Kahvihifistely

[jooh]

Reilu 8 vuotta kotona Wilfan myllyllä on tullut papuja jauhettua Moccamasteriin ja pressopannuun. Samalla tullut aina vilkuiltua espresso-vehkeitä, mutta ei ole ollut halukkuutta hypätä kanin koloon. Espressot on tullut vain nautittua kahviloissa ja ravintoloissa.

No nyt talven aikana on kutina kasvanut ja mieli tekisi vetäistä ostohousut jalkaan. Hallituskin antanut varovaista vihreää valoa myllyn ja koneen hankinnalle. Tämän myötä kaipaisin kommentteja foorumin kokeneemmilta, että kuinka vikaan aloitteleva kotibarista menee Niche Zerolla ja LM Linea Micralla?

Hintahan on melko järkyttävä ensimmäisiksi laitteiksi, mutta josko näillä pärjäisi ns. loppuun asti? Oman luonteeni tuntien ei ole halukkuutta lähteä grindaamaan hommaa breville-sage/tms. yleisemmillä aloittelijoiden laitteilla ja päivitellä parin vuoden välein, vaan mieluummin lähtisin hommaan paria askelta laadukkaammilla. Lisäksi toiveena olisi mahdollisimman sulava, selkeä ja vähän säätöä vaativa "workflow", jos nyt espresson kanssa näin voi sanoa. Haluaisin siis laitteiden olevan mahdollisimman tehokkaat, tasalaatuiset ja luotettavat, jotta epäonnistuneet kahvit on käytännössä aina tekijän vika. Vaaka pitänee hommata myös, jotta saan muuttujia entisestään haltuun täytenä noviisina... Oma kahvimaku on sieltä tummasta tai todella tummasta päästä. Tarkoituksena tehdä espressoa, flatwhitea ja cappuccinoa.

Kymmeniä tunteja aiheesta luettua ja videoita katsottua olen päätynyt yllä mainittuihin koneisiin. Estetiikka miellyttää omaa silmää ja käsittääkseni laatu pitäisi olla suht ylärekisterissä kotilaitteiden osalta (viisinumeroisia summia ei ole laittaa koneisiin, papuihinkin olisi kiva panostaa).

Onko täysin pöljää aloittaa espresso-hommat Linea Micralla ja Niche Zerolla? Miksi? Mitkä myllyt ja espressokoneet voisivat mahdollisesti olla sopivammat?


Kiitokset vielä ketjuun aiemmin osallistuneille, tätä on ollut mielenkiintoista lukea vuosien ajan

 

[iznogod]

Reilu 8 vuotta kotona Wilfan myllyllä on tullut papuja jauhettua Moccamasteriin ja pressopannuun. Samalla tullut aina vilkuiltua espresso-vehkeitä, mutta ei ole ollut halukkuutta hypätä kanin koloon. Espressot on tullut vain nautittua kahviloissa ja ravintoloissa.

No nyt talven aikana on kutina kasvanut ja mieli tekisi vetäistä ostohousut jalkaan. Hallituskin antanut varovaista vihreää valoa myllyn ja koneen hankinnalle. Tämän myötä kaipaisin kommentteja foorumin kokeneemmilta, että kuinka vikaan aloitteleva kotibarista menee Niche Zerolla ja LM Linea Micralla?

Hintahan on melko järkyttävä ensimmäisiksi laitteiksi, mutta josko näillä pärjäisi ns. loppuun asti? Oman luonteeni tuntien ei ole halukkuutta lähteä grindaamaan hommaa breville-sage/tms. yleisemmillä aloittelijoiden laitteilla ja päivitellä parin vuoden välein, vaan mieluummin lähtisin hommaan paria askelta laadukkaammilla. Lisäksi toiveena olisi mahdollisimman sulava, selkeä ja vähän säätöä vaativa "workflow", jos nyt espresson kanssa näin voi sanoa. Haluaisin siis laitteiden olevan mahdollisimman tehokkaat, tasalaatuiset ja luotettavat, jotta epäonnistuneet kahvit on käytännössä aina tekijän vika. Vaaka pitänee hommata myös, jotta saan muuttujia entisestään haltuun täytenä noviisina... Oma kahvimaku on sieltä tummasta tai todella tummasta päästä. Tarkoituksena tehdä espressoa, flatwhitea ja cappuccinoa.

Kymmeniä tunteja aiheesta luettua ja videoita katsottua olen päätynyt yllä mainittuihin koneisiin. Estetiikka miellyttää omaa silmää ja käsittääkseni laatu pitäisi olla suht ylärekisterissä kotilaitteiden osalta (viisinumeroisia summia ei ole laittaa koneisiin, papuihinkin olisi kiva panostaa).

Onko täysin pöljää aloittaa espresso-hommat Linea Micralla ja Niche Zerolla? Miksi? Mitkä myllyt ja espressokoneet voisivat mahdollisesti olla sopivammat?


Kiitokset vielä ketjuun aiemmin osallistuneille, tätä on ollut mielenkiintoista lukea vuosien ajan

Ei noilla valinnoillasi pahemmin pieleen voi mennä - ainakaan, jos lompakko kestää Marzoccon hinnan. Laatulaitteitahan nuo Marzoccot ovat, ei siitä pitäisi olla epäilystäkään. Siinä on myös saatu puristettua aika paljon tekniikkaa yllättävän pieneen (kilpailijoihin verrattuna) tilaan. PID ja tuplaboileri, siinähän ne olennaiset speksit ovatkin silloin, kun espresson tekemisen helppoudesta puhutaan. Itse olen toki pärjännyt oikein hyvin, jo pitkälti toistakymmentä vuotta perinteisellä hx-keittimellä (jossa uuttovesi tulee höyryboilerissa olevan lämmönvaihtimen läpi), eikä senkään kanssa oppimiskäyrä ollut edes puolta tuntia. Toki takana oli jo vajaat kymmenen vuotta pidaamattoman yksiboilerikeittimen kanssa puuhailua - eikä sekään nyt oikeastaan vaikeata ollut. Mutta kuten olen usein tutuille sanonut, niin espressolaitteissa rahalla saa nimenomaan helppoutta siihen tekemiseen.

