Tuli rustan poistohyllystä hankittua kitchenaidin espressokone, myllyt oli vaan päässeet loppumaan. Mikähän olisi edullinen mylly tolle vehkeelle kaveriksi? Ei huvittais 40e koneen kylkeen kuitenkaan 200e myllyä hankkia, tekeekö tollasella 60e wilfalla mitään espresso leikeissä?
Kahvihifistely
- Keskustelun aloittaja timzi
- Aloitettu
Koska kitchemaid ei ole oikea espressokone, niin karkeampikin jauhatus piisaa, jopa ne mokkapannukahvit jota sa pikkutiiliskivinä. Tollanen ei kerro wilfan tyyppiä, mutta jos siinä ei ole silppuriterät vaan "myllynterät" niin ehkä. Jos sijoittaisi sen 200e myllyyn, niin siitä voisi olla iloa oikeankin espressokoneen kanssa, ja muutenkin kahvia tehdessä, vaikka millä menetelmällä...
Chronon saisi huokeammallakin, mutta espressolle jyrsityt teät halutessaan tulee niistä muutama lisäkymppi... Eureka Mignon Crono sähkökäyttöinen kahvimylly - musta
Chronon saisi huokeammallakin, mutta espressolle jyrsityt teät halutessaan tulee niistä muutama lisäkymppi... Eureka Mignon Crono sähkökäyttöinen kahvimylly - musta
- Liittynyt
- 13.01.2017
- Viestejä
- 5 013
Vaatii hyvän säätövaran (säätö askelten määrä) ja kyvyn päästä erittäin hienoon jauhatukseen hienoimman jauhatukseen asetuksella.
Käsikäyttöisistä Kingrinder P2 on halvin mitä itse voin suositella, Kingrinder K6 sitten sieltä laadukkaammasta päästä täys-alumiini runkoineen.
Mylly missä on tyyliin 5 eri jauhatus asetusta on espresson tekoon täysin käyttökelvoton.
Tuossa esimerkiksi säätö taulukko Kingrinder P2 myllylle missä on ~130 askeleen säätövara:
KINGrinder P2 grind settings
Easily adjust your KINGrinder P2 coffee grinder for different brew methods.
honestcoffeeguide.com
- Liittynyt
- 13.01.2017
- Viestejä
- 5 013
Kitchenaidin mukana tulee ihan ehta yksi-seinäinen filtteri. Kyllä tuollaisella ehtaa espressoa saa aikaan kuten Hoffman tuoreimmassa halpis Aldi espressokone arvostelussaan kertoo.
Kas, tuo oli yllätys!
Tuppaa ko. Kaverilla olemaan aika tuuheat mielipiteet moneenkin asiaan. Tokihan tämä ei varmasti ole parhaasta päästä ja tuskin edes keskikastis mutta kyllä se nyt ihan espressokone taitaa olla siinä missä muutkin.
Vaatii hyvän säätövaran (säätö askelten määrä) ja kyvyn päästä erittäin hienoon jauhatukseen hienoimman jauhatukseen asetuksella.
Käsikäyttöisistä Kingrinder P2 on halvin mitä itse voin suositella, Kingrinder K6 sitten sieltä laadukkaammasta päästä täys-alumiini runkoineen.
Mylly missä on tyyliin 5 eri jauhatus asetusta on espresson tekoon täysin käyttökelvoton.
Tuossa esimerkiksi säätö taulukko Kingrinder P2 myllylle missä on ~130 askeleen säätövara:
KINGrinder P2 grind settings
Easily adjust your KINGrinder P2 coffee grinder for different brew methods.
Kyllähän tollanen manuaalinenkin menis, eikä veis pöytätilaa, mutta oisko suositella jotain hinnat alkaen sähkökäyttöistä?
