Antakaapas suosituksia Islayn viskistä jolla olisi hyvä aloittaa matka savuiseen maailmaan. Taliskerin 10yo:ta on koitettu enkä kyllä pitänyt ollenkaan
Mistä et siinä Talisker 10:ssä tykännyt?
Distiller.comin mukaan tuo on "miedohko" 16-22 PPM, ex-bourbon -tynnyrissä kypsytetty peruspullote kohtuullisella hintalapulla. Kaikissa Islayn viskeissä on havaittavissa pientä makeutta, Laphroaigille ominaista on lääkeainemainen tuntuma (valmistaja itse ei tykkää, kun siitä sanotaan tuollaista) ja Ardbegilta muun muassa löytyy voimakkaan mausteista ja turpeista viskiä. Kevyemmistä Bruichladdich, Bunnahabhain on vielä itseltäkin kokeilematta, mutta saatujen arvostelujen perusteella oikein hyvä merkki. Bowmore 12 suosittelisin ihan ensimmäisiä kertoja turpeisia viskejä maistavalle, kun se on makeahko (hunajaa ja sitruunaa) ja todella pehmeä viski.
Tässä on vähän suuntaa antava taulukko tislaamojen viskien keskimääräisistä PPM-arvoista (Phenol Parts per Million), joka pyrkii antamaan kuvan viskin fenolisuudesta (turpeen savusta irtoavia kemikaaleja). Savuisimmissa viskeissä PPM-luku on helpompi havaita. Luku 1-5 tarkoittaa hyvin vähäistä tai vaikeasti havaittavaa fenolisuutta ja noin 35-50 pidetään usein keskivahvana tai vahvana. Myös reilusti suuremmilla PPM-arvoilla olevia viskejä pullotetaan tavallisesti noin 65% vol. -merkinnällä. Ne ovat oikeastaan vain hyvin harjaantuneille maistelijoille makujensa vaikeuden ja hintojensa vuoksi. Itse yli 50% vol. -viskejä haluan raottaa tilkalla vettä.
[TR1][TD]Bunnahabhain[/TD][TD1]1-2[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Bruichladdich[/TD][TD1]3-4[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Springbank[/TD][TD1]7-8[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Benromach[/TD][TD1]8[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Ardmore[/TD][TD1]10-15[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Highland Park[/TD][TD1]20[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Bowmore[/TD][TD1]20-25[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Talisker[/TD][TD1]25-30[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Caol Ila[/TD][TD1]30-35[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Ledaig[/TD][TD1]35[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Lagavulin[/TD][TD1]35-40[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Port Charlotte[/TD][TD1]40[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Laphroaig[/TD][TD1]40-43[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Ardbeg[/TD][TD1]55[/TD1][/TR1]
[TR1][TD]Longrow[/TD][TD1]55[/TD1][/TR1]
Tähän vielä lisäisin, jos tavoitteena maistella kerralla noin montaa, niin maistelet rauhassa jokaista pullotetta ja välissä olutta makuaistin nollaamiseksi. Jätä kuitenkin jokaiseen vielä vähän pohjalle ja aloita kierros alusta. Helpottaa vertailua ja jo maistelluista viskeistä avautuvat ihan uudet maut. Ehkäpä joku alkuun ei niin hyvä maistuukin jo ihan erilaiselle.
Komppaan tätä, itse huomaan löytäväni uusia makuja selvästi paremmin kokeilemalla rauhassa sekä vesitilkan kanssa että ilman, ja antamalla myöskin uudelle ostokselle hyllyssä "lepoaikaa" eli palaan maistamaan myöhemmin uudelleen. Viskin maku kehittyy suussa melko hitaasti kuitenkin ja mielestäni fenolimäärän noustessa rauhallisuus on erityisen tärkeää, jotta juomasta saa kaiken irti.