Ainoa, mikä voisi (hinnan lisäksi) puhua tuota Marzoccoa vastaan on se, että siitä puuttuu virtauksensäädön manuaalinen kytkin, joka löytyy esim. vähän reilun tonnin halvemmasta Lelit Biancasta. Se on toki ihan eri juttunsa, että kuka sellaista tarvitsee, etenkin jos haluaa vain mahdollisimman helppokäyttöisen ja yksinkertaisen espressokoneen. Eli ei se suoranainen vika tai edes puute ole, kunhan vain huomio, joka tuli mieleen. Uuttoboileri Micrassa taitaa olla sen verran pieni, että tuskin sillä kovin montaa espressoa suoraan putkeen tekee - ellei siinä ole sitten jotain teknistä innovaatiota, joka lämmittää boilerin veden hetkessä. Toki eipä siinä pienen boilerin vesimäärän lämmittämisessäkään kauan mene, joten jos joutuu odottelemaan, niin tuskin kovinkaan kauan. Kotikäytössä se tuskin muodostunee ongelmaksi, mutta on ehkä hyvä testata etukäteen, jos joskus suunnittelee hoitelevansa sillä näppärästi sukujuhlien kahvitarjoilut.

Itselläni on sähköisenä espressomyllynä kuutisen vuotta ollut juurikin Niche Zero ja olen ollut siihen pahuksen tyytyväinen. Vanhemmalle 50-luvun käsin pumpattavalle espressokoneelle tykkään jauhaa käsimyllyllä ihan fiiliksen vuoksi, mutta silloin kun haluaa nopeasti pyöräyttää esson tai pari, niin Nisse on lyömätön peli. Toki siitäkin on inasen kalliimpi Duo versio, jossa on isot lattaterät, joilla saa vähän toisenlaisen makuprofiilin kuin kartioterillä. Toisinaan tulee mieleen, että pitäisikö sellainenkin joskus hankkia, mutta sitten kun jauhaa ja valuttelee taas yhden espresson, niin siinä se mieliteko uuden myylyn hankkimisesta yleensä sitten katoaakin. Zero on kuitenkin isoteräinen kartiomylly ja niiden ominaisuutena on se mukava piirre, että niitä ei yleensä tarvitse olla koko ajan säätämässä. Ovat siis niin anteeksiantavia kuin se yleensä on mahdollista (saattaa toki olla Duokin. Itselläni ei ole omakätistä kokemusta 85-millisistä lattateristä). Täytyy sitä myllyä siis tottakai välillä säätää (esim. aika usein pavuista toiseen vaihtaessa), muttei suinkaan joka päivä, kuten toisilla myllyillä on tapana vaatia. Workflow Nichen catch-kupin kanssa on silkkaa iloa (kun on käytössä 58mm filtterikoppa, kuten esim. tuossa valitsemassasi Marzoccossa).

Vaaka on tosiaan (0.1g tarkkuudella ja mielellään myös sekuntikellolla) ehdoton hankinta, samoin kuin metallinen tampperikin, jos Marzoccon mukana ei kunnollista tampperia tule. Muita tilpehöörejä voi tarpeen mukaan hankkia sitten matkan varrella. Joku puhdistusharja ja -aine tietysti kannattaa napata samalla mukaan, mutta ne eivät maltaita maksa.

Ihailtavaa, että joku lähtee heti kunnon laitteilla liikkeille (vaikka ainahan se vähän kirpaisee). Useimmat kun tuppaavat hankkimaan ensin ne kaikkein halvimmat vaihtoehdot ja joko luovuttavat, tai sitten ostavat lopulta ne vähän kalliimmat laitteet ja sitten taas kalliimmat. Toki on heitäkin, jotka ovat ihan tyytyväisinä toistakymmentä vuotta tehneet espressonsa esim. Rancilion Silvioilla tai La Pavonin pumppukeittimillä, eivätkä edes kaipaa mitään kalliimpaa ja helpompaa. Eiväthän ne espressokeittimetkään oikeasti mitään rakettitiedettä ole.

 

[jooh]

Ei noilla valinnoillasi pahemmin pieleen voi mennä - ainakaan, jos lompakko kestää Marzoccon hinnan. Laatulaitteitahan nuo Marzoccot ovat, ei siitä pitäisi olla epäilystäkään. Siinä on myös saatu puristettua aika paljon tekniikkaa yllättävän pieneen (kilpailijoihin verrattuna) tilaan. PID ja tuplaboileri, siinähän ne olennaiset speksit ovatkin silloin, kun espresson tekemisen helppoudesta puhutaan. Itse olen toki pärjännyt oikein hyvin, jo pitkälti toistakymmentä vuotta perinteisellä hx-keittimellä (jossa uuttovesi tulee höyryboilerissa olevan lämmönvaihtimen läpi), eikä senkään kanssa oppimiskäyrä ollut edes puolta tuntia. Toki takana oli jo vajaat kymmenen vuotta pidaamattoman yksiboilerikeittimen kanssa puuhailua - eikä sekään nyt oikeastaan vaikeata ollut. Mutta kuten olen usein tutuille sanonut, niin espressolaitteissa rahalla saa nimenomaan helppoutta siihen tekemiseen.

