Mulla olikin tollanen smartstore classic 15 kaapissa. Se tuntuu tukevammalta kuuman veden kanssa kuin Ikean samla. Ei mene samanlaiseksi vempulaksi.
Tuntuu toi Samla tosiaan menevän vähän veteläksi, mutta näyttäisi se silti ihan hyvin kestävän. Tosin kuvan varotoimella ei niin väliä vaikka se hajoaisikin...
~120€
Omasta mielestäni Bluetooth malli on enemmän kuin riittävä. Sitäkään en ole käyttänyt kännykän kanssa vaan pelkästään laitteen omasta ohjauspaneelista. Wifi mallissa on 100w tehokkaampi vastus mutta tuskin sekään mihinkään oikeasti vaikuttaa.
Onko siis vahvistettu, itselle ei ainakaan ole tullut chefstepsiltä viestiä liittyen.?
puhumattakaan pilaantumisvaarasta. En koe kovin mielekkääksi pitää ruokaa päivää huoneenlämmössä ennen kun sitä aletaan valmistamaan.
Ei saatana, täähän lähtee ihan käsistä. Kattelin ensin jonkin aika sitten että mitäs new age -vöyhötystä tämä oikein on ja parin videon katsomisen jälkeen nyt on sitten ostoskorissa kaiken maailman sirkulaattoria ja vakuumilaitetta. Kuola valuu suupielistä...
Anovan WiFi-versio olisi kiva siinä mielessä, että voisi sitten vaikka reissun päältä tökätä laitteen päälle, mutta sen tarjous on kehnompi ja muutenkin tuntuu että se ominaisuus jäisi aika helposti turhakkeeksi. Onkos tuossa bt-versiossa muuten minkäänlaista ajastusta olemassa? Jos on, niin sitten ei ole WiFi-versiolle tarvetta senkään vertaa.
on se niin mukavaa kun muillakin lähtee lapasesta
Tuo pointti on ihan aiheellinen, mutta toisaalta vakuumipakkauksessa pilaantumisvaara lienee aika pieni, jos ei tosiaan seisoteta pihviä päiväkausia ennen kypsennystä.
Muistaakseni aloituspostauksessakin mainitussa sousvide.fi oppaassa oli jotain mainittu aiheesta... tarkistan.
. Ei vaiteskaan, sen verran järjestelyjä vaativaa kokkausta tuolla anovalla varmaan on että jää itselleni lähinä viikonloppujen erikoisempiin ruokiin. Arkena kun tulee vedettyä perus pastakastikkeita, keittoja yms. Vakuumikonetta en vielä tilannut, koska ei ole oikein tilaa säilyttää. Päätin vetää vaan minigripeillä.
Aloituspostauksessa on linkki ohje-dokumenttiin, jossa on listattu myös yleisimpien ruokatarvikkeiden kypsennysaikoja:
Tästä päästäänkin siihen, että periaatteessa olisi mahdollista kypsentää ruokaa vaikka lavuaarissa. Laittaa vaan tasalämpöisen veden juoksemaan altaaseen, jossa liha on vakuumipussissa ja varmistuu siitä että vesi tosiaan pysyy halutussa lämpötilassa ja vaihtuu koko ajan valumatta lattialle.
Mulla on ollut tää useemman vuoden ja hyvin toimii, käytän usein myös taikinan kohotukseen SousVide-kypsennin Supreme Demi SVS09L (musta) - Keittiön pienkoneet. Hanasta tulee jo aika lailla sen lämpöstä vettä mitä tarttee ainakin fileille, mutta nopeasti tuo lämmittääkin veden. Fileitä oon pitänyt muutaman tunnin, en niitä pitäisi turhaan yli kuten en kalaakaan, mutta ei tuo viisi tuntia varmaan vielä huonoa tee. Jotain huonompia osia voi sitten hauduttaa vaikka pari vuorokautta.
Eikös nämä ole vähän niinkuin kalliimpi vaihtoehto Minigrip-pusseille?
Itse en kyl minigrippejä uusiokäytä, eli sikälis ei. En kyl jaksais tollasta pussia putsailla ja pihvejä tehdessä 1 pihvi per pussi ni kalliiks noi tulee kyl.
Kyllä... kalliimpi vaihtoehto minigripille, jos niitä uusiokäyttäisi. Itse en myöskään jaksanut sitä aikanaan tehdä. Itse en rahojani noihin laittaisi kiinni, mutta saattaa jollekin toimia. Tuollaisen pussin saa aika monta kertaa putsata ja uusiokäyttää, ennen kuin se maksaa itsensä takaisin jos vertaa esim. Ikean minigrippeihin (3e/50kpl tjsp).
Sitä vähän meinasinkin, että jos noita jaksaa lotrata puhtaaksi, niin sitten jaksaa niitä Minigrippejäkin. Varmaan nuo hieman kestävämpiä ovat, mutta ovat kyllä kalliimpiakin.
