Virallinen kinkunpaisto 2025 + muut jouluruoat ja juomat

[Copper]

24vuotta tullut paistetua kinkku itsenäisyyspäiväksi. Nyt oli lähikaupassa kohtuullinen tarjous (5,99€/kg). Vähän varaslähtönä, mutta äsken meni ~7,5kg potkallinen kinkku uuniin.

Onko muita? Jotka taas odottaa kielipitkällä, ja kuola valuen. Että saa sen kinkun laittaa uuniin.

Vanhat keskustelut:
2024: Virallinen kinkunpaisto 2024 + muut jouluruoat ja juomat
2023: Virallinen kinkunpaisto 2023 + muut jouluruoat ja juomat (oli 2017/2018/2019/2020/2021/2022)

 

[Puyi]

Muutettu ja nykyään omistetaan leivari joten kinkun paisto kokeillaan varmaan tällä. Pikkukinkku tuli ostettua tuossa jo testiin miten onnistuu ja saa lämpöjä pidettyä.

 

[Vesiperä]

Eilen tuli ostettua Halpa Hallista 6,2kg potkallinen Atrian juhlakinkku. 4,99e kg. Ehkä ens viikonloppuna jo paisteltava.

 

[Mikkos]

Firma tarjoaa tänäkin vuonna kinkun tai puolikkaan savukalkkunan. Otin ekaa kertaa savukalkkunan koska kinkun syönti on vähentyny vuosi vuodelta kun ei ne ole enää niin hyviä kuin aikoinaan. Lienee varmaa osasyynä vähärasvaisuus ja vähäsuolaisuus ja ns. "navetan maku" mikä johtuu näistä kastroimisjutuista.

Mutta toki pieni kinkku tehdään, ilman muuta, mutta tommonen 5-6kg alkaa olemaan vähän turhan iso, joten jotain 4-4,5kg täytyy metsästää.
Muutenhan joulukinkku on parhaimmillaan kun se on lämmintä, eli tunti pari uunista ottamisen jälkeen. En ole niinkään kylmän kinkun ystävä vaikka kyllä se menee, mutta omiin tapoihin kuuluu paistaa kinkku aattona ja syödä se kuumana.

Ja toki juomistakin jouluna pitää olla, ja hyvä vodka toimii illan istuskelussa takan edessä Netflixiä katsellessa. Muiskaa, että jouluna saa juoda, mutta kännissä ei saa olla.