Kalan ruotojen oikeaoppinen poistaminen

[Tim Apple]

En tiedä muista, mutta on sitten kyseessä itse pyydetty kala tai kaupan tiskiltä ostettu, niin yleensä menee fiilis syödä sitä kalaa siinä vaiheessa, kun se on niin täynnä ruotoja, että kaikki energia ja aika menee niiden tonkimiseen. Eli kysymys kalamiehille ja muille lihamestareille; miten (kokonaisen) kalan ruodot poistetaan oikeaoppisesti? Onko tämä edes mahdollista kypsän kalan kohdalla, vai pitääkö poiston tapahtua kalan ollessa raaka ja leikata se joksin E-leikkuun fileeksi?

 

[tuskis]

Ei siinä auta kun fileoida ja ruotopihdit käteen.

 

[edup]

Jep. Raa'asta kalasta (fileestä) ruotopihdeillä. Ja jotkut kalat nyt on luonnostaan ruotojensa kanssa sen verran vittumaisia että voi suosiolla unohtaa koko homman.

 

[minix]

Siitä opetusvideota.

 

[selectamatic]

Panee ruotoineen myllyn läpi ja tekee kalapullia.

 

[Maso]

Sylkee sitä mukaa pihalle suusta kun vastaan tulee. Jos pieni kala niin kyllähän ne ruodotkin menee kun vähän irvistää, hyvää ravintoa ja kasvattaa luonnetta.

 

[teppo mörkö]

Panee ruotoineen myllyn läpi ja tekee kalapullia.

Sylkee sitä mukaa pihalle suusta kun vastaan tulee. Jos pieni kala niin kyllähän ne ruodotkin menee kun vähän irvistää, hyvää ravintoa ja kasvattaa luonnetta.

Hyviä vinkkejä. Samat pätee myös suomuihin.

 

[KognaK]

Siitä opetusvideota.

Parempi tekniikka hauen fileoitiin ja y-ruotojen poistoon. Itse en tykkää tuosta silppuamisesta.