Nesteet imeytyy ja liha mureutuu. Ei missään nimessä ole pakko, mutta kyllä tuo on ihan normaali käytäntö brisun kanssa.
Vaihtelee tosi paljon per brisketti. Tuo viimeisin joka tuli tosiaan tuossa 170C:ssä niin otti vain n. 6h täysin valmiiksi ja oli sellainen 4.2kg mötkö. Vastaava toinen matalemmilla lämmöillä ottanut esim 13hPistin nyt sit tosiaan ritilälle ja rasva ylöspäin.
Uusi kamado alla niin sen verran reilusti pumppasin hiiltä että pääsi lämmöt sinne 129c tienoille ja sieltä ei alas tule niin sillä mennään.
Alle 2 tuntia ollut ja sisälämpötila näyttää jo 63 astetta, kauheen kauaa ei tässä sit vissiin näin pienellä menekään?
Voit huoletta tehdä seuraavan 150 lämmöissä. Menee stallista läpi heittämällä. Itse en jaksa enää kääriä mihinkään paperiin tai folioon kesken ajon. Kun on tappituntumalla pehmeää ihan joka puolelta niin pari tuntia vähintään vetäytymiseen. Itse käytän styroksiboksia johon liha sisään käärittynä folioon sanomalehteen ja pyyhkeeseen.Tossa ysiltä kun oli sisälämpö 94 astetta ni ei vielä joka puolelle uponnut helposti.
Pistin siinä sit hetkeksi luukut auki ja nostin lämmöt jonnekki 135 ja sen jälkeen heitin kamadon kiinni ja lähdin kahdeksi tunniksi kalaan
Äske ku tultiin kotio ni sisälämpö oli tippunut tasan 80 asteeseen, oli käynyt siellä jossain lähellä sataa.
Pääsi nyt folioon ja pyyhkeeseen käärittynä kylmälaukkuun ja aamulla sit näkee oliko mistään kotoisin.
Aivan julmetun kaunis pinta ja hyvä tuoksu siitä ainakin lähti
Ja lopputulos...? Kuvia...?Tossa ysiltä kun oli sisälämpö 94 astetta ni ei vielä joka puolelle uponnut helposti.
Pistin siinä sit hetkeksi luukut auki ja nostin lämmöt jonnekki 135 ja sen jälkeen heitin kamadon kiinni ja lähdin kahdeksi tunniksi kalaan
Äske ku tultiin kotio ni sisälämpö oli tippunut tasan 80 asteeseen, oli käynyt siellä jossain lähellä sataa.
Pääsi nyt folioon ja pyyhkeeseen käärittynä kylmälaukkuun ja aamulla sit näkee oliko mistään kotoisin.
Aivan julmetun kaunis pinta ja hyvä tuoksu siitä ainakin lähti
Jep,itse selvittelin tätä kun joskus 10v sitten asuin vuokralla. Omassa taloyhtiössä (SATO) oli kaasugrillaus kielletty (tämä tuli itselle täytenä yllätyksenä, asuin vielä alimmassa kerroksessa eli en grillannut parvekkeella vaan maanpinnan tasalla)...ihmettelin ja selvittelin asiaa niin mielestäni se menee just noin. Eli taloyhtiö voi tavallaan kieltää grillauksen mutta se ei ole lainvoimainen juttu. Periaatteessa jos haluaa miellyttää taloyhtiötä/vuokranantajaa/naapureita niin grillauksesta voi pidättyä mutta se ei ole pakollista. Enkä itse oikein tuota edes ymmärrä miksi kielletään, kai siinä on jotain paloturvallisuutta takana mutta järkevästi toimien en näe mitä tuossa on. Tai voiko olla että grillaus-tuoksut ärsyttää jotain naapuria?Kaasugrilli ja kovaa ajoa. Taloyhtiö voi kieltää ja mussuttaa mitä haluaa mutta siihen se jääkin. Taloyhtiö ei voi kävellä lain yli.
Grillaaminen parvekkeella - Kiinteistölakimies
Kerrostalon asukas saattaa pohtia grillin ostamista parvekkeellensa. Onko grillaaminen parvekkeella kuitenkaan sallittua? Lakimies vastaa.kiinteistolakimies.fi
Vuokra-asunnon tapauksessa tilanne on eri olettaen, että grillauskielto tai vaatimus noudattaa taloyhtiön järjestyssääntöjä (joissa grillaus kielletty) on mainittu vuokrasopimuksessa. Silloin grillaus lienee peruste vuokrasopimuksen irtisanomiselle.
www.puuilo.fi
Paksuuden perusteella aika ohutta peltiä... Virhe varmasti mutta kuitenkin.Puuilossa olisi edullisesti 35,5mmx35,5mmx3,5mm hiiliteräslevy tarjolla. 13€.