Ainoa, mikä voisi (hinnan lisäksi) puhua tuota Marzoccoa vastaan on se, että siitä puuttuu virtauksensäädön manuaalinen kytkin, joka löytyy esim. vähän reilun tonnin halvemmasta Lelit Biancasta. Se on toki ihan eri juttunsa, että kuka sellaista tarvitsee, etenkin jos haluaa vain mahdollisimman helppokäyttöisen ja yksinkertaisen espressokoneen. Eli ei se suoranainen vika tai edes puute ole, kunhan vain huomio, joka tuli mieleen. Uuttoboileri Micrassa taitaa olla sen verran pieni, että tuskin sillä kovin montaa espressoa suoraan putkeen tekee - ellei siinä ole sitten jotain teknistä innovaatiota, joka lämmittää boilerin veden hetkessä. Toki eipä siinä pienen boilerin vesimäärän lämmittämisessäkään kauan mene, joten jos joutuu odottelemaan, niin tuskin kovinkaan kauan. Kotikäytössä se tuskin muodostunee ongelmaksi, mutta on ehkä hyvä testata etukäteen, jos joskus suunnittelee hoitelevansa sillä näppärästi sukujuhlien kahvitarjoilut.

Itselläni on sähköisenä espressomyllynä kuutisen vuotta ollut juurikin Niche Zero ja olen ollut siihen pahuksen tyytyväinen. Vanhemmalle 50-luvun käsin pumpattavalle espressokoneelle tykkään jauhaa käsimyllyllä ihan fiiliksen vuoksi, mutta silloin kun haluaa nopeasti pyöräyttää esson tai pari, niin Nisse on lyömätön peli. Toki siitäkin on inasen kalliimpi Duo versio, jossa on isot lattaterät, joilla saa vähän toisenlaisen makuprofiilin kuin kartioterillä. Toisinaan tulee mieleen, että pitäisikö sellainenkin joskus hankkia, mutta sitten kun jauhaa ja valuttelee taas yhden espresson, niin siinä se mieliteko uuden myylyn hankkimisesta yleensä sitten katoaakin. Zero on kuitenkin isoteräinen kartiomylly ja niiden ominaisuutena on se mukava piirre, että niitä ei yleensä tarvitse olla koko ajan säätämässä. Ovat siis niin anteeksiantavia kuin se yleensä on mahdollista (saattaa toki olla Duokin. Itselläni ei ole omakätistä kokemusta 85-millisistä lattateristä). Täytyy sitä myllyä siis tottakai välillä säätää (esim. aika usein pavuista toiseen vaihtaessa), muttei suinkaan joka päivä, kuten toisilla myllyillä on tapana vaatia. Workflow Nichen catch-kupin kanssa on silkkaa iloa (kun on käytössä 58mm filtterikoppa, kuten esim. tuossa valitsemassasi Marzoccossa).

Vaaka on tosiaan (0.1g tarkkuudella ja mielellään myös sekuntikellolla) ehdoton hankinta, samoin kuin metallinen tampperikin, jos Marzoccon mukana ei kunnollista tampperia tule. Muita tilpehöörejä voi tarpeen mukaan hankkia sitten matkan varrella. Joku puhdistusharja ja -aine tietysti kannattaa napata samalla mukaan, mutta ne eivät maltaita maksa.

Ihailtavaa, että joku lähtee heti kunnon laitteilla liikkeille (vaikka ainahan se vähän kirpaisee). Useimmat kun tuppaavat hankkimaan ensin ne kaikkein halvimmat vaihtoehdot ja joko luovuttavat, tai sitten ostavat lopulta ne vähän kalliimmat laitteet ja sitten taas kalliimmat. Toki on heitäkin, jotka ovat ihan tyytyväisinä toistakymmentä vuotta tehneet espressonsa esim. Rancilion Silvioilla tai La Pavonin pumppukeittimillä, eivätkä edes kaipaa mitään kalliimpaa ja helpompaa. Eiväthän ne espressokeittimetkään oikeasti mitään rakettitiedettä ole.

Kiitos perusteellisesta ja hyvin jäsennellystä vastauksesta. Vahvistaa vain omia ajatuksia(/harhoja) tässä espressolaitteiden suossa

Laitteiden pienet dimensiot ja erityisesti pieni jalanjälki pöydällä ovat iso plussa, kun kantakaupungin asunnon keittiössä ei ylimääräistä tilaa oikeastaan ole.

Bianca v3:sta mietin eniten vaihtoehtona, mutta rehellisesti en osaa sanoa tai antaa arvoa flowcontrol- tai pre-infusion-säädöille. Micran kanssa on vähemmän säädettävää ja siten katoaa ainakin pari muuttajaa, joista tarvitsisi murehtia. Ymmärsin, että olisi muutenkin enemmän vaaleapaahtoisten hössötyksiä. Lisäksi Micra on snadisti matalampi ja enemmän emännän silmää miellyttävä. Pääasiassa espressot tai espresso-johdonnaiset tehdään siis vain itselleni ja emännälle, joten pienen uuttoboilerin kanssa tullaan toimeen.

Kokemuksesi myllystä vastaavat paljolti muita interwebsistä luettuja. Mukava kuulla! Niche-myllyjen eroista ja silti samankaltaisuuksista. Niche Zero on hieman pienempi kuin Duo, ja toisaalta Hoffmannin testeissä Zero ja Duo tuottivat aika identtistä jauhatusta eri tyyppisistä teristä huolimatta. Duo'on tietty voisi vaihdella eri teriä, mutta enpä tiedä kiinnostaako, kun mylläävät jo paketista tullessaan riittävän hyvää purua ulos.

