Kahvihifistely

[epsillion]

Kuvista päätellen kyseessä on 11.5 x 9.5 kokoinen dripper (mitat Kanadan Mujin sivuilta), siellä sanottiin että se on 2-3 kupin kokoinen, joten oisko Hario V60 suodatinpaperi koko 02 oikea? Sekin on japanilainen merkki, jos se sattuisi jotain tässä vaikuttamaan.


Jos se on jotain Japanialaista standardia, niin kokeile lähteä sillä tiedolla etsimään, mut perus marketista tuollaisia ei oletettavasti löydy.
Oletko harkinnut kestosuodatinta? Crema ja muut vastaavat myyvät vaikka millaisia tuotteita. Mut kannattaa mitata tarkkaan tai mennä paikanpäälle juttelemaan henksun kanssa.

Laite on tosiaan Mujin sivujen mukaan juuri tuo 11.5 x 9.5, mutta noiden filtterien sivuilla ei mittoja mainita.

Ebayssä on kuva tuosta suodatinpaketista ja siinä on maininta "for 3 to 4 servings", joka tosin philippiinien sivujen mukaan tarkoittaakin, että "One Coffee filter is good for 3-4 uses.", eikä sitä, mitä itse luulin, että 3-4 annosta
Tämä sama paketti minulla on käytössä ja viimeisiä viedään... kuva tuossa alla.

Creman ja muiden tarjontaa kyllä selailtu kovasti, kestosuodatin voisi kyllä olla vaihtoehto, jos sopiva mitoiltaan löytyy.
Hario V60 suodattimet näyttää olevan tuollaisia teräväkärkisiä ja tämä Mujin laitos syö tuollaisia tasapohjaisia papereita... eli ei taida aivan sopia.
Moccamasterin yhden kupin laitteen suodattimet, eli "Cup-One suodatinpaperi No. 1" voisi olla varteenotettava kandidaatti kyllä... täytyy sellainen testiksi tilata, kun vaan nelisen euroa maksaa.

Ehkä täytyy jostain noista, missä suodattimia tarjolla on, tehdä tilaus isommasta satsista ja toivoa, että toimitetaan...

Tässä laite: Beige Porcelain Coffee Dripper
Tässä suodattimet: Coffee Filter 60pcs

Tässä kaivellessa löytyi uk amazonista tällänen kokotaulukko ja sen perusteella kyseessä olisi Melittan koko 2 kun taas tuo normaali no. 2 suodatin menisi tuon taulukon koko 3 mittoihin.
Täytyy kaivella, jos noita Melittan 1x2 paketteja jostain löytyy...

 

[dropadrop]

Pavut pitäisi olla tuoreita. Suomalainen pienpaahtimo. Paketin mukaan 8 päivää paahdosta, kun sain pavut käsiini. Kuinka vaikeaksi espresso menee 1kk-2kk vanhoilla pavuilla? Eikö esim Osku kuitenkin pelaile noilla italialaisilla pavuilla, joita on vaikeaa ihan tuoreina käsiinsä saada? Passalacqua:sta voi päätellä puolen vuoden tarkkuudella paahtoajankohdan, monista muista merkeistä ehkä noin kuukauden tarkkuudella. (Tarkoitus ei ole aloittaa sotaa vaaleanpaahdon ja tummanpaahdon välillä, italialaiset pavut nyt vain esimerkkinä)

No ei toi musta ole ollenkaan noin suoraviivaista. Jotkut pavut on tarkempia ajasta, jotkut ei toimi edes uusina (olen heittänyt pari pussia Lidlin papuja roskiin kun ei niistä koskaan saanut hyvää uuttoa)...
Mut pääosin kahvia voi mielestäni käyttää paljon pidempään kuin pari kk paahdosta (ratkaisevampaa saattaa olla kuinka kauan on avauksesta). Olen joskus jopa kuullut että ihan just paahdettuja papuja ei edes kannattaisi heti käyttää.

 

[OskuK]

Vaikea italailaisia on oikein tuoreena saada millään jipolla, edes paikan päältä paahtimosta.
Senpä takia sekoitan niitä tuorepaahtoihin, saan italailaistyyppistä juomaa muttei tuskaisena uutettavaksi. Vanha papu kun ei tosiaankaan toimi, vesi liruu teenä tai sitten keitin on kylmästi junttutrassa ja läpi tulee vain öljyistä lientä. Eli minkään säädön sweet-spottia ei ole olemassa. On kuin koittaisi valokatkaisijasta saada himmeän valon ;-)