- Liittynyt
- 13.01.2017
- Viestejä
- 5 013
Kingrinder K6 ja Makita
Tuo ei oikeasti ollut edes vitsi 
K6 tulee paketissa porakone-konfiguraatioon asennettuna, itse käytän pientä Makitan 12V porakonetta myllyn kaverina keittiössä.
Tuppaa noiden sähkökäyttöisten myllyjen hinnat karkaamaan käsistä aika nopeasti jos mielii espresso jauhatusta saada aikaiseksi.
Lähtötason hintaluokka on sähkömyllyissä siellä 200€ pinnassa ilman alennuksia:
Hoffmanin arvostelu "halvoista" sähkömyllyistä missä Encore ESP on mukana, ja arvostelussa mainittu SMEG mylly on malliesimerkki siitä mikä halvoissa myllyissä on vikana:
K6 tulee paketissa porakone-konfiguraatioon asennettuna, itse käytän pientä Makitan 12V porakonetta myllyn kaverina keittiössä.
Tuppaa noiden sähkökäyttöisten myllyjen hinnat karkaamaan käsistä aika nopeasti jos mielii espresso jauhatusta saada aikaiseksi.
Lähtötason hintaluokka on sähkömyllyissä siellä 200€ pinnassa ilman alennuksia:
Baratza Encore ESP sähkökäyttöinen kahvimylly - musta
”Encore ESP” on optimoitu tarkkaa jauhatusta varten, ja sen avulla saat täydellisesti jauhettua kahvia valmistaaksesi kermaisen espresson. Helppokäyttöinen säätömahdollisuus ja kahvimyllyn mukana toimitettava kahviannostelija helpottavat taatusti työnkulkuasi. VALMISTA TÄYDELLISTÄ ESPRESSOA –...
www.kahvikaveri.fi
Hoffmanin arvostelu "halvoista" sähkömyllyistä missä Encore ESP on mukana, ja arvostelussa mainittu SMEG mylly on malliesimerkki siitä mikä halvoissa myllyissä on vikana:
Viimeksi muokattu:
Ilman muut on, kaikkihan sen nyt ymmärtää et jos espressokoneita on vaikka 15 000e asti nin toki tuo on ihan kone siinä missä kaikki mutkin, varsinkin kun otsikkona on "hifistely" ;-)
Ihan niikuin autiossakin, satasen auto on auto siinä kuin sadantonninkin. Muu olisi tuuheutta!
-mutta totta on että tuo kaikilletuttu oikea kahvasiivilä on se juttu, kuten tässä tapauksessa on varmaan jo ostaessakin huomattu?
-Se oli tosiaan ihan turhaa hifismiä mennä ehdottamaan 160e;n halpista, kun kaikki yli viidenkympin on turhaa!
Pistetään oikea hifimylly malliksi:
Hario Skertonia tuli pyöritettyä poralla ;-)Kingrinder K6 ja Makita
Mitä tarkoitat sillä, että kithenaid ei ole oikea espressokone? Ymmärtääkseni nämä eroavat "oikeista" lähinnä siinä että kalliilla koneella saattaa tulla tasaisempaa painetta ja soveltua paremmin isolle volyymille (tehokas pumppu).
Tohon ehdottamaasi myllyyn nyt en ottanut kantaa vaan lähinnä tohon sun asenteeseen että kaikki muu on paskaa paitsi kallis ja se mikä just susta sattuu milloinkin olemaan hyvä missäkin kategoriassa, piilovittuilua unohtamatta.
Olikin kiinnostava video, yleensä Hofmaset tulee katsottua mutta tuo olikin ohittunut!
Hifistelyä toki oli ;-)
Katso se Aldi-video Hofmaselta, se avartaa enemmän, minua ei kuitenkaan uskota.