Micran mukana tulee metallinen tampperi, jolla tarkoitus yrittää pärjätä alkuun. WDT ei ole iso investointi, lienee hifistelyä, mutta varmaan hankintalistalla. Samoin Airscape tai Atmos säilytyspurkki pavuille (single dose -annoksia en ala pakkasesta kaivamaan vaan pakkasesta purkkiin ja purkista myllyyn). Hoffalta tulikin juuri video vaakoihin liittyen (en ole ehtinyt katsomaan). Tarkkuuden ja ajanoton lisäksi mietin, että onhan kaikissa kahvintekoon tarkoitetuissa vaa'oissa riittävä reagointinopeus? Jotkut Acaian 400e vaa'at saavat jäädä ostamatta Meidän nykyinen leivontavaaka ainakin reagoi niin pirun hitaasti punnittavan massan muutoksiin, ettei tuollaisella tee mitään (ei siis tarkkuuskaan riitä). Vaa'an kanssa korkeustila voi olla pieni haasta uuttopään ja tippa-alustan välillä (Micran kirous).

Osaan arvostaa henkilöitä, jotka vääntävät espressonsa esimerkiksi manuaalikahvoilla tai itsemodatuilla entry-level laitteilla. Arvostan etenkin sitä paneutumista, mitä se onnistuminen vaatii. Jos olisin kymmenen vuotta aiemmin päättänyt lähteä tälle tielle, olisi valintani erilaiset (kuten Gaggia Classic ja "edullinen" laatumerkin mylly). Mutta nyt haluaisin hieman madaltaa kynnystä ja silti saada laitteet, joilla erinomainen espresso on mahdollista.

Loppukaneettina, vaikea näin noviisina sanoa, mitä laitteiltaan kaipaa vaikka 5 vuoden päästä. Toivottavasti edes nyt tietää suurinpiirtein... Enemmän huolettaa, jos espresson tekeminen on jäänyt kokonaan ja tonnien koneet pölyttyvät nurkassa

 

[Enhancer]

Kiitos perusteellisesta ja hyvin jäsennellystä vastauksesta. Vahvistaa vain omia ajatuksia(/harhoja) tässä espressolaitteiden suossa

Laitteiden pienet dimensiot ja erityisesti pieni jalanjälki pöydällä ovat iso plussa, kun kantakaupungin asunnon keittiössä ei ylimääräistä tilaa oikeastaan ole.

Bianca v3:sta mietin eniten vaihtoehtona, mutta rehellisesti en osaa sanoa tai antaa arvoa flowcontrol- tai pre-infusion-säädöille. Micran kanssa on vähemmän säädettävää ja siten katoaa ainakin pari muuttajaa, joista tarvitsisi murehtia. Ymmärsin, että olisi muutenkin enemmän vaaleapaahtoisten hössötyksiä. Lisäksi Micra on snadisti matalampi ja enemmän emännän silmää miellyttävä. Pääasiassa espressot tai espresso-johdonnaiset tehdään siis vain itselleni ja emännälle, joten pienen uuttoboilerin kanssa tullaan toimeen.

Kokemuksesi myllystä vastaavat paljolti muita interwebsistä luettuja. Mukava kuulla! Niche-myllyjen eroista ja silti samankaltaisuuksista. Niche Zero on hieman pienempi kuin Duo, ja toisaalta Hoffmannin testeissä Zero ja Duo tuottivat aika identtistä jauhatusta eri tyyppisistä teristä huolimatta. Duo'on tietty voisi vaihdella eri teriä, mutta enpä tiedä kiinnostaako, kun mylläävät jo paketista tullessaan riittävän hyvää purua ulos.

Micran mukana tulee metallinen tampperi, jolla tarkoitus yrittää pärjätä alkuun. WDT ei ole iso investointi, lienee hifistelyä, mutta varmaan hankintalistalla. Samoin Airscape tai Atmos säilytyspurkki pavuille (single dose -annoksia en ala pakkasesta kaivamaan vaan pakkasesta purkkiin ja purkista myllyyn). Hoffalta tulikin juuri video vaakoihin liittyen (en ole ehtinyt katsomaan). Tarkkuuden ja ajanoton lisäksi mietin, että onhan kaikissa kahvintekoon tarkoitetuissa vaa'oissa riittävä reagointinopeus? Jotkut Acaian 400e vaa'at saavat jäädä ostamatta Meidän nykyinen leivontavaaka ainakin reagoi niin pirun hitaasti punnittavan massan muutoksiin, ettei tuollaisella tee mitään (ei siis tarkkuuskaan riitä). Vaa'an kanssa korkeustila voi olla pieni haasta uuttopään ja tippa-alustan välillä (Micran kirous).

Osaan arvostaa henkilöitä, jotka vääntävät espressonsa esimerkiksi manuaalikahvoilla tai itsemodatuilla entry-level laitteilla. Arvostan etenkin sitä paneutumista, mitä se onnistuminen vaatii. Jos olisin kymmenen vuotta aiemmin päättänyt lähteä tälle tielle, olisi valintani erilaiset (kuten Gaggia Classic ja "edullinen" laatumerkin mylly). Mutta nyt haluaisin hieman madaltaa kynnystä ja silti saada laitteet, joilla erinomainen espresso on mahdollista.

Loppukaneettina, vaikea näin noviisina sanoa, mitä laitteiltaan kaipaa vaikka 5 vuoden päästä. Toivottavasti edes nyt tietää suurinpiirtein... Enemmän huolettaa, jos espresson tekeminen on jäänyt kokonaan ja tonnien koneet pölyttyvät nurkassa

Jätä nuo koneet silti kauppaan, jos olet oikeasti sitä mieltä että Espressoa ei valmisteta vaaleapaahtoisesta / keskivaaleasta kahvista. Se jos joku on se missä tarvitse kunnollisen myllyn ja keitinrautaa.

 

[burmanm]

Haluaisin siis laitteiden olevan mahdollisimman tehokkaat, tasalaatuiset ja luotettavat, jotta epäonnistuneet kahvit on käytännössä aina tekijän vika.

