Olutketju

[Euphemos]

""Kräusen" describes the bubbles that form during the fermentation of green (young) beer. The addition of a small amount of such green beer to an already mature beer is called "Kräusening". Kräusening adds the full flavor maturity of the stored beer to the liveliness of the green beer that is added. Schlenkerla Kräusen is an amber, unfiltered lager with a slight smoky taste."

Fastenbier taasen eroaa siten, että se on tarjolla perinteisesti vain paaston aikaan tuhkakeskiviikosta pääsiäiseen (joskin täällä pohjolassa ei kalenteria niin tarkkaavaisesti noudateta) ja on savuisuudeltaan ja paahteisuudeltaan Rauchbier Märzeniä kevyempi ja samalla myös vivahteekkaampi. Urbock taasen joka suhteessa Märzeniä runsaampi ja täyteläisempi savubock.

 

[Euphemos]

Vintage-kaliaa 13 000 vuoden takaa: Fancy a 13,000-year-old beer, anyone?

 

[zepi]

Ai niin, semmoisen tiedon kuulin vastikään, että Omnipollos hatt -baari ei ota enää vastaan lainkaan käteistä, vain korttimaksu käy siellä.

Eipä olisi tullut mieleenkään edes hankkia käteistä reissua varten kun kortitkin on keksitty.

Mutta tosiaan muillekin ruotsiin matkaaville tiedoksi, näitä löytyy useammistakin paikoista:


Turha vaihtaa kruunuja nykyisin.

Omnipolloon oli yritys, mutta kun olimme neljän hengen porukalla perjantai-iltana menossa, niin eihän sinne mahtunut istumaan...

 

[Romuvarasto]

Laitilan Kukko Alea, siis punaista Kukkoa, löytää enää hyvin harvoista kaupoista. Lienevät lopettaneet sen panemisen?

Osaako kukaan suositella vastaavaa ja yhtä hyvää (red) alea? Eihän tuo mikään kansainvälinen arvostelumenestys liene ollut mutta minun makuuni kyllä.

 

[David ":DA" Imodium]

Laitilan Kukko Alea, siis punaista Kukkoa, löytää enää hyvin harvoista kaupoista. Lienevät lopettaneet sen panemisen?

Osaako kukaan suositella vastaavaa ja yhtä hyvää (red) alea? Eihän tuo mikään kansainvälinen arvostelumenestys liene ollut mutta minun makuuni kyllä.

Oiskohan Veikko punainen tölkki lähimpänä.

 

[rpdf]

Omnipolloon oli yritys, mutta kun olimme neljän hengen porukalla perjantai-iltana menossa, niin eihän sinne mahtunut istumaan...

Joo ei... siinä kopissa ei käy mielellään kuin arkena avaamisaikaan.

 

[Teemuki]

Onko porukalla vinkata Alkon valikoimasta IPA, APA, Session Pale Ale tms. olutta, joka olisi raikkaan ja puhtaan makuinen, jossa olisi trooppisien hedelmien, esim. mangon tai passionhedelmän makuja? Kaikki oluet mitä viime aikoina maistellut on tunkkaisen tai hyvin greippisen makuisia, joista en enää pidä.

Paikallisissa kaupoissa on pienet valikoimat, jotka pyynnöistä huolimatta ei vaihdu. Tilaisin Alkosta muutamia oluita kokeeksi.

Hyviä sourejakin voi vinkata. Sourit on nykyään minun lemppareita.

 

[Euphemos]

Toistaiseksi ylitsepääsemättömin ongelma Alkon olutvalikoimassa on ollut se, ettei sinne pitkälti byrokratiasyistä melkein ikinä saada tuontyyppisiä tuotteita tuoreena eli korkeintaan 1½ kuukautta tölkityksestä/pullotuksesta, vaan kuten räikeämpänä esimerkkinä hieman kestävämmän Firestone Walker Union Jackin kanssa on käynyt jo pariin kertaan, tuote on saapunut hyllylle reippaasti yli puolivuotiaana, jolloin siitä ei ole iloa enää kellekään. Myös kotimaiset ja pohjoismaiset verrokkituotteet ovat pääasiassa vanhentunutta törkyä, jollei satu osumaan paikalle juuri oikeaan aikaan.

Tuo on tällä hetkellä valikoiman tasokkain hakukriteeriesi mukainen tuote: Amager The Bastard Princess Double Dry-Hopped India Pale Ale

Pullotuspäiväyksestä en tiedä, mutta tullut valikoimaan jo kolme kuukautta sitten, joten ei välttämättä enää riittävän hyvässä iskussa tuokaan.

