Tee-se-itse -majoneesi

[Käyttäjä]

Perusmajonhan voi tehdä näin:
- Korkeaan astiaan kananmuna
- teelusikallinen dijon-sinappia
- päälle pari desiä öljyä
- hieman etikkaa
- hieman suolaa maun mukaan
- ripaus mustapippuria maun mukaan

Sauvasekoitin pohjalle ja hitaasti nostaen ylös ja sama uudestaan. Sitten tuota settiä voi maustella esim. valkosipulilla, savupaprikalla, chileillä jne. Yöksi kylmään ja ääntä kohti seuraavina päivinä. Säilyvyys lienee hyvä jääkaapissa useamman päivän.

Heitelkää reseptejä ja tapoja tehdä. Varsinkin se kiinnostaa, millä öljyllä paras tulos ettei tule kitkerää.

 

[Immo Kuutsan tukka]

Perusmajonhan voi tehdä näin:
- Korkeaan astiaan kananmuna
- teelusikallinen dijon-sinappia
- päälle pari desiä öljyä
- hieman etikkaa
- hieman suolaa maun mukaan
- ripaus mustapippuria maun mukaan

Sauvasekoitin pohjalle ja hitaasti nostaen ylös ja sama uudestaan. Sitten tuota settiä voi maustella esim. valkosipulilla, savupaprikalla, chileillä jne. Yöksi kylmään ja ääntä kohti seuraavina päivinä. Säilyvyys lienee hyvä jääkaapissa useamman päivän.

Heitelkää reseptejä ja tapoja tehdä. Varsinkin se kiinnostaa, millä öljyllä paras tulos ettei tule kitkerää.

Juuri näin! Ei kannata sortua kaupan paskoihin valmismajoihin. Itse tekemisessä menee ~minuutti ja paljon parempaa.
Etikan voi korvata esim. sitruuna-/limemehulla. Eikä sitä majoa tarvitse yötä seisottaa jääkaapissa. Se on heti hyvää.

French's Classic Yellow -sinappi + kurkkusalaatti = Bic mac -majoneesi.

 

[neoflix]

Jos koulusta jotain päähän jäi niin se että öljy lirutetaan sinne hiljaa ja vatkuloidaan samalla.

 

[Immo Kuutsan tukka]

öljy lirutetaan sinne hiljaa ja vatkuloidaan samalla.

Pyh.

 

[jeppejehu]

Tuolla sauvasekotintempulla majoni teen. Ja rypsiöljyyn kun on melko neutraalin makuista. Mahdollisuudethan maustamiseen on rajattomat. Yön yli kun on jääkaapissa niin makuero on iso, maistuu paljon paremmalta. Paras ehkä mitä olen tehnyt niin oli savupaprika + chipotle + ketsuppia loraus majoneesi

 

[d0d11]

Mullakin on resepti.

1. Muna käteen, koita olla rikkomatta
2. Veivaa
3. Pian munasta sitten tulee valkoista majoneesia
4. Nauti vaikka voileivän päällä
5. Nauttimisen jälkeen kiitä Minua hyvästä ohjeesta

 

[Purple]

Jos koulusta jotain päähän jäi niin se että öljy lirutetaan sinne hiljaa ja vatkuloidaan samalla.

Tämä on se toinen tapa, mutta paljon hitaampi vai vaivalloisempi kuin tuo sauvasekoittimella tehty.

 

[CalEpitan]

onnistuiskohan blenderillä? ei satu olemaan sauvasekoitinta..
taikinakone kyllä on johon saa tuollaisen vispilänkin

 

[neoflix]

Onnistuu, sellasella isommalla vatkailtiin koulussa jossa kerrottiin tämä et se öljy pitää liruttaa hiljaa

 

[CalEpitan]

Onnistuu, sellasella isommalla vatkailtiin koulussa jossa kerrottiin tämä et se öljy pitää liruttaa hiljaa

niin siis blenderillä vai taikinakoneella? blenderihän pyörii jotain 20.000rpm vähän raju laite, ehkä tuolla taikinakoneella voisi koittaa vispilän kanssa.