Viinit

[JormaM]

Johan on kumma jos kukaan täällä ei viinistä, eli kaikista alkoholipitoisten juomien ikuisesta kuninkaasta, pidä.

Juomasuosituksia käyttötarkoitukseen kuin toiseen, mistä vaan hintaluokasta.

 

[JormaM]

Itse olen perusviineistä tykästynyt Australian Shirazzeihin. Plan B (reilu 13e) on täyteläinen ja maistuva vahva viini hyvään hintaan.
Ausseista tosin suosikkini on Hewitsonin viinit ja niistä La Secateur (18e). Tosi omalaatuinen ja täyteläisen pehmeä. Grillattuja karitsan kyljyksiä, artisokkaa ja salaattia sen kanssa ja itselleni täydellinen ateria.

Italialaisista tykkään Toscanan viineistä, mutta niissä on enemmän laatuvaihteluita kun Ausseissa. Täytyy taas koittaa ettiä joku kohtuuhintainen sopiva esimerkki. Amaronea toki jos nappaa niin toki silloin ei voi punaviinistä paremmaksi mennä ainakaan mitä itse olen juonut. Amaronet on kyllä niin hyviä, että luulisi että täysin perehtymätönkin huomaa eron niihin ja tonkkaviineihin. Vähän liian kalliita (25e+) omaan budjettiin niin tulee juotua vain pari kertaa vuodessa. Mutta lautasellinen antipastoa, parmesanisiivuja, capresesalaattia ja amaronea, njamnjam, erittäin herkullisia ja rentouttavia hetkiä.

Ranskalaisia en juo käytännössä koskaan, sopivan hintaiset viinit ovat pääasiassa ylinhintaista litkua, ja kalliimmat taas ylipäätään kalliita.

Espanjalaisissa sama. Halvat espanjalaiset ovat aika hirveitä. Pari kertaa jonkun tonkankin mennyt ostamaan, mutta jotain teineille tehtyä viinimehua se oli.

Argentiinasta sitten löytyy Nortonit, jotka ovat hintalaatu-suhteiltaan erittäin hyviä.

Tonkkaviinejä en enää osta. Joskus ostin ja silloin meni se tonkallinen viikossa, ja kun siirryin takaisin laadukkaampiin pulloviineihin, niin ne kuluvat paljon hitaampaa koska makua on niin paljon enemmän että pienelläkin määrällä saa suutuntuman sopivaksi. Terveellisempää näin, ja saa näistä enemmän kokeiluniloakin kuin geneerisiä tonkkia lipittämällä.

 

[FiveBridges]

Tässä vanhaa listaa hyvältä maittavalta 70 luvulta.
Tähän vielä lisäyksenä.Feteasca Liebfraumilch Vermut Bianco Marlin omenaviini.
Tässä nyt hieman muitakin,kun viinejä.

[URL='https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/no-nyt-tuli-listojen-lista-1970-luvun-lehtiartikkeli-paljastaa-milla-alkon-juomilla-saa-halvimmat-kannit/6493600']"No nyt tuli listojen lista!" – 1970-luvun lehtiartikkeli paljastaa, millä Alkon juomilla saa halvimmat kännit - MTVuutiset.fi[/URL]

 

[Eräilves]

No olihan täällä viineistäkin juttua..

Täällä monennäköstä turistia käy lapin perukoilla ja tarinoita on, mutta äsken tuli vanha itävaltalainen mies. Praatailtiin siinä niin kertoi että hänen ystävällään on pieni viinitila, ja hänellä oli muutama pullo niitä eri lajeja mukanaan. Suostui myymään yhden, enpä tiedä onko ikinä ketään kuullutkaan toivottavasti yllättää maultaan tämä punkku!

 

[TaMPerer]

^ Itävaltalaiset on yllättävän hyviä tekemään viinejä. Kuivia punkkuja ja Grüner Veltlineriä.