-mutta pumppujen tehoista ei ole homma tosiaankaan kiinni, näissä halpiksissa ja itse asiassa aika monessa puolentoista tonnin(=keskihintaisissa) on samainen vibrapumppu, joissa on painetta hurumykky. Se oikea tuli sitä kahvan filtteristä, halpiksissa on "painekahva" -jotta kunnon myllyä ei tarvittaisi, itse asiassa myllyä ei tarvittaisi olenkaan. Mutta toistelen sanomaani...oikeassa espressokoneessa ei ole painekahvaa. Se on eri asia mikä on hyvä ja mikä huono espressokone. Koneestahan se kahvin maku ei ole kiinni, vaan 1 kahvista 2 myllystä 3 jannusta ja viimeinen on se kone.
Ja mitä tuee arvostuksiini, minä arvostan jos joku haluaa oppia halvan koneen ominaisuudet ja taistella sen kanssa hyvää kahvia. Se vaati tietoa ja paneutumista, sitä hifistelyä. Sitä vain harvoin näkee, useammin näkee että "koska kone maksoin satasen, niin myllyn pitää olla halpa" typpiisiin kommentteihin, joka on vähän sama kuin käsityönä valmistettavaan veneeseen pitäisi käyttää huonoa puuta. Josta taas aasisiltana tulee se viimeinen niitti: Koska koneet on halpoja, myös kahvin pitää olla halpaa.
Ja sehän menee justiinsa päinvastoin: jos kahvi on hyvää, on siitä helpohkoa tehdä kahvia, mutta halpa, vanha kahvi, siitä ei tule hyvää kahvia vaikka pistäisi laitteisiin miljoonan.
Mutta, jos laskee vaikka 40e/kg kahvin vaikka 2kg /kk, nin 5 vuodessa, jolloin laitteiden arvosta on kadonut ehkä 40%, joka muuten pysyy aika samana seuraavankin 5 vuotta -että kannatiko ostaa ne satasen vehkeet, huomaisiko siinä n. 5000e kahvin budjetissa niitä laitteita oikeastaan enää ollenkaan? Espressolaitteet on paljon parempi investointikohde kuin auto. Mutta se kahvi on kallista. Kahvillassakin toki, Suomessa, ja kahvilassa 87% varmuudella myös pahaa ;-)
Viimeksi muokattu:
Väärin luulit, mähän en ottsnut konen hyvyyteen mitään kantaam vaan sanoin ettei se ole oikea espressokone. Se että sinä luulit että sinä oli arvolatausta, se oli ihan sun omaa skitsoilua että joku taas vittuilee ;-)
Espresson määritys tulee siitä että käytetään hienoksi jauhettua purua joka paineella tungetaan kahvin läpi (tosin nimi tulee vauhdista). Se millä paine tehdään, aikoinaan höyryllä, nykyisin valtaosin pumpulla, joskus männällä, se ei tee espressoa. Eikä paahtokaan, vaikka valtaosin käytetään tummia paahtoja.
Tämän takia mokkapannu eikä kone painekahvalla kumpikaan ole espressokone:
kummasskaan ei käytetä espressojauhatusta. Mokkapannuun kun tinttaisi espressojauhatusta, sen venttiili huutaisi, ja hyvä niin. Itse asiassa ensimmäiset espresskoneet olivat tavallaan suuria mokkapannuja, niissä höyrynpaneella ajettiin vesi kahvin läpi, ja saatiin sitä kitkerää lientä no, nopeasti.
Ja: jos tinttaisi kaupan pikutiiliskiven "espressojauhatusta" joka on siis mokkapannujauhatusta espressokoneesen (=ilman painekahvoja) saisi aikaan laimeaa likaista vettä. Ja tämän takia painekahva on kehitetty: saadaan halvalla aikaan espressontapaista juomaa, ilman että tarvitaan espressojauhatusta (=ei tarvita espressomyllyä, itse asiassa ei tarvita myllyä ollenkaan)
Tämän takia mokkapannu eikä kone painekahvalla kumpikaan ole espressokone:
kummasskaan ei käytetä espressojauhatusta. Mokkapannuun kun tinttaisi espressojauhatusta, sen venttiili huutaisi, ja hyvä niin. Itse asiassa ensimmäiset espresskoneet olivat tavallaan suuria mokkapannuja, niissä höyrynpaneella ajettiin vesi kahvin läpi, ja saatiin sitä kitkerää lientä no, nopeasti.