Hapanolutpuolella on hitusen enemmän pelivaraa, kun kestävätkin hyllyidlailua paremmin:

Liefmans Goudenband
Rodenbach Grand Cru
Collective Arts Guava Gose tölkki
Ritterguts Gose Original
Põhjala Leevike Spiced Winter Sour

 

[vrds]

Onko porukalla vinkata Alkon valikoimasta IPA, APA, Session Pale Ale tms. olutta, joka olisi raikkaan ja puhtaan makuinen, jossa olisi trooppisien hedelmien, esim. mangon tai passionhedelmän makuja? Kaikki oluet mitä viime aikoina maistellut on tunkkaisen tai hyvin greippisen makuisia, joista en enää pidä.

Paikallisissa kaupoissa on pienet valikoimat, jotka pyynnöistä huolimatta ei vaihdu. Tilaisin Alkosta muutamia oluita kokeeksi.

Hyviä sourejakin voi vinkata. Sourit on nykyään minun lemppareita.

Borg Saemundur Nr. 49 Mango Pale Ale tölkki

 

[Euphemos]

Jätin Borgin mainitsematta, koska se saapui valikoimiin jo yli puoli vuotta sitten eikä ole tietoa, onko sittemmin tullut uudempaa tuotantoerää saataville...

 

[vrds]

Alkossa voi myös tilata toiseen myymälään jos omasta on loppu. Arkadian Alkossa tuota ainakin edelleen on ja ihan juotavaa oli edelleen. Tölkki antaa pulloa enemmäm anteeksi aikaa. Alko nyt on liian jäykkä jakelija pienpanimo-oluille kieltämättä.

 

[Jyrchi]

Alkossa voi myös tilata toiseen myymälään jos omasta on loppu.

Verkkokaupan lanseeraamisen jälkeen myymäläsiirrot eivät ole enää onnistuneet ollenkaan ellei tilanne ole sitten ihan vastikään muuttunut.

 

[vrds]

Verkkokaupan lanseeraamisen jälkeen myymäläsiirrot eivät ole enää onnistuneet ollenkaan ellei tilanne ole sitten ihan vastikään muuttunut.

Tämä oli itselle uutta tietoa. Mutta onhan tuo nyt ihan kekkoslovakiaa taas kerran. Monopoliasema ja tehdään kaikesta vieläkin vaikeampaa.

 

[Teemuki]

Tuo on tällä hetkellä valikoiman tasokkain hakukriteeriesi mukainen tuote: Amager The Bastard Princess Double Dry-Hopped India Pale Ale

Testissä tämä paskiais prinsessa. Ehkä pientä mangon ja appelsiinin makua havaittavissa, mutta jää hyvin katkeroiden peittoon. Tulee mieleen joku appelsiinin makuinen poretabletti. Ei puhtaita makuja. Pullossa parasta ennen 11/2019.

Jatketaan oman tuotannon parissa. Lähimarkettiin oli ilmestynyt Fat Lizardin tuotteita. Josko niitä vaihteluksi.

Edit: Collective Arts Guava Gose oli hyvettä!

 

[Nig0]

Joulu ei ole mitään ilman kattavaa valikoimaa mallasjuomia

 

[yrde]

Piti käydä taas kellarista hakemassa jouluolut. Bbf ensi kesänä, joten juodaan pois

 

[Euphemos]

Nohnoh, God Julia voi ja kannattaa kyllä kypsyttää useita vuosia. Kolmevuotiaanakin jo aika mukavan vivahteikas.

 

[su-]

Jonkun verran on tullut maisteltua alkon valikoimaa mutta kaikessa yksinkertaisuudessaan fullers esb on ainoa joka on omaan suuhun lähes täydellistä. Toffeisen makea, raikas mutta täyteläinen ja oikein suunmyötäinen.

Schneider weissen unser aventinus on toinen hyvä mutta siihen banaaniin on vähän ehkä kyllästynyt, toi esb on kuitenkin perusvarma joka kerta.

Tästä päästään kysymykseen onko mitään suomessa myytäviä oluita mitkä olisi lähellä esb:n tyyliä, tai jos on joku supersuosikki niin voihan sitä muitakin testata. Myyjiltä kun kysyy niin silmät sirissä koittavat lukea lapuista jotain makukuvauksia ja siinä vaiheessa on selvää että tuhlaa vaan aikaansa jos ei noista muuten tiedä mitään.

 

[rpdf]

Tästä päästään kysymykseen onko mitään suomessa myytäviä oluita mitkä olisi lähellä esb:n tyyliä, tai jos on joku supersuosikki niin voihan sitä muitakin testata.