 

[Kaikkivarattu]

No laitetaan pari kokeilemisen arvoista jakoon:

Oma lemppari järkevän hintaisista punkuista:
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2015

Merenelävien kaveri:
Wolfberger (W)3 2017

 

[JesseR]

Tää "otus" on aika helppo ja halpa, tykkään.

 

[scorpion_mp]

Joululahjaksi saatu Luigi Bosca Malbec 2016 osottautui erinomaiseksi omaan makuuni

 

[Rassa]

Täällä ei juuri näytä viineistä olevan keskustelua, mutta kun en oikein mitään viini foorumiakaan löytänyt, niin kysynpä kuitenkin.

Ajatus olisi ollut siis ostaa lahjaksi vuoden 1952 viini henkilölle, joka viineistä nauttii. Onko mitään järkeä? Mistä kannattaisi ostaa? Sen verran olen tutkinut, että ne eivät ole niin hintavia kuin oletin, mutta ilmeisesti mausta ei ole mitään takeita..

Jos sattuu joku tietävä olevan paikalla, tai edes osoittavan paremman kysely paikan suuntaan niin olisi kiva. Itse en viineistä ymmärrä yhtään mitään.

 

[Antti Alien]

Mitä olen kalliimpia viinejä maistellut, en ole havainnut minkäänlaista korrelaatiota hinnan ja makuelämyksen välillä. Kallis viini saattaa olla hapanta ja katkeraa ja mikälie kyykkyviini taas erittäin täyteläistä. En ole muutenkaan löytänyt viineistä mitään maisteltavaa. Punaviini maistuu punaviiniltä, osa vain huonommalta ja osa paremmalta. Valkoviineissä on vähän enemmän vaihtelua rypäleestä riippuen, mutta suurin osa on joko rusinan tai sitten viinirypäleen kuoren makuisia.

Viinin juonti onkin nykyisin rajoittunut lähinnä juodaans kalsarikännit makealla sekoitevalkkarilla -hommiin tai sitten pihvin kanssa ravintolassa lasillinen mitä tahansa tarjoilija keksii ehdottaa.

Jos jollakin on joku ehdoton goto-viini, jota jokaisen pitäisi ehdottomasti juoda, niin ehdotuksia otetaan vastaan. Tuntuu siltä, niin kuin tarjolla pitäisi olla parempiakin juomia, kun moni viiniä kovasti hehkuttaa, mutta toistaiseksi tuntuu lähinnä itsensä huijaamiselta koko homma.

 

[Lurker]

Täällä ei juuri näytä viineistä olevan keskustelua, mutta kun en oikein mitään viini foorumiakaan löytänyt, niin kysynpä kuitenkin.

Ajatus olisi ollut siis ostaa lahjaksi vuoden 1952 viini henkilölle, joka viineistä nauttii. Onko mitään järkeä? Mistä kannattaisi ostaa? Sen verran olen tutkinut, että ne eivät ole niin hintavia kuin oletin, mutta ilmeisesti mausta ei ole mitään takeita..

Jos sattuu joku tietävä olevan paikalla, tai edes osoittavan paremman kysely paikan suuntaan niin olisi kiva. Itse en viineistä ymmärrä yhtään mitään.

Kokeneemmat vintage viinien maistelijat saavat kommentoida tarkemmin, mutta olettaisin että viinistä nauttiva henkilö varmasti nauttisi nuoremmastakin vuosikerrasta. Sen mitä itse olen ymmärtänyt on että nämä todella vanhat viinit voi olla laadultaan vähän vain. Kannattaa harkita, onko ideaa vain vuosiluvun takia investoida pulloon, kun voisi miettiä ihan jonkun klassikko vuosikertaviinin hankkimista hienommaksi lahjaksi?

Kokemushan tuo varmasti on, mutta tiedä sitten minkälainen.

 

[stanssi]

Täällä ei juuri näytä viineistä olevan keskustelua, mutta kun en oikein mitään viini foorumiakaan löytänyt, niin kysynpä kuitenkin.