Maku pizzanpaistosetti
Valmista täydellistä pizzaa kodin sähköuunissa. Pakkaus sisältää puisen pizzalapion ja hiiliteräksisen pizzanpaistolevyn. Hiiliteräksen lämpökapasiteetti on suurempi kuin leivontakivillä ja ruostumattomalla teräksellä. Sillä on optimaaliset lämpöominaisuudet, mikä takaa paistossa rapean...
Ja painaa 3,4kg. Joo, epäilen että siinä on virhe
tehty kuitenkin noin +100 lohta, muutamat ribsit, +10pulled porkia ja joku kymmenisen briskettiä. Alkaa vaan käymään vähä pieneksi kokonaiselle brisketille, ja lämmösäätö on aina ollut vähä haastava.
Puuilossa olisi edullisesti 35,5mmx35,5mmx3,5mm hiiliteräslevy tarjolla. 13€.
Maku pizzanpaistosetti
Valmista täydellistä pizzaa kodin sähköuunissa. Pakkaus sisältää puisen pizzalapion ja hiiliteräksisen pizzanpaistolevyn. Hiiliteräksen lämpökapasiteetti on suurempi kuin leivontakivillä ja ruostumattomalla teräksellä. Sillä on optimaaliset lämpöominaisuudet, mikä takaa paistossa rapean...
En tiedä miten nykyään, mutta muutama vuosi sitten isänpäivä/joulu ajalle oli ainakin suomessa aleita meater+:sta. Itse nimittäin ostin Motonetista alennettuna.
Kesällä oli just meater+ parinkympin alennuksessa Powerissa. Ostin 79€, kun normaali hinta 99€.
Meater+ hyvä ja toimii. Muista ei ole kokemusta.
Meater+ ollut käytössä jo useamman vuoden. Kokonaisuutena hyvä, aikoinaan parhaimmistoa. Jos tänä päivänä pitäisi hankkia niin ostaisin sen uudemman mallin, onko se nyt meater 2 vai meater pro nimellä, kun molemmilla nimillä tuntuu löytyvän netistä. Tämä siksi, että uutta mallia voi käyttää myös avotulella kokkailuun kun lähetinpää kestää kovempaa lämpötilaa kuin edeltäjänsä. Muistelen myös lukeneeni, että uudempi versio olisi hivenen ohuempi. Yksi tuttava kehui myös puuilon ja motonetin myymää easy cooking mittaria joka on huomattavasti halvempi kuin meaterit, mutta sitä en osaa sanoa millainen applikaatio siinä on. Meaterin applikaatio on ainakin ollut todella hyvä.
Tossa on se huono puoli että ei näytä paistotilan lämpöä toisin kuin Meater.
Varmaan se noinkin käy. Ei silti, itsellä on myös Inkbirdin kaks-anturinen eli tämä:
Samaan aikaan kun liha muhii grillissä, niin voi laittaa sisällä muuta ruokaa ja lihan sisälämpötilan voi millä ajanhetkellä tahansa tarkistaa taskusta löytyvällä puhelimella. Voishan sen käydä katsomassa siellä grillilläkin, mikä oli ehkä sun kysymyksen pointtikin, mutta se on kiva kun se tieto kulkee koko ajan mukana ja hälyttääkin viisi minuuttia ennen kuin pitää ottaa liha pois, niin se on se helppous mikä viehättää ainakin itseä.
Kyllä ainakin itsellä toimii. Onhan mittari oikealla syvyydellä lihassa?
Kyllä toimii
Meillä joku vastaava, ehkä 8v vanha, weberi. Kesät on suojaamatta terassilla ja talvet on kylmässä vajassa. Ihan joka syksy en ole edes muistanut sisältä pestä, joten aika rajulla käytöllä. Liekkipellit tms. ne lirpakkeet mitkä tulee kaasuliekin päälle alkaa olemaan aika happamat, mutta muuten toi on kuin uusi. Ihmeitä saa käydä jos ei 12v+ kestä. Noi pellin palaset saa weberilta varaosina eikä olleet ihan älyttömän hintasia, unohtunut vaan ostaa.
Sinne 260-280 asteen nurkille omakin vanha Spirit 2 pääsi, vähän kelistä riippuen. Joskus muistelen lukeneeni, että nuo marketeissa myytävät ja weberin mukanakin tullut IGT -tyypin säädin on vähän mitä on ja paremmin toimiva SRG -säädin voi auttaa tässä ongelmassa. En ehtinyt tällaista hommaamaan ja kokeilemaan kun löytyi hyvästä tarjouksesta kamado ja möin Weberin pois.