Tai kahvin (ehkä silloin tekijän jos se on myös ostaja). En nähnyt tuossa tarinassasi sitä tärkeintä, mutta kunnollinen tuore kahvi on se tärkein komponentti. Vehkeet sen jälkeen. Ettei mene panostus väärään suuntaan, ostetaan tonnien vehkeet ja säästetään kahvissa. Itse koneen vaikutus on noista kolmesta se kaikkein pienin lopulta, vaikka se näkyvin ja kallein osa yleensä onkin.

Tarkkuuden ja ajanoton lisäksi mietin, että onhan kaikissa kahvintekoon tarkoitetuissa vaa'oissa riittävä reagointinopeus? Jotkut Acaian 400e vaa'at saavat jäädä ostamatta

Hoffman käy tuota läpikin tuossa. Itselläni on Timemoren kotona (eri malli kuin Hoffmanin testissä, mutta ulkonäköä lukuunottamatta lienee samaa tavaraa) ja mökillä Maestri (joka oli testissä). Kummallakin onnistuu nopeuden puolesta kyllä tekeminen, mutta pidän tuosta Timemoresta enemmän. Yleisesti ottaen kaikki ~50€ ja ylöspäin ovat riittäviä, katsot vain sellaisen mallin että se mahtuu sinne koneen alle mukin kanssa.

 

[jooh]

Jätä nuo koneet silti kauppaan, jos olet oikeasti sitä mieltä että Espressoa ei valmisteta vaaleapaahtoisesta / keskivaaleasta kahvista. Se jos joku on se missä tarvitse kunnollisen myllyn ja keitinrautaa.

Ei, vaan itse tykkään tummasta ja todella tummasta paahdosta. Kuten viestissäni kirjoitin. Minä en ole kiinnostunut vaaleista paahdoista.

Tai kahvin (ehkä silloin tekijän jos se on myös ostaja). En nähnyt tuossa tarinassasi sitä tärkeintä, mutta kunnollinen tuore kahvi on se tärkein komponentti. Vehkeet sen jälkeen. Ettei mene panostus väärään suuntaan, ostetaan tonnien vehkeet ja säästetään kahvissa. Itse koneen vaikutus on noista kolmesta se kaikkein pienin lopulta, vaikka se näkyvin ja kallein osa yleensä onkin.



Hoffman käy tuota läpikin tuossa. Itselläni on Timemoren kotona (eri malli kuin Hoffmanin testissä, mutta ulkonäköä lukuunottamatta lienee samaa tavaraa) ja mökillä Maestri (joka oli testissä). Kummallakin onnistuu nopeuden puolesta kyllä tekeminen, mutta pidän tuosta Timemoresta enemmän. Yleisesti ottaen kaikki ~50€ ja ylöspäin ovat riittäviä, katsot vain sellaisen mallin että se mahtuu sinne koneen alle mukin kanssa.

Olen täysin tietoinen, että pavut ovat se tärkein komponentti espresson valmistuksessa. Ensimmäisessä viestissäni jo kirjoitan, että papuihin haluan panostaa. P*skoista raaka-aineista ei pysty taikomaan laadukasta lopputulosta. Sama pätee ruoanlaitossa.

Kiitos vinkeistä. Täytyy katsella viikonloppuna vielä video läpi

 

[iznogod]

Tarkkuuden ja ajanoton lisäksi mietin, että onhan kaikissa kahvintekoon tarkoitetuissa vaa'oissa riittävä reagointinopeus? Jotkut Acaian 400e vaa'at saavat jäädä ostamatta Meidän nykyinen leivontavaaka ainakin reagoi niin pirun hitaasti punnittavan massan muutoksiin, ettei tuollaisella tee mitään (ei siis tarkkuuskaan riitä). Vaa'an kanssa korkeustila voi olla pieni haasta uuttopään ja tippa-alustan välillä (Micran kirous).

Alle kahden sentin paksuisia ovat ainakin Brewistan Smart Scale ja Sorson Smart Premium, joista jälkimmäinen taitaa olla Kahvikaverilla tarjouksessa. Itsellänin on nykyisin käytössä Brewista ja on se ainakin paras niistä muutamasta kahvivaa'asta, joita on ollut käytössä. Jos jostain löytyy MiiCoffee Nano (en tiedä onko ainakaan Suomessa myynnissä), niin se lienee muutaman millin noita edellä mainittuja ohkaisempi. Vajaat puolitoista senttiä, ehkä?

Tuo Smart on noiden kahvivaakojen yhteydessä ehkä vähän harhaanjohtava, kun eivät ne ainakaan omasta mielestäni kovin hyvin espresson valmistamiseen sovi. Paremmin se sujuu, kun käyttää vaakaa manuaalitoiminnolla, eli taaraa ja käynnistä sekuntikellon ihan itse. Reagointinopeus on kaikissa kokeilemissani kahvivaaoissa ollut ihan riittävä espressoon sekä suodatinvalutteluihin- jopa jossain viidellä eurolla Kiinasta joskus kauan sitten tilatussa no-brand -vaa'assa.

Enemmän huolettaa, jos espresson tekeminen on jäänyt kokonaan ja tonnien koneet pölyttyvät nurkassa

Sehän siinä on toki aina riskinä, mutta mitä helpommaksi (siis kalliimmilla laitteilla ) asian itselleen tekee, sen suuremmalla todennäköisyydella niitä laitteita tekee myös mieli käyttää.

 

[takomo]

Onko suosituksia edullisemman pään kahvimyllyistä? Useamman vuoden on ollut Krupsin GVX2-mylly mutta nyt siitä irtosi käynnistysnappi. Tikulla sorkkimalla myllyn saa käyntiin mutta ehkä voisi päivitystäkin harkita. Korjauskin näemmä on mahdollinen, tyyppivika:

Tämän sisällön näkemiseksi tarvitsemme suostumuksesi kolmannen osapuolen evästeiden hyväksymiseen.
Lisätietoja löydät evästesivultamme.