Ajatus olisi ollut siis ostaa lahjaksi vuoden 1952 viini henkilölle, joka viineistä nauttii. Onko mitään järkeä? Mistä kannattaisi ostaa? Sen verran olen tutkinut, että ne eivät ole niin hintavia kuin oletin, mutta ilmeisesti mausta ei ole mitään takeita..

Jos sattuu joku tietävä olevan paikalla, tai edes osoittavan paremman kysely paikan suuntaan niin olisi kiva. Itse en viineistä ymmärrä yhtään mitään.

Järkeä ehkä hauskana lahjana, juomana ei välttämättä niinkään paitsi jos pullon alkuperästä ja oikea oppisesta säilytyksestä voi olla 100% varma (ja voi se viini siltikin olla pilalla ja lähinnä viemäri kamaa). Noita nyt ei ihan Alkon hyllystä kuitenkaan löydy eli varmaan netistä tilaamaan joka on tietty pulloja ja myyjiä täynnä mutta tullaan taas siihen että voitko/haluatko luottaa siihen myyjän sanaan että sitä pulloa on säilytetty oikein koko 70 vuotta jotta olisi edes joku mahdollisuus että viini on juomakelpoinen. Suomestakin varmaan voisi löytyä esimerkiksi jostain paremman tason viinibaarista tai ravintolasta joka myy tuotteita myös ulos mutta hintakin varmaan sen mukainen tai joltain yksityiseltä keräilijältä mutta tässä taas lainsäädäntö ja keräilijän halukkuus myydä tuntemattomalle saattavat nostaa seinän pystyyn. Bukowskis ja systembolaget järjestää tasaisin väliajoin alkoholin huutokauppoja mistä löytyy viskejä, konjakkeja ja viinejä varsin iäkkäitäkin joiden alkuperä varmaankin suht kunnossa edes (ainakin säilytyspaikka usein mainittu). Ainoa miinus että nuo täytyy itse hakea Tukholman puolelta. Kaiken kaikkiaan kannattanee varautua ettei noin iäkäs viini ole juomakelpoista jos sen joltain keski-euroopan bulvaanilta netistä tilaa.

Luulisi että viinistä nauttiva tuttava nauttisi myös jostain hieman tuoreemmastakin tuotteesta ja osaisi sitä jopa arvostaakin enemmän kuin vuosilukua todennäköisesti juomakelvottomassa viinissä, ja näitä saa ihan Alkon hyllystä.

 

[Rassa]

Kannattaa harkita, onko ideaa vain vuosiluvun takia investoida pulloon, kun voisi miettiä ihan jonkun klassikko vuosikertaviinin hankkimista hienommaksi lahjaksi?

Kokemushan tuo varmasti on, mutta tiedä sitten minkälainen.

Luulisi että viinistä nauttiva tuttava nauttisi myös jostain hieman tuoreemmastakin tuotteesta ja osaisi sitä jopa arvostaakin enemmän kuin vuosilukua todennäköisesti juomakelvottomassa viinissä, ja näitä saa ihan Alkon hyllystä.

Kiitokset vastauksista.

Olisi ehkä pitänyt olla tarkempi tuon vuosikerran syystä. Äitini siis täyttää alkuvuodesta 70 vuotta, lahjatoive oli vain viinipullo ja tästä tuli ajatus viinistä syntymävuodelta. Olen kyllä Alkon myyjien avustuksella ihan menestykseekkästi ostanut lahjaviineja hänelle aiemmin ja sekin on yksi vaihtoehto. Oikeastaan en tätä vanhaa viiniä juuri edes ajatellut, kun luulin niiden olevan tuhansia euroja pullolta, mutta tämän Viinilehden artikkelin jälkeen mieleni muuttui. Haluaisin kuitenkin saada vielä mielipiteitä asiantuntijoilta, koska en näe mielekkääksi maksaa paria sataa euroa viinistä, joka on 90% todennäköisesti pilalla. Jos asia on näin, niin sitten ei auta kuin hylätä idea.

