Naturessa artikkeli tavasta keittää kananmuna "täydelliseksi", eli keltuaisen ja valkuaisen koostumus olisi molemmilla optimaalinen. Tapa edellyttää kiireettömyyttä ja kohtalaista lämpötilaregulaatiota koska kananmunaa keitetään ensin 2 min kiehuvassa vedessä, jota seuraa 2 min 30 asteisessa vedessä ja tämä toistetaan 8 kertaa (=32min). Kuka kokeilee ensimmäisenä ja raportoi tänne? 
www.nature.com
Periodic cooking of eggs - Communications Engineering
Emilia Di Lorenzo and colleagues propose an approach to address the energy transport problem of cooking the albumen and yolk of a boiled egg at their optimal temperatures without separation. By alternating immersion in boiling water and water at 30∘C, the researchers achieve a fully set albumen...
www.nature.com