Fuller'sin ESB on klassikko ja aika suvereeni tyylissään, eli sitä paremmaksi on vaikea pistää. Se on varma, omanlaisensa ja lyömätön hintalaatusuhteeltaan. Huvikseen voi tietenkin kokeilla 1981-versiota kyseisestä tuotteesta, eli Fuller's Past Masters 1981 ESB.

 

[Romuvarasto]

Haltuuni uskottiin jouluhenkilön toimesta LaTrappe Quadrupel-trappistiolutta.

Ymmärtääkseni aika alkoholipitoista mutta millaista ja minkä kanssa nautittavaksi?

Ei vielä viitsisi avata koska iso pullo ja huono viinapää.

 

[joku]

Haltuuni uskottiin jouluhenkilön toimesta LaTrappe Quadrupel-trappistiolutta.

Ymmärtääkseni aika alkoholipitoista mutta millaista ja minkä kanssa nautittavaksi?

Ei vielä viitsisi avata koska iso pullo ja huono viinapää.

Semmoista trappistiolutta se on. Hyvää, muttei mitenkään erityistä. Voi juoda ihan sellaisenaan. Nauttia sen kanssa voi esim. juustoja, pähkinöitä tms.

 

[Kautium]

Ja kannattaa mennä istualleen, ettei täräytä lattiaan, jos kokematon

Se on 10-prosenttista, eli vahvaa toki olueksi, mutta mikä tahansa viini on silti vahvempaa.

 

[Euphemos]

Kannattaa myös tarkistaa La Trappen pullotuspäiväyskoodi, sillä tuommoinen iso puteli kannattaa käytännössä korkata aikaisintaan vuosi pullotuksesta, mieluummin kaksikin (luonnollisesti olettaen, ettei pullo altistu säilytettäessä kesähelteille).

 

[yrde]

Nohnoh, God Julia voi ja kannattaa kyllä kypsyttää useita vuosia. Kolmevuotiaanakin jo aika mukavan vivahteikas.

Tuohan olikin pantu jo 07/15
Tuli vasta eilen nuo tilaamani jouluoluet, joten laitetaan päivän juomat.

 

[Euphemos]

Tuossa mielenkiintoinen katsaus vuoden 1980 ankeaan arkitodellisuuteen: A-reportaasi: Keskiolutmarssi

 

[jarppi83]

En tiedä missä vika, mutta mulle nämä muodikkaat ipat, alet oluet ei uppoa ollenkaan meikäläiseen(jälkimaku ei natsaa yhtään). Tummat, maltaiset, tsekkiläiset uppoaa oikein hyvin ja eipä nuo vaaleat kotimaisetkaan töki.

 

[FinSnaps]

Itelle ainaki maistuu vähän raikkaampi olut välillä ja mikä tää juttu on että ipoja kutsutaan muodikkaiksi tai trendikkäiksi?

 

[Euphemos]

Koska ne ovat myyneet itsensä taviskuluttajien laajempaan tietoisuuteen kuluneen vuosikymmenen aikana ja siksi merkittävä myyntivaltti? Käytännön esimerkki puolen vuosikymmenen takaa: Gastropub Tuulensuussa myytiin Thornbridgen Jaipur IPAa hanatuotteena ja erään kerran liitutaululta jäi puuttumaan tuo taikasana IPA -> tuotteen myynti romahti. Vasta kun nuo kolme kirjainta lisättiin takaisin, myynti palasi ennalleen.

 

[lehtju]

Tsekeissä tuli käytyä belgialaisessa olutravintolassa ja tutustuin siellä Kwak-olueeseen, pari kertaa on tullutkin tilattua laatikollinen belgiuminaboxilta. Vahvaa, helposti juotavaa sekä tietysti mukavan erilaista. Liekköhän olisi suosituksia samantyyppisestä, mutta helpommin saatavasta tuotteesta?

 

[Euphemos]

Mikäli tärkeää kokemuksessa oli Pauwel Kwakin puuvartinen lasi, ei korvaajaa ole, koska design on uniikki. Mikäli taasen pidit oluesta ihan sellaisenaan, niin kaikenmoisia kandisokerimakeutettuja vahvoja belgialeja toki on olemassa. Tällä hetkellä Alkon myymälöistä löytyvistä vaan ei just semmoista tarkkaan ottaen osu silmään, lähimmäksi pääsevät Het Anker Gouden Carolus Classic sekä Brasserie d'Achouffe N'Ice Chouffe.