Ja: jos tinttaisi kaupan pikutiiliskiven "espressojauhatusta" joka on siis mokkapannujauhatusta espressokoneesen (=ilman painekahvoja) saisi aikaan laimeaa likaista vettä. Ja tämän takia painekahva on kehitetty: saadaan halvalla aikaan espressontapaista juomaa, ilman että tarvitaan espressojauhatusta (=ei tarvita espressomyllyä, itse asiassa ei tarvita myllyä ollenkaan)
Ihan kiinnostava keskustelu sinänsä. Itsekin olen ihmetellyt suomalaisten kahviloiden katoa. Täällä pikukaupungissakin oli vielä 70 luvulla kolme klassista kahvilaa, niiden linja-autoasemien baarien lisäksi. Lydmanin kahvilassa tuotiin pöytään tassilla kannu ja kermakko, ja tuojalla oli valkoinen essu. Tosin en syönyt leivoksia pikusormi pystyssä vaan Lydmanin klassikon: ranskiksen neljännes jossa suolakurkkua ja emmentajuustoa. Tosin, eipä ole myöskään helppoa löytää enää suomalaista ravintolaa. Pari on Pohjois-Tallinnassa, mutta muualta Suomesta kadonneet.
Kyse lie siitä huonosta itsetunnosta, mikä vain ulkomailta tuleva on aina parempaa kuin mikään suomalainen! Juodaan vaikka pahvimukista kadulla kahvia, koska niin ne tekee oikeat ämerikkalaisetkin!
areena.yle.fi
Kahvin matka munkin piristeestä kalliiksi trendi- ja terveysjuomaksi | Kulttuuriykkönen
Kahvi on usein mediassa toistuva puheenaihe. Onko kahvipavun viljely eettistä? Onko kahvi terveellistä? Ja miksi pidämme kahvin hintaa kalliina? Juommeko kahvia vain piristyäksemme vai onko kahvin maku se tärkein? Kuulet tässä ohjelmassa kahvin kiehtovasta historiasta ja saat viimeisimmät tiedot...
Huomautus - älä spämmää useita peräkkäisiä viestejä ketjuun, käytä lainaa- ja muokkaa-toimintoja
Toinenkin kiinnostava höpinä Areenassa:
areena.yle.fi
Kahvi - nautinto ja elinkeino. Vieraana Petri Nieminen | Virtasen taloushistoria
Miten voi saada kahvista entistä maukkaampaa ilman kalliita välineitä? Mitä pitää muistaa tehdä ja mitä pitää muistaa olla tekemättä? Kahvilajikkeiden ja laatujen hintaerot ovat suuret. Hienostuneimmat ja samalla kalleimmat kahvipensaan marjat saadaan korkealta vuoristosta. Laatukahvit poimitaan...
On siinä ollut kahvikupin aluslautasella kokoa.
Uutiset
-
HMD Global esitteli MWC 2025:ssä joukon uutuustuotteita – mukana älypuhelin teineille ja uusia näppäinpuhelimia
5.3.2025 22:03
-
Uusi artikkeli: Testissä AMD Radeon RX 9070 & 9070 XT
5.3.2025 21:38
-
Suomessa kehitettiin ja rakennettiin ensimmäinen eurooppalainen 50 kubitin kvanttitietokone
5.3.2025 02:15
-
Apple esitteli M3-järjestelmäpiirillä varustetun iPad Airin sekä kevyesti päivitetyn perusmallin
5.3.2025 02:12
-
Jolla ja Venho.ai julkaisivat Mindy-tekoälyassistentin Mind2-tekoälytietokoneelle
5.3.2025 01:54
