettu lämpiämään useita tunteja ennen paistoa...

Muotoilu tehty hyvin nopeasti sormenpäillä painelemalla ja sitten muutama venytys. Paistettu kivellä 300C:ssa ja kivi kuumennettu suoraan grillivastuksen alla.

 

[luuponen]

täydellisiä. nuff' said

 

[Saatana]

Anon pitsat hyvännäköisiä, toisaalta pohjat on turhan paksuja omaan makuun. Mutta mikäpä minä olen arvioimaan kun en tänne itse koskaan mitään postaa. Kypsyys täytteiden osalta on aika täydellinen, söisin kyllä erittäin mielelläni, hyvän näköista sapuskaa ehdottomasti!

 

[Ano]

Tuosta saa vähän kuvaa keskiosien paksuudesta. Viimeisin edellisessä sarjassa oli toki paksumpi, kun pizza oli kahdelle.

Tässä vielä muutama lätty, ettei jää lempitäytteet epäselväksi.

 

[Saatana]

Perhanan Ano kun tuli nyt hirveä pizzanhimo kun katselee noita kuvia. Ehdottoman hyvän näköisiä pitsoja! Pohjat näyttivät aiemmissa kuvissa paksummilta, mutta nämä uudemmat kuvat omaan makuun täydellisiä!

Kai se on pakko hakea joku peruskiekko lähimmästä mutulasta. Kiitti vitusti

 

[miiksu]

Nyt sain hommattua kotimaista luomu vehnäjauhoa ja verrokiksi belbaken erikoisvehnäjauhoa lidlistä. Lidlin vehnäjauho oli aavistuksen hienompaa ja vaaleampaa verrattuna kotimaistan luomu vehnäjauhoon. Katsotaan millaista pizzaa näistä saa.

 

[miiksu]

Täytyy sanoa että lidlin vehnäjauho parempaa. Parempi sitko ja hienompaa. Tuoksu tosin voimakkaampi kuin kotimaisesta mutta maku parempi ja vavaivaaminen helpompaa kun enemmän sitkoa. Kotimaista luomu vehnäjauho teki pullamaista ja tekstruuriltaan kuin ruisleipä.

Liitelin jauhoista väännetty pitsa. Uunin saa vaan 275+ asteiseksi. Annoin kohota taikinan viileässä noin 10 asteessa >15 tuntia. Vähän levähti täytteet reunalle kun jämähti lapioon kiinni.

 

[Smanci]

Rämlosa Kvarn Manitoba Cream (Prisma, 0,97€/kg). Silkkistä ja erittäin elastista, joten annetaas tälle vaikka ~9/10. Reunan sisälle muodostui hienoja säikeitä

Spoileri: Lopputulos

Spoileri: NSFW. Paijausta

 

[miiksu]

Rämlosa Kvarn Manitoba Cream (Prisma, 0,97€/kg). Silkkistä ja erittäin elastista, joten annetaas tälle vaikka ~9/10. Reunan sisälle muodostui hienoja säikeitä

Spoileri: Lopputulos

Spoileri: NSFW. Paijausta

Enpä tommoseen ole törmänny ikinä. Onko tuo juuri tuo violetin värinen pakkaus?

 

[Smanci]

Enpä tommoseen ole törmänny ikinä. Onko tuo juuri tuo violetin värinen pakkaus?

Sepä se.

 

[Drakkath]

Rämlosa Kvarn Manitoba Cream (Prisma, 0,97€/kg). Silkkistä ja erittäin elastista, joten annetaas tälle vaikka ~9/10. Reunan sisälle muodostui hienoja säikeitä

Spoileri: Lopputulos

Spoileri: NSFW. Paijausta

Itsekin olen tuon todennyt hyväksi jauhoksi ja jatkuvasti onkin käytössä.

 

[jonesky12345]

Mulla on ollut ramlösan tipo00 mut täytyy kokeilla manitobaakin!

 

[Jumi]

Meikä on aina luullu että ramlösä tarkoittaa pullovettä.

 

[Smanci]

Mulla on ollut ramlösan tipo00 mut täytyy kokeilla manitobaakin!

Etenkin napolilaistyylisessä ultra-hifistelyssä sopii lisätä 5-20% manitobaa tuonne sekaan

 

[jonesky12345]

Etenkin napolilaistyylisessä ultra-hifistelyssä sopii lisätä 5-20% manitobaa tuonne sekaan

Joo, ite oon kyllä valmistellu enemmän roomalaistyylisiä ohuita pizzoja, mutta en pane pahakseni pulleampia reunoja