 

[Janijoonaz]

Tulipa tänään käytyä alkossa pitkästä aikaa oluita katselemassa. Pakko nyllä todetaa että hinnat alkaa olla melko kovat jos 0,33 lähenee 6€ double ipa puolella.

Aika rajua mielestäni ollut litrahintojen nousu osassa oluista.

 

[joku]

Tulipa tänään käytyä alkossa pitkästä aikaa oluita katselemassa. Pakko nyllä todetaa että hinnat alkaa olla melko kovat jos 0,33 lähenee 6€ double ipa puolella.

Aika rajua mielestäni ollut litrahintojen nousu osassa oluista.

Joo. Jos on pakko, niin ostan vahvoja oluita pelkästään alkosta. Muuten tyydyn markettivalikoimiin. Niin kuin tänään.

 

[dude86]

Tuntuu että kaikki pils:t on hävinnyt joka paikasta, no joo onhan tuo Sandels ihan juomakelpoinen, mutta ei sekään pullossa ole. Ennen sai alkosta Herold:a alle 2€:lla, nyt alkossakaan ei ole oikein mitään ihmeellistä tai ainakaan järkevään hintaan, "tonttukin" maksaa jo kympin. Lidl tuo Finkbräu ykköstä, mutta se maukkaasti humaloitu kolmonen hävisi jo vuosia sitten, oli sikspäkillä lyömätön hinta/laatu. IPA:sta on tullut jo vitsi, kun osa on melkein jo mehua ja osa on uudistettu liian tasapainoiseksi, jenkki-IPAn röyhkeys puuttuu aika monesta, tosin ei niitäkään missään näe.

 

[su-]

Tuli vahingossa löydettyä uusi suosikki alkosta, kalnapils. Jotain kevyttä lageria kai tuo on, todella kevytta ja raikasta ja ehkä joku on maistanut häivähdyksen sitrusta. Oikein menevää janojuomaa ja mielestäni parempaa kuin suomilagerit, voi olla ihan vaan vaihtelun tuomaa virkistystä. Tuota nyt kuitenkin puolenkymmentä kertaa ostanut ja aina ollut yhtä hyvää niin pakko se on hyväksi todeta. Pullohintakaan ei ole paha muistaakseni 2.9e/0.5L. Ei se halpaakaan ole mutta jotkut 0.33 tölkit maksaa yli vitosen.

Toinen kevyt olut josta olen tykännyt on markettipuolelta tsing tao.

Onko muita samantyylisiä suositella? Suomen bulkkikaljat on vähän kuin leipää joisi, tuo raikkaus on todella mukavaa välillä.

 

[Heezy]

Tämä Lidlin bulkki on ihan jees. Sopii hyvin perus duuni vitutukseen. Hinta ihan jees kun ottaa huomioon että on nelosta 1.31€ tölkki

 

[Maso]

Tämä Lidlin bulkki on ihan jees. Sopii hyvin perus duuni vitutukseen. Hinta ihan jees kun ottaa huomioon että on nelosta 1.31€ tölkki

Omaan suuhun myös hintaisekseen oikein maistuvaa, itselle tuosta tulee vaan aivan jäätävä päänsärky jos sattuu nauttimaan useamman purkin

 

[Quantum]

Tämä Lidlin bulkki on ihan jees. Sopii hyvin perus duuni vitutukseen. Hinta ihan jees kun ottaa huomioon että on nelosta 1.31€ tölkki

Ihan hyvää nelosta ja ei kallistakaan. Puolen litran nelosolut oli myös ihan ok.

 

[albert2011]

Voisiko joku suositella hieman laadukkaampaa lagerolutta, joka olisi myös hapokas, eikä kauhean metallinen. Olen testannut Weihenstephanerit ja niiden Pils oli suht ok. Original liian mieto. Urquell Pilsner ei oikein itselleni toiminut ja vaalea Kozel taas maistui liian vähähappoiselta ja miedolta.

Karhu on ehkä sinne päin, mutta siinä aika metallinen maku. Viimeisin kokeilu oli Pyynikin Mosaic Lager, mutta mosaiikki tuli vähän liikaa läpi ja se oli hieman liian matalahappoinen.

Olen testannut myös Ayingerin oluet ja ne ovat aivan liian laimeita ja matalahiilihappoisia.Weihenstephaner Pils on siis suuntaa antava, mutta kaipaisin sille jotain piirun verran kevyempää vaihtoehtoa lagerista, joka ei siis olisi ihan täyttä bulkkikamaa.

Eli siis sellainen sopivan kirpakka, mutta juotava laadukas kesälager hakusessa. Tänään varmaan käyn hakemassa pari Mallaskosken True Lageria, niin katsoo miten se toimii.

