Kahvihifistely

[OskuK]

häh? mutteripannuhan on melkeinpä helpoin ja nopein menetelmä tehdä espresso-kahvia. Melkeinpä mitä tahansa kahvia.

Taas tätä filosofiaa, mutta ei, kun mutteripannulla ei edes pysty tekemään espressoa, se on mokkaa mitä sieltä tulee.

 

[dragnaz]

Maistuu ainakin mokalta

 

[3dfx]

Taas tätä filosofiaa, mutta ei, kun mutteripannulla ei edes pysty tekemään espressoa, se on mokkaa mitä sieltä tulee.

Joo, väärä termi, anteeksi.

 

[Enhancer]

Oon maitokahvimiehiä. Mutteripannu otetaan esiin, kun rouva haluaa kahvia. Ei ole varsinaisesti muuten kahvinjuoja, mutta viikonloppuisin safkan päälle kerran viikossa joko mutteri- tai pressopannulla. Aeropress on mun arkivehje. Paljon simppelimpi ja ehdottomasti helpompi putsata. Aamuisin tykkään juoda enemmän kuin sen sormustimellisen. Toki tuo on kuuden sormustimen pannu, mutta se ei ole pointti.

Keitä tuolla vahva kahvi ja lämmitä se maito. 2/3 maitoa ja vahva kahvi kaveriksi.

 

[Paskisti]

Oon maitokahvimiehiä. Mutteripannu otetaan esiin, kun rouva haluaa kahvia. Ei ole varsinaisesti muuten kahvinjuoja, mutta viikonloppuisin safkan päälle kerran viikossa joko mutteri- tai pressopannulla. Aeropress on mun arkivehje. Paljon simppelimpi ja ehdottomasti helpompi putsata. Aamuisin tykkään juoda enemmän kuin sen sormustimellisen. Toki tuo on kuuden sormustimen pannu, mutta se ei ole pointti.

Eikä mutteripannukahvi edes ole espressoa, vaan sen kaltaista, sillä paine on niin matala ettei kahvi uutu samalla lailla kuin espressokeittimessä.

Minusta mutteri on ihan yhtä simppeli tai monimutkainen kuin kahvinkeitin tai Aeropress. Pressopannu on kyllä helpoin, mutta ei siinäkään paljon eroa ole. Itse putsaan mutterin niin että yläsäiliö ruuvataan irti, sihti pois alaosasta ja pyöräyttää sormella kahvit biojatäeastiaan. Sitten huuhtelee sihdin avittaen sormella, sen jälkeen huuhtelee yläosan sisältä ja pohjasta tiivisteen alueelta ja lopuksi alasäiliön samalla testaten että venttiili toimii. Koko homma vie saman verran aikaa kuin muidenkin vastaavien puhdistaminen. En käytä pesuaineita tai tiskiharjaa läheskään joka kerta, koska meillä on keitin päivittäin käytössä eikä tälle ole tarvetta. Tuskin monikaan pesee kahvinkeittimen osiakaan tiskiharjalla ja pesuaineella päivittäin.

6 kupin mokkapannusta tulee kahdelle sellaiset 1,5dl kupilliset maitovaralla ja pieni santsi toiselle. 3 kupin keitin sitten yhdelle hengelle, ja 4 kupin keittimestä riittää kahdelle ilman santsia, tai sitten yhdelle santsilla. 3 Kupin keitintä ei saa induktiolle sopivana, koska pohjan ala on liian pieni induktioliedelle joten 4 kupin versio on minimi siihen käyttöön.

 

[Frankie]

Eikä mutteripannukahvi edes ole espressoa, vaan sen kaltaista, sillä paine on niin matala ettei kahvi uutu samalla lailla kuin espressokeittimessä.

Minusta mutteri on ihan yhtä simppeli tai monimutkainen kuin kahvinkeitin tai Aeropress. Pressopannu on kyllä helpoin, mutta ei siinäkään paljon eroa ole. Itse putsaan mutterin niin että yläsäiliö ruuvataan irti, sihti pois alaosasta ja pyöräyttää sormella kahvit biojatäeastiaan. Sitten huuhtelee sihdin avittaen sormella, sen jälkeen huuhtelee yläosan sisältä ja pohjasta tiivisteen alueelta ja lopuksi alasäiliön samalla testaten että venttiili toimii. Koko homma vie saman verran aikaa kuin muidenkin vastaavien puhdistaminen. En käytä pesuaineita tai tiskiharjaa läheskään joka kerta, koska meillä on keitin päivittäin käytössä eikä tälle ole tarvetta. Tuskin monikaan pesee kahvinkeittimen osiakaan tiskiharjalla ja pesuaineella päivittäin.

6 kupin mokkapannusta tulee kahdelle sellaiset 1,5dl kupilliset maitovaralla ja pieni santsi toiselle. 3 kupin keitin sitten yhdelle hengelle, ja 4 kupin keittimestä riittää kahdelle ilman santsia, tai sitten yhdelle santsilla. 3 Kupin keitintä ei saa induktiolle sopivana, koska pohjan ala on liian pieni induktioliedelle joten 4 kupin versio on minimi siihen käyttöön.

Juu ei ole eikä kai kukaan ole muuta väittänytkään, paitsi ehkä epähuomiossa.

Mutta mun mielestä mutteripannu on edelleen huomattavasti hankalampi kuin presso tai aeropress ennen ja jälkeen. Haudutettaville kahveille vesi keitetään erikseen, ja se sujuu samalla kun jauhat pavut. Mutteria pitää vahtia ja sen putsaaminen on n. kertaluokkaa vaivalloisempaa, koska se purukuppi ei tule bioastiaan kopauttamalla tyhjäksi. Vaatii paperilla hinkkaamista ja silti tuppaa jäämään jämiä reunoille. Alumiinista pressopannua ei saisi pestä kuin pelkällä vedellä ja harjalla. Aeropress on kaikkein helpoin, kun sen purutulpan voi yksinkertaisesti poksauttaa bioastiaan. Pressopannun sisällön huuhtelen vanhan keittimen ylijäämäsuodattimeen ja kuivaksi valunut suodatin sisältöineen sitten aikanaan biojätteeseen. Se toimenpide menee noiden kahden väliin vaivansa osalta. Mitään puruja en ikinä huuhtele lavuaariin. Nuo jälkimmäiset kapineet pesen pesusienellä, kun muu astiapyykki menee koneeseen. Eihän noista mikään oikeasti työläs ole, mutta jos hiuksia aletaan halkomaan, niin eroja toki löytyy.

Mokkaan laitan vain sokeria. Maito on haudutetuille kahveille.

 

[4kex]

Mutteripannun purukupin saa aika kätevästi tyhjäksi kun puhaltaa siihen suppilopäähän suoraan bioroskikseen.