Hyväksy kolmannen osapuolen evästeet

Linkki: https://www.youtube.com/watch?v=53pTeRbKxeo


Hinta- ja kokoluokka saisi olla suunnilleen sama. Käyttötarkoituksena on espresso ja suodatinkahvi.

 

[Taneli-]

Onko suosituksia edullisemman pään kahvimyllyistä?

Ei nyt halvin mahdollinen mutta tarjouksessa 249€ hintaan voin suositella:

Wilfa Uniform Evo kahvimylly CG4B-S150 (musta)

Keitä täyteläistä ja maukasta kahvia Wilfa Uniform Evo -kahvimyllyllä. Se jauhaa jopa 150 grammaa kahvipapuja ja tarjoaa 41 asetusta, joissa on 10 hienosäätövaihtoehtoa kaikille kahvityypeille. Se on ECBC-hyväksytty ja takaa laadun ja tehokkuuden.

www.gigantti.fi

Spoileri

ECBC-hyväksytty Wilfa Uniform Evo -kahvimylly jauhaa jopa 150 g kahvipapuja. Siinä on 41 pääjauhatusasetusta ja 10 hienosäätövaihtoehtoa, ja tasainen jauhatus onnistuu litteillä terillä. Integroitu mittari mittaa 0,1 gramman tarkkuudella, ja mukana on portafiltterin pidike, joka lisää mukavuutta.

Muotoilu
Uniform-kahvimylly on valmistettu kestävästä teräksestä ja alumiinista, ja siinä on 64 mm litteät ruostumattomasta teräksestä valmistetut puristimet tasaista jauhatusta varten, mikä tuottaa tasaisempaa ja makeampaa kahvia.

Tilavuus
Myllyyn mahtuu jopa 150 grammaa kahvipapuja, joten voit jauhaa tarpeeksi useisiin kahvipannuihin ilman uudelleentäyttöä.

Digitaalinen tarkkuusasteikko
Myllyn kansi toimii samalla Uni-tarkkuusasteikkona, jossa on 0,1 g tarkkuus ja joka on täydellinen kahvipapujen mittaamiseen. Se on kannettava, USB-Cladattava ja kestää jopa 20 tuntia. Vaa'assa on myös sisäänrakennettu ajastin, ja sitä voidaan käyttää myös muihin punnitustehtäviin.

Portafilterin pidikkeet
Uniform-myllyssä on kaksi portafiltteripidikettä 51-53 mm ja 58 mm portafilttereille, joiden avulla voit jauhaa kahvia suoraan espressoportafiltteriisi.

Helppo puhdistaa
Antistaattinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö vähentää kahvipölyä, ja pieni harja tekee puhdistamisesta helppoa.

Asetukset ja jauhatus
Tässä kahvimyllyssä on 41 jauhatusasetusta ja 10 hienosäätöä, joten se sopii täydellisesti espressoon, Aeropressiin, pour-overiin ja muuhun. Se jauhaa hitaasti kahvin aromin ja maun säilyttämiseksi.

ECBC-hyväksytty
Uniform-kahvimylly on Euroopan kahvinvalmistuskeskuksen (ECBC) hyväksymä, mikä takaa tarkkuuden jauhatuskoon, tasaisuuden, lämpötilan säädön ja kahvin säilymisen suhteen.

Itse maksoin 229€ ja ostin tuon marraskuussa 2025

 

[Jezme]

Ei nyt halvin mahdollinen mutta tarjouksessa 249€ hintaan voin suositella:

Wilfa Uniform Evo kahvimylly CG4B-S150 (musta)

Keitä täyteläistä ja maukasta kahvia Wilfa Uniform Evo -kahvimyllyllä. Se jauhaa jopa 150 grammaa kahvipapuja ja tarjoaa 41 asetusta, joissa on 10 hienosäätövaihtoehtoa kaikille kahvityypeille. Se on ECBC-hyväksytty ja takaa laadun ja tehokkuuden.

www.gigantti.fi

Spoileri

ECBC-hyväksytty Wilfa Uniform Evo -kahvimylly jauhaa jopa 150 g kahvipapuja. Siinä on 41 pääjauhatusasetusta ja 10 hienosäätövaihtoehtoa, ja tasainen jauhatus onnistuu litteillä terillä. Integroitu mittari mittaa 0,1 gramman tarkkuudella, ja mukana on portafiltterin pidike, joka lisää mukavuutta.

Muotoilu
Uniform-kahvimylly on valmistettu kestävästä teräksestä ja alumiinista, ja siinä on 64 mm litteät ruostumattomasta teräksestä valmistetut puristimet tasaista jauhatusta varten, mikä tuottaa tasaisempaa ja makeampaa kahvia.

Tilavuus
Myllyyn mahtuu jopa 150 grammaa kahvipapuja, joten voit jauhaa tarpeeksi useisiin kahvipannuihin ilman uudelleentäyttöä.

Digitaalinen tarkkuusasteikko
Myllyn kansi toimii samalla Uni-tarkkuusasteikkona, jossa on 0,1 g tarkkuus ja joka on täydellinen kahvipapujen mittaamiseen. Se on kannettava, USB-Cladattava ja kestää jopa 20 tuntia. Vaa'assa on myös sisäänrakennettu ajastin, ja sitä voidaan käyttää myös muihin punnitustehtäviin.

Portafilterin pidikkeet
Uniform-myllyssä on kaksi portafiltteripidikettä 51-53 mm ja 58 mm portafilttereille, joiden avulla voit jauhaa kahvia suoraan espressoportafiltteriisi.

Helppo puhdistaa
Antistaattinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö vähentää kahvipölyä, ja pieni harja tekee puhdistamisesta helppoa.

