Joskus tuli puntaroitua noita papuja joka shottiin erikseen, mutten ole enää jaksanut tehdä asioita noin vaikeasti. Saan omilla laitteilla, pavuilla ja osaamisella parempaa kahvia, kuin 99% kahveista, joita tulee kahviloissa juotua.
Teen kuten
@OskuK, eli ostan hyviä papuja. Täytän hopperiin muutaman päivän juomista vastaavan määrän ja loput pavut laitan pakkaseen. Kun papu on tuoretta, säädän myllyn oikealle karkeudelle, että saan haluamastani papu määrästä sopivassa ajassa sopivan määrän kahvia järkevällä uutto ajalla.
Kun nuo asiat ovat kunnossa, niin sitten onkin helppo tehdä hyvää kahvia kummempia säätelemättä. Ja päivittäin
Kahvikone menee joka päivä tiettyyn aikaan päälle. Kun on aika nautiskella kahvista laitan kahvan myllyyn ja painan tuplashotin painiketta, jolloin saan juuri sopivasti papua jauhettuna kahvaan. Sillä aikaa maidot kannuun ja sitten kahva käteen ja tamppaus. Kahva koneeseen ja uutto käyntiin. Kuppi valuman alle ja maidon vaahdotukseen. Kun on kulunut noin 25s, niin uutto seis ja maitokin on silloin yleensä valmis. Kaato ja eikun maistelemaan mainiota kahvia.
Sekuntikelloa ja vaakaa on joskus tullut käytettyä uuton mittaamiseen, etenkin pavun radikaalisti vaihtuessa. Tai jos papu on joskus päässyt vanhenemaan jostain syystä, eikä alkuperäiset ajat enää täsmää.
Papu/g sinne tai tänne, sekunti sinne tai tänne, ml sinne tai... ei vaikuta lopputulokseen siinä määrin, että säätö olisi sen arvoista. Molempia tyylejä on siis harrastettu.
Mieluummin juon helv..tin hyvää kahvia aina kun haluan ja erittäin helposti ilman jatkuvaa mittaamista ja säätämistä. Mieluummin istun sen säätämiseenkin menevän ajan vieraiden kanssa seurustellen pöydässä, kaikkien juodessa haluamiaan juomia. Kun ne nyanssit nyt enää muiden asioiden ollessa kunnossa vievät juurikaan nautintoa enää eteenpäin. Toki jos joku vieraista haluaisi tutustua asiaan, niin aikoja, painoja, uuttoja jne voin siinä mielessä esitellä ja kertoa. Mutta luulen ystävien mieluummin nauttivan kahvia kanssani, kuin katsovan minun heiluvan vaa’an ja kellon kanssa keittiössä.