Ei vaan onnistu.
Siis kuplivat reunat. Pari hassua kertaa säkällä onnistunut. Käytän italialaisia 00-jauhoja ja tuorehiivaa. Vähän kaikellaisella vetisyyden asteella kokeiltua.
Uuni 275 ja pizzakivi kuumana alusta alkaen. Pohja on kyllä muuten rapea muttei kova, ja muutenkin maku on hyvä, tykkään vaan niista kuplivista palaneista reunapalloista.
Kummakyllä, Naan-leipiä tehdessä se onnistuu 100% kerroista.
En kyllä ylläolevaan piirakkavuokaan liittyen oikein usko että mikään piirakkavuuasta tekisi tavallista uuninpeltiä kummallisemman tähän käyttöön?
Pizzakiven toiminta liittyy kiven lämmönvarastoimiseen/johtavuuteen, jota ohuella piirakkavuualla ei ole sen enempää kuin uunipellilläkään.