Asetukset ja jauhatus
Tässä kahvimyllyssä on 41 jauhatusasetusta ja 10 hienosäätöä, joten se sopii täydellisesti espressoon, Aeropressiin, pour-overiin ja muuhun. Se jauhaa hitaasti kahvin aromin ja maun säilyttämiseksi.

ECBC-hyväksytty
Uniform-kahvimylly on Euroopan kahvinvalmistuskeskuksen (ECBC) hyväksymä, mikä takaa tarkkuuden jauhatuskoon, tasaisuuden, lämpötilan säädön ja kahvin säilymisen suhteen.

Itse maksoin 229€ ja ostin tuon marraskuussa 2025

Eipä tosin hirveästi halvemmalla taida saada oikeasti espressolle soveltuvaa myllyä? Yksi suosittu mylly on kanssa Wilfan Svart mutta espresson kanssa mieluummin panostus kunnolliseen ja tuo Uniform. Uniformissa on parempi jauhatus, hiljaisempi, vaakana toimiva kansi ja pitäisi olla vähemmän ongelmia staattisen sähkön kanssa.

Wilfa Svart Nymalt WSCG-2 kahvimylly 79,99

Parasta kahvia saat, kun jauhat kahvipavut itse! Wilfa Svart Nymalt -kahvimyllyssä on valittavissasi viisi eri tarkkaa karkeusastetta, mm. suodatinkahvi, french press tai aeropress.

www.verkkokauppa.com

 

[Adasme]

Itse ostin viikko sitten tämän;

Wilfa Classic Aroma -kahvimylly

Näppärä sähköinen kahvimylly kotikäyttöön. Paahtimon henkilökunnan oma suosikki, sillä hinta on kohtuullinen, moottori tehokas ja säätöväli riittää hienosto mokkapannukäytöstä aina pannukahviin/coldbrew-raekokoon asti. (Olemme testanneet myös hienointa jauhatusta espressojauhatuksena, ja...

lehmusroastery.com

Kun tuonne verkkokauppaan rekisteröityy ja tilaa uutiskirjeen ensin ennen tilaamista; saa -15% koodin meiliin jolla saa 16.35e pois tilauksesta jonka voi käyttää esim ylläolevaan kahvimyllyn ostamiseen tai sitten jos ostaa kahveita,kahvitarvikkeita tms.

Itse olen tykännyt uudesta kahvimyllystä on todella hiljainen ja tekee hyvää jauhamisjälkeä, 5 eri jauhatusastetta jotka voi itse valita.
Toki kahvipuruastia on pienehkö mutta itselleni riittävä. Mihinkäs tässä maailmasssa kiirus, senkun jauhaa useammin vain papuja niin pysyy kahvikin tuoreena

 

[Eidzei]

...
on todella hiljainen ja tekee hyvää jauhamisjälkeä, 5 eri jauhatusastetta jotka voi itse valita.
...

Eikös tuossa/noissa ole lähes 20 eri täplää jauhatusasteille?

Kuinka suuri ero näillä Wilfan ihan samannäköisillä erihintaisilla myllyillä mahtaa olla? Prismassa saman "perheen" mylly 80 eurolla ja tietty Itiksen Prisman avajaisista lähtisi vielä kai 25 prossaa pois. Kai se on eri joiltain osiltaan sitten. Eikä ole hiljainen, sen voin kertoa, koska mulla varmaan juuri moinen.

 

[Taneli-]

Kuinka suuri ero näillä Wilfan ihan samannäköisillä erihintaisilla myllyillä mahtaa olla?

On noissa eroja mutta nyt kun kysyit niin ns. halvin (tai alle 50€) perus mylly:

Wilfa Daily kahvimylly CG2G-260 - Gigantti verkkokauppa

Valitse 12 säädettävästä jauhatusasetuksesta valitsemalla haluamasi kahvikuppien määrä. Wilfa Daily -kahvimylly tarjoaa tuoretta jauhettua kahvia häikäisevällä aromilla ja houkuttelevalla maulla yhdellä napin painalluksella.

www.gigantti.fi

Mistä voidaan kertoa:

Spoileri

DAILY COFFEE TIME
Syy miksi kahvimyllyä kannattaa käyttää on hyvin yksinkertainen; vastajauhetut pavut tarjoavat parhaimman ja maukkaimman kahvin. Valitsemalla pavut, ja jauhamalla ne itse varmistat, että kahvin aromit ja maku vapautuu juuri oikealla hetkellä. Daily kahvimylly jauhaa pavut juuri sinun toiveidesi mukaisesti. Kahvimyllyä on helppo käyttää, sinun ei tarvitse tehdä muuta kuin määritellä toivottu kuppimäärä, jauhamiskarkeus ja painaa käynnistysnappia.
Ajastustoiminto ja jauhatuskarkeus
Kahvimyllyssä on kuppimääräsäädin sekä 12 eri jauhatuskarkeutta. Karkeuden voi asettaa hienoon, tai karkeaan tai mikä tahansa muu siltä väliltä.
Automaattinen pysäytys
Kahvimylly sammuu automaattisesti, kun kaikki pavut on jauhettu.
Papusäiliö suojaa papuja auringonvalolta
Kahvipapujen säiliö on valmistettu tukevasta muovista, joka suojaa papuja auringonvalolta jolloin niiden maku pysyy parempana.
Helppo puhdistaa
Irrotettavat osat tekevät kahvimyllyn puhdistuksesta helppoa. Mukana tulee myös puhdistusharja, jolla puhdistus on entistä näppärämpää.