 

[stanssi]

Kiitokset vastauksista.

Olisi ehkä pitänyt olla tarkempi tuon vuosikerran syystä. Äitini siis täyttää alkuvuodesta 70 vuotta, lahjatoive oli vain viinipullo ja tästä tuli ajatus viinistä syntymävuodelta. Olen kyllä Alkon myyjien avustuksella ihan menestykseekkästi ostanut lahjaviineja hänelle aiemmin ja sekin on yksi vaihtoehto. Oikeastaan en tätä vanhaa viiniä juuri edes ajatellut, kun luulin niiden olevan tuhansia euroja pullolta, mutta tämän Viinilehden artikkelin jälkeen mieleni muuttui. Haluaisin kuitenkin saada vielä mielipiteitä asiantuntijoilta, koska en näe mielekkääksi maksaa paria sataa euroa viinistä, joka on 90% todennäköisesti pilalla. Jos asia on näin, niin sitten ei auta kuin hylätä idea.

Ei idea sinänsä ole huono mutta aika kova riski etenkin kun lahja kyseessä kun ennen pullon avaamista on käytännössä jopa mahdotonta tietää onko viini juomakelpoista ts. vietkö lahjaksi viiniä vai kuravettä. Itselleen kun tilaa niin periaatteessa ihan se ja sama kumpaa sieltä lopulta tulee vaikka jälkimmäinen toki aina harmittaa. Varmasti tuonkin ikäisiä pulloja löytyy jotka aivan hyvää tavaraa vielä ei siinä, en itse osaa vain sanoa että millä prosentilla saati että mitä ja missä hintaluokassa kannattaisi lähtä tilaamaan. Nopeasti voisi kuvitella että vaikkapa ko. jutussa mainitut 15-30 euron vuosikertaviinit ovat suuremmalla todennäköisyydellä virheellisesti säilytettyjä/muuten pilalla kuin satojen eurojen vuosikerta samppanjat magnum pulloissa joiden säilyttämiseen intressit lienevät korkeammat.

 

[valurauta]

Haluaisin kuitenkin saada vielä mielipiteitä asiantuntijoilta, koska en näe mielekkääksi maksaa paria sataa euroa viinistä, joka on 90% todennäköisesti pilalla. Jos asia on näin, niin sitten ei auta kuin hylätä idea.

Ei minullakaan asiantuntemusta ole, mutta oma käsitys on, että punaviinin pitää olla erittäin hyvälaatuista, jotta se säilyisi edes 20 vuotta ja 30-40 vuotta alkaa olla maksimi melkein mille vain. 70-vuotias punaviini on hyvin suurella todennäköisyydellä ainakin mennyt vanhaksi, joskaan ei välttämättä varsinaisesti pilalla.

Miten olisi joku väkevä viini, kuten vuosikerta-port - ja silloinkin ehkä tuoreempaa vuosikertaa, esim. 1970, jolloin äitisi on täyttänyt 18 ja päässyt aloittamaan viiniharrastusta?
Tässä esimerkkejä: 1970 Port gifts | 51 year old Port | Vintage Wine & Port
1952 ei ole julistettu vuosikerraksi, joten se ei ole vaihtoehto.

Armanjakkia näyttäisi olevan saatavilla vähän mitä vain vuosikertaa ainakin sadan vuoden ajalta. Ei tosin ole kovin halpaa:

Armagnac 1952 : Large selection of 1952 vintage armagnac brandy

Buy all the best 1952 vintages at cellar prices, directly sent by the producer. Customised label (ideal gift). Secure payment. Free delivery from 220€ - Armagnac.com

www.armagnac.com

Vanhojen viinien avaamisessa on omat haasteensa. Ainakin on varauduttava dekantoimaan sakka pois. Tämä koskee myös portviinejä. Avaamisen jälkeen vanhat viinit voivat pilaantua nopeasti, eli ei oikein voi jättää kaappiin ajan kanssa maisteltavaksi.