 

[Euphemos]

Vakka-Suomen Prykmestar Perle Pils on tällä hetkellä tuoreessa, rapsakassa iskussa, mitä se satsi ei kyllä enää kesällä ole elleivät tee uutta myyntierää... metallinen makuhan johtuu pääasiassa oluen hapettumisesta.

 

[albert2011]

Vakka-Suomen Prykmestar Perle Pils on tällä hetkellä tuoreessa, rapsakassa iskussa, mitä se satsi ei kyllä enää kesällä ole elleivät tee uutta myyntierää... metallinen makuhan johtuu pääasiassa oluen hapettumisesta.

Kiitoksia, käyn tuota hakemassa.

 

[Antti Alien]

Vakka-Suomen Prykmestar Perle Pils on tällä hetkellä tuoreessa, rapsakassa iskussa, mitä se satsi ei kyllä enää kesällä ole elleivät tee uutta myyntierää... metallinen makuhan johtuu pääasiassa oluen hapettumisesta.

Oli kyllä niin mitäänsanomatonta kuin olla voi. Ihan juomiskelpoista, mutta 4,5 eurossa oli n. 3 euroa liikaa.

Tuota ennen olen viimeksi lager-tyylisistä ostanut Sandels Pilsiä. En tiedä laadukkaasta, mutta yllätti maukkaudellaan. Aivan eri luokassa kuin Olvin muut yritelmät. Rohkenen esittää suosituksen.

 

[Euphemos]

Sandels Pils taas omaan suuhuni sangen karkea ja ohutrunkoinen, suurelle panimolle tyypillisesti hieman pahvinenkin. Olettaisin, ettei perle humalalajikkeena vaan osu kaikkien kuluttajien makunystyröihin joten Vakka-Suomi jakaa mielipiteitä, kuten aina ennenkin. Vakka-Suomen aiempi kansainvälistä tasoa hätyyttelevä saavutushan pilsnereiden saralla oli heidän LuomuPilsinsä, mutta on tullut todettua, ettei sekään paria kuukautta pidempään pullossa säily.

 

[RouVix]

Bayreuther Hell, jota saa ainakin osasta Citymarketteja, on hyvärunkoinen ja maukas baijerilainen helles jota suosin nykyään kun vaaleaa lageria tekee mieli. Mutta, se on helles, eli ei välttämättä kuitenkaan oikea vastaus yllä käytyyn keskusteluun. Kannattaa kuitenkin tutustua.

 

[Heezy]

Tälläisiä tuli ostettua

 

[Sepek]

Tämä on vain mielipide; Harboe gold maistuu paremmalta, kuin Carlsber black gold. Voltit jokseenki samat. Ja muokataan sen verran, että Harboe gold 0,5l tölkki on maultaan maltaista, 0,33l kitkerää kuraa.

 

[Euphemos]

Tämä on vain mielipide; Harboe gold maistuu paremmalta, kuin Carlsber black gold. Voltit jokseenki samat.

...mikä onkin lähestulkoon yhtä antoisaa kuin makuvertailu hevonkusen ja sianvirtsan välillä. Molemmilla toki saa ohran kasvamaan pelloilla joten tarpeellisia tuotteita ovat, mutta mielelläni delegoisin jalostusprosessin kehittyneemmälle kemianteollisuudelle aistinvaraisten havaintojen tekemisen sijaan.

 

[Mestre]

Kellään mitään tietoa mitä humalia Karhu Ruis IPAssa mahtaisi olla? Spelttiversiosta ainakin on kerrottu suoraan Sinebrychoffin sivuilla että siinä on Citraa ja Mosaiccia.

 

[Heezy]

Tässä tämän päivän oluet. Nuo ruosniemen paninon bisset sain töistä olarin ja fatlizardin ostin kaupasta

 

[Namemma]

Oulun limingantullin Prismassa tarjolla pienpanimo-/erikois- oluita hyllynpäädyllinen 1,10€/kpl hintaan (muutamia maistelulaatikoitakin oli 4,60€). Valikoimaa melko runsaasti.

e. Tämmöisellä setillä oli hintaa 12,5€

 

[Janijoonaz]

Oulun limingantullin Prismassa tarjolla pienpanimo-/erikois- oluita hyllynpäädyllinen 1,10€/kpl hintaan (muutamia maistelulaatikoitakin oli 4,60€). Valikoimaa melko runsaasti.

e. Tämmöisellä setillä oli hintaa 12,5€

Melkein noita kaliimpia oluita ei kannata muuten ostaa kun poistotuotteina. Piristää kun tulee tuollaisia löytöjä