DAILY Kahvimylly

UUTUUS! Kahvimylly, joka jauhaa kahvin toiveesi mukaisesti aina hienosta karkeaan. Daily kahvimyllyssä on 12 eri karkeusastetta, jolla saadaan oikea varmasti sinulle oikea lopputulos aromikkaaseen kahvikokemukseen.

www.wilfa.fi

vs
noin 400€ (normi hinta) mistä omaa kokemusta ja suosittelin:

Wilfa Uniform Evo kahvimylly CG4B-S150 (musta)

Keitä täyteläistä ja maukasta kahvia Wilfa Uniform Evo -kahvimyllyllä. Se jauhaa jopa 150 grammaa kahvipapuja ja tarjoaa 41 asetusta, joissa on 10 hienosäätövaihtoehtoa kaikille kahvityypeille. Se on ECBC-hyväksytty ja takaa laadun ja tehokkuuden.

www.gigantti.fi

Spoileri

​

Tarkkuutta jokaisessa yksityiskohdassa
Koe ero tasaisen ja tarkan jauhatuksen avulla. Uniform Evo on kahvimylly sinulle, joka haluat täyden hallinnan jauhatusprosessiin ja maksimaalisesti nauttia kahvin mausta. Kahvimylly on varustettu 64 mm leveillä, ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla flat burr terillä, jotka takaavat poikkeuksellisen tasaisen jauhatuksen. Uniform Evo on suunnittelu niin, että se minimoi lämmöntuotannon ja säilyttää näin kahvin luonnolliset aromit parhaimmalla mahdollisella tavalla – ratkaiseva tekijä täyteläisen ja aromikkaan kahvikupin kannalta.
41 jauhatustasoa + mikrosäädöt täydellisyyttä varten
Eri valmistusmenetelmät vaativat erilaisia jauhatuskarkeuksia, ja ne vaihtelee aina erittäin hienosta turkkilaisesta kahvista karkeaan pannukahviin. 41 jauhatuskarkeudesta voit valita juuri sinulle sopivan vaihtoehdon olit valmistustapasi mikä vaan. Myllyssä on lisäksi 10 mikrosäätöä, jotka mahdollistavat vielä tarkemman säädön valmistusmenetelmäsi mukaan.
Jauhata kahvi suoraan suodatinkahvaan
Jauhata kahvi suoraan suodatinkahvaan ja nauti baristatasoisesta espressosta kotona. Mukana tulee kaksi suodatinkahva adapteria (51–53 mm ja 58 mm), joiden avulla voit säätää jauhatusta espressokeittimeesi sopivaksi. Huomaathan että myllyn mukana tulee ainoastaan sovittimet, ei itse suodatinkahvat.

Kannessa digitaalinen tarkkuusvaaka – täydellinen annostelu joka kerta
Täydellinen kahvinautinto alkaa oikeasta annostuksesta. Uniform Evo -kahvimyllyssä on ladattava tarkkuusvaaka, joka on integroitu kanteen ja punnitsee 0,1 gramman tarkkuudella. Siinä on sisäänrakennettu ajastin optimaaliseen kahvinvalmistukseen sekä lämpöä kestävä silikonisuoja. Yhdistä Wilfa SVART -sovellukseen Bluetoothin kautta, jotta voit helposti laskea oikean määrän kahvia ja vettä.
Älykäs ja käyttäjäystävällinen muotoilu
Uniform Evo on suunniteltu tekemään jauhatuksesta mahdollisimman helppoa:
• Automaattinen sammutus – mylly pysähtyy, kun pavut loppuvat tai ajastimen määrittämän ajan kuluttua.
• Metallinen jauhetun kahvin säiliö – vähentää staattista sähköä ja kahvipölyä.
• Helppokäyttöisyys – yksi painike tekee jauhatuksesta vaivatonta.
Huippulaatua ja kestävyyttä
Uniform Evo on tehty kestämään. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne ja laadukkaat komponentit tekevät siitä sekä tyylikkään että kestävän. Lisäksi se toimitetaan 5 vuoden takuulla.
European Coffee Brewing Centre (ECBC) hyväksymä
Uniform kahvimylly on yksi harvoista ECBC’n hyväksymästä kahvimyllystä. ECBC on lyhennys European Coffee Brewing Center:stä, joka on vuonna 1971 perustettu riippumaton testausorganisaatio, jonka tehtävänä on hyväksyä ja sertifioida niin kuluttaja- kuin ammattilaiskäyttöön tarkoitettuja kahvinvalmistuslaitteita. ECBC:llä on 7 vaatimusta jotka kahvimyllyjen on täytettävä saadakseen hyväksynnän. Vaatimukset liittyvät muun muassa myllyn kapasiteettiin, siihen minkä verran kahvi lämpenee jauhamisen aikana, ja siihen kuinka paljon myllyssä on kahvinjäämiä jauhamisen jälkeen. Lisäksi ECBC testaa kuinka tasaiseen lopputulokseen mylly pääsee.

UNIFORM EVO Kahvimylly

Koe ero tasaisen ja tarkan jauhatuksen avulla. Uniform Evo on kahvimylly sinulle, joka haluat täyden hallinnan jauhatusprosessiin ja maksimaalisesti nauttia kahvin mausta. Kahvimylly on varustettu 64 mm leveillä, ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla flat burr terillä, jotka takaavat...

www.wilfa.fi

Käyttäjät ovat mm. valitelleet noista halvoista ääntä, sitä että jauhettu kahvi voi tulla eri laatuisena puruna (huono jauhatus), puru voi tarttua (muoviseen, minun mallissani metallia) jauhatusastiaan.

Onko hinnoissa ilmaa? Aivan varmasti (muuten ei voisi ikinä olla tarjouksia noista, eivät kaupat ja kauppiaat omalla tappiolla halua myydä tuotteita).

 

[Eidzei]

On noissa eroja
...

Tarkoitin ennemmin näitä ja aivan samannäköisiä vähän eri tuotenimillä:
Wilfa Classic Nymalt kahvimylly WSCG-2 | Prisma.fi-verkkokauppa